Côteaux et Fourchettes - Garrigues Sud
Route de Carpentras 3340, 84290 CAIRANNE
Closed now · opens Fri 12:00
€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Our starters
Chef's specialty
28.00
La spécialité du chef — Foie gras duo: one salt-cured, one pan-seared, toasted gingerbread, plum and apple marmalade
estimate≈ 550 kcal25 g carbsheavy 38
Seared tuna with mild spices
28.00
Thon mi cuit aux épices douces — Crunchy peanut/sesame salad, coconut/curry ice cream, tamarind vinaigrette
estimate≈ 380 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Cold avocado and ginger soup
20.00
Soupe froide d’avocats au gingembre — Salmon gravelax, radish pickles
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Duck foie gras 'au naturel'
20.00
Foie gras de canard « au naturel » — Salt-cured, toasted gingerbread, plum and apple marmalade
estimate≈ 420 kcal20 g carbs
Starter of the day
20.00
Entrée du jour
estimate≈ 300 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Our main courses
Chef's specialty
32.00
La spécialité du chef — Half pigeon from Colombier du Comtat, roasted fillet, confit leg, beefheart tomato fondue, eggplant caviar
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Confit lamb shoulder
24.00
Épaule d’agneau confite — Tapenade jus, crushed potatoes with pistou
estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Pan-seared sea bass fillet
32.00
Pavé de loup poîlé — Served as a bouillabaisse, braised fennel, saffron potato, rouille sauce and fish soup
estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Ardèche trout fillet
24.00
Pavé de truite d’Ardèche — Seared on one side, broccoli risotto, beetroot emulsion with Savora mustard
estimate≈ 520 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84
Suggestion of the day
24.00
Suggestion du jour
estimate≈ 600 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Our desserts
Cheese plattervegetarian
14.00
Plateau de fromages — Aged by Lou Canestéou
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Cheese platevegetarian
7.00
Assiette de fromages — Aged by Lou Canestéou
estimate≈ 250 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Chef's specialty
10.00
La spécialité du chef — Frozen parfait with candied black olives, strawberry coulis
estimate≈ 320 kcal28 g carbs
Piña colada
12.00
Coconut dacquoise, rum cream, vanilla candied pineapple, coconut milk ice cream
estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30
Madeleine biscuit with raspberry jelly
12.00
Biscuit madeleine à la gelée de framboise — Mint mousse, fresh raspberries, mint/chocolate ice cream
estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 33
Peach frozen parfait
10.00
Parfait glacé à la pêche — Infused with lavender, soft figs
estimate≈ 280 kcal32 g carbs
Filled chou
10.00
Chou garni — Milk chocolate ganache, cocoa sauce, fresh milk ice cream
estimate≈ 420 kcal38 g carbsheavy 35
Dessert of the day
10.00
Dessert du jour
estimate≈ 350 kcal30 g carbs
Valentine's Day Menu 2026
Lobster freshness with crunchy tarragon vegetables
Fraicheur de homard aux légumes craquants à l’estragon — Carrot mousseline, passion fruit vinaigrette
estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 86
Duck breast tataki
Tataki de magret de canard — Shallot cream, tangy cabbage salad with cashew nuts
estimate≈ 340 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Poached monkfish medallion with morel sauce
Médaillon de lotte poché sauce morilles — Leek and Jerusalem artichoke fondue
estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Roasted Charolais beef fillet
Filet de bœuf charolais rôti — Foie gras emulsion, Vénère rice risotto with bacon and wild mushrooms
estimate≈ 780 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Saint Marcellin stuffed with mascarpone and trufflevegetarian
Saint Marcellin farci au mascarpone et à la truffe
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Guanaja chocolate ganache
Ganache au chocolat Guanaja — Vanilla pear compote heart on a Breton shortbread
estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30
Menu without monkfish, without cheese
86.00
menu sans la lotte, sans le fromage
estimate≈ 1330 kcal53 g carbsheavy 40
Menu without monkfish, with cheese
90.00
menu sans la lotte, avec le fromage
estimate≈ 1650 kcal61 g carbsheavy 33
Menu without monkfish, without cheese
96.00
menu avec sans la lotte, sans le fromage
estimate≈ 1330 kcal53 g carbsheavy 40
Full menu
102.00
Intégralité du menu
estimate≈ 1970 kcal71 g carbsheavy 33
Valentine's Day Menu 2024
Smoked scallop
Noix de Saint Jacques fumée, crémeux de chou-fleur — Cauliflower creamy
estimate≈ 210 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Half-cooked salmon heart with hibiscus
Cœur de saumon mi cuit à l’hibiscus, Déclinaison des premières asperges du pays — Selection of early local asparagus
estimate≈ 310 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Red lentil velouté with coconut milk
Velouté de lentilles corail au lait de coco, Ballotine de volaille au curry rouge de Kâmpôt — Poultry ballotine with Kâmpôt red curry
estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Simmered lobster
