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Hanayuki Sushi Restaurant

Rebenring 8A, 38106 Braunschweig

Closed now · opens 11:30

Japanesesushi€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

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Suppe - Soup
Shiro Misovegan
5.50
Shiro Miso Soup — Miso Suppe mit Tofu, Algen
Sake Miso
6.50
Sake Miso Soup — Miso Suppe mit Lachs, Enoki-Pilz, Algen
Vorspeise - Appetizer
Gyoza Yasaivegetarian
6.00
Vegetable Gyoza — frittierte Teigtaschen mit Gemüse
Gyoza Chicken
6.50
Chicken Gyoza — frittierte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch
Yakitori
6.00
Hähnchenspieße
Ebi Furai
10.00
frittierte Garnelen
Ebi Shumai
8.00
gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen
Crazy Crunchy Roll
13.50
Frittierte Maki-Rolle im Tempurateig. Getoppt mit zartem cremigen Lachstatar und Garnelentatar
Summer Rolls Lachs
7.00
Salmon Summer Rolls — frischer Lachs, Salat, Avocado, Gurke, knuspriger Teig, Dill, Koriander
Summer Rolls Ebi
8.00
Ebi Summer Rolls — Ebi Tempura, Avocado, Salat, Gurke, Koriander
Taste of Japan
10.50
Drei Reisbällchen, umhüllt mit Lachs-, Thunfisch- und Rindfleischstreifen flambiert. Getoppt mit feinem Tatar von Lachs, Thunfisch und Garnelen
Avocado Boat
10.50
Zwei Avocadohälften als feine Boote, gefüllt mit flambierten Jakobsmuscheln in Limettenmarinade und zartem Garnelentatar, dazu hausgemachter Teriyaki Sauce
Tai Yuzu-Truffle
16.00
Feine Doradenstreifen mit Daikon und Radieschen, mariniert in Yuzu-Trüffel Dressing. Veredelt mit frischem Trüffel
Salmon Carpaccio
20.50
8 Stück zart flambierte Lachsfilet, serviert mit Avocado, Edamame, Tomaten und frischem Salat. Verfeinert mit hausgemachter Ponzu-Limetten-Sauce
Maguro Carpaccio
22.50
Tuna Carpaccio — 8 Stück zart flambierte Thunfischfilet, serviert mit Avocado, Edamame, Tomaten und frischem Salat. Verfeinert mit hausgemachter Ponzu-Sesam-Sauce
Tuna Tatar
16.00
Tuna Tartare — Fein marinierter Thunfisch mit Zwiebeln auf Avocadowürfeln, getoppt mit frischem Wachtelei
Hotate
15.00
sanft angebratene Jakobsmuschel, Radieschen, Daikon, Avocado in einen feinen Miso-Weißwein-Dressing
Cucumber Roll
12.00
Vier frische Rollen im Gurkenmantel, gefüllt mit Garnelen-Surimi-Tatar, Avocado und Schnittlauch. Getoppt mit scharfem Lachstatar, Kaviar und Limettenabrieb. Serviert mit Ponzu-Sauce
Sake Pizza
7.50
Salmon Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit marinierter Lachs, Avocado
Tuna Pizza
8.00
Tuna Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit mariniertem Thunfisch, Avocado
Ebi Pizza
8.00
Ebi Rice Pizza — frittierte Reis-Pizza mit marinierte Garnele, Avocado
Salat - Salad
Goma Wakamevegan
7.00
Goma Wakame Salad — Algensalat, Goma Dressing
Wakame Crispyvegan
7.50
Wakame Crispy Salad — knusprige Algensalat, Ponzu Dressing
Kimchivegan
6.00
eingelegter Chinakohl mit Chili-Essig-Dressing
Sake Salada
8.00
Salmon Salad — Lachswürfel, Avocado in Koriander-Mayo-Dressing
Tuna Salada
9.00
Tuna Salad — Thunfischwürfel, Avocado, Lauch in Ponzu-Sesam-Dressing
Edamamevegan
6.50
blanchierte grüne Sojabohnen
Hauptgerichte - Japanische Küche - Main
Miso Ramen
16.00
jap. Nudelsuppe mit leicht scharf gewürztem Hackfleisch, Gemüse, Narutomaki, weiches Ei
Tuna Don
18.00
jap. Reisschale mit mariniertem Thunfisch, Avocado
Tempura Don
17.00
jap. Reisschale mit Gemüse und Garnelen in Tempurateig
Yaki Sake Don
17.00
jap. Reisschale mit gegrilltem Lachs, Avocado, Röstzwiebeln
Sakana Tempura
17.00
verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte in knusprig-zartem Tempurateig
Beefsteak Hanayuki’s Style 200g
33.00
Beefsteak Hanayuki Style — argentinisches Rumpsteak, Yakiniku Sauce, dazu Kartoffelpüree, Salat
