Delfter Stuben Arsim Haxhiu
Bismarckstraße 6, 26757 Borkum
opening hours not known yet
seafood restaurant
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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Suppen
Friesische Kartoffelsuppe mit Speck
Frisian potato soup with bacon
Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons
Tomato cream soup
Krabbenrahmsuppe mit frischen Nordseekrabben
Shrimp cream soup
Borkumer Fischsuppe mit frischen Kräutern, Gemüse und Knoblauchbaquette
Borkum fish soup
Tagessuppe
Soup of the day
Fleischgerichte
Schweineschnitzel “Wiener Art”
Wiener Schnitzel — Schnitzel gebacken mit Bratkartoffeln und gemischten Salat
Putenschnitzel natur gebraten auf grünen Nudel in Rahmsauce mit frischen Gemüse
Turkey schnitzel
Schweinefilet vom Grill auf Gemüsnudeln in Basilikumsahnesauce, mit frischen Tomatenscheiben und Käse überbacken
Grilled pork fillet
Schweinefilet in Parmaschinken gebraten auf grünen Nudeln mit Thymiansahnesauce und gemischten Salat
Pork fillet with Parma ham
Schweinerückensteak vom Grill mit Birne und Gorgonzolakäse überbacken, serviert mit Kartoffelkroketten
Grilled pork loin steak
“Boeuf Stroganoff”
Boeuf Stroganoff — Geschnetzeltes vom Rind aus der Keule geschnitten mit Champignons, Gewürzgurke und Zwiebeln in Wodkarahmsauce mit Gemüsnudeln
Wiener Tafelspitz gekocht auf Rahmspinat mit Gemüsestreifen, Sahnemeerrettich und Petersilienkartoffeln
Wiener Tafelspitz
Rumpsteak “Hofmeister”
Rump steak Hofmeister — Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischten Salat
Pfefferrumpsteak vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Pepper rump steak
Fischgerichte
Spaghetti in Cognacrahmsauce mit Knoblauch Kräutergarnelen und gemischten Salat
Spaghetti with garlic shrimp
Muschelpfanne “Portugiesisch” pikant gewürzt mit Baquette und gemischten Salat
Portuguese mussel pan
Gebackene Tintenfischringe mit Knoblauchdipp, Kräuterbutterbaquette und gemischten Salat
Fried calamari rings
Zanderfilet in Mandelbutter gebraten mit Salzkartoffeln und gemischten Salat
Zander fillet in almond butter
Seemannspfanne von Filets wie Lachs, Seelachs und Rotbarsch gebraten, mit deftiger Senfsauce, Bratkartoffeln und gemischten Salat
Sailor's fish pan
Bratfischteller von Butterfischfilet, Heilbuttfilet und Schollenfilet, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischten Salat
Fried fish platter
Seelachsfilet gebraten mit Cafe de Parisbutter überbacken Petersilienkartoffeln und gemischten Salat
Fried pollock fillet
Seelachsfilet gedünstet auf Rahmspinat mit Gemüsestreifen und Salzkartoffel
Steamed pollock fillet
Lachsfilet gedünstet auf Gemüsestreifen mit Creme Frâchesauce und Gemüsnudeln
Steamed salmon fillet
Steuermannspieß vom Butterfischfilet – Seelachsfilet und Speckscheiben auf Senfsauce Bratkartoffeln und bunten Blattsalat
Steuermann's fish skewer
Seelachsfilet gebraten auf Tomatenspaghetti, überbacken mit Parmesanbutter, serviert mit bunten Frischgemüs
Fried pollock fillet with spaghetti
Pott au feu (Französischer Fischeintopf)
Fish Pott au feu — Filetstücke vom Lachs, Butterfisch, Seelachs und Seehecht im Weißweinsud mit Gemüs gedünstet, gewürzt mit Kräutern und Knoblauch, serviert mit Baguette
“Matrosenpfanne”
Matrosenpfanne — Seelachsfilet gebraten auf Labskaus mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Gewürzgurke
“Nordseeteller”
North Sea platter — Gebackenes Schollenfilet gefüllt mit Garnelen, Sauce Hollandaise, bunten Gemüs und Kartoffelgratin
“Helgoländer Pfanne”
Helgoland pan — Gebratenes Rotbarschfilet auf Blattspinat mit Hummersauce, Nordseekrabben und Salzkartoffeln
Seezungenfilet gebraten auf Basilikumspaghetti mit Tomatencremesauce und gehobelten Parmesan
Sole fillet with basil spaghetti
Kutterteller von verschiedenen Fischfilets mit gebratenen Garnelen, zweierlei Sauce und Petersilienkartoffeln
Cutter platter
Borkumer Spezialitäten und sonstige Leckereien
Borkumer Heringsstipp mit Salzkartoffeln
Borkum herring dip
Brathering nach Friesen Art mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Fried herring Frisian style
Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Zweibel-Apfel-Gurkendipp und Salzkartoffeln
Matjes fillet housewife style
Matjesfilet “Borkum” mit Zwiebeln, Speckstippen, Butterbohnen und Bratkartoffeln
Matjes fillet Borkum style
Sherrymatjes “Holländer Art” garniert mit Tomaten, frischer Gurke, Zwiebeln und Bratkartoffeln
Sherry matjes Dutch style
Kräutermatjes mit Zwiebelringen und Speckstreifen mit Bratkartoffeln
Herb matjes
Variation vom Sherrymatjes, Kräutermatjes und Matjes garniert mit Hausfrauensauce, Zwiebel und Speckstreifen, Tomaten Gurken und Bratkartoffeln
Matjes variation
Rühelei mit frischen Nordseekrabben, Bratkartoffeln und gemischten Salat
Scrambled eggs with North Sea shrimp
Borkumer Labskaus mit Matjesfilet, Spiegelei und Gewürzgurke
Borkum Labskaus
“Strammer Borkumer”
Strammer Borkumer — frische Nordseekrabben auf gebutterten Schwarzbrot mit Spiegelei
Dessert
Apfelkücherl in Zimtzucker mit Vanilleeis
Apple fritters with vanilla ice cream
Rote Grütze mit flüssiger Sahne oder Vanilleeis
Red berry pudding
Palatschinken gefüllt mit Vanilleeis und Schokoladensauce
Palatschinken with ice cream
Gemischtes Eis mit Sahne
Mixed ice cream with cream
Tagesdessert
Dessert of the day
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Practical
- Address
- Bismarckstraße 6, 26757 Borkum
- Hours
- not known yet
- Contact
- +4949222011
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelatlantik.de/restaurant-delfter-stuben/