A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
opening hours not known yet
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
MENU du Soir
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
Eggs Florentine
estimate≈ 280 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne
Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses
estimate≈ 780 kcal55 g carbs
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian
White Nectarine Crumble
estimate≈ 420 kcal48 g carbsheavy 41
Formule entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimate≈ 850 kcal40 g carbsbalanced 69
Formules entrée/plat/dessert
25.00
Set Menu (Starter/Main/Dessert)
estimate≈ 1100 kcal60 g carbs
Les entrées et charcuteries
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
12.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
8.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Planche de picorage de Mamie (1 pers.)
12.00
Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale
estimate≈ 620 kcal35 g carbs
Planche Ô Mon Cochon (1 pers)
11.00
Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimate≈ 580 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)
Planche des tapas de Mamie
18.00
Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale
estimate≈ 1400 kcal75 g carbs
Planche Ô Mon Cochon
17.00
Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
estimate≈ 1300 kcal40 g carbsdiabetes-friendly
Les grandes salades
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
18.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
15.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
estimate≈ 420 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites
17.00
Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham
estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian
18.00
River Salad with Smoked Trout
estimate≈ 480 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Les plats de nos grand-mères
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches
16.00
Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 850 kcal60 g carbs
Souris d'agneau confite de 7 heures
21.50
Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 920 kcal60 g carbs
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel
16.00
Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 780 kcal65 g carbs
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches
17.00
Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 720 kcal60 g carbsbalanced 65
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac
16.00
Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 810 kcal62 g carbs
Les grillades du moment
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian
18.00
Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 850 kcal55 g carbs
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise
25.00
Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 1100 kcal50 g carbs
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce
24.00
Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 950 kcal65 g carbs
Les fromages AOC
Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian
4.50
Rocamadour Cheese with Jam
estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Assiette de 3 fromages AOCvegetarian
7.50
AOC Cheese Platter
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Les desserts
Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian
6.90
Chocolate Fondant
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 30
Banoffee au caramel beurre salévegetarian
6.00
Banoffee Pie
estimate≈ 600 kcal55 g carbsheavy 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
estimate≈ 400 kcal40 g carbsheavy 33
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Farm Ice Cream
estimate≈ 300 kcal30 g carbsheavy 42
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop
estimate≈ 1100 kcal90 g carbsheavy 36
MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux
Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream
estimate≈ 250 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
Ham and Country Terrine
estimate≈ 350 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé
Spaghetti Bolognese
estimate≈ 750 kcal70 g carbsbalanced 71
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian
Roasted Salmon with Basil Pesto
estimate≈ 500 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian
Brie de Meaux with Jam
estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Verrine de poiroffeevegetarian
Leek Verrine
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Plat unique à emporter
9.00
Takeaway Main Dish
estimate≈ 700 kcal50 g carbsbalanced 73
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
11.00
Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
estimate≈ 900 kcal70 g carbs
Formule complète à emporter
13.00
Takeaway Full Set Menu
estimate≈ 1200 kcal90 g carbs
Les plats de nos grand-mères
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac
15.00
Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
estimate≈ 900 kcal55 g carbs
Les midis du lundi au vendredi
Formule Ardoise du jour
17.50
Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour
estimate≈ 1100 kcal85 g carbsheavy 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn
estimate≈ 1450 kcal40 g carbsdiabetes-friendlyheavy 40
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Practical
- Address
- route de Fronton 57, 31140 Aucamville
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33562751312
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
- Record
- completeness 67 %, confidence 80 %
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