Hotel Restaurant Le cheval Blanc - Charny Orée de Puisaye, 4 Rue des Ponts

Name: Hotel Restaurant Le cheval Blanc - Charny Orée de Puisaye, 4 Rue des Ponts
Address: 4 Rue des Ponts, Charny Orée de Puisaye, 89120, FR
Telephone: +33386636066
Price range: €€

4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye

opening hours not known yet

French€€€€

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Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Menu de la Halle

Serrano ham and tomato tartare

13.00

Tartare de jambon Serrano et tomate, pétales de melon et gaspacho de pastèque et tomate — with melon petals and watermelon and tomato gaspacho

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Smoked salmon mousse cube

13.00

Cube de mousse de saumon fumé à l’aneth et cœur de crevettes tzatzíki, sablé au parmesan et piment d’Espelette — with dill, shrimp tzatziki heart, parmesan shortbread and piment d'Espelette

estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Tomato mozzarella revisited

13.00

Tomate mozzarella revisité et carpaccio de pancetta, pesto basilic — with pancetta carpaccio and basil pesto

estimate≈ 340 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Julienne back

17.00

Dos de julienne, crumble au basilic et tomates confites,Ctatin d’aubergine et crème de féta, sauce basilic — with basil crumble, confit tomatoes, eggplant Tatin, feta cream and basil sauce

estimate≈ 480 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Veal shoulder fondant

17.00

Fondant de paleron de veau, pressé de pomme de terre à la provenácale, sauce à l’ail noir — with Provençal pressed potato and black garlic sauce

estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Pork tenderloin in herb and mustard crust

17.00

Filet mignon de porc en croute d’herbes et moutarde, sauce tomate et olives vertes, râpé de pomme de terre et céleri — with tomato and green olive sauce, grated potato and celery

estimate≈ 580 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

33.00

Menu à 33.00 € (ou 38.00 € avec fromage) — € 33.00 (or € 38.00 with cheese)

estimate≈ 1100 kcal70 g carbs

Menu de l’Ouanne

Royal bream fillet

24.00

Filet de dorade royale en écaille de chorizo, rouleau de courgette verte et jaune, sauce hollandaise au citron vert et herbes fraiches — with chorizo scales, green and yellow zucchini rolls, lime hollandaise and fresh herbs

estimate≈ 540 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Duck breast with blueberry sauce

24.00

Magret de canard sauce myrtille, écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe et brochette de légumes romarin — with truffle oil mashed potatoes and rosemary vegetable skewer

estimate≈ 680 kcal38 g carbsbalanced 73

Charolais beef fillet

24.00

Filet de bƮuf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre à la provenácale — with foie gras sauce and Provençal pressed potato

estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

43.00

Menu à 43.00 € (ou 48.00 € avec fromage) — € 43.00 (or € 48.00 with cheese)

estimate≈ 1300 kcal80 g carbsheavy 33

Menu pitchoun

12.00

Melon, rosette or tomato salad. Beef patty, turkey escalope, Strasbourg sausage

estimate≈ 650 kcal55 g carbs

Menu du jour

18.00

Starter, main course, dessert

estimate≈ 1000 kcal65 g carbs

Menu de la Saint Valentin

Cod loin tournedos

Tournedos de dos de cabillaud et sauce crustacé, confit de poireaux et croustillant de poireaux — with shellfish sauce, confit leeks and crispy leeks

estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Pan-seared beef fillet

Filet de bœuf poêlé, Pressé de pommes de terre au lard fumé, sauce foie gras — with smoked bacon pressed potatoes and foie gras sauce

estimate≈ 680 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Cœur de pomme d’amour

Apple mousse and compote, crisp and hazelnut Genoa cake

estimate≈ 450 kcal48 g carbsheavy 34

Chocolate praline dome

Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise aux fruits de la passion — Rocher style, with passion fruit crème anglaise

estimate≈ 520 kcal42 g carbsheavy 31

50.00

Menu à 50.00 € — € 50.00

estimate≈ 1400 kcal90 g carbsheavy 29

Menu de Pâques

Foie gras and viande de grison marble

16.00

Marbré de foie gras et viande de grison, chutney pomme et oignons rouges, buns aux sésames — with apple and red onion chutney, sesame buns

estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Snail brioche

16.00

Briochon d’escargots et asperges vertes façon meurette, ìeğf poché — with green asparagus meurette style and poached egg

estimate≈ 410 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Smoked fish tartare

16.00

Tartare de poissons fumés (haddock, hareng et saumon) et son bavarois de fromage blanc au piment d’Espelette, sablé parmesan et vinaigrette betterave — Haddock, herring and salmon with piment d'Espelette fromage blanc bavarois, parmesan shortbread and beetroot vinaigrette

estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Sea bass fillet

24.00

Filet de bar et sauce vierge, croustillant de risotto aux légumes verts — Salsa vierge and crispy green vegetable risotto

estimate≈ 580 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Rolled shoulder of lamb

