Espuma
Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
Κλειστό τώρα · ανοίγει 10:00
seafood restaurant€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
LES HUÎTRES
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
19.50
Fine de Claires Oysters No. 3 (6 pcs) — 6 pièces
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
LES HUÎTRES FINES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
37.00
Fine de Claires Oysters No. 3 (12 pcs) — 12 pièces
εκτίμηση≈ 140 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
GROSSES N°2pescatarian
23.00
Large Oysters No. 2 (6 pcs) — 6 pièces
εκτίμηση≈ 90 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
GROSSES N°2pescatarian
44.00
Large Oysters No. 2 (12 pcs) — 12 pièces
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
29.00
Speciales de Claires Oysters No. 3 (6 pcs) — 6 pièces
εκτίμηση≈ 70 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
LES HUÎTRES SPECIALES DE CLAIRES MOYENNES N°3pescatarian
53.00
Speciales de Claires Oysters No. 3 (12 pcs) — 12 pièces
εκτίμηση≈ 140 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
LES COQUILLAGES
MOULES D’ESPAGNEpescatarian
5.00
Spanish Mussels (12 pcs) — 12 pièces
εκτίμηση≈ 110 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
BIGORNEAUXpescatarian
6.00
Periwinkles — 100gr
εκτίμηση≈ 80 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
LANGOUSTINEpescatarian
7.00
1 pièce
εκτίμηση≈ 60 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
BULOTSpescatarian
7.50
Whelks — environ 5 pièces/ 100gr, cuits maison
εκτίμηση≈ 80 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
CREVETTES GRISESpescatarian
9.50
Grey Shrimp — 100gr
εκτίμηση≈ 90 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
ENTRÉES
CHAMPIGNONS PORTOBELLO FARCISvegetarian
17.00
Stuffed Portobello Mushrooms — Stuffed Portobello Mushrooms
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
MOULES GRATINÉES EN PERSILLADEpescatarian
18.00
Gratinated Mussels with Garlic and Parsley — Gratinated mussels with garlic and parsley
εκτίμηση≈ 310 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
BOUQUET DE 6 CREVETTES ROSES MAYONNAISE MAISONpescatarian
21.00
Pink Shrimp with Mayonnaise — Assorted of 6 shrimps with homemade mayonnaise
εκτίμηση≈ 380 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
SALADE DE POULPE TIÈDEpescatarian
25.00
Warm Octopus Salad — Warm Octopus Salad
εκτίμηση≈ 280 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
FRITTO MIXTOpescatarian
28.50
Fritto Misto — Anchois frais, calamars, crevettes frits & sauce tartare
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακες
SALADE DE QUINOAvegan
20.00
Quinoa Salad — Légumes grillés, avocat, fruits secs, pickles d’oignons & vinaigrette aux sésames
εκτίμηση≈ 340 kcal32 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
TOMATES & MOZZARELLA BURRATAvegetarian
21.50
Tomato and Burrata Mozzarella — Tomates, mozzarella burrata crémeuse & basilic
εκτίμηση≈ 450 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SALADE CAESAR
24.50
Caesar Salad — Salade romaine, poulet pané, tomates, lard rôti, croûtons & Grana Padano
εκτίμηση≈ 580 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PIZZAS
MARGARITAvegetarian
16.00
Pizza Margherita — Sauce tomate, cantal, mozzarella & stracciatella
εκτίμηση≈ 850 kcal95 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
ZUCCAvegetarian
18.00
Pizza Zucca — Pizza au charbon, sauce tomate, courgettes, mélange de champignons, pousses d’épinard & Grana Padano
εκτίμηση≈ 850 kcal95 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
DIAVOLA
19.00
Pizza Diavola — Sauce tomate, mozzarella, cantal & salami piccante
εκτίμηση≈ 980 kcal90 g υδατάνθρακες
REGINA
20.00
Pizza Regina — Sauce tomate, cantal et mozzarella, jambon blanc & champignons de Paris
εκτίμηση≈ 920 kcal92 g υδατάνθρακες
KRAKENpescatarian
24.00
Pizza Kraken — Pizza au charbon, sauce tomate, mozzarella, poulpe grillé, tomates cerise & persillade
εκτίμηση≈ 900 kcal90 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
TARTUFAvegetarian
