L'Escale 87
Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
NOS ENTRÉES
Foie gras maison
19.00
Homemade foie gras — Chutney de figues et pain d'épices
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Bonbon de brievegetarian
15.00
Brie bonbon — Au miel
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακες
Carpaccio de bœuf charolais
18.00
Charolais beef carpaccio — Huile de noisette et fleur de sel
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Œuf parfaitvegetarian
13.00
Perfect egg with morels — Crème de morilles
εκτίμηση≈ 210 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Bouchée d‘escargots
17.00
Escargot bites — Sauce Chaourse
εκτίμηση≈ 250 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Salade de gésiers
14.00
Gizzard salad — Salade croquante
εκτίμηση≈ 310 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tartare de thonpescatarian
16.00
Tuna tartare — Guacamole et sésame noir
εκτίμηση≈ 290 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Creme brulee au foie gras
17.00
Foie gras crème brûlée — caramélisé
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tatin de légumesvegetarian
15.00
Vegetable tatin — St Marcelin et miel
εκτίμηση≈ 380 kcal28 g υδατάνθρακες
Salade perigourdine
19.00
Perigourdine salad — Foie gras , magrets gravlax et gésiers de poulet
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
NOS PLATS
Filet de bœuf simmental
30.00
Simmental beef fillet — Sauce aux poivres de sichuan , écrasé de pommes de terre
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tataki de thon mi-cuit yakitori sesamepescatarian
25.00
Tuna tataki yakitori — Sauce mangue citron vert , purée de céleri
εκτίμηση≈ 520 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Brochette de poulet mariné au paprika fumé
21.00
Paprika chicken skewer — Mayonnaise curry et gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 750 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Ravioles aux cèpesvegetarian
28.00
Cep mushroom ravioli — Crème de morilles
εκτίμηση≈ 610 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Filet mignon de porc
23.00
Pork tenderloin — Sauce gorgonzola et purée de carotte au cumin
εκτίμηση≈ 580 kcal24 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Andouillette
24.00
Andouillette with fries — sauce moutarde a l ancienne frite maison
εκτίμηση≈ 820 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Filet de barpescatarian
26.00
Sea bass fillet — Bisque de homard, fenouil confit à l’huile d’olive
εκτίμηση≈ 480 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Onglet de veau
27.00
Veal hanger steak — Sauce chaource .veloute de petits pois
εκτίμηση≈ 540 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Gnocchivegetarian
23.00
Gnocchi with ceps — Crème aux cèpes
εκτίμηση≈ 640 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Cuisse de canard
26.00
Duck leg — Sauce caramel balsamique gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 780 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
NOS FROMAGES
Trilogie de fromagesvegetarian
9.00
Cheese trilogy — Sélection du chef
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
NOS DESSERTS
Café gourmand (4 mini desserts)
9.00
Café gourmand — Sélection du chef Thé (Supplément 1 €)
εκτίμηση≈ 550 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Crème brûléevegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée — À la vanille de Madagascar
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
pavlova fruit rougevegetarian
8.00
Red fruit pavlova — Coulis de noix de coco
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Fondant au chocolatvegetarian
8.00
Chocolate fondant — Glace vanille ,chantilly
εκτίμηση≈ 650 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Tarte finevegetarian
8.00
Salted caramel tart — Caramel beurre sale et glace rhum raisin
εκτίμηση≈ 580 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 26
Crumble de pomme aux spéculoosvegetarian
8.00
Apple speculoos crumble — Glace spéculoos et chantilly
εκτίμηση≈ 620 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Profiterolesvegetarian
8.00
Glace vanille, sauce chocolat
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Figues rôties au mielvegetarian
8.00
Honey roasted figs — Chantilly mascarpone et glace fraise
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Paris brestvegetarian
8.00
Pistachio Paris-Brest — pistache
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Financier framboisevegetarian
8.00
Raspberry financier — Coulis de mangue
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
MENU PLAISIR
Menu Plaisir Semaine
44.00
Weekday Pleasure Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Menu Plaisir Week-end
50.00
Weekend Pleasure Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
MENU GOURMAND
Menu Gourmand Semaine
33.00
Weekday Gourmet Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Menu Gourmand Week-end
39.00
Weekend Gourmet Menu — Amuse-bouche, entrée, plat, fromage OU dessert
εκτίμηση≈ 1600 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Toasts
Rillettes de thonpescatarian
1.00
Tuna rillettes toast
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tapenade d'olivesvegan
1.00
Olive tapenade toast
