Zum Eichenwald

Salzdahlumer Straße 313, 38126 Braunschweig

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Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Kinderkarte

2 kleine Schweinefilets in Rahmsauce mit Champignons, Mischgemüse und Pommes Frites

7.50

pork fillet with cream sauce and mushrooms

estimate≈ 650 kcal45 g carbsbalanced 65

Kleines Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites

7.00

chicken schnitzel

estimate≈ 600 kcal40 g carbs

3 Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites

5.50

Nuremberg sausages

estimate≈ 550 kcal35 g carbs

3 Fischstäbchen mit Pommes Frites

6.00

fish fingers

estimate≈ 580 kcal40 g carbs

Nudeln mit Tomatensauce

4.00

pasta with tomato sauce

estimate≈ 450 kcal70 g carbs

Vorspeisen

Weinbergschnecken

15.90

escargots in garlic butter — in Kräuterbutter, dazu Toastbrot

estimate≈ 400 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Riesengarnelen

19.50

king prawns in garlic butter — in Kräuterbutter, dazu Baguette

estimate≈ 450 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Suppen

Hochzeitssuppe

6.90

wedding soup — mit Einlage

estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68

Tomatensuppe

7.50

tomato soup — mit Sahnehaube

estimate≈ 200 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Salate

Gurkensalat oder Tomatensalat

5.00

cucumber or tomato salad

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Gemischter Salat

5.00

mixed salad — mit Sylter-Dressing oder Honig-Senf-Dressing

estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Großer Salatteller

11.50

large salad plate — gemischter Salat, Tomaten, Zwiebeln, Hirtenkäse, Croutons, Ei, Grana Padano, Kerne-Mix, dazu Pizzabrot Wahlweise mit Sylter-Dressing oder Honig-Senf-Dressing

estimate≈ 750 kcal55 g carbsbalanced 73

Thunfisch

9.00

tuna salad — Passend dazu

estimate≈ 400 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

karamellisierte Ziegenkäse-Medaillons

11.50

caramelized goat cheese salad — Passend dazu

estimate≈ 500 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Hähnchenbrustfiletstreifen

16.00

chicken breast strips salad — Passend dazu

estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Rinderfiletstreifen

25.00

beef fillet strips salad — Passend dazu

estimate≈ 500 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Vegetarisch

Gebackener Camembertvegetarian

13.00

baked camembert — mit Preiselbeeren, Toast und Salat

estimate≈ 550 kcal30 g carbs

Spinat-Champignonpfannevegetarian

18.50

spinach and mushroom pan — mit Gorgonzola-Sauce und Rösti

estimate≈ 600 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Pasta - mit tomatisiertem mediterranem Gemüsevegetarian

16.50

pasta with mediterranean vegetables

estimate≈ 550 kcal75 g carbsbalanced 78

Pasta - mit Waldpilzenvegetarian

23.50

pasta with wild mushrooms

estimate≈ 650 kcal70 g carbsbalanced 67

Gebackener Hirtenkäsevegetarian

15.00

baked feta cheese — mit Tomaten und Zwiebeln, dazu Baguette

estimate≈ 620 kcal45 g carbs

Kleinigkeiten

Currywurst

9.00

mit Brot

estimate≈ 550 kcal35 g carbs

Hawaiitoast

9.50

Hawaii toast — mit Kochschinken, Ananas und Käse

estimate≈ 480 kcal32 g carbs

Krösschen

15.00

Krösschen (schnitzel with eggs) — kleines Schweineschnitzel mit -2- Spiegeleiern, dazu Toast

estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Damentoast

15.00

Damentoast (schnitzel with cream sauce) — kleines Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce, dazu Toast

estimate≈ 820 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Ofenkartoffel

11.50

baked potato — mit Salat und Kräuterrahm

estimate≈ 450 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Lachs

11.00

salmon — Passend dazu

estimate≈ 320 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Hähnchenbrustfilet

16.00

chicken breast fillet — Passend dazu

estimate≈ 380 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Fisch

Matjesfilets

18.50

matjes fillets — mit Butterbohnen und Bratkartoffeln

estimate≈ 680 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Heringstopf nach Hausfrauenart

19.00

herring pot — mit Apfel, Zwiebel und Gurke in Sahnesauce, dazu Drillinge und Speckstippe

estimate≈ 720 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Rotbarschfilet