25.00
Pizza Tartufa — Pizza blanche, lamelles de truffe d’été Tuber Aestivum, cantal et mozzarella, roquette fraîche
εκτίμηση≈ 950 kcal88 g υδατάνθρακες
PÂTES
RIGATONI FRAIS SAUCE TOMATE BASILIC & SAUCISSE
19.50
Rigatoni with Tomato Basil and Sausage — Fresh Rigatoni with Tomato Basil Sauce and Sausage
εκτίμηση≈ 850 kcal80 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
GNOCCHI FRAIS AU PESTO VERDEvegetarian
22.00
Gnocchi with Pesto Verde — stracciatella & noisettes torréfiées
εκτίμηση≈ 880 kcal70 g υδατάνθρακες
LINGUINI AU HOMARDpescatarian
40.00
Linguini with Lobster — à la bisque, 1/2 Homard grillé de notre vivier
εκτίμηση≈ 780 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
ENFANTS
Menu enfant (jusqu’à 11 ans)
16.00
Kids Menu — Aiguillettes de poulet frites ou Mini pizza margarita ou penne à la tomate + 1 Soda + 1 boule de glace
εκτίμηση≈ 1200 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
PLATS
TARTARE DE BOEUF
20.50
Beef Tartare with Fries — frites & salades
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακες
CUISSE DE VOLAILLE GRILLÉ AU CITRON, OLIVES TAGGIASCHE ET RIZ SAFRANÉ
22.50
Grilled Poultry Thigh with Saffron Rice — Grilled poultry thigh with lemon, taggiasca olives and saffron rice
εκτίμηση≈ 720 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 79
ONGLET DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
31.00
Beef Hanger Steak with Pepper Sauce — frites & salade
εκτίμηση≈ 950 kcal60 g υδατάνθρακες
FISH AND CHIPS SAUCE TARTAREpescatarian
22.00
Fish and Chips — Fish and chips with tartar sauce
εκτίμηση≈ 880 kcal70 g υδατάνθρακες
MOULES MARINIÈRESpescatarian
23.50
Moules Marinières with Fries — légèrement crémées, frites
εκτίμηση≈ 820 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
THON MARINÉ FAÇON TATAKI RIZ SAFRANÉpescatarian
25.50
Tuna Tataki with Saffron Rice — Marinated tuna tataki style with saffron rice
εκτίμηση≈ 650 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
POULPE GRILLÉ SAUCE CHIMICHURRIpescatarian
34.00
Grilled Octopus with Chimichurri — Légumes du marché & panisses
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
DAURADE FARCIE GRILLÉE ENTIÈREpescatarian
38.00
Stuffed Grilled Sea Bream — Désarêtée, farce verte aux épinards, pistou et Grana Padano, accompagnée d’un écrasé de pommes de terre maison
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
HOMARD GRILLÉpescatarian
53.00
Grilled Lobster — de notre vivier flambé à votre table, Écrasé de pomme de terre maison & légumes de saison
εκτίμηση≈ 800 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Loup / Dauradepescatarian
11.00
Sea Bass or Sea Bream — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
εκτίμηση≈ 300 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Pagrepescatarian
13.00
Pagrus — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
εκτίμηση≈ 320 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Chaponpescatarian
14.00
Chapon Fish — Selon arrivage de poissons de plus de 1kg
εκτίμηση≈ 450 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
DESSERTS
CRÈME CARAMEL ET CRUMBLE COCOvegetarian
10.50
Crème Caramel with Coconut Crumble — Homemade crème caramel & coconut crumble
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
TIRAMISU et ÉCLATS DE CHOCOLATvegetarian
11.00
Tiramisu with Chocolate Flakes — Homemade Tiramisu & chocolate flakes
εκτίμηση≈ 480 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
LE FAMEUX GÂTEAU À L’ORANGEvegetarian
10.50
Orange Cake with Yogurt Ice Cream — Boule de glace yaourt, miel et noisettes
εκτίμηση≈ 510 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
ROCHER MAISON PRALINÉvegetarian
11.50
Homemade Praline Rocher — Mousse de chocolat au lait et biscuit noisette
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
TARTE AUX POMMES FLAMBÉE AU GRAND MARNIER 3clvegetarian
12.50
Apple Pie Flambéed with Grand Marnier — « Grand Marnier » 3cl flambéed Apple Pie
εκτίμηση≈ 580 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
PAVLOVA AUX FRUITS DE SAISONvegetarian
11.00
