Kibuka | Verdi

Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona

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Japanese€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Entrantes

SUNOMONOvegan

4.50

pepino y wakame en salsa vinagreta agridulce

estimate≈ 65 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

EDAMAMEvegan

4.50

judías verdes de soja saladas

estimate≈ 120 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

NEW SPICY EDAMAMEvegan

5.10

Spicy Edamame — judías verdes de soja con salsa picante y shichimi

estimate≈ 150 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76

NEW SWEET CHILI TOFUvegan

6.75

Sweet Chili Tofu — tofu frito y salteado con salsa japonesa de sweet chili

estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

EBI NO FURAI

11.10

5 langostinos rebozados con salsa tonkatsu

estimate≈ 320 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

KAISOU SARADAvegetarian

9.40

ensalada de algas con salsa de miso servida caliente con crema de leche

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

GOMA WAKAME SARADAvegan

6.85

ensalada de goma wakame con sésamo

estimate≈ 90 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

MISO SARADAvegan

5.50

ensalada de lechuga y wakame con salsa de miso

estimate≈ 70 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

GOHANvegan

3.25

arroz blanco

estimate≈ 200 kcal45 g carbs

MISOSHIRUvegetarian

4.50

sopa de miso

estimate≈ 45 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

WAKAME NO MISOSHIRUvegetarian

5.25

Wakame Misoshiru — sopa de miso con wakame

estimate≈ 55 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

Platos Calientes

YAKISOBA

12.75

fideos con vegetales y carne, salsa japonesa y katsuobushi

estimate≈ 650 kcal75 g carbsbalanced 77

YAKISOBA VEGETALvegan

11.95

Vegetable Yakisoba — fideos con vegetales y salsa japonesa de pasta de arroz

estimate≈ 550 kcal70 g carbsbalanced 78

KIMUCHI YAKI UDON

13.30

fideos gruesos con vegetales, gamba, calamar, kimuchi picante, cebolleta y katsuobushi

estimate≈ 680 kcal80 g carbsbalanced 77

MAGRET YAKI UDON

14.50

fideos gruesos con vegetales, magret a la plancha, kimuchi picante y cebollino

estimate≈ 720 kcal75 g carbsbalanced 77

NEW GYOZA VEGETALvegan

8.50

Vegetable Gyoza — 5 empanadillas vegetales con salsa de sésamo

estimate≈ 280 kcal30 g carbs

NEW GYOZA CARNE

8.90

Meat Gyoza — 5 empanadillas de cerdo con salsa de sésamo

estimate≈ 320 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

NEW GYOZA MIXTA

9.90

Mixed Gyoza — 3 empanadillas vegetales y 3 de cerdo

estimate≈ 350 kcal28 g carbs

TORI NO TERIYAKI

9.35

pollo salteado con cebolleta y salsa teriyaki

estimate≈ 420 kcal25 g carbsbalanced 72

YASAI ITAMEvegan

7.95

verduras salteadas con setas shiitake y sweet chili

estimate≈ 210 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

KAKIAGEvegan

8.75

tempura de mezcla de vegetales con salsa tentsuyu

estimate≈ 320 kcal28 g carbs

KAKIAGE + EBI IKA

10.75

Kakiage with Shrimp and Squid — tempura de vegetales con gambitas y calamar troceados

estimate≈ 410 kcal26 g carbs

KAMO-YAKI

13.40

magret de pato con salsa ponzu

estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Sushi & Sashimi

NEW TOFU-URAMAKIvegetarian

12.10

Tofu Uramaki — recubierto de aguacate y salsa ninniku, relleno de tempura de tofu, takuan, queso crema y tomate seco

estimate≈ 480 kcal42 g carbs

DRAGON-URAMAKI

13.50

Dragon Uramaki — recubierto de aguacate, salsa teriyaki y mayo, relleno de tempura de langostino y pepino

estimate≈ 510 kcal45 g carbs

SPICY TORI-URAMAKI

12.10

Spicy Tori Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla encurtida, relleno de pollo frito japonés, lechuga y mayo

estimate≈ 530 kcal44 g carbs

MEJICANO-URAMAKI

13.85

Mejicano Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y shichimi, relleno de ceviche de salmón con jalapeños, cebolla y queso crema

