Auberge de la Caverne Sculptée
Rue de la Caverne 12, 49700 Dénezé-sous-Doué
opening hours not known yet
€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
The Harvest in the Land of Good Wine
Cocktail du vigneron
Winegrower's cocktail
estimate≈ 220 kcal25 g carbsheavy 36
Roulade de jambon maraichère
Garden-style ham roulade
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Gratiné du pécheur sauce Bretonne
Fisherman's gratin with Breton sauce
estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Lomo de porc aux paprika
Pork loin with paprika
estimate≈ 580 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Aux petits soins du jardiniervegetarian
Gardener's selection of vegetables
estimate≈ 180 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Duo du crémier sur son lit de verdurevegetarian
Cheese duo on a bed of greens
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Délice de l’auberge
Inn's delight
estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30
menu Les Vendanges au pays du bon vin
47.00
The Harvest in the Land of Good Wine menu
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 33
Manu Blanchet
Cocktail de bienvenue
Welcome cocktail
estimate≈ 200 kcal22 g carbsheavy 37
Salade du fermiervegetarian
Farmer's salad
estimate≈ 420 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Filet d’Églefin beurre blanc
Haddock fillet with beurre blanc
estimate≈ 520 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Médaillons de mignon de porc au Banyuls
Pork tenderloin medallions with Banyuls
estimate≈ 550 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Garniture de légumesvegetarian
Vegetable garnish
estimate≈ 150 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Duo du crémier sur saladevegetarian
Cheese duo on salad
estimate≈ 340 kcal7 g carbsdiabetes-friendly
Tarte aux Mirabellesvegetarian
Mirabelle plum tart
estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 40
menu Manu Blanchet
48.50
Manu Blanchet menu
estimate≈ 1700 kcal110 g carbsheavy 33
The 60s/70s
Terrine du pìheur à l’estragon
Fisherman's terrine with tarragon
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Filet de Hoki sauce Arsène Lupin
Hoki fillet with Arsène Lupin sauce
estimate≈ 510 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Jambonnette de pintadeau au Cabernet d’Anjou
Guinea fowl leg with Cabernet d'Anjou
estimate≈ 540 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Farandole du potagervegetarian
Garden vegetable medley
estimate≈ 160 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Trio du crémiervegetarian
Trio du crémier sur son lit de verdure — on a bed of greens
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Raspberry Mirrorvegetarian
Miroir à la Framboise sur crème Anglaise — on crème anglaise
estimate≈ 450 kcal48 g carbsheavy 34
Les Années 60/70 Menu
49.90
menu Les Années 60/70
estimate≈ 1800 kcal150 g carbsheavy 25
Antillean Days
Punch du Planteur
Punch du Planteur et ses amuse -bouche — with amuse-bouches
estimate≈ 250 kcal25 g carbsheavy 35
Antillean stuffed crab
Crabe farci à l’Antillaise
estimate≈ 350 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Chicken Colombo
Colombo de poulet à la créole — creole style
estimate≈ 650 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Passion fruit delightvegetarian
Délice aux fruits de la passion sur son coulis aux fruits rouges — on red fruit coulis
estimate≈ 420 kcal45 g carbsheavy 35
Les journées Antillaises Menu
55.90
menu Les journées Antillaises
estimate≈ 1900 kcal160 g carbsheavy 31
The Buccaneers
Chef's Saladvegetarian
Salade du Chef
estimate≈ 300 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Pavé de Colin
Pavé de Colin sauce Aurore — with Aurore sauce
estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pork tenderloin medallions
Médaillons de mignon de porc aux pruneaux — with prunes
estimate≈ 600 kcal35 g carbs
Tarte Tatinvegetarian
Tarte Tatin (Flambée sur scène) — flambéed tableside
estimate≈ 500 kcal60 g carbsheavy 38
Les Forbans Menu
72.90
menu Les Forbans
estimate≈ 2100 kcal170 g carbsheavy 31
Let's Celebrate Christmas before Christmas
Holiday Cocktail
Cocktail des Fêtes
estimate≈ 200 kcal20 g carbsheavy 37
Christmas Plate
Assiette de Noël (Foie gras, Saumon fumé, Terrine de sanglier) — Foie gras, smoked salmon, wild boar terrine
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Pithiviers of scallops
Pithiviers de St Jacques et crevettes Belle-Ile — and Belle-Ile shrimp
estimate≈ 380 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Trou Angevin
sorbet palate cleanser
estimate≈ 120 kcal15 g carbs
Stuffed capon fondant
Fondant de chapon farci sauce Forestière — with forestière sauce
estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Farandole de Noël
Christmas medley
estimate≈ 800 kcal60 g carbs
Omelette Norvégiennevegetarian
Omelette Norvégienne (flambée sur scène) — flambéed tableside
estimate≈ 700 kcal65 g carbsheavy 24
Menu 'Celebrate Christmas before Christmas' without gift
53.50
menu Fêtons Noël avant Noël sans cadeau
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 25
Menu 'Celebrate Christmas before Christmas' with gift
66.00
menu Fêtons Noël avant Noël avec cadeau
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 25
Spit-Roasted Pig
House cocktail
Cocktail maison
estimate≈ 220 kcal25 g carbsheavy 36
Charcuterie buffet
Buffet de cochonnaille (Pâté de campagne, rillettes, boudins, rillauds, pâté de tête, saucisson, andouille, etc.) — Country pâté, rillettes, blood sausages, rillauds, head cheese, saucisson, andouille, etc.
estimate≈ 750 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Spit-roasted pig
Le cochon à la broche
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Vegetable stewvegetarian
Estouffade de légumes
estimate≈ 180 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Mogettes de Vendéevegetarian
Mogettes de Vendée (servis en buffet) — Served as a buffet
estimate≈ 220 kcal30 g carbsbalanced 87
Cheese plattervegetarian
La ronde des fromages
estimate≈ 450 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
House-made dessertvegetarian
Dessert maison
estimate≈ 500 kcal60 g carbsheavy 38
Spit-roasted pig menu
43.90
menu Cochon à la broche
estimate≈ 1600 kcal80 g carbsheavy 32
Unusual Anjou
House aperitif
Apéritif maison
estimate≈ 150 kcal15 g carbs
Market platter
Assiette du marché
estimate≈ 300 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Entrecôte à la bordelaise
estimate≈ 750 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Queen of the vegetable gardenvegetarian
Reine du potager
estimate≈ 350 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Tour of our provinces
Le tour de nos provinces
estimate≈ 600 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Menu 'L'Anjou Insolite'
48.90
menu L'Anjou Insolite
estimate≈ 1700 kcal100 g carbsheavy 25
Valentine's Day
Soupe Angevine
Soupe Angevine (Cocktail avec Saumur méthode traditionnelle) — Cocktail with Saumur traditional method
estimate≈ 200 kcal20 g carbs
Lovers' platter
Assiette des Amoureux (Foie gras, manchon et gésiers confits) — Foie gras, confit liver and gizzards
estimate≈ 550 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Belle-île seafood vol-au-vent
Vol-au-vent aux fruits de mer Belle-île
estimate≈ 450 kcal35 g carbs
Pavé de filet de boeuf sauce Châteaubriant
estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Valentine's Day treat
Gourmandise de la Saint Valentin
estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30
Valentine's Day menu
64.50
menu Saint Valentin
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 25
Creole Company
Punch du Planteur and West Indian treats
Punch du Planteur et Ses petites Gourmandises Antillaises
estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 27
Creole-style crab
Crabe à la Créole
estimate≈ 400 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Marie Galante pork Colombo
Colombo de porc Marie Galante
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Duo du Crémier on green leavesvegetarian
Duo du Crémier sur Feuilles vertes
estimate≈ 300 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Coconut delight with caramel coulis
Délice Noix de coco sur son coulis au Caramel
estimate≈ 500 kcal55 g carbsheavy 32
Compagnie Créole menu
86.00
menu Compagnie Créole
estimate≈ 2100 kcal150 g carbsheavy 25
Brazilian Days
Acapulco cocktail and appetizers
Cocktail Acapulco et ses amuse-bouche
estimate≈ 400 kcal40 g carbsheavy 25
Brazilian-style pollack loinpescatarian
Dos de colin à la Brésilienne
estimate≈ 500 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Braised Tex-Mex pork neck
.Échine de porc braisée Tex- Mex
estimate≈ 700 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Vegetable garden Sambavegetarian
Samba du potager
estimate≈ 200 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
San Pedro chocolate sweetness
Douceur Chocolat San Pedro
estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 38
Brazilian Days menu
54.00
menu Les Journées Brésiliennes
estimate≈ 1600 kcal110 g carbsheavy 20
Alsatian Days
Alsatian aperitif and Flammekueche
Apéritif Alsacien et sa Flammekueche
estimate≈ 600 kcal45 g carbsheavy 44
Salmon fillet with Gewurztraminerpescatarian
Pavé de Saumon au Gewurztraminer
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Sauerkraut with Riesling
Choucroute au Riesling
estimate≈ 650 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Alsatian tart
Tarte Alsacienne
estimate≈ 400 kcal45 g carbs
Alsatian Days menu
52.50
menu Les Journées Alsaciennes
estimate≈ 1700 kcal130 g carbsheavy 31
The Knuckle Festival
Pavé de Merlu beurre blancpescatarian
with beurre blanc
estimate≈ 450 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Pork knuckle
Le Jarret de porc (1 à 1.2kg par pers.) — 1 to 1.2kg per person
estimate≈ 2200 kcal20 g carbsdiabetes-friendlyheavy 41
Menu La fête du Jarret – Chapuze
52.00
estimate≈ 2600 kcal60 g carbs
Menu La fête du Jarret – Coluche
51.00
estimate≈ 2600 kcal60 g carbs
Menu La fête du Jarret – Jean Piépié
52.00
estimate≈ 2600 kcal60 g carbs
Menu La fête du Jarret – Paulo
53.50
estimate≈ 2600 kcal60 g carbs
Berry Days
Kir Berrichon
Kir Berrichon et ses petites gourmandises — with small treats
estimate≈ 350 kcal30 g carbsheavy 32
Pâté Berrichon
estimate≈ 300 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Potée du Berry
Potée du Berry et ses petits légumes — with small vegetables
estimate≈ 650 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Régal du crémiervegetarian
Régal du crémier dur salade — on salad
estimate≈ 400 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Tarte aux Barriaux
estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 34
Menu Les journées Berrichonnes
53.50
estimate≈ 1800 kcal110 g carbsheavy 33
Sicilian Days
Italian ham aumoniere
Aumonière de jambon d’Italie au Parmesan — with Parmesan
estimate≈ 350 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Pavé de Loup à la Siciliennepescatarian
Sicilian style
estimate≈ 400 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Poulet Cacciatore
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Pasta Alla Puttanesca
Pates Alla Puttanesca
estimate≈ 600 kcal75 g carbsbalanced 73
Tiramisu
estimate≈ 500 kcal45 g carbsheavy 29
Menu Les journées Siciliennes
55.00
estimate≈ 1700 kcal140 g carbsheavy 25
The Entrecôte Festival
Timbale du Pìheur
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Entrecôte Marchand de vin (250g)
estimate≈ 650 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Fries
Frites
estimate≈ 450 kcal50 g carbs
Pìhe Melba
estimate≈ 180 kcal25 g carbs
Menu La fête de l’entrecôte – Illusion Cabaret
57.00
estimate≈ 1100 kcal65 g carbs
Menu La fête de l’entrecôte – Les Michels
59.00
estimate≈ 1100 kcal65 g carbs
The 80s
Cocktail de l’Auberge
estimate≈ 220 kcal20 g carbsheavy 36
Italian-style ham skewers
Brochette de Jambon à l’Italienne
estimate≈ 250 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Fish cassolette with Breton sauce
Cassolette du pìheur sauce Bretonne
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Stuffed poultry mignonnette forestière
Mignonnette de volaille farcie forestière
estimate≈ 600 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Privilège caramel pear with dark chocolate chips
Privilège poire Caramel aux pépites de chocolat noir
estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 44
Menu Les Années 80
55.50
estimate≈ 1600 kcal80 g carbsheavy 25
Roasted Pig Days
Melon with port
Melon au porto
estimate≈ 150 kcal25 g carbsheavy 39
Spit-roasted pork (double cooked)
Cochon à la broche passé 2 fois
estimate≈ 800 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Strawberry coupe Breton style
Coupe de fraises au Breton
estimate≈ 200 kcal30 g carbsheavy 42
Menu Les Journées Cochon grillé
54.50
estimate≈ 1200 kcal70 g carbsheavy 32
Rose Days
Melon with port and a slice of country ham
Melon au Porto et sa tranche de jambon de pays
estimate≈ 220 kcal20 g carbs
Duck leg with Cabernet d’Anjou
Jambonnette de canard au Cabernet d’Anjou
estimate≈ 650 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Privilège caramel pear with chips
Privilège poire Caramel aux pépites
estimate≈ 400 kcal45 g carbsheavy 40
Menu Les Journées de la Rose
49.50
estimate≈ 1300 kcal75 g carbsheavy 28
1, 2, 3 Musette
Assiette Landaise
estimate≈ 700 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Pavé de Loup sauce Bercy
Sea bass fillet with Bercy sauce
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Veal with oyster mushrooms
Pièce de de veau aux pleurotes — Piece of veal with oyster mushrooms
estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Red fruit dacquoise
Dacquoise aux fruits rouges sur crème anglaise — Red fruit dacquoise on crème anglaise
estimate≈ 680 kcal72 g carbsheavy 25
Menu 1, 2, 3 Musette
59.50
estimate≈ 1800 kcal160 g carbsheavy 31
Mike Brant
Menu Mike Brant
55.50
estimate≈ 1700 kcal150 g carbsheavy 31
Is this menu still right?
51veggie
scoreestimate
scoreestimate
Limited vegetarian main courses
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
Vegetarian options include Salade du fermier and Mogettes de Vendée. The selection consists mainly of salads, cheese plates, and vegetable sides.
22 vegetarian and 0 vegan dishes out of 117
76dia
scoreestimate
scoreestimate
Low-carb meat and fish options
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
This restaurant offers many protein-based main courses that are naturally low in carbohydrates. There is a wide selection of meat and fish.
58 diabetes-friendly · 113 dishes
Reviews
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Practical
- Address
- Rue de la Caverne 12, 49700 Dénezé-sous-Doué
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33241590793 contact@aubergecavernesculptee.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergecavernesculptee.com/
- Record
- completeness 67 %, confidence 79 %