Seasonal Fruit Pavlova — Pavlova with seasonal fruits
εκτίμηση≈ 380 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
AMARENAvegetarian
12.50
Amarena Cherry Ice Cream — Glace vanille, cerises Amarena et sirop
εκτίμηση≈ 320 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
CARAMELMOIvegetarian
12.00
Caramelmoi (Salted Caramel & Chocolate) — Caramel beurre salé, chocolat, cookie et chantilly
εκτίμηση≈ 620 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
SPECTACOLOvegetarian
12.00
Spectacolo (Vanilla Ice Cream & Speculoos) — glace vanille et noisettes caramélisées, caramel & spéculoos
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
PASSIONATA
13.50
glace passion, glace coco, chantilly, crumble coco et Rhum (3cl)
εκτίμηση≈ 540 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
GELATTO ARTIGIANALE 2 BOULES
7.50
Artisan Gelato (2 scoops) — de la MAISON NEIGE AZUR
εκτίμηση≈ 310 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
GELATTO ARTIGIANALE 3 BOULES
9.50
Artisan Gelato (3 scoops) — de la MAISON NEIGE AZUR
εκτίμηση≈ 460 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
SORBET ARROSÉ 3 boules
13.50
Alcoholic Sorbet (3 scoops) — 3 scoops + Alcohol
εκτίμηση≈ 420 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
DÉCOUVREZ NOS PLATEAUX COMPOSÉS
L’ASSIETTE DÉCOUVERTE
29.50
Discovery Seafood Platter — 3 Huêtre s fines de claire moyennes N°3, 3 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 3 Crevettes roses grosses, 3 Bulots, 3 Moules d’Espagne
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
LE CLASSIQUE
35.50
Classic Seafood Platter — 2 Huêtre s fines de claires moyennes N°3, 2 Huêtre s fines de claires grosses N°2, 2 Huêtre s Spéciales de claires moyennes N°3, 3 Crevettes roses, 30gr Crevettes grises, 50gr Bigorneaux, 50 gr de Bulots, 3 Moules d’Espagne
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
LE PLATEAU DE LA MER
44.50
Sea Platter — 2 Huêtre s fines de claire moyennes N°3, 2 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 2 Huêtre s spéciales de claires moyennes N°3, 3 Crevettes roses, 50gr Crevettes grises, 50gr Bigorneaux, 1 Langoustine, 5 Bulots (100gr), 3 Moules d’Espagne
εκτίμηση≈ 600 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
LE PLATEAU ESPUMA
85.00
Espuma Seafood Platter — 4 Huêtre s fines de claire N°3, 4 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 4 Huêtre s spéciales de claires N°3, 6 Crevettes roses, 100gr Crevettes grises, 100gr Bigorneaux, 2 Langoustines, 10 Bulots (200gr), 6 Moules d’Espagne
εκτίμηση≈ 850 kcal25 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 70
LE PLATEAU ROYAL
118.00
Royal Seafood Platter — 6 Fines de claires moyennes N°3, 6 Huêtre s fines de claire grosses N°2, 6 Spéciales de claires moyennes N°3, 8 Crevettes roses, 100gr Crevettes grises, 100gr Bigorneaux, 4 Langoustines, 10 Bulots (200gr), 9 Moules d’Espagne
εκτίμηση≈ 1100 kcal30 g υδατάνθρακες
Supplément 1/2 Homard du vivier
24.00
Half Lobster
εκτίμηση≈ 320 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
63veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ποικιλία σε πίτσες και ζυμαρικά
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Υπάρχουν γnocchi με pesto verde και πίτσα Zucca με κολοκύθι και μανιτάρια. Η σαλάτα κινόα είναι η μοναδική vegan επιλογή.
16 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 60
70dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Θαλασσινά και φρέσκα ψάρια
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη από θαλασσινά. Υπάρχουν φρέσκα ψάρια και οστρακοειδή με χαμηλούς υδατάνθρακες.
27 φιλικά προς τον διαβήτη · 60 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Prom. des Marinières 17, 06230 Villefranche-sur-Mer
- Ώρες
- Δευ10:00–15:00, 19:00–22:30Τρι10:00–15:00, 19:00–22:30Τετ10:00–15:00, 19:00–22:30Πεμ10:00–15:00, 19:00–22:30Παρ10:00–15:00, 19:00–22:30Σαβ10:00–15:00, 19:00–22:30Κυρ10:00–15:00, 19:00–22:30
- Επικοινωνία
- +33493880525
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantespuma.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %