Chez Gaston - Épinal, Si Dgt Voir Gls, 23 Rue des États Unis
Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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L'APÉRO
PLANCHE 100% ARTISANALE
21.00
Game Meat Platter — Saucisson de Cerf, Saucisson de Sanglier, Saucisson de cerf fumé au hêtre, Terrine de gibier, Salade verte, Oignons Rouges, Tomates cerises, Beurre & Cornichons.
PLANCHE MIXTE
17.00
Mixed Platter — Chorizo, Bacon fumé, Comté, Reblochon, Cornichons, Tomates cerises, Beurre, Salade Verte.
PLANCHE FROMAGÈREvegetarian
18.00
Cheese Platter — Comté, Brie, Reblochon, Chèvre, Tomates cerises, Salade verte.
PLANCHE CROUSTILLANTE
18.00
Crispy Platter — Aiguillettes de poulet frit, Sticks de mozzarella, Oignons frits, Salade verte, Crème ciboulette, Sauce barbecue.
NOS KIDS MENUS
LE PIZZA YOLOvegetarian
9.00
Kids Pizza Margherita — Pizza Margherita + 1 boule de glace au choix.
LE PETIT POULET
10.50
Kids Chicken Tenders — Tenders de poulet, servis avec frites et salade verte + 1 boule de glace au choix.
LE PETIT BOEUF
10.50
Kids Beef Patty — Steak Haché de boeuf, servi avec frites et salade verte + 1 boule de glace au choix.
LA PETITE BOLO
9.00
Kids Bolognese — La petite bolo + 1 boule de glace au choix.
MENU DE LA SEMAINE
FORMULE 1
13.50
Set Menu 1 — ENTRÉE + PLAT
FORMULE 2
15.50
Set Menu 2 — ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
FORMULE 3
17.50
Set Menu 3 — ENTRÉE + PLAT + DESSERT
NOS ENTRÉES
ENTRÉE DU JOUR
5.00
Starter of the Day
CARPACCIO DE BOEUF
10.50
Beef Carpaccio — Pesto, Parmesan, Citron, Salade verte, Oignons rouges.
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ & AVOCAT
14.00
Smoked Salmon and Avocado — Salade verte, Beurre, Toasts, Citron, Crème ciboulette.
ESCARGOTS x6
7.00
Snails
ESCARGOTS x12
13.00
Snails
MOULES FARCIES x6
7.00
Stuffed Mussels
MOULES FARCIES x12
13.00
Stuffed Mussels
TIAN DE LÉGUMESvegetarian
8.00
Vegetable Tian — Gratiné au parmesan et sa salade verte.
NOS SALADES
CHÈVRE CHAUD
10.00
Warm Goat Cheese Salad — Salade verte, toasts chèvre, tomates, oignons, lardons.
VOSGIENNE
12.00
Vosgienne Salad — Salade verte, pommes de terre, lardons, tomates, oeufs durs, croûtons, crème ciboulette.
CÉSAR
12.00
Caesar Salad — Salade verte, tomates, poulet mariné, croûtons, copeaux de parmesan, crème ciboulette, oignons frits.
BURRATA
17.00
Burrata Salad — Assiette de tomates, burrata di bufala, jambon cru, pesto, salade verte oignons rouges.
VÉGÉvegetarian
10.00
Veggie Salad — salade verte, concombre, tomates cerises, fêta, oignons rouges, avocat, crème ciboulette.
OCÉANE
14.00
Ocean Salad — Salade verte, saumon fumé, tomates, avocats, croûtons, crème ciboulette, rondelles de citron.
NOS WRAPS
VEGGIEvegetarian
16.00
Veggie Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Tomates, Poivrons, Oignons rouges, fêta, champignons.
POULET FRIT
17.50
Fried Chicken Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Tomates, Oignons frits, Poulet frit, Cheddar.
SAUMON
19.50
Salmon Wrap — Wrap, Crème ciboulette, Salade verte, Saumon fumé, Avocats, Tomates confites, Oignons rouges, Jus de citron.
PLATS CHAUDS
TARTARE DE SAUMON FRAIS
19.50
Fresh Salmon Tartare — Saumon frais, oignons rouges, ciboulette, citron, huile d’olive.
