Restaurant Franz - Achern, Boehringer Str
Boehringer Str. 1, 77855 Achern
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€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 16 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Warm & Herzhaft
Cremige Schaumsuppe von Pfifferlingenvegetarian
4.90
chanterelle cream soup
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Hähnchen Spießle
6.90
honey grilled chicken skewers — mit Honigmarinade, Zart gegrillt, leicht süßlich
estimate≈ 280 kcal14 g carbsdiabetes-friendly
Hausgemachter Aioli-Dip à la Franzvegetarian
4.80
aioli dip with baguette — mit Baguette
estimate≈ 450 kcal42 g carbs
Backpflaumen & -aprikosen
4.90
bacon wrapped plums and apricots — im Schwarzwälder Speckmantel, süß und herzhaft
estimate≈ 320 kcal18 g carbs
Lauwarmer Rucola-Mango-Salatvegetarian
6.50
arugula mango salad — mit Kirschtomaten, Pinienkernen & Walnussöl
estimate≈ 210 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Pfifferlinge an Serviettenknödelvegetarian
7.00
chanterelles with dumpling
estimate≈ 380 kcal45 g carbs
Tranche vom Schweinefilet
8.50
pork tenderloin with chanterelles — an Pfifferlingen
estimate≈ 420 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Mit Honig und Thymian gratinierter Ziegenkäse
6.20
honey thyme goat cheese — serviert mit Speckchip und Baguette
estimate≈ 390 kcal32 g carbs
Fein & Frisch
Gebratene Gambas
8.00
garlic prawns with baguette — in feinem Olivenöl mit Knoblauch & frischen Kräutern, dazu Baguette
estimate≈ 410 kcal35 g carbs
Süße Versucherle
Mini Creme Bruléevegetarian
4.00
mini creme brulee — von der Bourbon Vanille
estimate≈ 280 kcal22 g carbsheavy 42
Limoncello-Parfaitvegetarian
4.00
limoncello parfait
estimate≈ 240 kcal25 g carbsheavy 42
Mini-Brownievegetarian
5.50
mini brownie with ice cream — mit einer Kugel Vanilleeis & Sahne
estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 28
Mädelsabend Spezial
Pasta aus dem Parmesanleib
19.90
parmesan wheel pasta — am Tisch vorbereitet und serviert, mit 3 Soßen zur Auswahl (Fruchtiges Spargelragout, Basilikum-Pesto, Noilly Prat Sabayon mit Räucherlachs-Perle), inklusive einem Drink
estimate≈ 850 kcal75 g carbsbalanced 67
6 Garnelen in Kräuter–Knoblauchöl gebraten
12.90
garlic shrimp topping — Topping
estimate≈ 220 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Gebratene Roastbeefstreifen
12.90
roast beef strips topping — Topping
estimate≈ 280 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Gebratene Hähnchenstreifen
9.50
chicken strips topping — Topping
estimate≈ 240 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Spareribs-Spezial
Spareribs Klassisch & Rauchig in BBQ Style
16.50
bbq spareribs
estimate≈ 750 kcal35 g carbs
Spareribs an Honig-Senf Glasur
16.90
honey mustard spareribs — Süß & Würzig
estimate≈ 780 kcal40 g carbs
Mediterranen Spareribs
16.50
mediterranean spareribs — mit frischen Kräutern & feinsten Olivenöl
estimate≈ 680 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Spareribs Asia Style
16.90
asian style spareribs — mit Sojasauce, Honig, Chili, Ingwer und Sesam
estimate≈ 760 kcal38 g carbs
Hausgemachten Cole Slawvegetarian
3.00
coleslaw — Beilage
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Kartoffel Wedgesvegetarian
4.50
potato wedges — Beilage
estimate≈ 250 kcal30 g carbsbalanced 71
