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Wanderhütte Sattelei

72270 Baiersbronn

Closed now · opens Thu 11:00

€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Cold and warm hut platters
Dreierlei »Sattelei Versucherle«
9.50
Griebenschmalz, »Bibbeles Käs« and herb butter
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tafelspitz Aspic
12.50
Sülze vom Tafelspitz im Glas serviert mit Meerrettich — Served in a glass with horseradish
estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Das »Sattelei Hüttenvesper«
16.80
Homemade sausages, griebenschmalz, Black Forest ham and cheese
estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Murgtaler Wurstsalat
13.30
Murgtaler Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Gurke — With cheese, onions and cucumber
estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Schwäbischer »Bibbeles Käs«vegetarian
11.80
Seasoned cottage cheese with aromatics and chives
estimate≈ 280 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Mixed leaf saladspescatarian
15.50
Bunte Blattsalate in Meerrettich-Radieschen-Vinaigrette mit geräuchertem Forellenfilet aus Buhlbach — In horseradish-radish vinaigrette with smoked trout fillet from Buhlbach
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
»Gaisburger Marsch«
13.90
Hearty beef stew with root vegetables, Spätzle and potatoes
estimate≈ 550 kcal55 g carbsbalanced 90
Potato soupvegetarian
11.50
Kartoffelsuppe mit Kracherle — With Kracherle
estimate≈ 250 kcal35 g carbs
Alsatian Flammkuchen
11.80
Elsässer Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln — With sour cream, bacon and onions
estimate≈ 600 kcal50 g carbs
Crispy Flammkuchenvegetarian
11.80
Knuspriger Flammkuchen mit Sauerrahm, roten Zwiebeln, Lauch und Münsterkäse — With sour cream, red onions, leeks and Münster cheese
estimate≈ 550 kcal48 g carbs
Poached coarse farmer's sausage
14.50
Gebrühte, grobe Bauernwurst vom Weiderind mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut — From pasture-raised beef with potato salad or sauerkraut
estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Homemade Maultaschen
15.50
Geschmälzte hausgemachte Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat — In broth with potato salad
estimate≈ 620 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Sattelei-Fleischkäs’
15.50
Ofenfrischer Sattelei-Fleischkäs’ mit Kartoffel-Gurkensalat — Fresh from the oven with potato-cucumber salad
estimate≈ 520 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Homemade Fleischküchle
16.20
Hausgemachte Fleischküchle mit Zwiebelschmälze und Kartoffelsalat — With onion confit and potato salad
estimate≈ 600 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Schwäbisches Schäufele
16.80
Schwäbisches Schäufele mit Kartoffelsalat oder Sauerkraut — With potato salad or sauerkraut
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Desserts
Schwarzwälder Kirschschnitte
4.90
Black Forest cherry cake
estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 34
Cake of the day
4.60
Tageskuchen der Saison — Seasonal cake
estimate≈ 350 kcal45 g carbs
Apple strudel
9.80
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Rahmeis — With vanilla sauce and cream ice cream
estimate≈ 580 kcal65 g carbsheavy 33
Rote Grütze
9.20
Rote Grütze von Waldbeeren mit Vanillesauce — Wild berry compote with vanilla sauce
estimate≈ 320 kcal40 g carbs
Sattelei ice cream sundae
9.50
Satteleieisbecher mit Karamellsauce und Nüssen — With caramel sauce and nuts
estimate≈ 520 kcal55 g carbsheavy 37
Black Forest Ice Cream Sundae
9.50
Schwarzwaldeisbecher mit Kirschwasser — with kirschwasser
estimate≈ 750 kcal85 g carbsheavy 28

Is this menu still right?

46veggie
scoreestimate

Limited vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

You can choose Bibbeles Käs, potato soup or a flammkuchen with Münster cheese. The rest of the menu consists of meat dishes.

3 vegetarian and 0 vegan dishes out of 21

73dia
scoreestimate

Low carb rustic options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many meat platters and cheese boards. The cold appetizers are low in carbohydrates.

11 diabetes-friendly · 21 dishes

Reviews

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Practical

Address
72270 Baiersbronn
Hours
Mon11:00–17:00
Tue11:00–17:00
Wed11:00–17:00
Thu11:00–17:00
Fri11:00–17:00
Sat11:00–17:00
Sun11:00–21:30
Für große und kleine Feste, die Sie exklusiv feiern möchten, ist die Wanderhütte Sattelei auch abends geöffnet.
Contact
+497442470 sattelei@bareiss.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bareiss.com/wanderhuette-sattelei.html
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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