Restaurant Zollstock

Blood sausage soup

Charcuterie Variée, Crudités Raifort — With raw vegetables and horseradish — black sausage, liver sausage, souse

Traditional palate cleanser

Blood and Lorraine sausage, salted pork loin, salted and smoked bacon

Dessert au Choix — Ice cream, frozen meringue, Zollstock sundae, Hawaii sundae, lemon sorbet, pineapple with Kirsch or cheese

Crudités Variées

Pâté de Campagne Crudités — With raw vegetables

Hors d’œuvre Variés

Jambon Cru du Pays

Presskopf Vinaigrette – Crudités — With raw vegetables

Thon Mayonnaise

Cocktail de Crevettes

Foie de Canard

Duck liver, terrine, smoked magret

Potage du Jour

Salade de Foie de Volaille

Chèvre Chaud sur Lit de Salade — On a bed of salad

Browned butter trout

Truite aux Amandes

Saumon au Champagne

Escargots façon Maison

Spaghettis Bolognaise ou Spaghettis Carbonara

Omelette au Jambon ou aux Champignons Frites Salade — With fries and salad

Fromage Blanc Pommes Sautées

Cuisses de Grenouille à la Crème ou Provençale — Chef's evening suggestion

Côte de Porc

Côte de Porc – Sauce Chasseur

Escalope de Veau Viennoise

Escalope de Veau – Sauce Chasseur

Médaillon de Veau aux Chanterelles

Faux Filet Sauce Forestière

Faux Filet aux Grains de Poivre Vert

Faux Filet au Poivre

Emincé de Volaille à la Crème

Cordon Bleu de Volaille Nature

Cordon Bleu de Veau Nature

Cordon Bleu de Veau – Sauce Crème

Cordon Bleu de Veau au Munster

Magret de Canard – Sauce Poivrade

Gigot de Chevreuil – Sauce Chasseur

Rognons de Veau à la Crème – Pommes Frites ou Pâtes — With fries or pasta

Mignon de Veau aux Morilles – Pommes Frites ou Pâtes — With fries or pasta

Menu Hors d’Oeuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Rôti de Porc Chasseur / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Appetizer, Bouchée à la Reine, salmon with champagne, roast pork hunter-style, Zollstock ice cream, meringue

Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Faux Filet Maître d’Hôtel / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Appetizer, Bouchée à la Reine, salmon with champagne, Sirloin Maître d’Hôtel, Zollstock ice cream, meringue

Menu Jambon Cru Crudités / Saumon au Champagne / Coupe Glacée Zollstock / Ananas au Kirsch — Cured ham with crudités, salmon with champagne, Zollstock ice cream, pineapple with kirsch

Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Jambon Cru du Pays / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Gigot de Chevreuil ou Médaillon de Veau aux Chanterelles / Coupe Glacée Zollstock ou Pêche ou Ananas Melba — Appetizer, cured ham, Bouchée à la Reine, salmon, venison or veal with chanterelles, dessert

Menu Truite Meunière / Truite aux Amandes / Gigot de Chevreuil / Coupe Glacée Zollstock / Sorbet au Kirsch — Trout Meunière, trout with almonds, haunch of venison, Zollstock ice cream, kirsch sorbet