Restaurant HEJM

Name: Restaurant HEJM
Address: Sininen tie 1B, Vaasa, 65100, FI
Telephone: +358407732176
Price range: €€

Sininen tie 1B, 65100 Vaasa

Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00

€€€€

ΑξιολόγησηΚλήση Ιστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

ALKURUOAT PIENET ANNOKSET

Heinäsavustettua paikallista naudanlihaa

15.00

Hay-smoked beef — kuusenkerkkämajoneesia, pikkelöityä raparperia, parsakaalia, rapeaa leipää ja kypsytettyä juustoa

εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Friteerattu "mac & cheese"

8.00

Mac and cheese — kolmella juustolla, karamellisoitua sipulia, yrttejä ja karhunlaukkamajoneesia

εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακες

Porkkanaa Finne Farmilta

13.00

Carrot with hollandaise — pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkoherukkaa, soijapaahdettua savustettua kermaviiliä, sipulia eri tavoin, mantelia, samettikukkaa ja hollandaisevaahtoa

εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Paikallista siianmätiä

12.00

Whitefish roe with potato rösti — omenageeliä ja friteerattua perunaröstiä

εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακες

Grillattua levainleipää

9.00

Grilled sourdough with liver pâté — kananmaksapatee, mustaherukkahyytelöä, piparjuurta

εκτίμηση≈ 340 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Siikatartar

16.00

Whitefish tartare — savustettua merilevää, marinoitua kurkkua, kuusenkerkkää ja etikkakurkkua, kyssäkaalia, omenaa, siianmätiä ja rapeaa perunaa

εκτίμηση≈ 290 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Gratinoitu kantarellitoast

4.00

Chanterelle toast — vaahdotettua voita ja gremolataa

εκτίμηση≈ 260 kcal20 g υδατάνθρακες

Aurajuustoa

15.00

Aura cheese with fennel salad — valkosipulinversoja, raakoja karviaisia, raastettua piparjuurta ja fenkolisalaattia

εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69

PÄÄRUOAT

Grillattu naudan ulkofilee

35.00

Grilled beef sirloin — sipulirenkaita, grillattua perunaa, maissia, pikkelöityä kesäkurpitsaa, valkosipulivoita ja romesco-kastike

εκτίμηση≈ 780 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77

Ylikypsää luomupossua

28.00

Slow-cooked pork — Skogsjö gårdin tilalta, kantarelleja, suippokaalia, tomaattia, hasselpähkinää, piparjuurta ja liemikastike

εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78

Nahallista nieriää

32.00

Arctic char — maa-artisokkamuusia, papuja, mangoldia, fenkolia, voikastike kirjolohenmädillä ja rakuunaöljyllä

εκτίμηση≈ 580 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78

Hauki-jokirapuwallenberg

29.00

Pike and crayfish Wallenberg — murskattuja herneitä, kaalia, heinäsavustettua perunaa, porkkanaa, kyssäkaalia, jokirapukastike ja tilliöljyä

εκτίμηση≈ 650 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78

Paahdettu spelttirisotto

27.00

Spelt risotto — herkkutattia, paistettuja kantarelleja, valkoherukkaa, maissia, Västerbottenjuustoa, sitruunaa ja gremolataa

εκτίμηση≈ 550 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74

JÄLKIRUOAT

Päärynäsorbetti

12.00

Pear sorbet with chocolate cream — tumma suklaakreemiä, mustaherukanlehtivaahtoa, päärynöitä, koivusiirappia ja rapeaa kauraa

εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακες

Jogurttijäätelöä

12.00

Yogurt ice cream — herukkakiisseliä, hasselpähkinäkakkua, kermavaahtoa, suolainen kinuskikastike ja kuusenkerkkäsiirappia

εκτίμηση≈ 510 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 32

Pikku makea

9.00

Chocolate cream with raspberry — Tumma suklaakreemiä, sormisuolaa, kermavaahtoa ja vadelmakompottia

εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 37

KEITTIÖN VALINTA

HEJMin 4-ruokalajin menu

59.00

4-course tasting menu — Tarjoillaan koko pöytäseurueelle

εκτίμηση≈ 1600 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 29

DESSERT

Rhubarb sorbet with almond cake, whipped cream, crushed cookies and almond praline

9.00

Rhubarb sorbet with almond cake

εκτίμηση≈ 440 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34

Chocolate cake with jam and whipped cream

4.50

Chocolate cake — Small sweet to the coffee

εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες

STARTERS

Hay-smoked local beef

13.00

with spruce shoot mayonnaise, pickled rhubarb, grilled broccoli, fried bread and grated aged cheese

εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65

Carrot from Finne farm

11.00

variety of carrot, pickled zucchini, white currants, soy-roasted almonds, marigold and ramson mayo

εκτίμηση≈ 220 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66

MAIN COURSES

Meat

26.00

Grilled beef sirloin — Marinated and grilled beef sirloin, roasted garlic butter, fried corn, pointed cabbage, pickled zucchini. Served with; Fried potato, parmesan and gremolata

εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες

Fish

24.00

Baked arctic char — Baked arctic char, sunchoke mash, white currants, beans, fennel, Swiss chard and frothy crayfish sauce. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple

εκτίμηση≈ 620 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83

Sandwich

19.00

Cheese gratinated toast — Cheese gratinated toast, creamed chanterelles, Aura cheese, garlic scapes, fennel and grated horseradish. Served with; Salad, pickled rhubarb and green apple

εκτίμηση≈ 780 kcal55 g υδατάνθρακες

Soup

16.00

Creamy mushroom soup — Creamy mushroom soup, smoked sour cream, fried chanterelles, pickled kohlrabi, seeds and gremolata. Served with; Sourdough bread and ramson crème

εκτίμηση≈ 550 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65

Cold cuts

20.00

Cold cuts beef — Hay-smoked local beef, spruce shoot crème, rhubarb, grilled broccoli, herb-fried bread and grated cheese. Served with; Sourdough bread and ramson crème

εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73

DESSERTS

Dessert

9.00

Yogurt ice cream — Yogurt ice cream, currant crème, whipped cream, roasted hazelnuts and salted caramel sauce

εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 35

Istuva joulupöytä HEJMissä

Maanantai–Torstai

59.00

Christmas buffet

εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 25

Perjantai–Lauantai

63.00

Christmas buffet

εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 25

Lauantailounas klo 12.00–15.00

59.00

Christmas lunch

εκτίμηση≈ 1600 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 25

Pientä purtavaa

Blini, hauenmäti, kermaviili, kurtturuusu & sipuli

Blini with pike roe — Mattias Åhman

εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Hauki "ceviche", merilevä, kyssäkaali & sahrami

Pike ceviche — Simo Harrivaara

εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75

Riistatartar, krustadi, puolukka, peruna & herkkutatti

Game tartare — Michael Björklund

εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Petit-chou, comté juusto & tryffeli

Petit-chou with comté — Piero Silvani

εκτίμηση≈ 160 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Kampasimpukkaa, tomaattimajoneesia, kurkkua, yrttejä, rapeaa perunaa ja tilliöljyä

Scallops with tomato mayo — Michael Björklund

εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη

Grillattua paikallista maissia, jalapeñoa, ruohosipulia, raakaa mustaherukkaa, ruskistettua voivaahtoa ja siianmätiä

Grilled corn with whitefish roe — Simo Harrivaara

εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακες

Dry aged ja grillattu porsaan ulkofilee, kantarellia, haudutettua juuriselleriä, kuusenkerkkää, piparjuurta ja grillattu porsaanliemi

Dry aged pork sirloin — Mattias Åhman

εκτίμηση≈ 650 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78

Karamellisoitua omenajäätelöä, muskottipähkinämousse ja seljankukkaliemi

Caramelized apple ice cream — Piero Silvani

εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακες

Hinta

93.00

Menu price

εκτίμηση≈ 0 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση

Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση: Sininen tie 1B, 65100 Vaasa
Ώρες: Δευ11:00–14:30
Τρι11:00–14:30
Τετ11:00–14:30
Πεμ11:00–14:30
Παρ11:00–14:30
Σαβ12:00–15:00
Κυρ—
Evening menu Monday-Saturday from 16:00 (closing time not specified). Office hours: Mon-Fri 10:00-14:30. Roof terrace open April-October
Επικοινωνία: +358407732176 info@restauranthejm.com
Πηγές: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthejm.com/sv/
Αρχείο: ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %

Σου ανήκει το Restaurant HEJM; Διεκδίκησε το μέρος σου.