terug naar zoeken

Gutsrestaurant CRASS

Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein

Nu gesloten · opent do 17:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

DAGMENU VOORGERECHTEN
Veldsla met cantharellenvegetarian
12.00
Feldsalat mit Pfifferlingen — gekarameliseerde walnoten | peperkresse
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Klare tomatenconsommévegetarian
12.00
Klare Tomatenconsomme — aubergine-ravioli | gestoofde tomaten | Parmezaan-crisp
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 73
DAGMENU HOOFDGERECHTEN
Kikok kipfilet
28.00
Kikok Hähnchenbrust — gebakken met wilde kruiden | aardappel-olijvenpuree | tomaat kruidenolie | gebakken wilde broccoli
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zalmmedaillonpescatarian
29.00
Lachsmedaillon — gebakken met wilde kruiden | aardappel-olijvenpuree | tomaat kruidenolie | gebakken wilde broccoli
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DAGMENU DESSERTS
Witte chocolademoussevegetarian
10.00
Weißes Schokoladenmousse — kersen | meringue
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 27
Fruit-saladevegan, vegetarian
10.00
Fruchtsalat — citroensorbet | munt | rozenwater
schatting≈ 210 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Dagmenu in drie kleine gangen
38.00
Tagesmenü in drei kleinen Gängen — voorgerecht, hoofdgerecht & dessert naar keuze
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
CANTHARELLEN
Cantharellenroomsoepvegetarian
10.00
Pfifferlingscremesuppe — cantharellen | croutons | bieslook
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cantharellen-aardappelgratinvegetarian
23.00
Pfifferlings-Kartoffel-Gratin — cantharellen | aardappelen | jonge prei | wijnkaasroom | Frankfurter kruidenolie | geroosterde zaden
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kotelet van Hällisch varkensvlees
27.00
Kotelette vom Hällischen Landschwein — spek-kruiden-cantharellen | aardappelpuree | wortelen | Spätburgunder-mosterdsaus
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Ossenstaart-bonbons
24.00
Ochsenschwanz Bonbons — pastadeeg | ossenstaartvlees | rode wijnsaus
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ossenstaart-bonbons (voorgerecht)
14.00
Ochsenschwanz Bonbons (Vorspeisen-Portion) — cantharellen | erwten | Frankfurter-kruiden | Riesling-schuim
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cantharellen in roomvegetarian
26.00
Rahm-Pfifferlinge — cantharellen | Frankfurter kruidenroom | spinazieknödel
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Cantharellen in room (voorgerecht)vegetarian
16.00
Rahm-Pfifferlinge (Vorspeisen-Portion) — geschaafde Parmezaan | bijgerechtsalade (zonder bijgerechtsalade)
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kalfslende steak
32.00
Kalbsrückensteak — kruiden-cantharellen | truffel-selderknolpuree | wilde broccoli | Spätburgundersaus & uien
schatting≈ 650 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Snoekbaarsfiletpescatarian
29.00
Zanderfilet — krokant gebakken | cantharellenrisotto | kruiden-cantharellen
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Snoekbaarsfilet (voorgerecht)pescatarian
19.00
Zanderfilet (Vorspeisen-Portion) — krokant gebakken | cantharellenrisotto | kruiden-cantharellen
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SALADES
Wildkruidensalade met gebakken geitenkaasvegetarian
14.00
Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäse — wildkruidensalade | balsamico dressing | gebakken geitenkaas | bloesemhoning | rode bieten crunch
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Caesar Salad
12.00
Ceasar Salat — romaine sla | Caesar dressing | ansjovis | kerstomaat | Parmezaan | knoflookcroutons
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Caesar Salad (bijgerecht)
6.00
Ceasar Salat (Beilagen Portion) — romaine sla | Caesar dressing | ansjovis | kerstomaat | Parmezaan | knoflookcroutons
