Brasserie a 4 Temps
2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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PICOTI - PICOTA
Pan con Tomate — Comme j'aimevegetarian
12.00
Pan con Tomate
Barbajuan — D'été
8.00
Barbajuan
Paté de Campagne Maison
8.00
Country Pate
Croquet — Honoré
12.00
Croquette
DÉCOUVRABLE
Queu et Plaitvegan
13.00
Caponata — Caponata, requêtte raison sec
Terrine de Poulet
13.00
Chicken Terrine — Rollé de pomme de terre, cobelette
Salade Avocat-Avocettepescatarian
13.00
Avocado and Shrimp Salad — Crevettes, pomme, citron
INCONTOURNABLE
Tomate - Mozzarellavegetarian
12.00
Tomato Mozzarella — Pesto de basilic, olive taggiasche
Cassoulet Fait Maison
25.00
Cassoulet — Saucisse, manchon hure, lardon de Castelanne
Tartelette au Chèvre et Marolaiesvegetarian
12.00
Goat Cheese Tartlet — Frite fraîche, couver de suisse
Macaroni Tomatevegetarian
12.00
Tomato Macaroni — Oignon, olive, quartiers
À LA BRAISE (15/20 min d'attente)
Baudroie Cuitéepescatarian
25.00
Grilled Monkfish — sur ondes brocoliette, carotte ignition, tender ail, confit
Ribs de Bëë (600g) - à Partager
35.00
BBQ Beef Ribs — Sauce BBQ, frites fraîches
Cabres - Cassé
25.00
Fried Goat — Confite hure fritte
Viande Maturée : Côte de Bëë, Ancrêtre, Entrecôte Faits
Aged Beef Steak — Voir tarifs sur l'ardoise
DANS L'EAU
De Rivière - Omble chevalierpescatarian
25.00
Arctic Char — Chou peu Ox, dube aubergine, echoeve de l'Istocala
De Mer - Thon Rougepescatarian
28.00
Bluefin Tuna — Feuille et feuille de courgette, vapeur de citron
Crucuté - Saint Jacquespescatarian
28.00
Scallop Ravioli — Raviole, fenouil, orange
SUR TERRE
Bëë - Pavé du Boucher
28.00
Beef Steak — Rue pavée, pomme de terre, grenade de l'alma
Urbé de Bëë de Veau
28.00
Veal Osso Buco — Osso-buco, paté fraiche, grenade
Volaille de Magret - Canard
25.00
Duck Breast — Patate citron, citron vert
DESSERTS
Plateau de Fromages de la Drômevegetarian
12.00
Cheese Platter — Par plat 100 g
Fromage Blanc à l'Anciennevegetarian
8.00
Old Fashioned Fromage Blanc — Ril éclat, feuilles fines su l'adresse, sucre confiture
Portion de Frites sur Salade de Légumevegetarian
8.00
Fries with Vegetable Salad — Frites fraîches, sauce pom-sel
POUR FINIR
Fruit - Jaimevegetarian
8.00
Fruit Rice Pudding — Verveine, riz de Marseillelette au lait cru
Chocolate - Jaimevegetarian
8.00
Chocolate Dessert — Chocolat, crème pâtissière, café blanc
Baba Rougevegetarian
8.00
Red Fruit Baba — Fruits rouges
Sorbets & Glaces - à choix de 3 boules (3 choix)vegetarian
8.00
Sorbets and Ice Cream
À Partager (2 à 4 pers.)
Profiterole - Caractellevegetarian
12.00
Profiterole — Vanille, chocolate chocolat
Cassoulet Glacevegetarian
12.00
Ice Cream Cassoulet — Vanille, sorbet or glace, citronnelle
FORMULES
AU FIL DU TEMPS
25.00
Set Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
AU FIL DE L'ÂTÉ
40.00
Tasting Platter — TOMATE - MOZZARELLA, QUEU AU PLAT, THOI ROUGE, 1/2 MAGRET DE CANARD, TARTE AU CHOCOLAT, RIZ AU LAIT
MENU INFANT
15.00
Kids Menu — 1/2 Plat, Légume, Dessert Boisson au lait
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Practical
- Address
- 2 Bd Barbès, 11000 Carcassonne
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33468114444
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie4temps.com/