Hausgemachten Kartoffelkrapfenvegetarian
5.50
potato cakes — Beilage
estimate≈ 220 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Pommes Fritesvegetarian
4.50
french fries — Beilage
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
Bratkartoffelnvegetarian
4.50
fried potatoes — Beilage
estimate≈ 280 kcal28 g carbs
Familientag
Familienplatte
39.90
family platter schnitzel — 6 Schnitzel mit Pommes oder Spätzle & Soße
estimate≈ 3800 kcal350 g carbsheavy 34
Saisonale Empfehlungen
Caesar-Salatvegetarian
17.00
caesar salad — knackiger Romana-Salat mit dreierlei Rohkostsalat und knusprigen Croutons, verfeinert mit hausgemachtem Parmesandressing
estimate≈ 550 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
gebratenen Hähnchenstreifen
7.00
chicken strips for salad — Zusatz zu Caesar-Salat
estimate≈ 220 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
gebratenen Garnelen
9.50
shrimp for salad — Zusatz zu Caesar-Salat
estimate≈ 180 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Bunter Salatteller mit Ziegenkäsetalervegetarian
18.90
goat cheese salad — Auf knusprigem Brotcrouton, gratiniert mit Thymianhonig, serviert an fruchtigem Himbeerdressing
estimate≈ 620 kcal25 g carbsbalanced 70
Fischernetz-Salatpescatarian
24.50
seafood salad — mit gebratenen Garnelen und Lachswürfeln auf knackigem Salatbett, verfeinert mit fruchtigem Himbeerdressing
estimate≈ 580 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Salatplatte Franz mit gebratenen Pfifferlingenvegetarian
18.90
chanterelle salad — und fruchtigem Himbeerdressing
estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Salatplatte Franz mit gebackenen Maultaschen
18.90
maultaschen salad — mit Senfdressing, dazu Sweet-Teriyaki-Sauce und Baguette
estimate≈ 650 kcal60 g carbsbalanced 73
Frühstück
Kleiner Tagesstartvegetarian
9.10
small breakfast — 2x Buttercroissant, hausgemachte Marmelade, 1x Heißgetränk
estimate≈ 650 kcal65 g carbsheavy 38
Zeitungsleserfrühstück
14.50
newspaper breakfast — Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, versch. Wurst- und Käseaufstriche, 1x Heißgetränk
estimate≈ 850 kcal70 g carbs
Hausgemachte Pancakesvegetarian
15.20
pancakes with berries — an lauwarmem Waldbeerenragout, Puderzucker, 1x Heißgetränk
estimate≈ 820 kcal90 g carbs
Fit in den Tagvegetarian
19.80
fit breakfast — Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Käseauswahl, ein gekochtes Ei, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frisches Obst und 1x Heißgetränk
estimate≈ 920 kcal80 g carbs
Veganes Frühstückvegan
19.80
vegan breakfast — Brötchenauswahl, vegane Butter, hausgemachte Marmelade, dreierlei Brotaufstriche, frisches Obst, Avocado, 1x Heißgetränk
estimate≈ 880 kcal85 g carbs
Glashütten-Frühstück
19.80
glashütten breakfast — Brötchenauswahl, Butter, hausgemachte Marmelade, Rührei, Wurst- und Käseauswahl, frisches Obst, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel und 1x Heißgetränk
estimate≈ 1100 kcal85 g carbsheavy 44
Glasmacher-Frühstück
13.90
meatloaf breakfast — Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Watt-Frühstückpescatarian
20.80
north sea breakfast — Brötchenauswahl, Butter, Rührei, Nordseekrabben und Lachs, dazu Honig-Senf Dip
estimate≈ 750 kcal55 g carbs
Franz Festtagsfrühstück
27.90