estimate≈ 460 kcal40 g carbs

SPICY TUNA

9.15

atún picante

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

SPICY ATÚN-URAMAKI

12.35

Spicy Tuna Uramaki — atún picante, cangrejo natural, mayo, aguacate y cebolla confitada por encima cebolla crispy

estimate≈ 520 kcal46 g carbs

SPICY SALMÓN-URAMAKI

10.35

Spicy Salmon Uramaki — tartar de salmón picante con aguacate

estimate≈ 410 kcal38 g carbs

SPICY EBI

8.80

langostino de sushi, cebollino y mayo picante

estimate≈ 160 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

MAGURO AVOCADO-URAMAKI

11.20

Maguro Avocado Uramaki — aguacate y atún y sésamo, relleno de atún picante y lechuga

estimate≈ 420 kcal40 g carbsbalanced 67

SHAKE AVOCADO-URAMAKI

9.60

Shake Avocado Uramaki — aguacate y salmón

estimate≈ 390 kcal38 g carbs

TORI-URAMAKI

9.15

Tori Uramaki — pollo frito a la japonesa, lechuga, aguacate y mayo

estimate≈ 490 kcal42 g carbs

SHIITAKE-URAMAKIvegan

8.15

Shiitake Uramaki — shiitake y espinacas salteadas con soja

estimate≈ 360 kcal40 g carbsbalanced 69

MAGRET-MAKI

11.50

Magret Maki — magret de pato, takuan, lechuga y aguacate con salsa ponzu

estimate≈ 410 kcal38 g carbsbalanced 67

HOT PHILADELPHIA ROLL

12.75

rebozado y frito, relleno de salmón, aguacate, cebolla y queso crema

estimate≈ 580 kcal48 g carbs

FOIE-MAKI

10.20

Foie Maki — foie a la plancha con flor de sal

estimate≈ 440 kcal38 g carbs

SALMON SKIN-URAMAKI

12.10

Salmon Skin Uramaki — recubierto de salmón, aguacate y katsuobushi, relleno de piel de salmón crujiente, queso crema y pepino

estimate≈ 490 kcal40 g carbs

IWASHI TEMPURA-URAMAKI

10.70

Iwashi Tempura Uramaki — recubierto de aguacate y sésamo, relleno de tempura de sardina ahumada, lechuga, takuan y mayo

estimate≈ 470 kcal42 g carbs

IWASHI-URAMAKI

9.15

Iwashi Uramaki — recubierto de sardina ahumada y cebollino, relleno de tomate, aguacate, pepino y cebolleta con salsa ponzu

estimate≈ 380 kcal42 g carbs

RÚCULA-FUTOMAKI

9.25

Rúcula Futomaki — salmón, rúcula y mayo, con reducción de Módena por encima

estimate≈ 410 kcal40 g carbs

CAPRESSE-URAMAKIvegetarian

7.95

Capresse Uramaki — mozzarella de búfala, tomate y rúcula

estimate≈ 360 kcal41 g carbs

ALBAHACA-URAMAKI

8.55

Albahaca Uramaki — salmón, tomate, queso crema y albahaca

estimate≈ 420 kcal40 g carbs

TOMATO-URAMAKIvegetarian

8.45

Tomato Uramaki — puerro salteado, pepino, queso crema y mermelada de tomate por encima

estimate≈ 390 kcal45 g carbs

YASAI-URAMAKIvegan

7.95

Yasai Uramaki — tomate, aguacate y pepin0

estimate≈ 320 kcal42 g carbs

ITALIANO-URAMAKI

11.90

Italiano Uramaki — recubierto de salmón y aceite de albahaca, relleno de mozzarella de búfala, tomate seco y aguacate

estimate≈ 450 kcal38 g carbs

GRIEGO-URAMAKI

12.75

Griego Uramaki — recubierto de aguacate y pistacho, relleno de tempura de salmón, tomate seco y tsatsiki