25.00

red fish fillet — in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat

estimate≈ 580 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Kabeljaufilet

29.50

cod fillet — knusprig gebraten, auf Senfsauce, dazu Bratkartoffeln

estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Weitere Gerichte

-3- Spiegeleier

11.50

fried eggs with potatoes — Zu den Bratkartoffeln mit Gewürzgurke

estimate≈ 520 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Leberkäse

17.50

leberkäse with eggs — mit -2- Spiegeleiern und Gewürzgurke

estimate≈ 750 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Hausgemachtes Sauerfleisch

19.50

sauerfleisch — mit hausgemachter Remouladensauce und Gewürzgurke

estimate≈ 620 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Bauernfrühstück

14.50

farmer's breakfast — Kartoffelomelett mit Schinken und Zwiebeln, dazu Gewürzgurke

estimate≈ 680 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Vom Schwein oder vegetarisch

Schnitzel Wiener Art

24.00

vienna style schnitzel — mit Pfannengemüse und Bratkartoffeln

estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Jägerschnitzel

24.00

hunter schnitzel — mit Champignon-Rahmsauce und Pommes Frites

estimate≈ 880 kcal55 g carbs

Zwiebelschnitzel

25.00

onion schnitzel — mit geschmorten Zwiebelstreifen und Bratkartoffeln

estimate≈ 760 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Paprikaschnitzel

25.00

paprika schnitzel — mit hausgemachter Paprikasauce und Pommes Frites

estimate≈ 850 kcal52 g carbs

Schnitzelpfanne

24.00

schnitzel pan — -4- kleine Schnitzel mit Jägersauce, Paprikasauce, Pfeffersauce und einem Spiegelei, dazu Pommes Frites

estimate≈ 1250 kcal75 g carbs

Vom Schwein

Cordon Bleu

30.00

Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pfannengemüse und Pommes Frites

estimate≈ 1100 kcal60 g carbs

Schweinelendchen

30.00

pork tenderloin — in Champignon-Rahmsauce, dazu Kroketten und Salat

estimate≈ 850 kcal45 g carbs

Gegrillte Schweinehaxe (ca. 1,5 kg)

25.00

grilled pork knuckle — dazu Sauerkraut und Salzkartoffeln

estimate≈ 1600 kcal70 g carbs

Grillspezialitäten

Filetpfanne nach Art des Hauses

35.00

house fillet pan — -1- Rinderfiletmedaillon, -1- Schweinefiletmedallion und -1- Hähnchenbrustfilet mit Pfannengemüse, Bratkartoffeln, Champignon-Rahmsauce, in der Pfanne serviert

estimate≈ 950 kcal50 g carbsbalanced 65

Schweinefiletspieß „Tessin“

33.00

pork fillet skewers — -4- Medaillons vom Schweinefilet am Spieß mit Käse überbacken, dazu Preiselbeeren, Kroketten und Salat

estimate≈ 900 kcal45 g carbs

Hähnchenbrustfiletsteak

27.00

chicken breast steak — mit gebackenem Pfirsich, dazu Reis und Currysauce

estimate≈ 750 kcal65 g carbsbalanced 65

Grillteller „Eichenwald“

35.00

grill platter — Rinderfiletsteak, Schweinenackensteak, Nürnberger Würstchen, dazu Krautsalat, hausgemachte Kräuterbutter und Pommes Frites

estimate≈ 1300 kcal60 g carbsheavy 43

Mascheroder „Mosaik“

36.00

mosaic fillet — Rinderfiletmedaillon, -2- Medaillons vom Schweinefilet, dazu Champignons, Butterbohnen und Bratkartoffeln

estimate≈ 800 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Holzfällersteak

22.00

lumberjack steak — -2- Schweinenackensteaks mit gebratenen Zwiebeln und Bratkartoffeln

estimate≈ 850 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Unsere Steaks

Rinderfilet (200 gr.)

45.00

Beef Fillet — vom argentinischen Angusrind

estimate≈ 450 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rinderfilet (300 gr.)

65.00

Beef Fillet — vom argentinischen Angusrind

estimate≈ 680 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rumpsteak (200 gr.)

35.00

Rump Steak — vom argentinischen Angusrind

estimate≈ 500 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rumpsteak (300 gr.)

