Burgschänke Salzderhelden
Burgpl. 1 1, 37574 Einbeck
Closed now · opens 11:30
€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Suppen
„Salzderheldener“ Hochzeitssuppe
4.50
Wedding Soup — Rinderkraftbrühe mit Eierstich, dazu Kräutercreme, Gemüseperlen und Fleischkößchen (A1, A3, A7, A9)
estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Gulaschsuppe (A9)
5.00
Goulash Soup
estimate≈ 310 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Karotten-Ingwersuppe (A7)vegetarian
4.20
Carrot Ginger Soup
estimate≈ 180 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Kleinigkeiten
Folienkartoffel (A4, A7, A9)
6.00
Baked Potato
estimate≈ 250 kcal35 g carbs
Bratwurst
7.30
estimate≈ 320 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Matjestatarpescatarian
10.50
Herring Tartare — mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Apel, auf Schwarzbrot (A1, A4)
estimate≈ 380 kcal28 g carbsbalanced 68
Bratcurrywurst
7.60
Currywurst with Fries — mit Pommes frites (A9, A12)
estimate≈ 750 kcal65 g carbsbalanced 65
Hausgemachte Sülze
9.40
Aspic with Potatoes — mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remouladensauce (A3) (8)
estimate≈ 520 kcal40 g carbs
Auf‘s Brot
Flammkuchen „Elsässer Art“
9.50
Tarte Flambée — mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck (A1, A3, A7) (8)
estimate≈ 680 kcal55 g carbs
„Krüstchen auf Toast“
12.50
Schnitzel on Toast — kleines Schnitzel mit Sauce Hollandaise, mit frischen Champignons und Spiegelei (A1, A3)
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
„Strammer Max“
9.80
Strammer Max — Kernschinken auf gebuttertem Graubrot, Gewürzgurke und Spiegelei (A1, A3, A7) (8)
estimate≈ 550 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Toast “Hawaii“
11.80
Hawaii Toast — mit Kochschinken, Ananas und Käse (A1, A3, A7) (8)
estimate≈ 580 kcal42 g carbs
2 Matjesfiletspescatarian
11.50
Herring Fillets — mit Schwarzbrot und Zwiebeln (A1, A4)
estimate≈ 340 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Steak “Chef‘s Liebling“
22.50
Rump Steak on Toast — Rumpsteak auf Toast mit Kräuterbutter und Salatteller (A1, A7)
estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Salate
Kleiner Salattellervegetarian
4.50
Small Salad
estimate≈ 120 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Großer Salattellervegetarian
9.40
Large Salad
estimate≈ 250 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Vegetarisch
Käsespätzlevegetarian
11.50
Cheese Spätzle — mit Paprika, Zwiebeln, Cherry-Tomaten auf Rahmchampignons (A1, A3, A7) und Bergkäse, herzhaft abgeschmeckt (A1, A3, A7)
estimate≈ 780 kcal55 g carbsbalanced 72
Deftige Kartoffelpfannevegetarian
11.70
Potato Pan — mit Cherry-Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Champignons und Knoblauch mit pikanter Paprikasauce, Kroketten und Salatteller (A1, A3)
estimate≈ 650 kcal60 g carbsbalanced 66
Salzderheldener Eiernudelnvegetarian
12.80
Egg Noodles with Mushrooms — mit Champignons, Zwiebeln, Paprika und Cherry- Tomaten in Rahmsauce (A1, A3, A7)
estimate≈ 620 kcal48 g carbsbalanced 69
Fleisch
Schweinefiletmedaillons
20.50
Pork Fillet Medallions — in der Pfanne serviert und mit Sauce Hollandaise gratiniert, dazu Kroketten
estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Gebratene Hähnchenbrust
18.50
Roasted Chicken Breast — Kroketten
estimate≈ 720 kcal45 g carbsbalanced 65
Rinderroulade
20.30
Beef Roulade — mit Rotkohl und Salzkartoffeln (A7, A10)
estimate≈ 650 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Fisch
Matjes „Hausfrauen Art“pescatarian
13.50
Housewife Style Herring — mit Bratkartoffeln (A4, A7) (8)
estimate≈ 610 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Zanderfiletpescatarian
20.50
Zander Fillet — auf Schwarzwurzelgemüse, mit Rosmarinkartoffeln (A1, A4, A7) und Salatteller (A7, A9)
estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Edesheimer Forelle „Müllerin Art“pescatarian
22.50
Trout Meunière — mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter, dazu Salatteller (A1, A4, A7)
estimate≈ 640 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Steaks
Rumpsteak
25.50
Rump Steak — mit Kräuterbutter und Salatteller (A7)
estimate≈ 680 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Rumpsteak „Madagaskar“
26.50
Rump Steak Madagascar — auf einer Rahmsauce mit Grünem Pfeffer, und Salatteller (A7, A9)
estimate≈ 750 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Rumpsteak „Strindberg“
28.50
Rump Steak Strindberg — in einem Mantel aus Senf und Zwiebeln, dazu Salatteller (A1, A3, A7, A10)
estimate≈ 690 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Schnitzelkarte
Schweineschnitzel „Wiener Art“ (A1, A3)
14.00
Vienna Style Pork Schnitzel
estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Schweineschnitzel „Jäger Art“ (A1, A3, A9)
16.50
Hunter Style Pork Schnitzel
estimate≈ 850 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Schweineschnitzel „Hawaii“ (A1, A3, A7)(8)
19.50
Hawaii Pork Schnitzel
estimate≈ 850 kcal45 g carbs
Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce (A1, A3, A7)
17.50
Pork Schnitzel with Mushroom Sauce
estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Schweineschnitzel mit Spiegelei (A1, A3)
16.50
Pork Schnitzel with Fried Egg
estimate≈ 720 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Schweineschnitzel mit Paprikasauce (A1, A3)
16.50
Pork Schnitzel with Paprika Sauce
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Schweineschnitzel mit Pfeffersauce (A1, A3, A9)
16.50
Pork Schnitzel with Pepper Sauce
estimate≈ 760 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce (A1, A3, A7) und Hollandaise überbacken
19.50
Overbaked Pork Schnitzel with Mushroom Sauce
estimate≈ 950 kcal30 g carbsdiabetes-friendly
Für die Kleinen
„Goldstäbchen“
2.80
French Fries — kleiner Teller Pommes frites (A12)
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
„Neptun“pescatarian
5.90
Fish Fingers with Fries — Fischstäbchen mit Mischgemüse und Pommes frites (A1, A3, A4, A12)
estimate≈ 550 kcal40 g carbs
„Balu“
6.30
Small Schnitzel with Fries — kleines Schnitzel mit Mischgemüse und Pommes frites (A1, A3, A4, A12)
estimate≈ 600 kcal40 g carbsbalanced 65
„Räuber Hotzenplotz“
0.00
Kids Choice — Schnapp Dir einen Teller und nimm Dir etwas vom Essen Deiner Eltern.
estimate≈ 0 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Dessert
Vanilleeis
5.00
Vanilla Ice Cream — mit heißer Himbeer- oder Schokoladensauce (A5, A7, A8)
estimate≈ 320 kcal35 g carbsheavy 35
Hausgemachte Rote Grütze
4.50
Red Berry Pudding — mit Vanilleeis oder Vanillesauce (A7)
estimate≈ 280 kcal38 g carbs
Apfelstrudel
5.20
Apple Strudel — mit Vanilleeis oder Vanillesauce (A1, A7)
estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 44
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- Contact
- +49556182368
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), burgschaenke-salzderhelden.de/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %