Venta Gaxuxa
Avenue de la Grande Plage 2, 64210 Bidart
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Platters and tapas to share or not...
Jamón cebo ibérico plate
20.00
Assiette de jambon cebo ibérique, guindillas et « pan con tomate » — with guindillas and pan con tomate
estimate≈ 450 kcal35 g carbs
Mixed plate
20.00
Assiette mixte (jambon cebo ibérique, fromage de brebis AOP, « pan con tomate ») — jamón cebo ibérico, AOP sheep's cheese, pan con tomate
estimate≈ 550 kcal32 g carbs
Parillada de tapas for 2 people
24.00
Parillada de tapas pour 2 personnes (jambon cebo ibérique, boudin basque, rabas, artichauts sautés au jambon, piquillos confits) — jamón cebo ibérico, Basque blood sausage, rabas, sautéed artichokes with ham, confit piquillos
estimate≈ 850 kcal40 g carbsdiabetes-friendly
The slate... Depending on the market!
Dish of the Day
Le Plat du Jour
estimate≈ 650 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Starters
Homemade Rabas
12.50
Rabas maison (beignets de calamars) — fried calamari
estimate≈ 380 kcal22 g carbs
Chipirons à la xipister
12.50
Chipirons à la xipister maison — homemade
estimate≈ 360 kcal20 g carbs
Alcachofas con jamón
12.50
Alcachofas con jamón (artichauts sautés au jambon) et chantilly maison au Wasabi — sautéed artichokes with ham and homemade wasabi chantilly
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Pyrenees trout Gravlaxpescatarian
12.50
Gravlax de truite des Pyrénées marinée rose-hibiscus et chantilly maison au Wasabi — marinated in rose-hibiscus and homemade wasabi chantilly
estimate≈ 220 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Confit Piquillos de Navarrevegetarian
12.50
Piquillos de Navarre confits à l’ail et stracciatella crémeuse — with garlic and creamy stracciatella
estimate≈ 310 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
From the Garden
Warm breaded goat cheese salad
18.50
Salade de chèvre chaud pané aux 7 graines au miel, pickles de légumes et magret séché — with 7 seeds, honey, pickled vegetables and dried duck breast
estimate≈ 580 kcal28 g carbsbalanced 69
Chef's vegan stew 'Axoa style'vegan, vegetarian
19.00
Mijoté végan du chef « façon Axoa » — peppers, onions, tomatoes and chickpea and fava bean protein
estimate≈ 420 kcal48 g carbsbalanced 91
From the Sea
Orzotto with sheep's cheesepescatarian
22.00
Orzotto au fromage de brebis, fricassée de chipirons, sauce xipister maison, tombée de câpres et salicorne — chipirons fricassee, homemade xipister sauce, capers and samphire
estimate≈ 620 kcal55 g carbsbalanced 79
Line-caught red tuna Tatakipescatarian
22.50
Tataki de thon rouge de ligne au sésame et gingembre, frites fondantes maison et salade — with sesame and ginger, homemade fondant fries and salad
estimate≈ 680 kcal45 g carbsbalanced 65
Stuffed Piquillos with codpescatarian
20.00
Piquillos farcis à la morue maison, crème de poivrons et salade — homemade, with pepper cream and salad
estimate≈ 410 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Hake fillet au gratinpescatarian
22.00
Pavé de merlu gratiné à l’ail, légumes rôtis — with garlic and roasted vegetables
estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
From the Land
Herriko beef tartare
21.50
Tartare de bæuf Herriko coupé minute au couteau, frites fondantes maison et salade — hand-cut, homemade fondant fries and salad
estimate≈ 650 kcal42 g carbsbalanced 65
Homemade veal Axoa
19.50
Axoa de veau de la maison « Pascal Massonde », riz de Camargue pilaf — Pascal Massonde, Camargue pilaf rice
estimate≈ 580 kcal48 g carbsbalanced 75
Confit veal sweetbreads
28.00
Ris de veau confits à la graisse de canard et citron yuzu, sauce aux cèpes et purée maison — in duck fat and yuzu lemon, cep mushroom sauce and homemade puree
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Whole duck breast (≈350gr)
26.00
Magret de canard entier (≈350gr), sauce au Patxaran( sauce à la liqueur Basque sucrée), frites fondantes maison et salade — Patxaran sauce (sweet Basque liqueur), homemade fondant fries and salad
estimate≈ 850 kcal45 g carbs
Homemade blood sausage
19.50
