CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Le Misérablepescatarian
68.00
Seafood Platter Le Misérable — 6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
La MAMIEpescatarian
136.00
Seafood Platter La Mamie — 6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 Crevettes roses, 2 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
εκτίμηση≈ 850 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
Le Royalpescatarian
240.00
Seafood Platter Le Royal — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
εκτίμηση≈ 1400 kcal30 g υδατάνθρακες
L'Aristocratpescatarian
320.00
Seafood Platter L'Aristocrat — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial Caviar Malossol
εκτίμηση≈ 1600 kcal35 g υδατάνθρακες
HUÎTRES
Belonpescatarian
45.00
Belon Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Gillardeaupescatarian
52.00
Gillardeau Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
Fines de Claire Oysters
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
FRUITS DE MER
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
Periwinkles — Meeresschnecken
εκτίμηση≈ 80 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
Whelks — Wellhornschnecken
εκτίμηση≈ 180 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Crevettes rosespescatarian
4.00
Pink Shrimp
εκτίμηση≈ 100 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
Langoustines
εκτίμηση≈ 120 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
AMUSE GUEULE
Olives marinéesvegan
5.00
Marinated Olives
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Aioli
5.00
εκτίμηση≈ 120 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Cornichonsvegan
5.00
Gherkins
εκτίμηση≈ 30 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Paté
10.00
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Saucisson sec
10.00
Luftgetrocknete französische Salami
εκτίμηση≈ 300 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
Padrón Peppers — Olivenöl, Fleur de Sel
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
ENTRÉES FROIDES
Foie gras d'oie
17.00
Goose Foie Gras — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Lachstatarpescatarian
22.00
Salmon Tartare — Kartoffelrösti, Crème fraîche
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
Sea Bass Tartare Bruschetta — Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακες
Tatare de bœuf
18.00
Beef Tartare — Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακες
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
εκτίμηση≈ 350 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
ENTRÉES CHAUDES
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht)pescatarian
52.00
Warm Lobster — ½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Pan-seared Scallops — Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat
εκτίμηση≈ 210 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
Pan-fried Veal Sweetbreads — Wildkräutersalat
εκτίμηση≈ 280 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Escargotspescatarian
16.00
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
εκτίμηση≈ 300 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
εκτίμηση≈ 320 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Artichautvegan
15.00
Artichoke — Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Fish Soup — Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 68
SPÉCIALITÉS MAMIE
Surf and Turf
97.00
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat
εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες
Pariser Pfeffersteak
48.00
Pepper Steak — 200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 850 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Petit coquelet
34.00
Roasted Young Chicken — Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki
εκτίμηση≈ 900 kcal50 g υδατάνθρακες
Escalope panée de veau
35.00
Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat
εκτίμηση≈ 950 kcal60 g υδατάνθρακες
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Veal Liver with Shallots — Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Veal Kidneys with Mustard — Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
εκτίμηση≈ 700 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
MAMIE Burger
21.00
100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE oder Kopfsalat
εκτίμηση≈ 1000 kcal70 g υδατάνθρακες
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Grilled Lamb Chops — Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
εκτίμηση≈ 800 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
POISSONS
Dorade grilléepescatarian
36.00
Grilled Sea Bream — Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
εκτίμηση≈ 600 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
εκτίμηση≈ 600 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Unser täglich wechselndes Fischangebot
εκτίμηση≈ 550 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
VIANDE GRILLÉE
Entrecôte grillée 300g
45.00
Grilled Entrecôte
εκτίμηση≈ 850 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Filet de bœuf 200g
