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Südtiroler Stubn - Bernhard & Silvia Valland

Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt

Closed now · opens 11:00

€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

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Suppen
Tiroler Speckknödelsuppe
6.80
Tyrolean bacon dumpling soup
Knoblauchcremesuppevegetarian
6.90
Garlic cream soup
Frittatensuppe
6.60
Frittaten soup
Tomatensuppevegan, vegetarian
6.90
Tomato soup
Leberknödelsuppe
6.70
Liver dumpling soup
Vorspeisen
Würzfleisch mit Weißbrot
8.90
Seasoned meat with white bread
Camembert gebacken mit Preiselbeerenvegetarian
10.90
Baked Camembert with cranberries
Salate
Salate der Saison mit gebratenen Putenstreifen
17.90
Seasonal salad with turkey strips
Südtiroler Stub'n Salat
15.90
South Tyrolean Stub'n salad — verschiedene Salate der Saison mit Schinken, Käse und Ei
Gemischter Salatvegan, vegetarian
11.90
Mixed salad — mit verschiedenen Salaten der Saison
Rucola Salat mit Tomaten und Fetakäsevegetarian
13.90
Arugula salad with tomatoes and feta
Rucola Salat mit Mandelsplitter,Parmesanvegetarian
11.90
Arugula salad with almonds and parmesan
Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Ei
17.90
Salad plate with chicken breast and egg
aus der Heimat
Südtiroler Spinatnocken mit Tomatensauce und Parmesanvegetarian
19.90
South Tyrolean spinach dumplings with tomato sauce
Tiroler Gröstl
20.90
Tyrolean Gröstl — gerösteter Schweinsbraten, Kassler, Kartoffeln mit Spiegelei und Krautsalat
Käsespätzle mit würzigem Alpenkäsevegetarian
21.90
Cheese Spätzle
Knödelteller
22.90
Dumpling platter — Spinat-, Speck- und Käse- und Pfifferling-Knödel mit zerlassener Butter und Parmesan
Bauernschmaus
21.90
Farmer's feast — "Geselchtes"=Kassler, Schweinsbraten, Wiener mit Sauerkraut und Speckknödel
Spinatspätzle mit Knoblauchsaucevegetarian
19.90
Spinach Spätzle with garlic sauce
Käseknödel mit zerlassener Butter und Parmesanvegetarian
21.90
Cheese dumplings with butter and parmesan
Tiroler Hauspfand’l
20.90
Tyrolean pork ragout with Spätzle — Geschnetzeltes vom Schwein mit Waldpilzen dazu Spätzle
Spinatknödel mit Champignonsaucevegetarian
19.90
Spinach dumpling with mushroom sauce
Schweinebraten mit Sauerkraut und Speckknödel
19.90
Roast pork with sauerkraut and bacon dumpling
Hauptgerichte
Gordon Rouge im Speckmantel
23.90
Gordon Rouge pork schnitzel — Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken dazu Gemüse, frittierte Kartoffeln und Kräuterbutter
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce nach Art des Hauses
26.90
Pork medallions with pepper sauce — Kroketten und Gemüse
Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Kroketten
26.90
Pork medallions with mushroom sauce
Pute vom Grill mit Kräuterbutter, Gemüse und Pommes
22.90
Grilled turkey with herb butter
Steak „au four“
22.90
Steak au four — gebratenes Schweinefleisch mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Pommes
Bunte Gemüsepfanne mit Hähnchenbruststreifen, Tomatensauce und Bandnudeln
21.90
Vegetable pan with chicken and noodles
Geröstete Leber mit Kartoffelpüree
18.90
Roasted liver with mashed potatoes
Gebackene Leber mit Kartoffelsalat
18.90
Fried liver with potato salad
Rostbrätel mit Schmorzwiebeln und deutschen Bratkartoffeln
19.90
Rostbrätel with onions and potatoes
Rindsroulade mit Rotkohl und Klöße
25.90
Beef roulade with red cabbage and dumplings
Rinderfilet mit Kräuterbutter 200g
31.90
Beef fillet with herb butter
