Le Chapon Fin - Bordeaux, 5 Rue Montesquieu
RUE MONTESQUIEU 5, 33000 BORDEAUX
Closed now · opens 12:00
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Menu Histoire du Chapon Fin en 5 ou 6 dates
menu en 5 dates
85.00
5-course tasting menu — avec un choix du plat
estimate≈ 2200 kcal150 g carbsheavy 33
menu en 6 dates
105.00
6-course tasting menu
estimate≈ 2500 kcal170 g carbsheavy 33
Fraîcheur de tomatesvegetarian
Tomato and aromatic consommé — Fraîcheur de tomates et consommé léger aux aromates
estimate≈ 80 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Omble chevalier
Arctic char with oyster and chanterelles — Omble chevalier, huître, noisette et crème de girolles
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Bar côtier
Sea bass with lobster and cockles — Bar côtier, coco de Paimpol, émietté de homard et coques
estimate≈ 350 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Pigeon de Mr Duleau
Pigeon with blackberry and foie gras — Pigeon de Mr Duleau, pulpe de mûre, Umeboshi, foie gras grillé et jus brun
estimate≈ 650 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Le chariot de Fromagesvegetarian
18.00
Cheese board — Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Douceur d'amandevegetarian
Almond dessert — Douceur d’amande, fleur d’oranger et huile d’olive
estimate≈ 420 kcal35 g carbsheavy 42
Figue en cocottevegetarian
Fig in cocotte — La figue en cocotte, tagette et vinaigre de framboise
estimate≈ 280 kcal30 g carbs
Menu du Marché
Entrée Plat Dessert
45.00
Market menu (Starter, Main, Dessert)
estimate≈ 1400 kcal80 g carbsheavy 37
Øntrée Plat
39.00
Market menu (Starter, Main)
estimate≈ 1000 kcal40 g carbsbalanced 73
Plat Dessert
35.00
Market menu (Main, Dessert)
estimate≈ 1100 kcal70 g carbsheavy 44
Øuf mollet et champignonsvegetarian
Soft boiled egg and mushrooms — OEuf mollet et crémeux de champignons émulsionnés
estimate≈ 220 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Coeur de tomatevegetarian
Burnt tomato heart with ricotta — Coeur de tomate brûlée, ricotta et herbes fraiches
estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Volaille fermière
Gratinated farm poultry — Volaille fermière gratinée, mijoté de légumes ensoleillés & jus de volaille
estimate≈ 680 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Flétan
Halibut with cauliflower and mussels — Flétan, chou-fleur caramélisé & mouclade de moules
estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Tarte cacao
Cacao tart — Tarte 100% cacao, ganache au chocolat grand cru Macaé et crème anglaise
estimate≈ 520 kcal45 g carbsheavy 31
Riz au laitvegetarian
Rice pudding with vanilla — Riz au lait à la vanille de Tahiti, glace au riz soufflé & zestes d’agrumes
estimate≈ 480 kcal65 g carbsheavy 34
Menu Toulouse-Lautrec
Menu déjeuner en 3 temps
65.00
Lunch menu (3 courses)
estimate≈ 1300 kcal70 g carbs
Fromagevegetarian
18.00
Cheese selection — Notre sélection de fromages affinés de la Maison Beillevaire
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Les suggestions du chef
Coeur de ris de veau
35.00
Roasted veal sweetbreads with morels — Coeur de ris de veau rôti et morilles sauvages au Sauternes
estimate≈ 550 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Baba d'Andréa
16.00
Baba d'Andréa with Armagnac — Le baba d'Andréa à l'Armagnac XO du domaine Lassaubatju
estimate≈ 480 kcal62 g carbsheavy 34
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Practical
- Address
- RUE MONTESQUIEU 5, 33000 BORDEAUX
- Hours
- MonclosedTue—Wed—Thu—Fri—Sat12:00–13:15, 19:30–21:15Sunclosed
- Contact
- +33556791010
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapon-fin.com/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %
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