Mijotée de homard, crème d’ail douce citronnée sur une mousseline de carottes à la fève tonka — Mild lemon garlic cream on tonka bean carrot mousseline
estimate≈ 480 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Veal pot-au-feu style with vegetables
Quasi de veau comme un pot au feu aux légumes, Bouillon au foie gras poché, truffes « tuber mélanosporum » — Poached foie gras broth, tuber melanosporum truffles
estimate≈ 620 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Cheese duo to sharevegetarian
Duo de fromages à partager
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Poached pear on almond biscuit
Poire pochée sur un biscuit amandine – framboise, Sorbet framboise violette — Raspberry, raspberry-violet sorbet
estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 41
Menu without lobster, without cheese
78.00
menu sans le homard, sans le fromage
estimate≈ 1200 kcal50 g carbs
Menu without lobster, with cheese
84.00
menu sans le homard, avec le fromage
estimate≈ 1450 kcal60 g carbsheavy 40
Menu with lobster, without cheese
92.00
menu avec le homard, sans le fromage
estimate≈ 1350 kcal55 g carbsheavy 44
Full menu
98.00
Intégralité du menu
estimate≈ 1600 kcal65 g carbsheavy 38
Christmas Menu
Aperitif bites
Quelques bouchées apéritives
estimate≈ 250 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Tarte sarrasin / crevettes grises
Buckwheat tart with shrimp
estimate≈ 320 kcal28 g carbsbalanced 80
Saint Jacques « japonisante »
Japanese style scallops
estimate≈ 210 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Brioche au foie gras / chutney d’ananas
Foie gras brioche
estimate≈ 450 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Tarte fine oignon / pomme / boudin noir
Onion and apple tart with blood sausage
estimate≈ 380 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Panna cotta iodée, tartare d’huitres et de clémentines
Oyster tartare panna cotta
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Profiteroles de chapon, ris de veau aux morilles façon vol au vent
Capon profiteroles and veal sweetbreads
estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Pavé de bar poîlé sur sa peau, gnocchis aux épinards, beurre blanc au Champagne, Lard de Colonnata
Sea bass with spinach gnocchi
estimate≈ 580 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Sorbet litchi / rosevegan
Lychee and rose sorbet
estimate≈ 120 kcal28 g carbsheavy 39
Dos de biche sauce Grand Veneur, pressé de céleri, Poire Gieser confite au cassis
Venison with celery
estimate≈ 520 kcal24 g carbsbalanced 78
Vieux Comté, gelée au vin jaune, salade d’endive aux noixvegetarian
Comté cheese with endive salad
estimate≈ 340 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Mousse au miel de châtaigne sur un pain d’épices, glace au lait d’amande
Chestnut honey mousse with gingerbread and almond milk ice cream
estimate≈ 480 kcal45 g carbsheavy 33
Mignardises
estimate≈ 250 kcal20 g carbs
Menu sans le poisson / sans le fromage
84.00
Christmas Menu (no fish, no cheese)
estimate≈ 2200 kcal180 g carbsheavy 33
Menu sans le poisson / avec le fromage
90.00
Christmas Menu (no fish, with cheese)
estimate≈ 2500 kcal190 g carbsheavy 33
Menu avec le poisson / sans le fromage
96.00
Christmas Menu (with fish, no cheese)
estimate≈ 2300 kcal185 g carbsheavy 39
New Year's Eve Menu
Ballotine de foie gras de canard à la courge butternut et aux châtaignes
Duck foie gras ballotine with butternut squash and chestnuts
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Raviole de homard, Bisque de crustacés, râpé de combawa
Lobster ravioli with shellfish bisque
estimate≈ 310 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Sorbet
estimate≈ 100 kcal22 g carbsheavy 39
Pastilla de filet de caille et truffes, embeurrée de chou
Quail and truffle pastilla with cabbage
estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Déclinaison d’agrumes anciens : crémeux fromage blanc, marmelade kumquat et cédrat, Gelée bergamote, glace Lemon Curd
Citrus fruit selection with fromage blanc and lemon curd ice cream
estimate≈ 380 kcal42 g carbsheavy 43
Menu unique en 9 services
110.00
New Year's Eve 9-course menu
estimate≈ 3200 kcal220 g carbsheavy 25
New Year's Day Menu
Menu sans le poisson / sans le fromage
92.00
New Year's Day Menu (no fish, no cheese)
estimate≈ 2400 kcal180 g carbsheavy 25
Menu sans le poisson / avec le fromage
98.00
New Year's Day Menu (no fish, with cheese)
estimate≈ 2600 kcal180 g carbsheavy 25
Menu avec le poisson / sans le fromage
104.00
New Year's Day Menu (with fish, no cheese)
estimate≈ 2500 kcal180 g carbsheavy 25
Intégralité du menu
110.00
Full New Year's Day Menu
estimate≈ 2700 kcal190 g carbsheavy 25
Christmas Menu
Foie gras de canard poêlé
Pan-seared duck foie gras with clementines — clémentines et scorsonères confits à la badiane, Beurre monté aux agrumes et à l’huile d’argan
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Noix de Saint Jacques des côtes normandes juste saisies
Seared scallops with artichoke and caviar — crémeux d’artichaut et palourdes, Crème de caviar français Baeri