PAVÉ DE SAUMON RÔTI
21.00
Roasted Salmon with Mushroom Risotto — Crème citronnée, accompagné de son risotto aux champignons.
ESCALOPE DE POULET GRILLÉ THYM CITRON
17.00
Grilled Chicken Breast
ESCALOPE DE POULET À LA MILANAISE
18.00
Chicken Milanese
ESCALOPE DE POULET À L'ITALIENNE
22.00
Italian Chicken Escalope — Filet de poulet pané, Mozzarella, Rondelles de tomates, Jambon cru, Pesto.
CORDON BLEU DE POULET MAISON
20.00
Chicken Cordon Bleu — Filet de poulet pané, Jambon blanc, Mozzarella.
CORDON VOSGIEN MAISON
23.00
Cordon Vosgien — Filet de poulet pané, Lard fumé, Munster, oignons grillés.
CORDON PROVENÇALE MAISON
23.00
Cordon Provençale — Filet de poulet pané, Chorizo, Mozzarella, Tomates confites, Pesto.
ONGLET DE BOEUF
22.50
Hanger Steak — Environ 250-300g.
TAGLIATA DE BOEUF
22.50
Beef Tagliata — Boeuf grillé émincé, Parmesan, Salade verte, Oignons rouges, Crème de balsamique et huile d’olive.
CARPACCIO DE BOEUF
19.00
Beef Carpaccio — Pesto, Parmesan, Citron, Salade verte & Oignons rouges.
STEACK TARTARE
21.00
Beef Steak Tartare — Boeuf, Cornichons, Oignons rouges, Jaune d’oeuf, Moutarde, Ketchup, Ciboulette.
ENTRECÔTE DE BOEUF
24.00
Ribeye Steak — Environ 250-300g.
MAGRET DE CANARD
25.00
Duck Breast — Environ 300-350g
JAMBONNEAU RÔTI
20.00
Roasted Pork Knuckle — Environ 600-700g
BROCHETTES DE BOEUF
22.50
Beef Skewers — Boeuf, Poivrons, Oignons rouges, Champignons, Tomates cerises.
NOS BURGERS
LE CLASSIQUE
16.00
Classic Burger — Pain, Steack haché environ 200g, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons rouges, Cheddar, Sauce maison.
LE VOSGIEN
17.50
Vosgien Burger — Râpés de pommes de terre, Steack haché environ 200g, Munster, Tranche de Lard, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons rouges.
L’AUVERGNAT
18.50
Auvergnat Burger — Pain, Steack haché environ 200g, Crème ciboulette, Bleu d’Auvergne, Tranche de Lard, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons frits.
LE BOUUUURGER
19.50
Burrata Burger — Pain, Steak haché environ 200g, 1/2 Burrata fraîche, Salade verte, Tomates confites, Oignons rouges, Pesto.
LE MISTER COQ
18.00
Chicken Burger — Pain, Crème ciboulette, Poulet thym citron, Salade verte, Rondelles de tomate, Oignons Rouges, Chèvre.
NOS RISOTTOS
L'ESPAGNOL
17.00
Spanish Risotto — Riz rond, Crème, Copeaux de parmesan, Poulet mariné, Chorizo doux, Ciboulette.
VÉGÉTARIENvegetarian
16.00
Vegetarian Risotto — Riz rond, Crème, Copeaux de parmesan, Champignons, Poivrons, Oignons rouges et Tomates cerises, Ciboulette.
NOS PÂTES
LASAGNES MAISON
15.00
Homemade Lasagna — Accompagnée de salade verte.
LASAGNES SAUMON MAISONpescatarian
19.50
Homemade Salmon Lasagna — À la fondue de Poireaux.
PÂTES BOLOGNAISE
13.50
Pasta Bolognese — Viande hachée pur bœuf, Sauce tomate, Aromates.
PÂTES CARBONARA
14.50
Pasta Carbonara — Oignons, Crème, Lardons, Jaune d’oeuf.
PÂTES AU PESTO
17.50
Pesto Pasta with Burrata and Ham — Avec Burrata fraîche et Jambon cru.
NOS PIZZAS
MARGHERITAvegetarian
10.00
Margherita Pizza — Tomate, Mozzarella, Origan.