festive breakfast — Brötchenauswahl, Hefezopf, Butter, hausgemachte Marmelade, Honig, Nuss-Nougat-Creme, Wurst- und Käseauswahl, Spiegelei mit Speck, Lachs-Tartar mit Honig-Senf Dip, Joghurt vom Aspichhof mit Fruchtspiegel, frische Obstauswahl, 1x Heißgetränk, Orangensaft und 1x Glas Sekt
estimate≈ 1100 kcal90 g carbsheavy 36
Portion Rühreivegetarian
4.50
scrambled eggs
estimate≈ 210 kcal3 g carbsdiabetes-friendly
Portion Rührei mit Schwarzwälder Speck
5.50
scrambled eggs with bacon
estimate≈ 340 kcal3 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
1x Spiegeleivegetarian
3.00
fried egg
estimate≈ 90 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Spiegelei mit Schwarzwälder Speck
3.50
fried egg with bacon
estimate≈ 220 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Vorspeisen & Salate
Cremige Schaumsuppe von Pfifferlingenvegetarian
7.50
chanterelle cream soup
estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Franz' Dreierleivegetarian
14.90
trio starter — Kleines Pfifferling-Schaumsüppchen, kleines Salatbouquet und Ziegenkäsetaler
estimate≈ 450 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Beilagensalatvegetarian
4.00
side salad
estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Kleine bunte Salatschale à la Franzvegetarian
6.90
mixed salad bowl
estimate≈ 200 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Räucherlachs trifft Mango
14.50
Smoked Salmon with Mango — Karamellisierter Räucherlachs auf Mango-Rucola-Salat mit süßer Senfsauce
estimate≈ 320 kcal18 g carbsbalanced 65
Gegrillter Pfirsich mit Burratavegetarian
16.90
Grilled Peach with Burrata — auf Blattsalaten mit karamellisierten Nüssen, serviert mit Granatapfel-Balsamico-Dressing
estimate≈ 410 kcal22 g carbs
Pfifferlinge à la crèmevegetarian
18.90
Chanterelles with Pancake — mit badischem Pfannkuchen
estimate≈ 550 kcal45 g carbs
Pfifferlinge in cremiger Sahnesaucevegetarian
19.50
Chanterelles with Dumpling — mit kleinem Semmelknödel
estimate≈ 480 kcal35 g carbs
Hauptgänge
Wienerschnitzel vom Kalb
26.30
Veal Wiener Schnitzel — mit Preiselbeeren und Pommes Frites
estimate≈ 850 kcal50 g carbs
2 Schnitzel „Jäger Art“
18.50
Hunter-style Schnitzel — an Pilzrahmsauce mit hausgemachten Spätzle
estimate≈ 720 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Medaillons vom Landschwein
29.50
Pork Medallions with Chanterelles — mit Pfifferlingen und Eierspätzle
estimate≈ 780 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Feine Hähnchenstreifen
22.90
Chicken Strips in Cream Sauce — in cremiger Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
estimate≈ 680 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Argentinisches Rumpsteak
33.90
Argentine Rump Steak — 250 g, mit Kräuterbutter und Pommes Frites
estimate≈ 820 kcal45 g carbs
Norwegisches Lachssteak
25.90
Norwegian Salmon Steak — mit Sauce Béarnaise, gebratenen Pfifferlingen und hausgemachten Kartoffelkrapfen
estimate≈ 750 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Tagliatelle mit Wildlachsstreifen
24.90
Tagliatelle with Salmon — an Riesling-Velouté
estimate≈ 780 kcal65 g carbs
Maispoulardenbrust
28.50
Stuffed Guinea Fowl Breast — gefüllt mit Babyspinatfarce, dazu Thymianjus und Tagliatelle
estimate≈ 720 kcal55 g carbsbalanced 71
Ganz ohne Fleisch
Vegane Gemüse Wok Pfannevegan
18.50
Vegan Vegetable Wok — mit Soja-Sweet-Chili-Sauce und Kräuterreis (leicht scharf)
