L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun
Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
Closed now · opens Tue 11:45
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
L'APPROCHE
L'APPROCHE
39.00
L'Approche Lunch Menu — Du mardi au vendredi Uniquement le MIDI – Hors Jours Fériés
estimate≈ 0 kcal0 g carbsbalanced 65
Calamar à la plancha, tomates cerises du jardin à la niçoise
Grilled Squid with Cherry Tomatoes
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Jambonnette de caille farcie et ris d’agneau poîlés, lentilles vertes aux aromates
Stuffed Quail and Lamb Sweetbreads
estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Gigue de lapin farci, tapenade verte, tagliatelles aux légumes croquants et quelques girolles
Stuffed Rabbit with Tagliatelle
estimate≈ 620 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Noix de veau du Ségala, parmentière d’une daube, quelques sylvestres
Veal Nut with Parmentier
estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Supreme de maigre grillé à la peau, petite minestrone de légumes, piquillos farci d’un caviar d’aubergines
Grilled Meagre with Vegetable Minestrone
estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese Trolley
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Les douceur
Desserts
estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30
LA BALADE
LA BALADE ( en 2 ou 3 étapes)
75.00
La Balade Tasting Menu — Choisissez 2 plats (1 entrée + 1 plat, fromages et dessert) ou 3 plats ( 1 entrée, 1 poisson + 1 viande, fromages et dessert)
estimate≈ 0 kcal0 g carbsbalanced 65
Escalope de foie gras de canard poîlée, pain d’épices et figues, jus acidulé à la cardamome
Seared Duck Foie Gras
estimate≈ 420 kcal25 g carbs
Pressé de foie gras de canard en deux cuissons, un parcours végétal, brioche à la farine de châtaignes et figues
Duck Foie Gras Pressé
estimate≈ 480 kcal30 g carbs
Fleur de courgettes farcies en homardine, sot-’l’y-laisse et queues de langoustines à la truffe d’été
Stuffed Zucchini Flowers with Lobster and Langoustines
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Mosaïque de bar et saumon sauvage en carpaccio, vinaigrette main de bouddha et agrumes à l’huile d’olivepescatarian
Sea Bass and Salmon Carpaccio
estimate≈ 280 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Pavé de saumon grillé a la peau minestrone de petits légumes, piquillos farci d’une biscayennepescatarian
Grilled Salmon with Vegetable Minestrone
estimate≈ 520 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Duo de calamar et rouget, arborio de jeune fenouil et pakchoï, crémeuse de moules safranéespescatarian
Squid and Red Mullet with Saffron Mussels
estimate≈ 580 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Thon rouge de Méditerranée en tataki, rouleau croustillant de céphalopodes et pakchoï façon thaïpescatarian
Tuna Tataki with Crispy Cephalopod Roll
estimate≈ 380 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Dos de bar grillé à la peau, barigoule d’artichaut poivrade, légumes et poulpitos a l’huile d’olivepescatarian
Grilled Sea Bass with Artichokes and Octopus
estimate≈ 450 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Ris de veau**au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe tuber aestivum
Sautéed Veal Sweetbreads
estimate≈ 610 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pigeon en crapaudine, tartine d’abats, houmous et jeunes carottes
Pigeon with Offal and Hummus
estimate≈ 540 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Pièce de charolais* sur fond de mousseline d’agria, épinard et girolles, escalopine de foie gras et truffe aestivum
Charolais Beef with Foie Gras
estimate≈ 780 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Fromages affinésvegetarian
Aged Cheeses
estimate≈ 450 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
La sélection des douceurs
Dessert Selection
estimate≈ 650 kcal75 g carbsheavy 32
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Practical
- Address
- Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
- Hours
- Mon—Tue11:45–13:30, 19:30–21:30Wed11:45–13:30, 19:30–21:30Thu11:45–13:30, 19:30–21:30Fri11:45–13:30, 19:30–21:30Sat11:45–13:30, 19:30–21:30Sun—
- Contact
- +33467760624
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lambassade.com/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %
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