schatting≈ 210 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Weingutssalatvegetarian
12.00
Frisse lentebladsalades, wortel, tomaat, komkommer, ui, radijs, kers, kruiden, geroosterde zaden
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Weingutssalat (bijgerecht)vegetarian
6.00
Weingutssalat (Beilagen Portion) — Frisse lentebladsalades, wortel, tomaat, komkommer, ui, radijs, kers, kruiden, geroosterde zaden
schatting≈ 160 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Extra's bij de salades
Kikok kipfilet
6.00
drei gebratene Kikok Hähnchenbrust Innenfilet´s — Drie gebakken Kikok kipfilets
schatting≈ 180 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken cantharellenvegetarian
6.00
gebratene PFifferlinge mit Frankfurter Kräutern — Gebakken cantharellen met Frankfurter kruiden
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pompoen falafelvegan, vegetarian
6.00
drei gebackene Kürbis Falafel — Drie gebakken pompoen falafel
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Snoekbaarsreepjespescatarian
6.00
Zanderstreifen im Backteig mit Frankfurter Grüne Soße — Snoekbaarsreepjes in beslag met Frankfurter groene saus
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rumpsteak-blokjes
8.00
mit Spätburgundersauce glasierte Rumpsteak-Würfel — Glaceerde rumpsteak-blokjes met Spätburgunder-saus
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Reuzengarnalenpescatarian
8.00
drei gebratene Riesengarnelen — Drie gebakken reuzengarnalen
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VEGETARISCH
Aubergine-Raviolivegetarian
21.00
Auberginen-Ravioli — Gesmoorde kersentomaten, pijnboompitten, kappertjes, Riesling-schuim
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Aubergine-Ravioli (voorgerecht)vegetarian
18.00
Auberginen-Ravioli (Vorspeisen-Portion) — Gesmoorde kersentomaten, pijnboompitten, kappertjes, Riesling-schuim
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten
Spinazieknödelvegetarian
19.00
Spinatknödel — Drie knödel van brood, spinazie en kaas, salieboter, gesmoorde kersentomaten, bijsalade
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Spinazieknödel (voorgerecht)vegetarian
16.00
Spinatknödel (Vorspeisen-Portion) — Drie knödel van brood, spinazie en kaas, salieboter, gesmoorde kersentomaten, bijsalade
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydraten
VIS
Fish & Chipspescatarian
22.00
Snoekbaarsreepjes in Riesling-beslag, Frankfurter groene saus, frietjes
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Forel à la Müllerinpescatarian
25.00
Forelle “Müllerin Art” — Hele gebakken forel, boterkartoffels, amandelsaus, citroen, bijsalade
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VLEES
Rumpsteak
36.00
Spätburgunder-saus, balsamico-uien, truffel-parmezaan frietjes, bijsalade
schatting≈ 920 kcal50 g koolhydraten
Kipfrikasse
28.00
Hühnerfrikasse — Gebakken Kikok kipfilet, geplukte dij, Riesling-citroensaus, kappertjes, erwten, groene asperges
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 85
SCHNITZEL
Pfannenschnitzel Wiener Art
19.00
Pfannenschnitzel “Wiener Art” — Vers gepaneerd varkensrug uit Schwäbisch Hall, gebakken in boter, frietjes of gebakken aardappelen
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
Pfannenschnitzel Wiener Art (klein)
16.00
Pfannenschnitzel “Wiener Art” (kleine Portion) — Vers gepaneerd varkensrug uit Schwäbisch Hall, gebakken in boter, frietjes of gebakken aardappelen
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Pfannenschnitzel Frankfurter Art
24.00
Pfannenschnitzel “Frankfurter” — Vers gepaneerd varkensrug uit Schwäbisch Hall, gebakken in boter, frietjes of gebakken aardappelen
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Pfannenschnitzel Frankfurter Art (klein)
21.00
Pfannenschnitzel “Frankfurter” (kleine Portion) — Vers gepaneerd varkensrug uit Schwäbisch Hall, gebakken in boter, frietjes of gebakken aardappelen