estimate≈ 620 kcal85 g carbs
Franz Käse-Spätzlevegetarian
14.90
Cheese Spätzle — hausgemachte Spätzle, Franz dreierlei Käsemischung, Röstzwiebeln und Salatbouquet
estimate≈ 850 kcal60 g carbsbalanced 69
Tagliatelle mit hausgemachtem Basilikumpestovegetarian
18.50
Tagliatelle with Basil Pesto — mit geschmorten Kirschtomaten und Parmesanspänen
estimate≈ 710 kcal62 g carbs
Für den kleineren Hunger
Straßburger Wurstsalat
14.90
Strasbourg Sausage Salad — mit Bratkartoffeln
estimate≈ 580 kcal35 g carbs
Wurstsalat
13.90
Sausage Salad — mit Bauernbrot
estimate≈ 520 kcal45 g carbs
Badischer Bibeles Käsevegetarian
14.90
Bibeles Cheese with Potatoes — mit Schnittlauch verfeinert, dazu Brägele (Bratkartoffeln)
estimate≈ 610 kcal32 g carbs
Fleischkäse
13.90
Leberkäse with Egg — mit Bratkartoffeln und Spiegelei
estimate≈ 680 kcal30 g carbs
Fleischküchle
14.90
Meat Patties with Potatoes — mit Bratkartoffeln
estimate≈ 640 kcal30 g carbs
1x Schnitzel
13.20
Schnitzel with Fries — mit Pommes Frites
estimate≈ 750 kcal45 g carbs
Kinderkarte
Spätzlevegetarian
5.50
Kids Spätzle — mit Rahmsauce
estimate≈ 450 kcal40 g carbs
Schnitzel
6.90
Kids Schnitzel — mit Pommes Frites
estimate≈ 580 kcal35 g carbs
Fischstäbchen
6.90
Kids Fish Fingers — mit Pommes Frites
estimate≈ 550 kcal38 g carbs
Was Süßes zum Schluss
Affogato
5.40
1 Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso
estimate≈ 210 kcal24 g carbs
Trilogie
9.90
Dessert Trilogy — Mini-Crème brûlée, Limoncello-Parfait und Espresso
estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 34
Hausgemachter Schokoladen-Brownie
8.90
Chocolate Brownie — mit Macadamia-Nüssen an Vanilleeis und Sahne
estimate≈ 650 kcal55 g carbsheavy 26
Kleine Eisbowl
6.90
Ice Cream Bowl — Erdbeer, Vanille, Schokolade
estimate≈ 320 kcal38 g carbs
Kleine Eisbowl mit Sahne
7.80
Ice Cream Bowl with Cream — Erdbeer, Vanille, Schokolade
estimate≈ 420 kcal38 g carbsheavy 32
Schwarzwaldbecher
9.40
Black Forest Sundae — Schokoladen- und Vanilleeis, Kirschen, Kirschwasser, Sahne
estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
8.70
Vanilla Ice Cream with Raspberries
estimate≈ 320 kcal35 g carbsheavy 38
Eiskaffee
5.80
Iced Coffee — Kaffee, Vanilleeis, Sahne
estimate≈ 280 kcal30 g carbsheavy 37
Eisschokolade
5.80
Iced Chocolate — Schokolade, Schokoladeneis, Sahne
estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 33
Zweierlei Sorbetvegan
7.20
Fruit Sorbet — an frischen Früchten
estimate≈ 180 kcal38 g carbsheavy 35
Schwarzwälder Kirschtorte
5.80
Black Forest Cake
estimate≈ 450 kcal42 g carbsheavy 34
Torten
4.80
Cakes
estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 40
Obst-/Käsekuchenvegetarian
4.80
Fruit or Cheese Cake
estimate≈ 320 kcal35 g carbsheavy 42
Am Frühstücksbuffet
Buttercroissantsvegetarian
Butter Croissants
estimate≈ 240 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Vielfältige Auswahl an Brot und Brötchenvegan
Bread and Rolls
estimate≈ 210 kcal40 g carbs
Köstliche Aufstriche mit Wurst und Käse
Sausage and Cheese Spreads
estimate≈ 180 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Deftige Wurst- und Käseauswahl
Sausage and Cheese Selection
estimate≈ 250 kcal2 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Bunte Auswahl an Marmeladen, Nuss-Nougat-Creme und Buttervegetarian
Jam and Nutella
estimate≈ 150 kcal18 g carbs
