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Les Quatre Saisons - Aurillac, 10 Rue Jean Baptiste Champeil

rue Champeil 10, 15000 Aurillac

Closed now · opens Wed 12:00

French€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Formula at €32.50
Formula at €32.50
32.50
Formule à 32,50 € — Weekdays lunch only, excluding public holidays
estimate≈ 0 kcal0 g carbsbalanced 65
Formula at €37.50
Bœuf Race Salers
37.50
Tranches de Bœuf "Race Salers" à la Fleur de Sel, Condiment de Tétragones à l'Huile de Noisettes, Champignons des Sous-bois & Truffade Inversée — with fleur de sel, tetragona condiment with hazelnut oil, wild mushrooms & inverted truffade
estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Coastal Bluefin Tuna
37.50
Thon Rouge Côtier simplement snacké, Velouté d'Arêtes à la Tanaisie, Artichauts, Girolles & Cébettes au Citron confit — lightly seared, bone velouté with tansy, artichokes, chanterelles & spring onions with candied lemon
estimate≈ 520 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Regional Cheesesvegetarian
37.50
Fromages Régionaux
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Dessert of the day
37.50
Dessert du moment
estimate≈ 600 kcal55 g carbsheavy 28
Balade et Nature Menu
Menu Balade et Nature
50.00
estimate≈ 0 kcal0 g carbsbalanced 65
Aubergine Violette de la Vallée du Lot
28.00
Aubergine Violette de la Vallée du Lot servie froide dans un Bouillon de Champignons, "Jambon" de Veau Fermier & Truffes d’Été — served cold in mushroom broth, farm veal 'ham' & summer truffles
estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Marfon Pond Trout
28.00
Truite de l’Étang de Marfon à peine cuite, Sabayon aux Graines de Sarrasin & Courgettes "Fumées" à l'Origan — lightly cooked, buckwheat seed sabayon & 'smoked' courgettes with oregano
estimate≈ 580 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Bœuf Race Salers
36.00
Tranches de Bœuf "Race Salers" à la Fleur de Sel, Condiment de Tétragones à l'Huile de Noisettes, Champignons des Sous-Bois & Truffade Inversée — with fleur de sel, tetragona condiment with hazelnut oil, wild mushrooms & inverted truffade
estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Coastal Bluefin Tuna
36.00
Thon Rouge Côtier simplement snacké, Velouté d'Arêtes à la Tanaisie, Artichauts, Girolles & Cébettes au Citron confit — lightly seared, bone velouté with tansy, artichokes, chanterelles & spring onions with candied lemon
estimate≈ 520 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Red Fruit Transparencevegetarian
14.00
Transparence aux Fruits Rouges de Madame Malmartel, Citron Noir & Basilic du Kenya — by Madame Malmartel, black lemon & Kenyan basil
estimate≈ 220 kcal35 g carbsheavy 35
Tarte au Chocolat noir St Domingue
14.00
Tarte au Chocolat noir St Domingue, Fève de Tonka, Noisettes torréfiées & Crème glacée à la Reine des Prés — tonka bean, roasted hazelnuts & meadowsweet ice cream
estimate≈ 680 kcal48 g carbsheavy 29
Apricot in different texturesvegetarian
14.00
Autour de l'Abricot en différentes textures, Pignons de Pin, Romarin & Miel de Montagne — pine nuts, rosemary & mountain honey
estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 41
Discovery Menu
Menu Découverte
86.00
estimate≈ 0 kcal0 g carbsbalanced 65
Crayfish Rolls with Nori Seaweed
28.00
Rouleaux d’Écrevisses à l'Algue Nori, Bouillon rafraîchi au Fenouil Sauvage, Girolles, Amandes fraîches & Artichauds — chilled wild fennel broth, chanterelles, fresh almonds & artichokes
estimate≈ 340 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Roasted Farm Pigeon Breast
42.00
Poitrine de Pigeon Fermier rôtie, Jus corsé au Poivre Long de Java, Mousseline de Céleri Rave, Caillette aux Feuilles de Blettes & à la Truffe d’Été — Java long pepper jus, celeriac mousseline, chard leaf caillette & summer truffle
estimate≈ 620 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Regional & Aged Cheesesvegetarian
Fromages Régionaux & Affinés
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Apricot in different texturesvegetarian
Autour de l'Abricot en différentes textures, Pignons de Pin, Romarin & Miel de Montagne — pine nuts, rosemary & mountain honey
estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 41
Tarte au Chocolat noir St Domingue
Tarte au Chocolat noir St Domingue, Fève de Tonka, Noisettes torréfiées & Crème glacée à la Reine des Prés — tonka bean, roasted hazelnuts & meadowsweet ice cream
estimate≈ 680 kcal48 g carbsheavy 29
Red Fruit Transparencevegetarian
Transparence aux Fruits Rouges de Madame Malmartel, Citron Noir & Basilic du Kenya — by Madame Malmartel, black lemon & Kenyan basil
estimate≈ 220 kcal35 g carbsheavy 35
Children's Menu
Children's Menu
12.00
Menu Enfant
estimate≈ 650 kcal60 g carbs
Slice of 'Race Salers' Beef with Fleur de Sel & Inverted Truffade
Tranche de Bœuf "Race Salers" à la Fleur de Sel & Truffade Inversée
estimate≈ 720 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Children's Dessert
Dessert Enfant
estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 41

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French cuisine with good options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers several protein-based main courses with low to medium carbohydrate counts. The menu features local ingredients like beef and fish.

11 diabetes-friendly · 23 dishes

Reviews

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Practical

Address
rue Champeil 10, 15000 Aurillac
Hours
Mon—
Tue—
Wed12:00–13:15, 19:30–21:15
Thu12:00–13:15, 19:30–21:15
Fri12:00–13:15, 19:30–21:15
Sat12:00–13:15, 19:30–21:15
Sun12:00–13:15
pour le début des repas. Exceptionnellement, nous pouvons être ouverts d'autres jours selon la demande
Contact
+33471648538 didier.guibert27@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quatresaisons.onlc.fr/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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