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten
Pfannenschnitzel “Jägerrahm”
24.00
Vers gepaneerde varkensrug uit Schwäbisch Häll, gebakken in botervet. Met frietjes of gebakken aardappelen.
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (kleine portie)
21.00
Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (kleine Portion) — Vers gepaneerde varkensrug uit Schwäbisch Häll, gebakken in botervet. Met frietjes of gebakken aardappelen.
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Pfannenschnitzel “Pfifferling”
26.00
Vers gepaneerde varkensrug uit Schwäbisch Häll, gebakken in botervet. Met frietjes of gebakken aardappelen.
schatting≈ 1050 kcal65 g koolhydraten
Pfannenschnitzel “Pfifferling” (kleine portie)
23.00
Pfannenschnitzel “Pfifferling” (kleine Portion) — Vers gepaneerde varkensrug uit Schwäbisch Häll, gebakken in botervet. Met frietjes of gebakken aardappelen.
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydraten
Cordon Bleu
27.00
Gevulde, gepaneerde varkensrug uit Schwäbisch Häll, gebakken in botervet | wijnkaas | rode wijnham | prei
schatting≈ 1200 kcal60 g koolhydraten
Kalbsschnitzel
32.00
Gepaneerd en gebakken in botervet. Romige cantharellen | lintpasta | Frankfurter kruiden
schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten
Kalbsschnitzel (kleine portie)
29.00
Kalbsschnitzel (kleine Portion) — Gepaneerd en gebakken in botervet. Romige cantharellen | lintpasta | Frankfurter kruiden
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydraten
DESSERT
Crème Brûléevegetarian
12.00
Cremé Brûlée — Gekaramelliseerd met bruine suiker | verse bessen
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Gemarineerde zalmforelpescatarian
Gebeizte Lachsforelle — Met trester-sorbet
schatting≈ 200 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kabeljauw met aardappelschubbenpescatarian
Kabeljau Kartoffelschuppen — Pastinaak | Riesling-schuim
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Ingelheimer asperges
Ingelheimer Stangenspargel — Saus Hollandaise | runderfilet medallion
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zalm tartare
Lachstatar — Groene asperges | kwartelspeileitje
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kalfskotelet
Kalbskotelette — Erwtjes | truffel | Spätburgunder-jus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Events
Sektember
5-gangenmenu bereid met Sekt, incl. 10 geselecteerde wijnen/Sekte en welkomstdrankje
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 21
Waidmannheil & Winzers Dank
5-gangenmenu rondom wild, incl. 10 geselecteerde wijnen/Sekte, welkomstdrankje en mineraalwater
schatting≈ 2400 kcal150 g koolhydratenzwaar 29
Martinsgans
Martinsgans Weiß oder Rotwein? — 5-gangenmenu rondom de Sint-Maartensgans, incl. 10 geselecteerde wijnen/Sekte, welkomstdrankje en mineraalwater
schatting≈ 2600 kcal160 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Diverse vegetarische gerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier aubergine-ravioli of spinazieknödel bestellen. Er is ook een Pfifferling-aardappelgratin beschikbaar. Veganisten kunnen kiezen voor fruitसलाat of pompoen falafel.

18 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 56

74dia
scoreschatting

Koolhydraatbewuste keuzes met wild en vis

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De focus ligt op verse ingrediënten zoals cantharellen en seizoensgroenten.

29 diabetesvriendelijk · 56 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
Uren
ma17:00–23:00
digesloten
wogesloten
do17:00–23:00
vr17:00–23:00
za17:00–23:00
zo11:30–23:00
Monday kitchen 17:30-21:00. Thursday kitchen 17:30-21:00. Friday kitchen 17:30-21:00. Saturday kitchen 17:00-21:00. Sunday kitchen 11:30-20:00
Contact
+4961239348960 mail@gutsausschank.eu
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgutsausschankcrass.eatbu.com/?lang=nl
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Gutsrestaurant CRASS? Claim je zaak.