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Chante Bise - Beauregard-l'Évêque, Lieu-dit, Courcourt

Lieu-dit, Courcourt, 63190 Beauregard-l'Évêque

opening hours not known yet

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Foie gras de canard mi-cuit du Domaine de Limagne
14.00
Foie gras de canard — chutney pommes, pickles de coings, oignons et champignons, tuile de pain
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Gravelax de saumon Irlandais Bio
12.00
Salmon Gravlax — guacamol au piment d’espelette, gel kalamansi et cassis
estimate≈ 310 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Longe de veau cuite basse température
25.00
Veal Loin — tranche de ris de veau poêlée , fricassée de légumes racines, jus réduit aux trompettes
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Dos de Turbot
25.00
Turbot Fillet — crumble au Cantal doux, gratin de potimaron aux noisettes, échalottes confites, et sauce champagne
estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Nahua
9.50
Chocolate Pecan Brownie — Hommage aux origines du cacao. Alliance du chocolat Tulakalum et Guanaja, grands crus de la maison Valrhona, sublimés par la rondeur gourmande de la noix de pécan. Brownie mi cuit à la noix de pécan, crémeux intense au chocolat Tulakalum, croustillant noix de pécan, cœur de praliné pécan et mousse caramélisée au chocolat guanaja
estimate≈ 480 kcal45 g carbsheavy 33
Une bûche gourmande et élégante
45.00
Chocolate Hazelnut Yule Log — mélant caramel à la vanille, noisettes du Piémont, fèves de tonka, chocolat Ttulakalum et Tanariva. Le tout réhaussé d’un croustillant feuilleté caramélisé et d’une pointe acidulée de Kalamansi.
estimate≈ 550 kcal55 g carbsheavy 38
La fraîcheur des agrumes rencontre l’éxotisme de la mangue, de la passion et de l’ananas
45.00
Citrus and Mango Dessert — Un biscuit régressif au beurre noisettes fraichement parfumé au citron, croustillant à la noix de coco et crémeux vanillé infusé à la cardamome verte et aux zestes d’agrumes
estimate≈ 520 kcal52 g carbsheavy 42

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Practical

Address
Lieu-dit, Courcourt, 63190 Beauregard-l'Évêque
Hours
not known yet
Contact
+33473629141 restaurant.chantebise@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-chantebise63.com/?lang=fr
Record
completeness 67 %, confidence 79 %

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