Teriyaki Sakana
29.00
verschiedene gegrillte Fisch- und Meeresfrüchteplatte, serviert mit Tempura Gemüse, Sesam Reis
Beilagen
jap. Reisvegan
5.00
Japanese Rice
Süßkartoffel Pommesvegan
6.50
Sweet Potato Fries
Gemüse Tempuravegan
7.00
Vegetable Tempura
Sesam Reisvegan
3.00
Sesame Rice
Sushi Hanayuki’s Combo
Nigiri Combo
18.50
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Dorade Nigiri
Sake Combo
19.00
6 Sake Maki, 2 Sake Nigiri, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Salmon Deluxe Special Roll
Haru Combo
23.00
6 Maki Crunchy, 4 Alaska I-O-Roll, 4 Tekka I-O-Roll, 8 California I-O-Roll
Sashimi Combo
22.00
2 Lachs-Filet, 2 Thunfisch-Filet, 6 Avocado Maki, 8 Ebiten I-O-Roll
Sakura Combo for 2
55.00
6 Tekka Avocado Maki, 6 Gurke Maki, 8 California I-O-Roll, 8 Alaska I-O-Roll, 4 Veggie Crunchy, 4 Salmon Crunchy
Party Combo for 2
55.00
6 Sake Maki, 6 Tekka Maki, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Cali Special Roll, kleine Gemüse Tempura
Kazoku Combo for 3
79.00
6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 6 Tekka Avocado Maki, 8 Alaska I-O-Roll, 8 Ebiten I-O-Roll, 8 Salmon Deluxe Roll, 4 Ebi Crunchy, 1 Tuna Pizza, 3 Hana Sake Nigiri
Big Kazoku Combo for 4
110.00
2 Lachs-Filet, 2 Thunfisch-Filet, 2 Sake Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 6 Avocado Maki, 6 Sake maki, 4 Ebi Tempura, 8 Alaska I-O-Roll, 8 Tekka I-O-Roll, 8 Salmon Deluxe Roll, 8 Cali Special Roll, 4 Salmon Crunchy, 4 Spicy Tuna Crunchy
Hoso-Maki (6 Stück)
Sake Maki
6.50
Lachs
Sake Avocado Maki
6.50
Lachs, Avocado
Tekka Maki
7.00
Thunfisch
Tekka Avocado Maki
7.00
Thunfisch, Avocado
Spicy Tuna Maki
7.00
gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, scharf, roh
Ebi Avocado Maki
7.00
gekochte Garnele, Avocado
Unagi Maki
8.00
gegrillter Aal
Nigiri (2 Stück)
Sake
6.50
Sake Nigiri — Lachs
Sake Aburi
7.00
Sake Aburi Nigiri — Lachs, flambiert, Massago
Maguro
7.00
Maguro Nigiri — Thunfisch
Ebi
7.00
Ebi Nigiri — gekochte Garnelen
Unagi
8.00
Unagi Nigiri — gegrillter Aal
Takko
6.50
Takko Nigiri — gekochter Octopus
Hotate-Gai
7.00
Hotate-Gai Nigiri — Jakobsmuschel, Massago
Hokki-Gai
6.50
Hokki-Gai Nigiri — große Trogmuschel
Tai
6.50
Tai Nigiri — Dorade
Nigiri Gunkan (2 Stück)
Hana-Ebi
7.00
Hana-Ebi Gunkan — gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
Hana-Sake
6.50
Hana-Sake Gunkan — gehackter Lachs mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
Spicy Tuna
7.00
Spicy Tuna Gunkan — gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Gurke
Hana-Special
7.50
Hana-Special Gunkan — gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, umwickelt mit Lachs, Gurke
Inari Boat
8.00
Zwei süßlich-würzige Tofutaschen, gefüllt mit Avocado und Tatar vom Lachs und Garnele. Getoppt mit knusprigem Krebsfleischimitat
Crunchy Roll (4 Stück)
Salmon Crunchy
13.50
Salmon Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Lachs, Aal, Avocado, Frischkäse
Spicy Tuna Crunchy
13.50
Spicy Tuna Crunchy Roll — knusprige Rolle mit gekochtem Thunfisch, Avocado
Ebi Crunchy
13.50
Ebi Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Garnele, Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse
Chicken Crunchy
13.50
Chicken Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Hähnchenspieß, Surimi, Avocado, Frischkäse
Inside-Out-Roll
Alaska Roll
9.90
Lachs, Gurke, Avocado, Frischkäse
Tekka Roll
10.50
Thunfisch, Gurke, Avocado, Frischkäse
California Roll
10.50
Surimi, Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise
Spicy Ebi Roll
10.90
gehackte Garnele mit hausgemachter Sauce, Gurke
Ebiten Roll
10.50
Ebi Tempura, Avocado mit hausgemachter Sauce
Special Rolls
Tamago Roll
14.50
