Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat
Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
Κλειστό τώρα · ανοίγει 16:30
sushi€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 10 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Kleine gerechtjes
OYSTER’S 2 PCS.
9.50
Oysters with Ponzu — Oesters met rode ui en frisse Japanse ponzu
εκτίμηση≈ 80 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
FILO OYSTER TRUFFLE 2PCS.
10.00
Filo Oyster Truffle — Licht gebakken oester gewikkeld in filodeeg met truffle crème en kaviaar
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
EDAMAME SOYBEAN SPICY (V)vegan, vegetarian
7.00
Spicy Edamame — Japanse sojabonen met licht pikante saus
εκτίμηση≈ 150 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
EDAMAME SOYBEAN SALT (V)vegan, vegetarian
6.00
Salt Edamame — Japanse sojabonen met zeezout
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
CHUKA WAKAME SALAD (V)vegan, vegetarian
6.00
Chuka Wakame Salad — Japanse zeewier salade met sesam
εκτίμηση≈ 110 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
DYNAMITE SHRIMP TEMPURA
12.00
Zwarte tijger garnalen gefrituurd in tempura beslag, spicy mayo
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SPICY CHICKEN KAARAGE
9.00
Spicy Chicken Karaage — Kip gefrituurd in tempura beslag bedekt met 7 spices saus en limoen
εκτίμηση≈ 260 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CHICKEN DUMPLING (VEGA OOK BESCHIKBAAR)
7.00
Chicken Dumplings — Japanse kip en groenten pasteitje
εκτίμηση≈ 160 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
OCTOPUS TAKOYAKI
8.00
Beslag gevuld met octopus en bosui met bovenop bonito vlokken
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
LEMONGRASS CHICKEN SALAD
9.00
Citroengras kip salade met sesam dressing
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
LOBSTER BISQUE
13.00
Zwarte tijger garnaal met kreeften bisque
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
EBI PANKO
9.00
Zwarte tijger garnaal in broodkruimel beslag
εκτίμηση≈ 240 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sashimi
WAGYU A5 TATAKI (ONLY WHEN AVAILABLE)
32.00
Wagyu A5 Tataki — Dun gesneden wagyu A5, licht gegrild met ponzu dressing en truffel
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
HAMACHI CARPACCIOpescatarian
22.00
Dunne plakjes Japanse koningsmakreel afgeblust met sojaolie en ponzu dressing
εκτίμηση≈ 160 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
TUNA TARTAREpescatarian
19.00
Tonijn tartaar met rode ui, 7-pittige kruiden, honing-sojasaus en wasabi mayonaise
εκτίμηση≈ 210 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
BEEF TATAKI
18.00
Dun gesneden ossenhaas, licht gegrild met rode ui en ponzu dressing
εκτίμηση≈ 190 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
YELLOWFIN TUNA TATAKIpescatarian
18.00
Licht gegrilde geelvintonijn met zoete soja dressing en bieslook
εκτίμηση≈ 180 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
PONZU BEEF CARPACCIO
14.00
Beef Carpaccio Ponzu — Carpaccio op Japanse wijze met ponzu, sesam, 7-pittige kruiden, rode ui en pijnboompitten
εκτίμηση≈ 220 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
CHEF’S SELECTION SASHIMI 16PCS.pescatarian
38.00
Chef's Selection Sashimi — Chef's selectie sashimi mix
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
HAMACHI YELLOWTAIL SASHIMIpescatarian
14.00
Japanse geelvinmakreel
εκτίμηση≈ 150 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
YELLOWFIN TUNA SASHIMIpescatarian
11.00
Geelvintonijn
εκτίμηση≈ 150 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
SCALLOP SASHIMIpescatarian
11.00
Sint-jakobsschelp
εκτίμηση≈ 120 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
SALMON SASHIMIpescatarian
10.00
Zalm
εκτίμηση≈ 210 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
SEABREAM SASHIMIpescatarian
9.00
Zeebaars
εκτίμηση≈ 130 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Sushi
CHEF'S SPECIAL ROLL
18.00
Verrassing van de chef
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
WAGYU A5 ROLL (ONLY WHEN AVAILABLE)
21.00
Wagyu A5 Roll — Asperge in tempura beslag met wagyu A5 geschroeid en truffel honing soja
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακες
UNAGI FOIE GRASpescatarian
16.00
Ganzenlever met gegrilde paling topping, zoete sojasaus en kaviaar
εκτίμηση≈ 610 kcal35 g υδατάνθρακες
SCALLOP TOWERpescatarian
16.00
Krab met shiitake paddenstoel & gegrilde coquille, truffel crème, zoete sojasaus en bieslook
