Fiston Brasserie
Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
LA FORMULE DU MIDI
PLAT DU JOUR
19.00
Dish of the day
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
ENTRÉE / PLAT
27.00
Starter and main course
εκτίμηση≈ 1000 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
PLAT / DESSERT
25.00
Main course and dessert
εκτίμηση≈ 1200 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
32.00
Starter, main course and dessert
εκτίμηση≈ 1300 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
POUR LES ENFANTS
STEAK HACHÉ & FRITES
15.00
Ground beef steak and fries
εκτίμηση≈ 700 kcal55 g υδατάνθρακες
POISSON DU JOUR & LÉGUMES DE SAISON
15.00
Fish of the day and seasonal vegetables
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
POUR COMMENCER
ŒUF MAYONNAISE
10.00
Egg mayonnaise — Œuf fermier, mayonnaise maison, condiments et croûtons.
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 6 PIÈCES
12.00
Pink shrimp bouquet (6 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CREVETTES ROSES EN BOUQUET 12 PIÈCES
22.00
Pink shrimp bouquet (12 pcs) — Bouquet de crevettes roses cuites entières, sauce cocktail
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
ESCARGOTS EN PERSILLADE - 6 PIÈCES
14.00
Snails with garlic butter — Escargots gris bio de Saint-Vallier-de-Thiey, beurre en persillade
εκτίμηση≈ 300 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CROQUE-MONSIEUR
15.00
Pain de mie, jambon, béchamel, comté
εκτίμηση≈ 650 kcal40 g υδατάνθρακες
POIREAUX VINAIGRETTE
16.00
Leeks with vinaigrette — Poireaux pochés, rémoulade de céleri
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
SALADE D'ARTICHAUTS
18.00
Artichoke salad — Artichauts cuits émincés, herbes fraîches, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
SOUPE FROIDE DE TOMATES ANCIENNES
18.00
Cold tomato soup — Crevettes, courgettes, pistou, croûtons de pain
εκτίμηση≈ 250 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SALADE NIÇOISE
21.00
Salad Niçoise — Mesclun, poivrons, tomates, artichauts, cébettes, radis, olives, thon, anchois, oeuf.
εκτίμηση≈ 450 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
GRAVLAX DE SAUMON
22.00
Salmon gravlax — Saumon mariné aux agrumes, avocat, sauce aigrelette, coriandre, grenade.
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
SALADE DE POULPE
22.00
Octopus salad — Poulpe mariné, pois chiches, piment d'Espelette, pickles d’oignons rouges
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 80
CEVICHE DE POISSON BLANC
23.00
White fish ceviche — Retour de pêche à cru, nectarine et noisette, fenouil
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
FOIE GRAS DE CANARD EN TERRINE MAISON
25.00
Duck foie gras terrine — Melon frais, noix, confiture de figues et réduction de porto.
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακες
HOMARD FROID MAYONNAISE DEMI ENTIER
35.00
Cold lobster mayonnaise (half) — Servi froid avec mayonnaise maison
εκτίμηση≈ 480 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
HOMARD FROID MAYONNAISE ENTIER
69.00
Cold lobster mayonnaise (whole) — Servi froid avec mayonnaise maison
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
POUR SUIVRE
TARTARE DE BOEUF
24.00
Beef tartare — Au couteau, servi avec frites fraîches et salade
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
GIGOT D'AGNEAU
29.00
Leg of lamb — Pommes de terre grenaille, haricots verts, ail confit.
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
MAGRET DE CANARD
30.00
Duck breast — Aubergines, maïs, carottes couleurs.
εκτίμηση≈ 680 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
QUASI DE VEAU
32.00
Veal quasi — Courgettes, fenouil, olives, concassée de tomates.
εκτίμηση≈ 550 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
FILET DE BOEUF AU POIVRE VERT
40.00
Beef fillet with green pepper — Servi avec frites fraîches
εκτίμηση≈ 880 kcal52 g υδατάνθρακες
CÔTE DE BOEUF POUR 2 PERSONNES
59.00
Rib of beef for two — Côte de bœuf 1,2kg pour 2 personnes, deux garnitures au choix
εκτίμηση≈ 2200 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
DOS DE CABILLAUD
30.00
Cod loin — Artichauts au citron confit, radis, sucrine, beurre blanc
εκτίμηση≈ 520 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
FILET DE BAR
32.00
Sea bass fillet — Piperade de poivrons, pêche rôtie, amandes grillées.
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
GAMBAS À LA PLANCHA
34.00
Grilled gambas — Crevettes black tiger (5 pièces), cassolette de légumes de saison
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
HOMARD À LA PLANCHA
69.00
Grilled lobster — Homard entier, servi avec légumes de saison
εκτίμηση≈ 620 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites fraîches
7.00
French fries
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακες
Purée de pommes de terre
7.00
Mashed potatoes
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακες
Légumes du moment
7.00
Seasonal vegetables
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade de mesclun
7.00
Mesclun salad
εκτίμηση≈ 100 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
POUR FINIR
DAME BLANCHE
11.00
Glace vanille, crème montée, sauce chocolat, amandes effilées
εκτίμηση≈ 650 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
ABRICOTS AU FOUR
12.00
Baked apricots — Crème pistache, feuilletage croustillant.
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
MOUSSE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate mousse — Copeaux de chocolat
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
PÊCHES POCHÉES FAÇON MELBA
12.00
Poached peaches Melba — Glace vanille, coulis de fruits rouges, amandes
εκτίμηση≈ 380 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
13.00
Red berry plate — Sélection de fruits rouges de saison.
εκτίμηση≈ 120 kcal22 g υδατάνθρακες
ÎLE FLOTTANTE AUX PRALINES ROSES
12.00
Floating island with pink pralines — Pralines, crème anglaise
εκτίμηση≈ 450 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
GLACES & SORBETS LA BOULE
3.00
Ice cream and sorbets — Vanille, yaourt, chocolat, pistache, café, citron, mangue, fraise
εκτίμηση≈ 150 kcal20 g υδατάνθρακες
NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES
12.00
Cheese selection — Assortiment de trois fromages au lait de chèvre, brebis et vache
εκτίμηση≈ 350 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Route de Cannes 1016, 06560 Valbonne
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +330492929260 bonjour@fistonbrasserie.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fistonbrasserie.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 95 %