Boudin noir de la maison « Pascal Massonde », sauce sucrée au piment d’Espelette, purée maison — Pascal Massonde, sweet Espelette pepper sauce, homemade puree
estimate≈ 610 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pavé de bœuf Herriko
22.50
Pavé de bæuf Herriko, crème au Bleu des Basques, frites fondantes maison et salade — with Bleu des Basques cream, homemade fondant fries and salad
estimate≈ 850 kcal45 g carbs
Txuleta de boeuf (côte de boeuf)
59.00
Txuleta de boeuf (côte de boeuf) Basque Baserria label Km0 pour 2 pers avec frites fondantes maison (cuisson bleue ou saignante) — Basque Baserria label Km0 for 2 people with homemade fondant fries (blue or rare)
estimate≈ 1600 kcal60 g carbsheavy 31
Desserts
Ardi Gasnavegetarian
7.00
Ardi Gasna (fromage de brebis Basque), confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule — Basque sheep's cheese with wild sloe berry jam from Haute-Soule
estimate≈ 320 kcal18 g carbs
Gâteau basquevegetarian
7.00
Gâteau basque à la crème de chez «Maison Dourthe» — Basque cake with cream from «Maison Dourthe»
estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 37
Caillé de brebis « Mamia »vegetarian
6.50
Caillé de brebis « Mamia » au miel Eztia ou confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule — Sheep's curd with Eztia honey or wild sloe berry jam from Haute-Soule
estimate≈ 280 kcal25 g carbsheavy 42
Homemade chocolate creamvegetarian
8.00
Crème au chocolat maison, crème fouettée maison et streusel au chocolat — with homemade whipped cream and chocolate streusel
estimate≈ 650 kcal48 g carbsheavy 26
Crème brûléevegetarian
7.50
Crème brûlée au piment d’Espelette — with Espelette pepper
estimate≈ 380 kcal22 g carbsheavy 41
Baba au Rhumvegetarian
9.00
Baba au Rhum, crème fouettée maison et son shooter de rhum — with homemade whipped cream and a rum shot
estimate≈ 520 kcal65 g carbsheavy 32
Café gourmandvegetarian
10.00
Café gourmand, assortiments de mignardises maison — assortment of homemade mignardises — tea supplement: 1€
estimate≈ 400 kcal40 g carbsheavy 33
Tiram’Itxassouvegetarian
8.00
Tiram’Itxassou (sablé et confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule) — shortbread and wild sloe berry jam from Haute-Soule
estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 33
Artisan ice creams and sorbets « Antolin »vegetarian
3.00
Glaces artisanales et sorbets « Antolin » (vanille, chocolat, café, caramel, yaourt, citron, fraise et mangue) — vanilla, chocolate, coffee, caramel, yogurt, lemon, strawberry and mango
estimate≈ 180 kcal22 g carbs
Coupe Amatxivegetarian
8.00
Coupe Amatxi (glace yaourt, confiture de prunelles sauvages de Haute-Soule, crumble maison et crème fouettée maison) — yogurt ice cream, wild sloe berry jam, homemade crumble and whipped cream
estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30
Coupe Chocolateniavegetarian
8.00
Coupe Chocolatenia (glace vanille et chocolat, brownie maison, coulis de caramel maison et crème fouettée maison) — vanilla and chocolate ice cream, homemade brownie, caramel coulis and whipped cream
estimate≈ 720 kcal68 g carbsheavy 23
Coupe Colonelvegetarian
9.00
Coupe Colonel (sorbet citron et shooter de vodka) — lemon sorbet and a vodka shot
estimate≈ 250 kcal30 g carbsheavy 39
Is this menu still right?
63veggie
scoreestimate
scoreestimate
Limited vegetarian main courses
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
You can choose the vegan stew Axoa-style or the confit piquillos with stracciatella. Most vegetarian options are desserts, such as the Basque cake with cream.
14 vegetarian and 1 vegan dishes out of 34
63dia
scoreestimate
scoreestimate
Low Carb Basque Options
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
The menu features several protein-based main courses with a low glycemic index. There are multiple meat and fish options with low sugar content.
9 diabetes-friendly · 34 dishes
Reviews
ReviewNo reviews yet.Were you there? Write the first one.
Practical
- Address
- Avenue de la Grande Plage 2, 64210 Bidart
- Hours
- not known yet
- Contact
- +330559548870
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ventagaxuxa.com/
- Record
- completeness 67 %, confidence 95 %