εκτίμηση≈ 540 kcal40 g υδατάνθρακες
SHRIMP ROCK TEMPURApescatarian
14.00
Krab met avocadocrème, zwarte tijger gamba’s, 7-pittige kruiden, chilipeper en bieslook
εκτίμηση≈ 580 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
BEEF FOIE GRAS
14.00
Ganzenlever met geschroeide beef topping, foie gras sojasaus en tempura
εκτίμηση≈ 630 kcal38 g υδατάνθρακες
SALMON OSHI JALAPEÑOpescatarian
11.00
Geperste zalm geschroeid met sesam teriyaki, jalapeño
εκτίμηση≈ 420 kcal32 g υδατάνθρακες
SURF & TURF ROLL
11.00
Garnaal met geschroeide beef, honing soja en rucola
εκτίμηση≈ 480 kcal38 g υδατάνθρακες
SOFTSHELL CRAB ROLLpescatarian
10.50
Softshell krab in tempura beslag met avocado topping en viskuit
εκτίμηση≈ 510 kcal42 g υδατάνθρακες
CRISPY RICE TARTAREpescatarian
11.00
Krokant gebakken rijst met zalm & tonijn tartaar en honing soja
εκτίμηση≈ 460 kcal35 g υδατάνθρακες
RAINBOW DELUXE ROLLpescatarian
11.00
Gefrituurde garnaal met als topping sashimi trio (zalm, tonijn & hamachi), zoete soja en bieslook
εκτίμηση≈ 560 kcal45 g υδατάνθρακες
TOURNEDOS ROLL
11.00
Gegrilde tournedos met knofloopchips, tempura, honing soja en bieslook
εκτίμηση≈ 530 kcal40 g υδατάνθρακες
TARTARE ROLLpescatarian
11.00
Gegrilde zalm met zalm & tonijn tartaar, honing soja en bieslook
εκτίμηση≈ 490 kcal38 g υδατάνθρακες
PRAWN TOWERpescatarian
10.00
Komkommer roll in tempura beslag, gamba koekje, avocado crème en 7-spices saus
εκτίμηση≈ 510 kcal42 g υδατάνθρακες
RAINBOW ROLLpescatarian
10.00
Krab met sashimi trio, wasabi kruiden, wasabi crème en viskuit
εκτίμηση≈ 470 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
DYNAMITE PRAWN ROLLpescatarian
9.00
Garnaal met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
εκτίμηση≈ 440 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
DYNAMITE SALMON ROLLpescatarian
8.50
Zalm met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακες
DYNAMITE TUNA ROLLpescatarian
8.50
Pikante tonijn met 7-spices saus en vermicelli
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
DYNAMITE CHICKEN ROLL
8.50
Kip met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en vermicelli
εκτίμηση≈ 490 kcal42 g υδατάνθρακες
CRAB & SALMON ROLLpescatarian
8.50
Krab met geschroeide zalm, zoete sojasaus en gebakken ui
εκτίμηση≈ 460 kcal45 g υδατάνθρακες
SALMON TORO ROLLpescatarian
8.00
Zalm buik met avocado crème en krokante wasabi zeewier
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
LEMONGRASS CHICKEN ROLL
8.00
Kip in limoengras met broodkruimel, tempura en 7-spices saus
εκτίμηση≈ 510 kcal48 g υδατάνθρακες
SWEET POTATO ROLL (V)vegan, vegetarian
8.00
Sweet Potato Roll — Zoete aardappel in tempura beslag met avocado topping, 3 sauzen geschroeid en crispy
εκτίμηση≈ 540 kcal55 g υδατάνθρακες
SPICY TUNA ROLLpescatarian
7.50
Pikante tonijn met tempura en 7-spice saus
εκτίμηση≈ 470 kcal42 g υδατάνθρακες
SALMON AVOCADO ROLLpescatarian
7.00
Zalm met avocado, komkommer en sesam
εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
EBI TEMPURA ROLLpescatarian
7.00
Gamba in broodkruimel met komkommer en tempura
εκτίμηση≈ 460 kcal45 g υδατάνθρακες
CALIFORNIA ROLL
6.50
Krab met avocado en viskuit
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CRISPY ROLL (V)vegetarian
6.50
Crispy Roll — Tempura met komkommer, avocado crème en sesam
εκτίμηση≈ 430 kcal40 g υδατάνθρακες
Hand pressed sushi
WAGYU A5 ABURI (ONLY WHEN AVAILABLE)
17.00
Wagyu A5 Aburi — Geschroeide wagyu A5 met honing soja, truffel en bieslook
εκτίμηση≈ 320 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
RIB-EYE ABURI
8.50
Geschroeide rib-eye met truffle crème, zoete soja en vermicelli
εκτίμηση≈ 340 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SCALLOP TRUFFLE ABURI
8.00
Geschroeide coquille met truffle crème, zoete soja en vermicelli
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TUNA TRUFFLE ABURI
7.00
Geschroeide tonijn met truffle crème, zoete soja en vermicelli
εκτίμηση≈ 260 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SALMON TORO ABURI
6.50
Geschroeide zalm buik met Japanse mayonaise en tempura
εκτίμηση≈ 310 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
HAMACHI NIGIRI
7.00
Geelvin tonijn
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
YELLOWFIN TUNA NIGIRI
6.00
Geelvin tonijn
εκτίμηση≈ 170 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
SALMON TORO NIGIRI
5.00
Zalm buik
εκτίμηση≈ 210 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
SEABREAM NIGIRI