Nürnberger Rostbratwürstchen
Nuremberg Sausages
estimate≈ 220 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Weißwurst mit Brezel und süßem Senf
Weisswurst with Pretzel
estimate≈ 480 kcal55 g carbs
Hausgemachter Obazdavegetarian
Obazda
estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
An der Eierstation
Gekochtes Ei und Rühreivegetarian
Boiled and Scrambled Eggs — mit und ohne Schinken
estimate≈ 210 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Als Vorspeise vom Buffet
Deftige Leberspatzen-Suppe
Liver Dumpling Soup
estimate≈ 250 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Bayerischer Radisalatvegan
Bavarian Radish Salad
estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Kartoffelsalatvegetarian
Potato Salad
estimate≈ 220 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Bayerischer Wurstsalat
Bavarian Sausage Salad
estimate≈ 310 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Knackige Blatt- und Rohkostsalate mit zwei hausgemachten Dressingsvegetarian
Mixed leaf and raw vegetable salads
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Als Hauptspeise vom Buffet
Bayerische Mastochsenbrust an Meerrettichsauce
Bavarian ox breast with horseradish sauce
estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Keule vom Landschwein in Knusperkruste
Roast pork leg with crispy skin
estimate≈ 720 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Rahmschwammerl mit Semmelknödelvegetarian
Creamed mushrooms with bread dumplings
estimate≈ 680 kcal55 g carbs
Lachsforellenfilet mit Wurzelgemüsestreifenpescatarian
Salmon trout fillet with root vegetables
estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84
Beilagen
Bayrisch Krautvegan
Bavarian cabbage
estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Kartoffelknödelvegetarian
Potato dumplings
estimate≈ 240 kcal45 g carbs
Käsespatzenvegetarian
Cheese spätzle
estimate≈ 450 kcal35 g carbs
Semmelknödelvegetarian
Bread dumplings
estimate≈ 280 kcal48 g carbs
Zum Abschluss
Marillenknödelvegetarian
Apricot dumplings
estimate≈ 380 kcal65 g carbsheavy 34
Bayerische Cremevegetarian
Bavarian cream
estimate≈ 320 kcal25 g carbsheavy 42
Kaiserschmarren mit Vanillesaucevegetarian
Kaiserschmarren with vanilla sauce
estimate≈ 650 kcal75 g carbsheavy 33
Apfelstrudel mit Vanillesaucevegetarian
Apple strudel with vanilla sauce
estimate≈ 520 kcal68 g carbs
Preise
Bayerischer Brunch (ab 16 Jahren)
45.90
Bavarian Brunch — inkl. einen Glas Sekt 0,1l und Kaffeespezialitäten
estimate≈ 1800 kcal220 g carbsheavy 27
Bayerischer Brunch (Kinder > 1,20 m oder ab 12 Jahren)
23.00
Bavarian Brunch (Children)
estimate≈ 1200 kcal150 g carbsheavy 43
Bayerischer Brunch (Kinder < 1,20)
0.00
Bavarian Brunch (Children)
estimate≈ 0 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
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Practical
- Address
- Boehringer Str. 1, 77855 Achern
- Hours
- Mon08:30–20:30Tue08:30–20:30Wed08:30–20:30Thu08:30–20:30Fri08:30–20:30Sat08:30–20:30Sun08:30–20:30Getränke bewirten wir bis 21:30 Uhr. Heilig Abend (24.12.2026) von 9:00 bis 14:00 Uhr geöffnet
- Contact
- +4978418373400 info@restaurantfranz.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfranz.de/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %
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