εκτίμηση≈ 140 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Guacamole, oignons fritsvegan
1.00
Guacamole toast
εκτίμηση≈ 170 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saucisson sec, beurre persillé
1.00
Saucisson sec toast
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Chorizo, beurre persillé
1.00
Chorizo toast
εκτίμηση≈ 190 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Fromage frais, basilicvegetarian
1.00
Fresh cheese and basil toast
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακες
Demi-boule de chèvre farcie au raisin pavotvegetarian
1.00
Goat cheese toast with grapes
εκτίμηση≈ 150 kcal15 g υδατάνθρακες
Demi-boule de chèvre farcie tomate cerise et sésamevegetarian
1.00
Goat cheese toast with tomato
εκτίμηση≈ 140 kcal13 g υδατάνθρακες
Saumon fumé, St-Moretpescatarian
1.00
Smoked salmon toast
εκτίμηση≈ 160 kcal12 g υδατάνθρακες
St-Moret curry, raisins secsvegetarian
1.00
Curry cream cheese toast
εκτίμηση≈ 160 kcal16 g υδατάνθρακες
Tartelette à la tomate, houmousvegan
1.00
Tomato and hummus tartlet
εκτίμηση≈ 140 kcal14 g υδατάνθρακες
Blinis saumon gravlaxpescatarian
1.00
Salmon gravlax blinis
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακες
Hamburgers
Coulis de tomate, tomate confite, chèvrevegetarian
1.50
Goat cheese burger
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
Bëøf, cheddar, sauce BBQ
1.50
Beef BBQ burger
εκτίμηση≈ 750 kcal48 g υδατάνθρακες
Mayonnaise curry, poulet épicé, cheddar
1.50
Spicy chicken burger
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακες
Verrines salées
Rillettes de thon et tapenade d’olive
1.80
Tuna rillettes and olive tapenade
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Coulis de courgettes et saumon fumé
1.80
Zucchini coulis and smoked salmon
εκτίμηση≈ 150 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Coulis de tomate, tomates séchées et St-Moretvegetarian
1.80
Tomato coulis, sun-dried tomatoes and St-Moret
εκτίμηση≈ 160 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crème de carottes au cuminvegetarian
1.80
Carrot cream with cumin
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Compote de pomme, foie gras et brioche
1.80
Apple compote, foie gras and brioche
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακες
Gaspacho (soupe froide à la tomate)vegan, vegetarian
1.80
Gazpacho
εκτίμηση≈ 80 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Guacamole, crevettes
1.80
Guacamole and shrimp
εκτίμηση≈ 190 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Purée de panais, magrets gravlax
1.80
Parsnip puree and duck gravlax
εκτίμηση≈ 170 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Concombre mariné, saumon frais au sésame
1.80
Marinated cucumber and fresh salmon with sesame
εκτίμηση≈ 140 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tartare de poisson du momentpescatarian
1.80
Fish tartare
εκτίμηση≈ 130 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Mini-salade de poulet, vinaigrette aigre-douce
1.80
Mini chicken salad
εκτίμηση≈ 85 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Brochettes
Tomate cerise, mozzarellavegetarian
0.90
Cherry tomato and mozzarella skewers
εκτίμηση≈ 70 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crevette, ananas
0.90
Shrimp and pineapple skewers
εκτίμηση≈ 60 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Crudités (concombre, tomate, radis)vegan, vegetarian
0.90
Crudités skewers
εκτίμηση≈ 25 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Jambon Serrano, comté affiné 12 mois
0.90
Serrano ham and Comté cheese skewers
εκτίμηση≈ 90 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Navettes
Foie gras, compote de pomme
1.50
Foie gras and apple compote sandwich
εκτίμηση≈ 140 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Foie gras, confit d’oignon
1.50
Foie gras and onion confit sandwich
εκτίμηση≈ 150 kcal13 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Magrets gravlax, compote de figues
1.50
Duck gravlax and fig compote sandwich
εκτίμηση≈ 130 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Saumon gravlax, St-Moret
1.50
Salmon gravlax and St-Moret sandwich
εκτίμηση≈ 120 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Guacamole, oignons fritsvegan, vegetarian
1.50
Guacamole and fried onion sandwich
εκτίμηση≈ 160 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Rillettes de thon
1.50
Tuna rillettes sandwich
εκτίμηση≈ 130 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Tapenade d'olivesvegan, vegetarian
1.50
Olive tapenade sandwich
εκτίμηση≈ 140 kcal11 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Houmousvegan, vegetarian
1.50
Hummus sandwich
εκτίμηση≈ 140 kcal13 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Façon hot dog
1.50
Hot dog style sandwich
εκτίμηση≈ 160 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Verrines sucrées
Mousse 2 chocolatsvegetarian
1.50
Two chocolate mousse
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακες
Mousse aux fruits rougesvegetarian
1.50
Red fruit mousse
εκτίμηση≈ 100 kcal12 g υδατάνθρακες
Mousse pistache-chocolatvegetarian
1.50
Pistachio-chocolate mousse
εκτίμηση≈ 130 kcal11 g υδατάνθρακες
Crème exotiquevegetarian
1.50
Exotic cream
εκτίμηση≈ 110 kcal13 g υδατάνθρακες
Crumble pomme-spéculoosvegetarian
1.50
Apple-speculoos crumble