48.00
Beef Fillet 200g
εκτίμηση≈ 500 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de bœuf 300g
58.00
Beef Fillet 300g
εκτίμηση≈ 750 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
ACCOMPAGNEMENTS
Kräuterbuttervegetarian
5.00
Herb Butter
εκτίμηση≈ 150 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sauce Béarnaisevegetarian
6.00
Béarnaise Sauce
εκτίμηση≈ 250 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Kopfsalatvegan
6.00
Lettuce Salad
εκτίμηση≈ 80 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Karamellisierter Chicoréevegan
7.00
Caramelized Chicory
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Grüne Bohnenvegan
7.00
Green Beans
εκτίμηση≈ 120 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Ratatouillevegan
7.00
εκτίμηση≈ 150 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Blattspinatvegetarian
7.00
spinach
εκτίμηση≈ 130 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Rosmarinkartoffelnvegetarian
7.00
rosemary potatoes
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακες
Frites MAMIEvegetarian
7.00
fries
εκτίμηση≈ 450 kcal50 g υδατάνθρακες
Purée MAMIEvegetarian
7.00
mashed potatoes
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
DESSERTS
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
7.00
vanilla crème brûlée
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Abricot soûlvegan
11.50
apricot sorbet — Aprikosensorbet, Prinz alte Marille
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Cerise ivrevegan
11.50
cherry sorbet — Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
εκτίμηση≈ 180 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis
εκτίμηση≈ 850 kcal90 g υδατάνθρακεςβαρύ 18
Glace vanille avec Grand Marnier
11.50
vanilla ice cream with Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Tarte au Citron
9.00
lemon tart
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
chocolate mousse with rum — frische Früchte, Salted-Caramel-Eis
εκτίμηση≈ 620 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
berry sorbet trio — frische Beeren der Saison
εκτίμηση≈ 280 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Coupe de glace
5.00
ice cream coupe — Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
sorbet coupe — Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
εκτίμηση≈ 220 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Café gourmant
13.00
café gourmand — Espresso, drei »amuse bouche«
εκτίμηση≈ 400 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
cheese board — Feigensenf, Baguette
εκτίμηση≈ 550 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
RENDEZ-VOUS À MIDI
2 Gänge
26.00
2-course lunch menu — Mittagsmenü
εκτίμηση≈ 1100 kcal80 g υδατάνθρακες
3 Gänge
31.00
3-course lunch menu — Mittagsmenü
εκτίμηση≈ 1400 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
gravlax salmon with beetroot carpaccio — Hausgemachter Graved Lachs auf rote Bete Carpaccio
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tartare de boeuf avec laitue
beef tartare with lettuce — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat
εκτίμηση≈ 310 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Soupe aux concombre givré avec crevettes grisespescatarian
chilled cucumber soup with grey shrimp — Geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
spaghetti pesto — Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan
εκτίμηση≈ 750 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Foie de Veau avec beure à la sauge
calf liver with sage butter — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Écrevisses avec laituepescatarian
grilled crayfish with lettuce — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
SteakFritesSalade
8.00
steak frites salad — Steak, Frites, Salade 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακες
DESSERT
Tarte aux pommes, glace vanillevegetarian
apple tart with vanilla ice cream — Französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis
εκτίμηση≈ 520 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Glace Vanille avec myrtillesvegetarian
vanilla ice cream with blueberries — Vanilleeis mit Blaubeeren
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
59veggie
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.
Το μενού περιλαμβάνει Beyond Meat burger και spaghetti με pesto βασιλικού. Υπάρχουν επίσης Pimientos de Padrón και κατσικίσιο τυρί Chèvre chaud.
25 χορτοφάγα και 12 vegan πιάτα σε 78
77dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με θαλασσινά
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πρωτεΐνες και χαμηλούς υδατάνθρακες. Υπάρχουν grilled steaks και πιατά με θαλασσινά.
45 φιλικά προς τον διαβήτη · 78 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Ώρες
- Δευ12:00–00:00Τρι12:00–00:00Τετ12:00–00:00Πεμ12:00–00:00Παρ12:00–00:00Σαβ12:00–00:00ΚυρκλειστόUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- Επικοινωνία
- +4961136024800
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 80 %
Σου ανήκει το CHEZ MAMIE Wiesbaden; Διεκδίκησε το μέρος σου.