24.00

Roulé d’épaule d’agneau à la tapenade d’olive noire, jus d’agneau au romarin, pomme de terre grenaille et pois gourmand — Black olive tapenade, rosemary lamb jus, baby potatoes and snap peas

estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Charolais beef fillet

24.00

Filet de bëëf Charolais et sauce foie gras, pressé de pomme terre aux oignons confits — Foie gras sauce and pressed potatoes with confit onions

estimate≈ 720 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Apple Tatin cube

8.00

Cube de pomme façon tatin et palet breton, chantilly à la vanille — With palet breton and vanilla whipped cream

estimate≈ 450 kcal52 g carbsheavy 34

Comme un citron

8.00

Lemon mousse, strawberry compote in jelly, lemon crisp and pain de gênes

estimate≈ 420 kcal48 g carbsheavy 38

Mint chocolate mousse spiral

8.00

Spirale de mousse menthe chocolat, espuma After Eight — With After Eight espuma

estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 34

Easter Menu 2026

43.00

Menu de Pâques 2026

estimate≈ 1600 kcal120 g carbsheavy 39

Cheese plate supplement

5.00

Supplément assiette de fromage

estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Menu de Noël

Savoury éclair

11.00

Éclair salé à la mousse de saumon fumé, crevettes et tartare d’avocat — Smoked salmon mousse, prawns and avocado tartare

estimate≈ 310 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Homemade duck foie gras terrine

11.00

Terrine de foie gras de canard maison, buns aux sésames et chutney de figues — Sesame buns and fig chutney

estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Puff pastry with white pudding and smoked bacon

11.00

Feuilleté de boudin blanc et lard fumé, coulis de champignons — Mushroom coulis

estimate≈ 380 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Snail cassolette

11.00

Cassolette d’escargots façon meurette aux champignons de Paris, lard fumé, oignons et sauce au vin rouge — Meurette style with mushrooms, smoked bacon, onions and red wine sauce

estimate≈ 340 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Capon fricassee

15.00

Fricassée de chapon sauce forestière. Pressés de pommes de terre aux cèpes — Forestière sauce and pressed potatoes with cep mushrooms

estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Wild boar sauté

15.00

Sauté de sanglier aux trompettes des morts, amandine à la pomme de terre et céleri — With black trumpet mushrooms, potato and celery amandine

estimate≈ 590 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Duck confit leg

15.00

Cuisse de canard confite à l’Irancy., presse de pomme de terre aux cèpes — Irancy sauce and pressed potatoes with cep mushrooms

estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Cod tournedos

15.00

Tournedos de cabillaud au lard fumé, sauce au curry, rösti de légumes d’hiver — Smoked bacon, curry sauce and winter vegetable rösti

estimate≈ 540 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Revisited Tiramisu

5.00

Tiramisu revisité en crêpe roulée, crumble au chocolat — As a rolled crepe with chocolate crumble

estimate≈ 410 kcal42 g carbsheavy 33

Revisited Apple Tarte Tatin

5.00

Tarte tatin aux pommes revisitées et son palet breton — With palet breton

estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 43

Chocolate praline dome

5.00

Dôme chocolat praliné façon rocher, crème anglaise à l’orange — Rocher style with orange crème anglaise

estimate≈ 440 kcal38 g carbsheavy 34

Menu de la Saint-Sylvestre

Sole fillet and langoustine roll

Roulé de filet de sole et langoustine, pousses d’épinard et galette de risotto aux truffes, sauce Champagne — with spinach shoots, truffle risotto cake and Champagne sauce

estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

3-cheese terrine

Terrine aux 3 fromages et ses fruits du mendiant — with candied nuts and dried fruits

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Vanilla mousse palet

Palet vrillé de mousse à la vanille, crémeux au caramel et praliné, biscuit noisette et crumble — with caramel cream, praline, hazelnut biscuit and crumble

estimate≈ 580 kcal55 g carbsheavy 26

80.00

Menu à 80 € par personne — € 80 per person

estimate≈ 2200 kcal180 g carbsheavy 33

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No vegetarian main courses

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

This restaurant does not serve vegetarian main courses. The menu consists of meat and fish, such as pork filet mignon and cod.

0 vegetarian and 0 vegan dishes out of 44

76dia
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French dishes with moderate carbs

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-based main courses with manageable carbohydrate counts. The fish and meat options are often suitable for carb-aware eating.

27 diabetes-friendly · 44 dishes

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Address: 4 Rue des Ponts, 89120 Charny Orée de Puisaye
Hours: not known yet
Contact: +33386636066 chevalblanc.charny@gmail.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chevalblanc-charny.com/
Record: completeness 67 %, confidence 79 %

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