5.00
Zeebaars
εκτίμηση≈ 60 kcal12 g υδατάνθρακες
KAISEKI TEPPANYAKI DISHES
LOBSTER (ONLY BY RESERVATION
54.00
Lobster Teppanyaki — Hele kreeft met Japanse Sake, soja en knoflook
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 77
SALMON TERIYAKI
23.00
Zalm met teriyaki saus
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
BLACK TIGER PRAWNS
21.00
Zwarte tijger garnalen met soja en knoflook
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
SCALLOP TRUFFLE
10.00
Coquille met shiitake champignon en truffel crème
εκτίμηση≈ 220 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
JAPANESE WAGYU A5 100GR
58.00
Japanese Wagyu A5 — Japanse Wagyu A5 afkomstig uit Kagoshima geserveerd met 2 verschillende sauzen, knoflook chips en zeezout (apart geserveerd)
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
RIB-EYE ZUID AMERIKA 180GR
33.00
Rib-eye Steak — Ribeye met truffle teriyaki saus en Maldon zeezout
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
BEEF TENDERLOIN 150GR
25.00
Beef Tenderloin — Ossenhaasblokjes met zwarte peper teriyaki saus
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
LAMB RACKS
21.00
Lamsrack met tonkatsu saus en 7-pittige kruiden
εκτίμηση≈ 480 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
CHICKEN TERIYAKI
16.00
Kippendij, 24 uur gemarineerd in citroengras met teriyaki saus
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
FRENCH FRIES
4.50
Frietjes
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακες
TRUFFLE FRENCH FRIES
4.50
Frietjes, truffle mayonaise, parmezaanse kaas
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακες
YAKI MESHI (V)vegetarian
6.00
Yaki Meshi — Gebakken rijst met ei groenten
εκτίμηση≈ 350 kcal48 g υδατάνθρακες
YAKI UDON (V)vegetarian
7.00
Yaki Udon — Gebakken Japanse noodles met ei en groenten
εκτίμηση≈ 380 kcal52 g υδατάνθρακες
BROCCOLINI (V)vegetarian
7.50
Broccolini — Gebakken Japanse broccoli (bimi) met knoflook en soja
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
VEGAN MIX (V)vegan
7.50
Vegan Mix — Gebakken mix van verschillende soorten groenten
εκτίμηση≈ 150 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Desserts
MOCHI ICE CREAM
10.00
Japanse ijs gewikkeld in een laag rijstdeeg. (4 verschillende smaken ijs)
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
CHOCOLATE HEAVEN
13.00
Crunchy bodem, trio van chocolademousse, cremeux chocolade, macaron
εκτίμηση≈ 550 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
LEMON CLOUD
13.00
Miserable bodem, yuzu crumble, cremeux citroen, italiaanse meringue, krokante merinque
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
RASPBERRY PLEASURE
13.00
Krokante frambozen biscuit, mousse champagne, coulis aardbei, bergamot, namelaka vanille, crispy rice poppers, cremeux witte chocolade
εκτίμηση≈ 520 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
TARTUFO NERO
11.00
Donkere chocoladeijs bombe, interieur van sabayon ijs, cacao
εκτίμηση≈ 450 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Combinaties
Beef Teriyaki
Beef Teriyaki Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Chicken Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
2 st. Crispy Rice
Crispy Rice Combination — 3 st. Chicken Gyoza, 3 st. Shrimp Tempura, Wakame Seaweed, Keuze uit bijgerecht
εκτίμηση≈ 920 kcal85 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
52veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιαπωνική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει edamame, σαλάτα chuka wakame και sweet potato roll. Υπάρχει επίσης vegan mix από λαχανικά.
9 χορτοφάγα και 5 vegan πιάτα σε 83
74dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Ιαπωνική κουζίνα με χαμηλό υδατάνθρακα
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Η ενότητα Teppanyaki προσφέρει πολλές επιλογές με υψηλή πρωτεΐνη. Τα sashimi είναι οι πιο φιλικές επιλογές για τορβούρα.
45 φιλικά προς τον διαβήτη · 83 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Secretaris van Rooijstraat 2b, 5261 EP Vught
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι16:30–22:00Τετ16:30–22:00Πεμ16:30–22:00Παρ16:30–22:00Σαβ16:30–22:00Κυρ16:30–22:00Afhalen: Di-Zo 15:30-21:00. Bezorgen: Di-Zo 16:30-21:00
- Επικοινωνία
- +32737854336 info@restaurantkaiseki.nl
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantkaiseki.nl/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 99 %
Σου ανήκει το Kaiseki - Vught, Secretaris van Rooijstraat; Διεκδίκησε το μέρος σου.