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Sorbet ananas – mousse au rhum
Pineapple sorbet with rum mousse
estimate≈ 210 kcal35 g carbsheavy 32
Médaillon de filet de bœuf charolais rôti
Roasted Charolais beef fillet with cep mushrooms — crème de cèpes, Pomme dauphine aux truffes tuber melanosporum
estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Saint Marcellin farci aux fruits du mendiant
St Marcellin cheese stuffed with candied fruits — salade de mache à l’huile de noisette
estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Sablé à la mangue et au chocolat blanc
Mango and white chocolate shortbread with lychee sorbet — mirepoix de kiwi au fruit de la passion, sorbet litchee
estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 35
Menu sans les noix de St Jacques et sans le fromage
82.00
Christmas Menu (no scallops, no cheese)
estimate≈ 1800 kcal140 g carbsheavy 25
Menu sans les noix de St Jacques et avec le fromage
88.00
Christmas Menu (no scallops, with cheese)
estimate≈ 2000 kcal140 g carbsheavy 25
Menu avec les noix de St Jacques et sans le fromage
96.00
Christmas Menu (with scallops, no cheese)
estimate≈ 1900 kcal140 g carbsheavy 25
New Year's Eve Menu
Huître gratinée au Champagne sur une fondue de blette
Gratinated oyster with Champagne
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Ceviche de lotte – patate douce au lait de coco et citron vert
Monkfish ceviche with coconut and lime — Guacamole d’avocat, granité yuzu
estimate≈ 310 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Feuilleté de poireau, ris de veau, foie gras de canard cuit au sel, jus aux morilles
Leek puff pastry with veal sweetbreads and foie gras
estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Suprême de chapon demi deuil cuit basse température
Slow-cooked capon supreme with truffles — sauce aux truffes, Déclinaison de céleri et topinambour
estimate≈ 620 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Millefeuille croustillant au chocolat Guanaja
Chocolate millefeuille with red fruits and cherry sorbet — variation de fruits rouges, sorbet griottes
estimate≈ 580 kcal55 g carbsheavy 29
Menu unique en 8 services
109.00
New Year's Eve 8-course menu
estimate≈ 2800 kcal200 g carbsheavy 25
New Year's Day Menu
Menu without scallops and without cheese
89.00
Menu sans les noix de St Jacques et sans le fromage
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 33
Menu without scallops and with cheese
95.00
Menu sans les noix de St Jacques et avec le fromage
estimate≈ 2100 kcal130 g carbsheavy 33
Menu with scallops and without cheese
103.00
Menu avec les noix de St Jacques et sans le fromage
estimate≈ 1950 kcal125 g carbsheavy 33
Full menu
109.00
Intégralité du menu
estimate≈ 2300 kcal140 g carbsheavy 33
Valentine's Day Menu 2025
Steamed langoustine tail
Queue de langoustine cuite vapeur — On a leek fondue, iodized emulsion
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Semi-cooked duck foie gras ballotine
Ballotine de foie gras de canard mi cuit — Parsnip and chestnut mousseline, hazelnut pieces
estimate≈ 450 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Semi-cooked tuna medallion with sesame
Médaillon de thon mi cuit au sésame — Pak choi salad with ginger, tamarind vinaigrette
estimate≈ 310 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Fine tart with scallops and cèpes
Tarte fine aux noix de St Jacques et cèpes — Reduced juice with hazelnut oil
estimate≈ 380 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Duck breast with spice crust
Magret de canard en croute d’épices — Orange and cumin glazed carrots, balsamic reduction
estimate≈ 650 kcal22 g carbsbalanced 78
Saint Marcellin stuffed with mascarpone and black truffle
Saint Marcellin farci au mascarpone et « truffe tuber mélanosporum »
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Lychee dessert with raspberry compote
Entremet au litchi à la compotée de framboises — Biscuit joconde, raspberry-violet sorbet
estimate≈ 520 kcal65 g carbsheavy 37
Is this menu still right?
31veggie
scoreestimate
scoreestimate
Limited vegetarian options
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
The menu offers a plateau de fromages and Saint Marcellin stuffed with mascarpone and truffle. For vegans, there is a sorbet litchi rose.
6 vegetarian and 1 vegan dishes out of 91
87dia
scoreestimate
scoreestimate
Protein-rich mains and fish
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
This restaurant offers many low-carb options featuring meat and fish. The main courses often contain high protein and low sugar.
45 diabetes-friendly · 91 dishes
Reviews
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Practical
- Address
- Route de Carpentras 3340, 84290 CAIRANNE
- Hours
- Mon12:00–14:00Tue12:00–14:00, 19:00–21:00Wed12:00–14:00, 19:00–21:00ThuclosedFri12:00–14:00, 19:00–21:00Sat12:00–14:00, 19:00–21:00Sun12:00–14:00
- Contact
- +330490663599 reservation@coteauxetfourchettes.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), coteauxetfourchettes.com/
- Record
- completeness 83 %, confidence 95 %
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