estimate≈ 510 kcal44 g carbs

MENTA-URAMAKI

10.25

Menta Uramaki — salmón y aguacate con salsa tártara de menta por encima

estimate≈ 430 kcal39 g carbs

PAULISTA-URAMAKI

13.80

Paulista Uramaki — aguacate y tempura de plátano, recubierto de anguila

estimate≈ 540 kcal52 g carbs

CEVICHE-URAMAKI

12.10

Ceviche Uramaki — pescado blanco, langostino, zumo de lima, tomate y cilantro

estimate≈ 380 kcal41 g carbs

TEKA-MAKI

8.60

Tuna Maki — atún

estimate≈ 280 kcal35 g carbsheavy 42

KAPPA-MAKIvegan, vegetarian

5.10

Cucumber Maki — pepino

estimate≈ 220 kcal36 g carbs

SHAKE-MAKI

7.50

Salmon Maki — salmón

estimate≈ 300 kcal35 g carbs

AVOCADO-MAKIvegan, vegetarian

7.50

Avocado Maki — aguacate

estimate≈ 310 kcal36 g carbs

CALIFORNIA-URAMAKI

11.50

California Uramaki — pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago

estimate≈ 410 kcal40 g carbsbalanced 67

ABURI SHAKE

13.90

Aburi Salmon — salmón flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu

estimate≈ 340 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

CONTRAMAR-URAMAKI

13.50

Contramar Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle y cebolla crispy, relleno de atún y puerro salteado

estimate≈ 480 kcal42 g carbs

TACO FISH-URAMAKI

13.85

Taco Fish Uramaki — recubierto de aguacate, salsa chipotle, shichimi y cilantro, relleno de tempura de pescado blanco, mayo sour cream, cebolla y lechuga

estimate≈ 520 kcal46 g carbs

MISO & MAGURO-URAMAKI

14.25

Miso Maguro Uramaki — recubierto de aguacate con salsa de miso aguacate y atún y sésamo, relleno de atún picante y lechuga

estimate≈ 460 kcal40 g carbs

ABURI-URAMAKI

14.25

Aburi Uramaki — recubierto de salmón flambeado y cebolla confitada, relleno de tempura de langostino, queso crema, masago y tomate seco

estimate≈ 580 kcal48 g carbs

THAI-URAMAKI

12.10

Thai Uramaki — recubierto de crujiente, relleno de tempura de langostino, espinacas y calabacín >salsa de curry verde picante

estimate≈ 510 kcal45 g carbs

EBI TEMPURA-URAMAKI

12.75

Ebi Tempura Uramaki — recubierto de crujiente y huevas de pescado, relleno de tempura de langostino, aguacate y mayo

estimate≈ 540 kcal46 g carbs

TATAKI-URAMAKI

14.95

Tataki Uramaki — recubierto de atún tataki, aguacate y sésamo, relleno de tempura de langostino, takuan y mayo con salsa ponzu

estimate≈ 560 kcal47 g carbs

KIBUKA-URAMAKI

14.95

Kibuka Uramaki — recubierto de anguila, aguacate y sésamo, relleno de tempura de salmón, pepino y mayo

estimate≈ 590 kcal46 g carbs

SPICY MAGURO TEMPURA

14.25

tempura de rollo de algas relleno de atún picante y espárrago verde>salsa ponzu

estimate≈ 480 kcal38 g carbs

SOFT SHELL CRAB

14.25

Soft Shell Crab Roll — relleno de cangrejo natural entero rebozado, aguacate, pepino, takuan y mayo>salsa ponzu

estimate≈ 530 kcal44 g carbs

RAINBOW-URAMAKI

14.95

Rainbow Uramaki — recubierto de tres pescados diferentes, relleno de pepino, aguacate, cangrejo natural, mayo y masago

estimate≈ 510 kcal45 g carbsbalanced 71

ABURI MAGURO

15.40

atún bluefin flambeado con ajo, lima, masago, shichimi y salsa ponzu

estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

ABURI SABA

10.15

caballa marinada y flambeada con salsa ponzu

estimate≈ 280 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

TATAKI SARADA

13.55

Tataki Salad — ensalada de atún bluefin tataki y wakame con salsa miso

estimate≈ 310 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

SASHIMI SARADA

11.40

Sashimi Salad — ensalada de pescado crudo y wakame con salsa miso

estimate≈ 290 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 81

CEVICHE

15.45

pescado blanco y langostino con zumo de lima, >salsa ponzu tomates cherry, cebolla encurtida y cilantro