Spaghetti Bolognese (Fleischsauce)
13.90
Spaghetti Bolognese
Spaghetti Pomodore (Tomatensauce)vegan, vegetarian
11.90
Spaghetti Pomodoro
Spaghetti agli oliovegan, vegetarian
12.90
Spaghetti Aglio e Olio
Fischgerichte
Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienkartoffeln und Salatgarniturpescatarian
23.90
Trout Meuniere
Gebratenes Zanderfilet mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Petersilienkartoffelnpescatarian
24.90
Fried Zander fillet
Backfisch mit Remouladensauce und Kartoffelsalatpescatarian
19.80
Fried fish with remoulade
Was leichtes…
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quarkvegetarian
15.90
Baked potato with herb quark
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und Lachspescatarian
19.90
Baked potato with herb quark and salmon
Gemüseschnitzel mit Kräuterquark-Dip und Salzkartoffelnvegetarian
18.90
Vegetable schnitzel with herb quark
Warmer gemischter Gemüseteller mit Spiegelei, Kartoffeln und Sauce Hollandaisevegetarian
20.90
Mixed vegetable plate with fried egg
Dessert
Apfelstrudel mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Apple strudel with vanilla sauce
Kaiserschmarren mit Apfelmusvegetarian
10.90
Kaiserschmarren with apple sauce
Marillenmarmeladepalatschinkevegetarian
6.90
Apricot jam pancake
Kinderkarte
Micky Maus - Schnitzel mit Pommes, Ketchup
9.90
Kids Schnitzel with fries
Asterix - Grillwürstl mit Pommes und Ketchup
9.50
Kids Grilled Sausage with fries
Pumuckl - Spaghetti Fleischsauce
8.50
Kids Spaghetti Bolognese
Little Foot - Kloß mit Sauce
7.10
Dumplings with sauce
Donald Duck - Nuggets mit Pommes, Ketchup
9.50
Chicken nuggets and fries
Pfifferling
Pfifferling Cremesuppe
6.90
Chanterelle cream soup
Wildkräutersalat mit Natur gebratenen Pfifferlingen
15.90
Wild herb salad with chanterelles
Ofenkartoffel mit Kräuter-Quark und gebratenen Pfifferlingen
19.90
Baked potato with herb quark and chanterelles
Pasta mit Natur gebratenen Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und Parmesan
18.90
Pasta with chanterelles and parmesan
Pfifferling-Schnitzel
26.90
Pork schnitzel with chanterelle sauce — paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pfifferlingsauce und Kroketten
Pfifferlinge Natur gebraten mit Südtiroler Alpenspeck und Petersilienkartoffeln
18.90
Fried chanterelles with South Tyrolean bacon
Pfifferlingpfanne
27.90
Pork medallions with chanterelle sauce — gebratene Schweine-Medaillons mit Pfifferling Sauce mit Kroketten
Pfifferling-Sauce mit Speckknödel
19.90
Bacon dumpling with chanterelle sauce
Mittagstisch
Gebackene Champignons mit Remoulade und Petersilienkartoffeln
10.90
Baked mushrooms with remoulade
Frikadelle mit Rahmporree und Kartoffeln
11.90
Meat patty with creamed leeks
DDR-Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce
11.90
Hunter's schnitzel with noodles
Käsespätzle mit Salat
11.90
Cheese spätzle with salad
Backfisch mit Kartoffelsalat
11.90
Fried fish with potato salad

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Practical

Address
Ritterstr. 1, 99310 Arnstadt
Hours
Mon11:00–14:00, 17:00–21:30
Tue11:00–14:00, 17:00–21:30
Wed11:00–14:00, 17:00–21:30
Thu11:00–14:00, 17:00–21:30
Fri11:00–14:00, 17:00–21:30
Sat17:00–21:30
Sun11:00–14:00, 17:00–21:00
So u. Feiertage 11-14 und 17-21 Uhr geöffnet
Contact
+493628663811
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranttiroler.de/
Record
completeness 83 %, confidence 79 %

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