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in Omelett
Rainbow Salmon Roll
15.00
Lachs, Gurke, Frischkäse in Lachs-Thunfisch-Avocado-Mantel
Dragon Roll
15.50
Ebi Tempura, Avocado in Aal-Mantel
Salmon Deluxe Roll
14.50
Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse in feinstem Lachs-Mantel
Maguro Tatar Roll
17.50
gehackter Thunfisch mit hausgemachter Sauce, Gurke in Thunfisch Avocado-Mantel
Cali-Special Roll
14.50
Surimi, Avocado, Gurke, Mayonnaise in Lachs-Mantel
Ebi Tempura Roll
14.50
Ebi Tempura, Avocado in Lachs-Mantel
Mount Fuji Roll
17.50
Surimi, Avocado, Babyspargel, Mayonnaise, getoppt mit flambierten Jakobsmuscheln, gahackte Garnelen mit hausgemachter Sauce
Tuna’s Favourite Roll
17.50
Tuna's Favourite Roll — Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, getoppt mit flambiertem Thunfisch, Thunfisch-Tatar
King & Queens Roll
18.00
Ebi Tempura, Avocado, getoppt mit Aal, flambiertem Lachs, Lachs-Tatar
Soft Shell Crab Roll
17.50
Butterkrebs-Tempura, Babyspargel in einem flambierten Lachsmantel
Hanayuki Roastbeef’s Roll
17.00
Hanayuki Roastbeef's Roll — paniertes Gemüse in einem flambierten Roastbeef Mantel, gerösteter Knoblauch
Sashimi No Rice Roll
13.50
gefüllt mit panierten Lauchzwiebeln, Lachs, Thunfisch, Avocado, umhüllt von Seetang und Avocadomantel, getoppt mit Garnelen-Surimi-Tatar und Massago
Sashimi
Sake Sashimi
21.00
Lachs-Filet
Maguro Sashimi
23.00
Thunfisch-Filet
Sake & Maguro
21.00
Sake & Maguro Sashimi — Lachs-, Thunfisch-Filet
Little Sashimi
21.00
verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte
Sho Yo Sashimi
29.00
verschiedene Fischsorten und Meeresfrüchte
Vegetarisch
Veggie Tempuravegetarian
16.00
knackiges Gemüse in knusprig zartem Tempurateig, dazu Sesam Reis
Veggie Crunchyvegetarian
11.50
Veggie Crunchy Roll — knusprige Rolle mit Avocado, Gurke,Omelett, Rettich
Kappa Makivegetarian
5.00
Gurke, Frischkäse, Sesam
Avocado Makivegetarian
5.50
Tamago Makivegetarian
5.50
jap. Omelett
Oshinko Makivegetarian
5.50
Rettich, Avocado
Inarivegetarian
5.00
Inari Tofu Pocket — Tofutasche
Tamagovegetarian
5.50
Tamago Omelette — jap. Omelett
Avocadovegetarian
5.50
Avocado Sushi
Veggie Sesam Rollvegetarian
8.50
Veggie Sesame Roll — Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse
Orchidee Rollvegetarian
12.00
Orchid Roll — Gurke, Paprika, Rettich, Frischkäse mit Avocadomantel
Hourenso Rollvegetarian
12.50
paniertes Gemüse, Blattspinatmantel
Spring Garden Rollvegetarian
12.50
paniertes Gemüse, Avocado in Omelettmantel
Crispy Veggie Rollvegetarian
13.50
panierte vegane Garnele, Blattspinatmantel
Fitness Menü (vegetarisch)vegetarian
17.50
Fitness Menu (Vegetarian) — 6 Kappa Maki, 6 Avocado Maki, 4 Veggie Sesam I-O-Roll, 4 Orchidee Special Roll
Maneki-Neko Menü (vegetarisch)vegetarian
18.00
Maneki-Neko Menu (Vegetarian) — 6 Oshinko Maki, 8 Spring Garden Roll, kleine Gemüse Tempura
Nachspeisen
Hanayuki Soleil
10.00
Hanayuki Soleil Mango Mousse — Mango-Mousse mit Passionsfrucht Füllung und Kalamansi, Mango-Passionsfrucht Macaron
Shiro Daifuku
10.00
Reiskuchen, gefüllt mit süßen Rotbohnen mit Yuzu Eis
Matcha Eis
5.00
Matcha Ice Cream — Grüntee Eis
Goma Dango
6.00
Sesambällchen mit süßen Rotbohnen

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Address
Rebenring 8A, 38106 Braunschweig
Hours
Monclosed
Tue11:30–15:00, 17:30–22:30
Wed11:30–15:00, 17:30–22:30
Thu11:30–15:00, 17:30–22:30
Fri11:30–15:00, 17:30–22:30
Sat11:30–15:00, 17:30–22:30
Sun11:30–15:00, 17:30–22:30
Contact
+4953121927822
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hanayuki-braunschweig.de/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

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