50.00

Rump Steak — vom argentinischen Angusrind

estimate≈ 750 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Saucen und Beilagen

Pfeffer-Rahmsauce

4.00

Pepper Cream Sauce

estimate≈ 120 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Champignon-Rahmsauce

4.00

Mushroom Cream Sauce

estimate≈ 110 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Kräuter-Rahmsauce

4.00

Herb Cream Sauce

estimate≈ 120 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

extra Steakbrot

4.00

Steak Bread

estimate≈ 150 kcal25 g carbs

hausgemachte Kräuterbutter

4.00

Herb Butter

estimate≈ 100 kcal0 g carbsdiabetes-friendly

Kroketten

5.00

Croquettes

estimate≈ 200 kcal20 g carbs

Pommes Frites

5.00

French Fries

estimate≈ 450 kcal48 g carbs

Bratkartoffeln

5.00

Fried Potatoes

estimate≈ 380 kcal32 g carbs

Pfannengemüsevegetarian

6.00

Pan-fried Vegetables

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Butterbohnenvegetarian

6.00

Butter Beans

estimate≈ 160 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Champignonsvegetarian

6.00

Mushrooms

estimate≈ 140 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Speckbohnen

6.50

Bacon Beans

estimate≈ 220 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

geschmorte Zwiebelnvegetarian

6.50

Braised Onions

estimate≈ 120 kcal14 g carbsdiabetes-friendly

Folienkartoffel mit Kräuter-Rahmsaucevegetarian

8.50

Baked Potato with Herb Cream Sauce

estimate≈ 320 kcal35 g carbs

Beilagensalate

Gurkensalatvegetarian

5.00

Cucumber Salad

estimate≈ 110 kcal7 g carbsdiabetes-friendly

Tomatensalatvegetarian

5.00

Tomato Salad

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Dessert

Apfelstrudelvegetarian

8.50

Apple Strudel — mit Vanilleeis und Sahne

estimate≈ 650 kcal75 g carbsheavy 30

Schokoladensoufflévegetarian

9.00

Chocolate Soufflé — mit flüssigem Kern, auf einem Spiegel aus Himbeerpüree mit Vanilleeis und Sahne

estimate≈ 720 kcal60 g carbsheavy 23

Haselnuss-Schoko-Trüffelvegetarian

8.00

Hazelnut Chocolate Truffle — mit roter Grütze und Sahne

estimate≈ 680 kcal55 g carbsheavy 29

Eiskaffeevegetarian

5.90

Iced Coffee — Aromatischer Filterkaffee mit Vanilleeis und Sahne

estimate≈ 350 kcal35 g carbsheavy 35

Gemischtes Eis - ohne Sahnevegetarian

5.10

Mixed Ice Cream — -3- Kugeln Eis nach Wahl

estimate≈ 380 kcal45 g carbs

Gemischtes Eis - mit Sahnevegetarian

5.60

Mixed Ice Cream with Cream — -3- Kugeln Eis nach Wahl

estimate≈ 460 kcal46 g carbsheavy 31

Coupe Dänemarkvegetarian

6.50

Coupe Denmark — -3- Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce

estimate≈ 520 kcal55 g carbsheavy 28

Schwedenbechervegetarian

7.50

Sweden Cup — -3- Kugeln Vanilleeis mit Sahne, Apfelmus und mit einem Schuss Eierlikör

estimate≈ 580 kcal60 g carbsheavy 29

Nussbechervegetarian

6.50

Nut Ice Cream Cup — Pistazieneis, Haselnusseis, Schokoladeneis, mit knackigen Walnüssen und Sahne

estimate≈ 610 kcal48 g carbsheavy 28

Vanilleeis mit heißen Früchtenvegetarian

7.20

Vanilla Ice Cream with Hot Fruits — -3- Kugeln Vanilleeis mit Sahne, wahlweise mit heißen Kirschen oder Himbeeren

estimate≈ 480 kcal52 g carbsheavy 39

Bunter Bechervegetarian

4.10

Colorful Ice Cream Cup — -2- Kugeln Eis nach Wahl, mit Sahne, Smarties und bunten Streuseln

estimate≈ 480 kcal62 g carbsheavy 36

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Sun11:00–14:00, 17:00–20:00
Contact: +4953163302 info@zum-eichenwald.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-eichenwald.com/
Record: completeness 83 %, confidence 80 %

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