εκτίμηση≈ 150 kcal18 g υδατάνθρακες
Mignardises
Baba au rhumvegetarian
1.00
εκτίμηση≈ 110 kcal15 g υδατάνθρακες
Tartelette vanille-fraisevegetarian
1.00
Vanilla-strawberry tartlet
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακες
Macaronvegetarian
1.00
εκτίμηση≈ 90 kcal12 g υδατάνθρακες
Mini-choux ou mini-éclairvegetarian
1.00
Mini choux or mini éclair
εκτίμηση≈ 110 kcal14 g υδατάνθρακες
Plats unique servie en Chafing Dish
Couscous 1 viande
14.00
Couscous 1 meat — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet
εκτίμηση≈ 650 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 90
Couscous 2 viandes
15.00
Couscous 2 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet
εκτίμηση≈ 750 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 90
Couscous 3 viandes
16.00
Couscous 3 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet
εκτίμηση≈ 850 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 86
Couscous 4 viandes
17.00
Couscous 4 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet
εκτίμηση≈ 950 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 82
Couscous 5 viandes
18.00
Couscous 5 meats — agneau, poulet, merguez, boulettes de bëøf, brochettes de bëøf ou brochettes de poulet
εκτίμηση≈ 1050 kcal70 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Cassoulet
17.00
saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, manchon de canard confit et échine de porc demi-sel
εκτίμηση≈ 850 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Choucroute
17.00
saucisson à l’ail, saucisse fumée, poitrine de porc fumée, saucisse de Strasbourg et échine de porc demi-sel
εκτίμηση≈ 750 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
Paëlla
18.00
Paella — poulet, chorizo, moules, calamars, supions, grosses crevettes, langoustines
εκτίμηση≈ 700 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 77
Tartiflette
16.00
εκτίμηση≈ 900 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tarti-Brievegetarian
16.00
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Crozi-flette
16.00
εκτίμηση≈ 880 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Crozi-Brievegetarian
16.00
εκτίμηση≈ 830 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
Gâteaux
Deux chocolatsvegetarian
3.90
Two chocolate cake
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Poire-chocolatvegetarian
3.90
Pear-chocolate cake
εκτίμηση≈ 400 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Chocolat blanc-framboisevegetarian
3.90
White chocolate-raspberry cake
εκτίμηση≈ 420 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Paris-Brestvegetarian
3.90
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
Paris-Brest pistachevegetarian
3.90
Pistachio Paris-Brest
εκτίμηση≈ 500 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Fraisier
3.90
Strawberry cake
εκτίμηση≈ 350 kcal45 g υδατάνθρακες
Croquant chocolat
3.90
Crunchy chocolate cake
εκτίμηση≈ 420 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Multi-fruits
3.90
Multi-fruit cake
εκτίμηση≈ 320 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Framboisier
3.90
Raspberry cake
εκτίμηση≈ 340 kcal44 g υδατάνθρακες
Brownie
3.90
εκτίμηση≈ 450 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Menu - Plateaux repas froid (18€)
Menu - Plateaux repas froid
18.00
Cold meal platter menu — Plats froids, Garnitures froides, Fromage, Desserts
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Menu - Buffet froid
Menu - Buffet froid
25.00
Cold buffet menu — Crudités, Charcuterie, Salades composées, Viandes froides, Fromages, Dessert ou 4 mignardises
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
Menu - Plateaux repas froid (25€)
Menu - Plateaux repas froid
25.00
Cold meal platter menu — Entrées, Plats froids, Garnitures froides, Fromage, Dessert ou 4 mignardises
εκτίμηση≈ 1000 kcal75 g υδατάνθρακες
Menu - Buffet chaud (28€)
Menu - Buffet chaud
28.00
Hot buffet menu — Entrées, Plats, Garnitures, Fromages, Dessert ou 4 mignardises
εκτίμηση≈ 1200 kcal90 g υδατάνθρακες
Menu - Buffet Chaud (32€)
Menu - Buffet Chaud
32.00
Hot buffet menu — Entrées, Plats, Garnitures, Fromages, Desserts ou 4 mignardises
εκτίμηση≈ 1300 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Menu - Brasero
Menu - Brasero
44.00
Brasero menu — Entrée, Viande en buffet, Sauces, Accompagnements, Fromages, Dessert ou 4 mignardises
εκτίμηση≈ 1500 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
76veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν πιάτα όπως gnocchi με κρέμα cèpes και ravioles με κρέμα morilles. Οι vegan επιλογές περιορίζονται σε ορεκτικά όπως το guacamole και η ταπενάδα ελιώνας.
47 χορτοφάγα και 8 vegan πιάτα σε 111
77dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες και ελαφριές προορίκια. Επιλέξτε πιάτα με κρέας ή ψάρι για καλύτερο έλεγχο των υδατανθράκων.
48 φιλικά προς τον διαβήτη · 111 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Lieu dit Le Petit 231, 89340 Villeblevin
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρικλειστόΤετ12:00–14:00Πεμ12:00–14:00Παρ12:00–14:00, 19:00–21:00Σαβ12:00–14:00, 19:00–21:00Κυρ12:00–14:00
- Επικοινωνία
- +33386664256 restaurantlescale87@gmail.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lescale87.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %