Brasserie Hülsmann
Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf
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€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 16 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Appetizers
Leaf salad with roasted seedsvegetarian
14.90
Blattsalat mit gerösteten Kernen
estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Marinated peppers, salad and black lentilsvegan, vegetarian
16.50
Marinierte Paprika, Salat und schwarze Linsen
estimate≈ 220 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Warm goat cheese with maple syrup on saladvegetarian
20.90
Warmer Ziegenkäse mit Ahornsirup an Salat
estimate≈ 340 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Baked cauliflower with lime-miso mayovegetarian
15.90
Gebackener Blumenkohl mit Limetten-Miso Mayo
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Vegetable plate of the dayvegan, vegetarian
24.90
Gemüseteller nach Tageseinkauf
estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Spinach salad with gratinated goat cheese, berries and walnutsvegetarian
21.50
Spinatsalat mit gratiniertem Ziegenkäse , Beeren und Walnüssen
estimate≈ 380 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Vegetarian saladvegetarian
22.90
Vegetarischer Salat — Mixed salad with peppers, roasted seeds, lentils, potato salad
estimate≈ 420 kcal35 g carbs
Oysterspescatarian
27.90
Austern :6 Fines de claires No.2 — 6 Fines de claires No.2
estimate≈ 120 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Gratinated oysterspescatarian
28.90
5 Gratinierte Austern Fines de claires, Spinat, Sauce Café de Paris No.2 — 5 Fines de claires, spinach, Sauce Café de Paris No.2
estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Pink shrimpspescatarian
23.90
Crevettes roses 200 Gramm — 200 grams
estimate≈ 210 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Vogerlsalat „a la Poldi“
17.90
Vogerlsalat „a la Poldi“ , Feldsalat mit Speck, Ei — Lamb's lettuce with bacon and egg
estimate≈ 310 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Salad with wild mushroomsvegetarian
18.50
Salat mit Waldpilzen
estimate≈ 240 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Best bread salad
19.50
Bester Brotsalat mit geröstetem Baguette, Käse, Speck, Beeren-Chilisauce, grünem Salat — With roasted baguette, cheese, bacon, berry-chili sauce, green salad
estimate≈ 520 kcal45 g carbs
Goose liver terrine
29.90
Gänsestopfleberterrine, caramelisierte Äpfel — With caramelized apples
estimate≈ 450 kcal18 g carbs
Landaise
27.50
Duck pâté, duck liver terrine, duck gizzards, salad
estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Günters country pâté
19.90
Günters Landpastete mit Walnüssen und Salat — With walnuts and salad
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Duck liver terrine with apricots on salad
21.90
Entenleberterrine mit Aprikosen an Salat
estimate≈ 360 kcal16 g carbsdiabetes-friendly
Veal sweetbreads on salad
25.90
Kalbsbries an Salat
estimate≈ 310 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salad with lukewarm duck gizzards
20.90
Salat mit lauwarmen Entenmägen
estimate≈ 340 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Sausage and pâté platter
22.90
Unser Wurst-Pasteten-Teller (Blutwurst, Leberwurst, Landpastete) mit Salat — Blood sausage, liver sausage, country pâté with salad
estimate≈ 510 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Veal cheek aspic
15.50
Kalbsbäckchen Sülze in kräftigem Aspik, Meerrettichsauce, Salat — In strong aspic, horseradish sauce, salad
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Corn-fed chicken breast
25.90
Maispoulardenbrust an Salat mit Bananen-Chilisauce — With salad and banana-chili sauce
estimate≈ 310 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Braised veal cheeks
26.90
Geschmorte Kalbsbäckchen in Madeira mit Salat und Kartoffelsalat — In Madeira, with salad and potato salad
estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Lukewarm veal head
24.90
Lauwarmer Kalbskopf mit Sauce Gribbiche, an Salat — With sauce gribiche and salad
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Rich saladpescatarian
29.80
Reichhaltiger Salat mit Gänsestopfleber, Salm und Crevette rose — With goose foie gras, salmon and prawn
estimate≈ 520 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Marrow bone
22.90
Markknochen, geröstet, mit Waldpilzen, Jus — Roasted, with wild mushrooms and jus
estimate≈ 410 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Lukewarm skate saladpescatarian
23.50
Lauwarmer Rochensalat mit Mayo und Kapern — With mayo and capers
estimate≈ 320 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
House-cured salmonpescatarian
20.90
Hausgebeizter Lachs, nach altem Rezept, an Salat — According to old recipe, with salad
estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salmon tartarepescatarian
20.90
Lachstatar an Salat — With salad
estimate≈ 260 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Zander filletspescatarian
22.90
Filets von Zander, gebraten an Salat, schwarze Linsen, Paprika — Fried with salad, black lentils and paprika
estimate≈ 340 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 86
Red gurnardpescatarian
22.90
Rotbarsch an Salat und Kartoffelsalat, Sauce Gribbiche — With salad, potato salad and sauce gribiche
estimate≈ 410 kcal28 g carbs
Fish variationpescatarian
29.90
Fischvariation an Salat — With salad
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Tuna-avocado tartarepescatarian
26.90
Thunfisch-Avocadotatar mit gegrillter Melone, an Wildkräutersalat — With grilled melon and wild herb salad
estimate≈ 310 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Octopuspescatarian
24.90
Oktopus, gebraten, mit Hummus und Salat — Fried, with hummus and salad
estimate≈ 360 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 85
Vintage sardines 2022pescatarian
23.90
Jahrgangssardinen 2022 (aus der Dose) mit Salat und geröstetem Brot — Canned, with salad and toasted bread
estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Fish Main Course
Mussels and friespescatarian
21.50
Muscheln mit Pommes — Small portion 21.50, large portion 29.90
estimate≈ 750 kcal85 g carbsbalanced 82
Red gurnardpescatarian
28.50
Rotbarsch, Sauce Gribbiche, Gurkensalat und Pommes — Sauce gribiche, cucumber salad and fries
estimate≈ 820 kcal88 g carbsbalanced 73
Butterfishpescatarian
29.90
Butterfisch, Honig-Sesam-Kruste, Beurre Blanc, Gemüse und Duftreis — Honey-sesame crust, beurre blanc, vegetables and aromatic rice
estimate≈ 680 kcal55 g carbs
Codpescatarian
34.50
Kabeljau gebraten, Dijon-Senfsauce, Gurkensalat und Püree — Fried, Dijon mustard sauce, cucumber salad and puree
estimate≈ 580 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Zanderpescatarian
27.90
Zander, gebraten mit Wirsing, Sauerkraut und Drillingen — Fried with collard greens, sauerkraut and baby potatoes
estimate≈ 520 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84
Classic Scallopspescatarian
34.90
Klassisches Jakobsmuscheln mit Hummersauce, Spinat und Pürée — with lobster sauce, spinach and puree
estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Lukewarm Salmonpescatarian
24.90
Lauwarmer Lachs, Meerrettichsauce, rote Bete, Ruccola — with horseradish sauce, beetroot and arugula
estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Sea Bream Filletspescatarian
25.90
Filets von der Dorade an Salat — on salad
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Sea Bream Filletspescatarian
26.70
Filets von der Dorade mit Beurre Blanc, Ratatouille und Drillingen — with beurre blanc, ratatouille and baby potatoes
estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Salmon Slicespescatarian
28.50
Salmschnitte mit Hummersauce, caramelisiertem Chicorée, Drillinge — with lobster sauce, caramelized chicory and baby potatoes
estimate≈ 650 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Tunapescatarian
36.90
Thunfisch mit Spinat, Flageolets und schwarzen Nudeln — with spinach, flageolets and black noodles
estimate≈ 610 kcal55 g carbsbalanced 90
Flammkuchen
Butter with Black Forest Ham and onions
14.90
Butter mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebeln — topped with Gruyère
estimate≈ 750 kcal60 g carbs
Roquefort and plumsvegetarian
16.70
Roquefort und Pflaumen — topped with Gruyère
estimate≈ 820 kcal65 g carbsheavy 44
Roucoulons cheese and dried apricotsvegetarian
21.50
mit Roucoulonskäse und getr. Aprikosen — topped with Gruyère
estimate≈ 850 kcal68 g carbsheavy 43
Pasta
Taglierinepescatarian
22.90
Taglierine mit Erdnuß-Sesam-Sauce und Salm — with peanut-sesame sauce and salmon
estimate≈ 720 kcal58 g carbsbalanced 73
Pasta with wild mushroomsvegetarian
19.90
Nudeln mit Waldpilzen a la creme — à la creme
estimate≈ 680 kcal52 g carbsbalanced 69
Taglierine
23.90
Taglierine mit gebratenem Pulpo, Tomatensugo — with fried pulpo and tomato sugo
estimate≈ 550 kcal55 g carbsbalanced 85
Vegetarian lentil bolovegetarian
18.90
vegetarischer Linsen-Bolo
estimate≈ 520 kcal65 g carbsbalanced 95
Soups
Pumpkin cream soup
15.60
Kürbiscremesuppe mit Eismeergarnelen — with Arctic shrimp
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Onion soup „from the Parisian halls“vegetarian
11.90
Zwiebelsuppe „aus den Pariser Hallen“, gratiniert — gratinated with Gruyère and croutons
estimate≈ 410 kcal35 g carbs
Fish soup
22.70
Fischsuppe, Aioli, Chilikrakauer — with aioli and chili krakauer
estimate≈ 450 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Meat Main Course
Hutters Hamburger (200g)
19.50
Hutters Hamburger (200gr) mit Fritten — with fries
estimate≈ 950 kcal75 g carbs
Hamburger (200g)
24.90
Hamburger (200gr)mit Taglierine mit Gänsestopfleber+Fritten — with taglierine with goose foie gras and fries
estimate≈ 1200 kcal80 g carbs
Kids burger (100g)
11.50
Kinderburger (100gr) mit oder ohne Käse und Fritten — with or without cheese and fries
estimate≈ 650 kcal55 g carbs
Panhas „Himmel & Ähd“
17.90
estimate≈ 580 kcal45 g carbsbalanced 73
Lammwurst with Schmurks
23.50
Lammwurst mit Schmurks (Kartoffel-Birnen-Untereinander) — Potato and pear medley
estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Choucroute garni
24.90
Choucroute garni (Sauerkrautplatte mit Wurst Spezialitäten, Pürée) — Sauerkraut platter with sausage specialties and puree
estimate≈ 850 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Nuremberg-style Bratwurst
18.90
Bratwurst Nürnberger Art mit Wirsing, Sauerkraut und Pürée — With savoy cabbage, sauerkraut and puree
estimate≈ 680 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Blutwurst „Himmel & Ähd“
17.90
Blood sausage with apple and potato puree
estimate≈ 610 kcal32 g carbsbalanced 69
Porcini Leberkäse
19.70
Steinpilz-Leberkäse, Rührei, Wirsing, Sauerkraut und Pürée — With scrambled eggs, savoy cabbage, sauerkraut and puree
estimate≈ 740 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pork cutlet
30.90
Wollschweinkotelette , Rotwein-Schalottenjus, gebratener Spitzkkohl und Pürée — Red wine shallot jus, fried pointed cabbage and puree
estimate≈ 690 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Maize poularde breast
27.50
Maispoulardenbrust mit schwarzem Bohnenpürée, Knoblauch-Gryérepürée — With black bean puree and garlic-Gruyère puree
estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 89
Goose leg
39.60
Gänsekeule, Rotkohl, Maronen, Kartoffelklöße — Red cabbage, chestnuts, potato dumplings
estimate≈ 890 kcal55 g carbs
Veal patties
20.50
Kalbsfrikadellen mit „Sauce Sirup de Liege“, Pommes und Mayo — With „Sauce Sirup de Liege“, fries and mayo
estimate≈ 820 kcal52 g carbs
Veal patties
19.90
Kalbsfrikadellen an Salat — Served with salad
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Beef Tafelspitz
25.50
Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsauce, Wirsing und Pürée — With horseradish sauce, savoy cabbage and puree
estimate≈ 580 kcal26 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Calf's head
28.90
Kalbskopf, Sauce Gribbiche, mit Speckböhnchen, Drillingen — Sauce Gribiche, with bacon beans and baby potatoes
estimate≈ 640 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Veal cheeks and scallops
36.90
Kalbsbäckchen und Jakobsmuscheln mit Garnelensauce und Graupenrisotto — With shrimp sauce and spelt risotto
estimate≈ 620 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Veal kidneys
28.50
Kalbsnieren in pikanter Dijon-Senfsauce, Spinat und Pürée — In spicy Dijon mustard sauce, spinach and puree
estimate≈ 590 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Steak American
24.90
Steak American (belgische Art Tatar, roh, angemacht) mit hausgemachten Fritten — Belgian style tartare, raw, with homemade fries
estimate≈ 780 kcal48 g carbs
Venison ragout
26.90
Hirschragout mit Rotkohl und Spätzle — With red cabbage and spätzle
estimate≈ 750 kcal42 g carbsbalanced 73
Dry Aged Galloway Rumpsteak
33.50
Dry Aged Galloway Rumpsteak an Salat — Served with salad
estimate≈ 520 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Dry Aged Galloway Rumpsteak
36.50
Dry Aged Galloway Rumpsteak „Sauce Café de Paris“ mit Gratin — „Sauce Café de Paris“ with gratin
estimate≈ 880 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Dry Aged Galloway Rumpsteak
39.50
Dry Aged Galloway Rumpsteak mit Rotwein-Schalottensauce, mit geröstetem Markknochen — With red wine shallot sauce and roasted marrow bone
estimate≈ 720 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Dessert
Crème Brûlée
10.90
Créme Brûlée
estimate≈ 320 kcal24 g carbsheavy 42
Mousse au chocolat
9.90
estimate≈ 450 kcal25 g carbs
White Mousse au chocolat with raspberries
9.90
Weiße Mousse au chocolat mit Himbeeren
estimate≈ 480 kcal35 g carbsheavy 33
Sorbet of the dayvegan
4.90
Sorbet des Tages
estimate≈ 150 kcal35 g carbsheavy 32
Dessert platter „Jenny“
17.90
Dessertteller „Jenny“ (für 2 Personen) — for 2 people
estimate≈ 1200 kcal120 g carbsheavy 31
Cassis figs (warm) with vanilla ice cream
12.90
Cassisfeigen (warm) mit Vanilleeis
estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 43
Bavarian cream of fromage blanc with passion fruitvegetarian
9.50
Bayrische Créme von fromage Blanc mit Passionsfrucht
estimate≈ 320 kcal25 g carbs
Café Gourmand
14.90
Café Gourmand (inkl. Espresso} — including espresso
estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30
Plum tart with crème fraîchevegetarian
10.20
Pflaumentarte mit Creme fraiche
estimate≈ 420 kcal40 g carbsheavy 42
Plum tart with vanilla ice creamvegetarian
12.50
Pflaumentarte mit Vanilleeis
estimate≈ 480 kcal50 g carbsheavy 33
Chocolate cake with liquid core and raspberry sorbet
14.90
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Himbeersorbet
estimate≈ 580 kcal55 g carbsheavy 29
French cheese selectionvegetarian
14.90
Französische Käseauswahl, Sirup de Liége, Baguette, hausgemachtes Früchtebrot — with syrup de Liège, baguette, and homemade fruit bread
estimate≈ 650 kcal50 g carbs
Gooseberry shot with vanilla ice creamvegetarian
7.50
Stachelbeer Shot mit Vanilleeis
estimate≈ 220 kcal30 g carbs
Is this menu still right?
64veggie
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scoreestimate
Diverse vegetarian starters
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
You can choose starters like baked cauliflower with lime-miso mayo or salad with warm goat cheese. Main courses include lentil bolognese and pasta with wild mushrooms. The menu contains many meat and fish options.
19 vegetarian and 3 vegan dishes out of 92
76dia
scoreestimate
scoreestimate
Plenty of protein options
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
The menu features various protein-based main courses with vegetables. There are many low-carb choices among the appetizers.
54 diabetes-friendly · 92 dishes
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Practical
- Address
- Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf
- Hours
- MonclosedTue12:00–23:00Wed12:00–23:00Thu12:00–23:00Fri12:00–00:00Sat12:00–00:00Sun—
- Contact
- +4921186399330
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-huelsmann.de/
- Record
- completeness 83 %, confidence 79 %