REINE
11.00
Reine Pizza — Tomate, Jambon blanc, Champignons, Mozzarella, Origan.
VÉGÉTARIENNEvegetarian
13.00
Vegetarian Pizza — Tomate, Poivrons, Oignons blancs, Champignons, Mozzarella, Origan.
CALZONE
13.00
Tomate, Jambon blanc, Champignons, Jaune d’oeuf, Mozzarella avec Salade verte.
L'AMÉRICAINE
14.00
American Pizza — Tomate, Viande hachée, Poivrons, Sauce BBQ, Cheddar, Oignons rouges, Jaune d’oeuf, Mozzarella.
LA CANNIBALE
14.00
La Cannibale Pizza — Tomate, Viande hachée, Poivrons, Chorizo, Oignons rouges, Mozzarella, Origan.
MADAME SEGUIN
14.50
Madame Seguin Pizza — Tomate, Jambon Cru, Champignons, Oignons rouges, Chèvre, Mozzarella, Origan.
LA GASTOUNETTE
15.00
La Gastounette Pizza — Tomate, Jambon blanc, Mozzarella, Brie, Chèvre, Emmental, Oignons Rouges, Crème Fraîche, Miel, Origan.
LA BOURAZZA
16.50
La Bourazza Pizza — Tomate, Salade verte, Tomates cerises, Burrata fraîche, Jambon cru, Pesto, Oignons rouges, Copeaux de parmesan.
LA NIÇOISEpescatarian
14.00
Niçoise Pizza — Tomate, Rilette de thon, Oignons rouges, Mozzarella, Poivrons, Origan.
NOS FLAM'S
LA CLASSIQUE
9.00
Classic Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs.
FLAM GRATINÉE
10.00
Gratin Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Emmental.
LA CHÈVRE MIELvegetarian
11.50
Goat Cheese and Honey Flammekueche — Crème, Chèvre, Noix, Miel, Mozzarella, Origan.
FLAM MUNSTER
10.00
Munster Chicken Flammekueche — Crème, Poulet Mariné, Poivrons, Oignons Blancs, Munster.
LA POULETTE
12.50
La Poulette Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Champignons, Jaune D’œuf, Mozzarella, Origan.
LA PARISIENNE
12.50
Parisienne Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Lardons, Oignons Blancs, Jambon Blanc, Champignons, Brie, Mozzarella, Origan.
FLAM CHÈVREvegetarian
10.00
Goat Cheese Flammekueche — Crème, Chèvre.
LA 4 FROMAGESvegetarian
14.00
Four Cheese Flammekueche — Crème, Chèvre, Brie, Bleu d’Auvergne, Mozzarella, Origan.
FLAM VÉGÉTARIENNEvegetarian
11.00
Vegetarian Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Oignons blancs, Champignons, Tomates Cerises, Poivrons, Salade verte, Mozzarella, Origan.
LA VOSGIENNE
14.00
Vosgienne Flammekueche — Crème, Lardons, Oignons blancs, Pommes de terre, Munster, Oignons Rouges, Crème de Balsamique.
FLAM SAUMONpescatarian
13.00
Salmon Flammekueche — Fond de Flamm, Crème, Tomates Cerises, Oignons blancs, Mozzarella, Saumon Fumé, Salade verte, Rondelles de Citron.
CHAUSSON
14.50
Chicken Chausson — Crème, Poulet Mariné, Champignons, Oignons blancs, Mozzarella, Jaune d’oeuf, Origan et Salade verte.
LA NORVÉGIENNEpescatarian
14.50
Norwegian Flammekueche — Crème, Saumon Fumé, Ciboulette, Oignons blancs, Rondelles de citron, Mozzarella.
Menu Vosgien
Menu Vosgien
36.00
Vosgien Menu — Entrées (Tartine Vosgienne ou Salade Vosgienne), Plats (Cordon Bleu de Poulet Vosgien ou Jambonneau grillé), Desserts (Tarte aux Myrtilles maison ou Coupe Vosgienne)
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Practical
- Address
- Rue des États-Unis 23, 88000 Épinal
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- not known yet
- Contact
- +33329641364 saschezgaston@orange.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriechezgaston.fr/
- Record
- completeness 67 %, confidence 80 %
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