επιστροφή στην αναζήτηση

Restaurant De Boekanier

Dam 20b, 1506 BE Zaandam

Κλειστό τώρα · ανοίγει 17:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 10 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Chefs Tasting menu
5 gangen verrassingsmenu
45.00
Chef's Tasting Menu — Een mooie samenstelling van vijf heerlijke gerechtjes, waarin onze keukenbrigade u laat kennismaken met mooie ingrediënten en gulle smaken
εκτίμηση≈ 1800 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Extra
Broodplankje
2.75
Bread Board — vers afgebakken desembrood van ‘Bakkerij Kaskes’ uit Wormer, geserveerd met twee huisgemaakte smeerseltjes.
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 69
Voorgerechten
culinair 3 gangen keuzemenu (incl. amuse)
42.50
3-Course Choice Menu
εκτίμηση≈ 1200 kcal80 g υδατάνθρακες
los voorgerecht
12.50
Starter
εκτίμηση≈ 450 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Zeeuwse oesters (5 stuks)pescatarian
Zeeland Oysters — met een klassieke vinaigrette van sjalotjes en rode wijnazijn
εκτίμηση≈ 150 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Tonijntartaarpescatarian
Tuna Tartare — met wasabi mayonaise, soja kaviaar, radijs, kletskop van knoflook en grapefruitvezels
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carpaccio van ossenhaas
Beef Carpaccio Thai Style — op Thaise wijze met curry-limoenmayonaise, cashew noten, gepofte rijst, koriander en groene pepertjes
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Huisgerookte zalmpescatarian
House-Smoked Salmon — gerookt en gemarineerd in rode biet en yoghurt, geserveerd met gele biet, zoetzuur van komkommer, mierikswortelsaus en bietenchips
εκτίμηση≈ 310 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Chefs Landaise ‘sandwich’
Chef's Landaise Sandwich — gerookte eend, rillette van eend, 7 minuten eitje, spekjes van eend, walnoten, mosterd-honing dressing, croutons en gekonfijte cherise tomaat
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Quiche (V)vegetarian
Vegetable and Goat Cheese Quiche — met geitenkaas, paddenstoelen en diverse groenten, geserveerd op een salade van venkel met een saus geroosterde tomaat
εκτίμηση≈ 420 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 66
Proeverij de Boekanier
Boekanier Starter Platter — heerlijke combinatie van diverse kleine voorgerechten
εκτίμηση≈ 600 kcal30 g υδατάνθρακες
Hoofdgerechten
los hoofdgerecht
25.00
Main Course
εκτίμηση≈ 750 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Ierse tournedos
Irish Tournedos — tournedos van de haas geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, salade van knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout en een klassieke pepersaus
εκτίμηση≈ 680 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Parelhoen
Guinea Hen with Oat Risotto — omwikkeld met gerookt ontbijtspek, met risotto van haver, mais en bosui, geserveerd met gepofte paprika en een romige saus van gepofte knoflook
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Kabeljauwpescatarian
Cod with Hutspot — geserveerd met hutspot ‘Boekanier stijl’, gefrituurde ui, gesuikerde bospeen en peterseliesaus
εκτίμηση≈ 610 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 68
Sliptongenpescatarian
Sole Fillets in Butter — 3 sliptongen in de roomboter gebakken met citroen, geserveerd met rösti van aardappel en ui en rauwkostsalade
εκτίμηση≈ 780 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 72
Beet Wellington (V)vegetarian
Beetroot Wellington — crapaudine biet ingepakt in bladerdeeg met paddenstoelen duxelles en een peterselie flensje. Geserveerd met bietenscheuten, oude balsamico en rucola.
εκτίμηση≈ 580 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Chateaubriand voor 2 personen
Chateaubriand for Two — 400 gram van het grootste en mooiste deel van de ossenhaas, geserveerd met een gratin van aardappel en knolselderij, bleekselderij stengels met selderijzout, klassieke pepersaus én chimichurri
εκτίμηση≈ 1400 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Nagerechten
los nagerecht
9.00
Dessert
εκτίμηση≈ 450 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Duo van chocolade
Chocolate Duo — parfait van witte chocolade, pure chocolade mousse, met een gelei van mint en nougatine crunch
εκτίμηση≈ 520 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Poire belle Hélène
gepocheerde peer met vanille ijs, warme chocoladesaus en koekkruimels.
εκτίμηση≈ 450 kcal62 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Café glacé
ijskoffie van lobbige cognac- koffieroom en vanille ijs, volgens het recept van Chefs vader
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Crema Catalana
Spaanse variant van de crèmebrûlée, geserveerd met kaneel ijs en een kletskop van sinaasappel en kaneel
εκτίμηση≈ 520 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 28
Pavlova met gekaramelliseerde ananas
Pavlova with Caramelized Pineapple — geserveerd met butterscotch ijs en vanille saus
εκτίμηση≈ 610 kcal85 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Kaasplateauvegetarian
Cheese Board — mooie selectie van vijf binnen- en buitenlandse kazen, geserveerd met zoete uien confituur en sticky dadelbrood
εκτίμηση≈ 680 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Koffie snoeperij
Coffee Treats — ijstruffeltje geserveerd met koffie/espresso/cappuccino/thee en daarnaast een likeur naar keuze
εκτίμηση≈ 320 kcal28 g υδατάνθρακεςβαρύ 42

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

53veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με λίγες επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Το μενού περιλαμβάνει Beet Wellington και Quiche με τυρί κατσίκας και μανιτάρια. Υπάρχει επίσης πιατέλα τυριών. Οι υπόλοιπες επιλογές περιέχουν κρέας ή ψάρι.

3 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 26

66dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με επιλογές

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού έχει αρκετά πλούσια σε πρωτεΐνη πιάτα. Οι οστρείες Zeeuwse έχουν 10 γρ υδατάνθρακες και το ταρτάρ τόνου 12 γρ.

9 φιλικά προς τον διαβήτη · 26 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Dam 20b, 1506 BE Zaandam
Ώρες
Δευκλειστό
Τρικλειστό
Τετ17:00–22:00
Πεμ17:00–22:00
Παρ17:00–22:00
Σαβ17:00–22:00
Κυρ17:00–22:00
Per 1 mei stoppen wij na 27 jaar met Restaurant de Boekanier
Επικοινωνία
+32756164657 info@restaurantdeboekanier.nl
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdeboekanier.nl/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %

Σου ανήκει το Restaurant De Boekanier; Διεκδίκησε το μέρος σου.