estimate≈ 260 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 81

MAGURO TARTAR

17.30

Tuna Tartare — tartar de atún con huevo de codorniz y salsa de sésamo

estimate≈ 340 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

SHAKE AVOCADO TARTAR

14.35

Salmon Avocado Tartare — tartar de salmón y aguacate con salsa ponzu y wasabi

estimate≈ 310 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

TATAKI CARPACCIO

15.00

atún bluefin tataki y salsa ponzu

estimate≈ 250 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

KAMO NO KIMO NIGIRI

4.75

Foie Gras Nigiri — nigiri de foie a la plancha con flor de sal

estimate≈ 140 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

NIGIRIS DE MAGRET DE PATO

12.50

Duck Breast Nigiri — 5 nigiris de magret de pato

estimate≈ 420 kcal55 g carbsbalanced 70

CHIRASHI

21.45

Chirashi Bowl — bol de arroz de sushi con sashimi variado

estimate≈ 750 kcal95 g carbsbalanced 77

SUSHI NO MORIAWASE

20.25

Sushi Assortment — variado de sushi: 7 nigiris + 1 maki

estimate≈ 680 kcal80 g carbsbalanced 77

SASHIMI NO MORIAWASE

22.00

Sashimi Assortment — variado de sashimi: 11 piezas

estimate≈ 320 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI

23.90

Sushi and Sashimi Combo — 6 sashimis, 4 nigiris, ½ maki

estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 70

COMBINADO DE MAGURO Y SHAKE

24.90

Tuna and Salmon Combo — 6 sashimis, 4 nigiris, 1 maki

estimate≈ 720 kcal70 g carbsbalanced 73

VARIADOS CON SOPA DE MISO

8.15

Sushi Combo with Miso Soup — variados con sopa de miso

estimate≈ 550 kcal60 g carbsbalanced 73

Postres

COULANT

6.15

Chocolate Coulant — bizcocho con chocolate fundido dentro

estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 32

COULANT + HELADO TRADICIONAL

7.35

Chocolate Coulant with Vanilla Ice Cream — >vainilla

estimate≈ 540 kcal55 g carbsheavy 27

COULANT + HELADO JAPONÉS

7.95

Chocolate Coulant with Japanese Ice Cream — >judía roja, té verde o wasabi

estimate≈ 560 kcal58 g carbsheavy 30

PASTEL DE QUESO

6.15

Cheesecake — con coulis de frutos del bosque

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 38

TIRAMISÚ DE TÉ VERDE

6.15

Green Tea Tiramisu — tiramisú con bizcocho de té verde

estimate≈ 480 kcal40 g carbsheavy 30

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO

4.35

White Chocolate Flan

estimate≈ 320 kcal30 g carbsheavy 42

TARTE TATIN

6.55

estimate≈ 400 kcal50 g carbsheavy 39

FRUTAvegan, vegetarian

3.75

Fruit Platter — piña, naranja o melón

estimate≈ 80 kcal20 g carbs

HELADOS TRADICIONALESvegetarian

4.55

Vanilla Ice Cream — >vainilla

estimate≈ 210 kcal22 g carbsheavy 42

TRUFAS JAPONESAS

6.55

Japanese Truffles — 2 de té verde y 2 de sake

estimate≈ 280 kcal25 g carbsheavy 42

MOCHIvegetarian

6.55

1 bola grande de pasta de arroz con mousse >fresa o té verde

estimate≈ 250 kcal40 g carbsheavy 39

MOCHI HELADOvegetarian

5.25

Mochi Ice Cream — 2 bolas de helado de vainilla recubiertas de pasta de arroz

estimate≈ 320 kcal45 g carbsheavy 39

HELADOS JAPONESESvegetarian

5.25

Japanese Ice Cream — >judía roja, té verde o wasabi

estimate≈ 210 kcal25 g carbs

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Address: Carrer de Verdi, 64, 08012 Barcelona
Hours: Mon13:00–16:00, 19:30–23:30
Tue13:00–16:00, 19:30–23:30
Wed13:00–16:00, 19:30–23:30
Thu13:00–16:00, 19:30–23:30
Fri13:00–16:00, 19:30–00:00
Sat13:00–16:00, 19:30–00:00
Sun13:00–16:00, 19:30–23:30
Abiertos todo el año, solo cerramos los días: 24, 25 y 31 de diciembre y el 1 de enero.
Contact: +34934159217
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kibuka.com/restaurante/verdi/
Record: completeness 83 %, confidence 79 %

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