Green Republic
Johannesstraße 16, 99084 Erfurt
Closed now · opens Tue 11:30
burger jointvegetarian restaurant€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 13 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Unsere Beliebtesten
Beyond Cheezeburger Menüvegan
20.99
Beyond Cheezeburger Menu — Beyondmeat auf Erbsenproteinbasis, dazu eingelegte Gurken, Keese und hausgemachte Burgersoße
estimate≈ 1150 kcal95 g carbs
Klassischer Vönervegan
7.99
Classic Vöner — Hausgemachtes Seitan-Gyros im Fladenbrot
estimate≈ 650 kcal75 g carbsbalanced 77
Chickenstyle Wrapvegan
9.99
Chicken-style Wrap — Knusprige Chickenstyle Nuggets aus Weizen & Soja mit hausgemachter Erdnusssoße und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 780 kcal85 g carbsbalanced 68
Loaded Fries Poutinevegan
13.99
getoppt mit hausgemachtem Sojasteak, Keesesoße und Bratensoße sowie Röst- und gebratenen Zwiebeln
estimate≈ 950 kcal80 g carbs
Gyros Tellervegan
12.99
Gyros Plate — Hausgemachtes Seitan-Gyros, dazu Salat, Gurke, Tomate, Rot- & Weißkraut, Beilage und Soßen deiner Wahl
estimate≈ 720 kcal60 g carbsbalanced 90
Hausgemachtes Tiramisu
4.99
Homemade Tiramisu — Ohne Alkohol, wechselnde Sorten
estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 41
Burger Menüs
BBQ Burger Menüvegan
17.99
BBQ Burger Menu — Soja-Grillsteak in hausgemachter Marinade, dazu hausgemachte BBQ-Soße
estimate≈ 1100 kcal90 g carbs
Beyond Hamburger Menüvegan
19.99
Beyond Hamburger Menu — Beyondmeat auf Erbsenproteinbasis, dazu eingelegte Gurken und hausgemachte Burgersoße
estimate≈ 1050 kcal90 g carbs
Chickenstyle Burger Menüvegan
19.99
Chicken-style Burger Menu — Knuspriges Soja-Weizenmix-Patty, Keese, Sweet-Chili-Soße und hausgemachte Remoulade
estimate≈ 1120 kcal92 g carbsheavy 42
Chili Burger Menüvegan
18.99
Chili Burger Menu — Hausgemachtes Seitan-Jalapeño-Patty, Jalapeños, Keese, dazu Sweet-Chili-Soße und hausgemachte Remoulade
estimate≈ 1100 kcal90 g carbs
Country Burger Menüvegan
17.99
Country Burger Menu — Hausgemachtes Gemüsemix-Patty im Roggenbun, mit Rucola dazu hausgemachte Erdnuss- und BBQ-Soße
estimate≈ 1000 kcal85 g carbs
Falafel Burger Menüvegan
17.99
Falafel Burger Menu — Hausgemachte Kichererbsen-Falafel im Roggenbun, mit Rucola, dazu Erdnuss-Soße und hausgemachter Hummus
estimate≈ 980 kcal88 g carbs
Gyros Burger Menüvegan
18.99
Gyros Burger Menu — Hausgemachtes Seitan-Gyros, Keese, dazu hausgemachter Hummus und Tzatziki
estimate≈ 1100 kcal90 g carbs
Pulled Jack Burger Menüvegan
19.99
Pulled Jack Burger Menu — Gebratene Jackfruit im Roggenbun, Rucola, Keese, hausgemachte Remoulade und BBQ-Soße
estimate≈ 1050 kcal92 g carbs
Spinat Burger Menüvegan
17.99
Spinach Burger Menu — Selbstgemachtes Spinat-Patty mit Haferflocken, dazu hausgemachte klassische und Kurkuma-Ingwer-Remoulade
estimate≈ 950 kcal85 g carbs
Visch Burger Menüvegan
17.99
Fish-style Burger Menu — Vischstäbchen auf Sojaprotein-Basis, hausgemachte klassische und Kurkuma-Ingwer-Remoulade
estimate≈ 1100 kcal90 g carbs
Vöner Menü
Falafel Vöner Menüvegan
13.99
Falafel Vöner Menu — Hausgemachte Falafel aus Kichererbsen im Fladenbrot
estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 78
Grillsteak Vöner Menüvegan
13.99
Grilled Steak Vöner Menu — Hausgemachtes Sojasteak im Fladenbrot
estimate≈ 750 kcal70 g carbsbalanced 77
Klassischer Vöner Menüvegan
13.99
Classic Vöner Menu — Hausgemachtes Seitan-Gyros im Fladenbrot
estimate≈ 780 kcal78 g carbsbalanced 76
Wrap Menüs
Beyond Krautrolle Menüvegan
18.99
Beyond Cabbage Roll Wrap Menu — Beyondmeat-Patty auf Erbsenproteinbasis, Salat, Rotkraut, gebratenes Weißkraut, Zwiebeln, eingelegte Gurken, Jalapeños und hausgemachte Remoulade und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 1050 kcal85 g carbs
Chickenstyle Wrap Menüvegan
15.99
Chicken-style Wrap Menu — Knusprige Chickenstyle Nuggets aus Weizen & Soja mit hausgemachter Erdnusssoße und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 850 kcal82 g carbs
Chili Wrap Menüvegan
14.99
Chili Wrap Menu — Hausgemachtes Seitan-Jalapeño-Patty, Jalapeños, hausgem. Remoulade und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 780 kcal75 g carbsbalanced 75
Country Wrap Menüvegan
14.99
Country Wrap Menu — Selbstgemachtes Gemüsemix-Patty mit Haferflocken und hausgemachte Curry- & Erdnusssoße
estimate≈ 720 kcal78 g carbsbalanced 80
Falafel Wrap Menüvegan
14.99
Falafel Wrap Menu — Hausgemachte Kichererbsen-Falafel, dazu hausgemachter Hummus und Erdnusssoße
estimate≈ 750 kcal72 g carbsbalanced 74
Gyros Wrap Menüvegan
14.99
Gyros Wrap Menu — Hausgemachtes Seitan-Gyros, dazu hausgemachter Tzatziki & Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 760 kcal74 g carbsbalanced 69
Pulled-Jack Wrap Menüvegan
15.99
Pulled Jack Wrap Menu — Gebratene Jackfruit mit hausgemachter Remoulade und BBQ Soße
estimate≈ 680 kcal78 g carbs
Spinat Wrap Menüvegan
14.99
Spinach Wrap Menu — Selbstgemachtes Spinat-Patty mit Haferflocken, dazu hausgemachte klassische und Kurkuma-Ingwer-Remoulade
estimate≈ 710 kcal76 g carbsbalanced 80
Wochenspezial
Wochenspezial Menü
0.00
Weekly Special Menu — Variierende Preise, Nachberechnung erfolgt vor Ort.
estimate≈ 800 kcal70 g carbsbalanced 76
Wochenspezial single
0.00
Weekly Special Single — Variierende Preise, Nachberechnung erfolgt vor Ort.
estimate≈ 600 kcal50 g carbsbalanced 69
Burger
BBQ Burgervegan
11.99
Soja-Grillsteak in hausgemachter Marinade, dazu hausgemachte BBQ-Soße
estimate≈ 650 kcal55 g carbsbalanced 71
Beyond Cheezeburgervegan
14.99
Beyondmeat auf Erbsenproteinbasis, dazu eingelegte Gurken, Keese und hausgemachte Burgersoße
estimate≈ 780 kcal52 g carbs
Beyond Hamburgervegan
13.99
Beyondmeat auf Erbsenproteinbasis, dazu eingelegte Gurken und hausgemachte Burgersoße
estimate≈ 710 kcal50 g carbsbalanced 65
Chickenstyle Burgervegan
13.99
Chicken-style Burger — Knuspriges Soja-Weizenmix-Patty, Keese, Sweet-Chili-Soße und hausgemachte Remoulade
estimate≈ 760 kcal54 g carbs
Chili Burgervegan
12.99
Hausgemachtes Seitan-Jalapeño-Patty, Jalapeños, Keese, dazu Sweet-Chili-Soße und hausgemachte Remoulade
estimate≈ 740 kcal52 g carbsbalanced 65
Country Burgervegan
11.99
Hausgemachtes Gemüsemix-Patty im Roggenbun, mit Rucola dazu hausgemachte Erdnuss- und BBQ-Soße
estimate≈ 620 kcal58 g carbsbalanced 80
Falafel Burgervegan
11.99
Hausgemachte Kichererbsen-Falafel im Roggenbun, mit Rucola, dazu Erdnuss-Soße und hausgemachter Hummus
estimate≈ 610 kcal60 g carbsbalanced 80
Gyros Burgervegan
12.99
Hausgemachtes Seitan-Gyros, Keese, dazu hausgemachter Hummus und Tzatziki
estimate≈ 720 kcal52 g carbsbalanced 65
Pulled Jack Burgervegan
13.99
Gebratene Jackfruit im Roggenbun, Rucola, Keese, hausgemachte Remoulade und BBQ-Soße
estimate≈ 660 kcal62 g carbsbalanced 66
Spinat Burgervegan
11.99
Spinach Burger — Hausgemachtes Spinat-Patty im Roggenbun, mit Rucola, dazu hausgem. klassische und Kurkuma-Ingwer-Remoulade
estimate≈ 590 kcal56 g carbsbalanced 80
Visch Burgervegan
11.99
Fish-style Burger — Vischstäbchen auf Sojaprotein-Basis, hausgemachte klassische und Kurkuma-Ingwer-Remoulade
estimate≈ 640 kcal52 g carbsbalanced 65
Vöner
Falafel Vönervegan
7.99
Hausgemachte Falafel aus Kichererbsen im Fladenbrot
estimate≈ 650 kcal75 g carbsbalanced 78
Grillsteak Vönervegan
7.99
Grilled Steak Vöner — Hausgemachtes Sojasteak im Fladenbrot
estimate≈ 620 kcal68 g carbsbalanced 82
Wraps
Beyond Krautrollevegan
12.99
Beyond Cabbage Roll Wrap — Beyondmeat-Patty auf Erbsenproteinbasis, Salat, Rotkraut, gebratenes Weißkraut, Zwiebeln, eingelegte Gurken, Jalapeños und hausgemachte Remoulade und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 780 kcal62 g carbsbalanced 69
Chili Wrapvegan
8.99
Hausgemachtes Seitan-Jalapeño-Patty, Jalapeños, hausgem. Remoulade und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 680 kcal65 g carbsbalanced 82
Country Wrapvegan
8.99
Selbstgemachtes Gemüsemix-Patty mit Haferflocken und hausgemachte Curry- & Erdnusssoße
estimate≈ 640 kcal68 g carbsbalanced 80
Falafel Wrapvegan
8.99
Hausgemachte Kichererbsen-Falafel, dazu hausgemachter Hummus und Erdnusssoße
estimate≈ 710 kcal72 g carbsbalanced 72
Gyros Wrapvegan
8.99
Hausgemachtes Seitan-Gyros, dazu hausgemachter Tzatziki & Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 690 kcal66 g carbsbalanced 74
Pulled-Jack Wrapvegan
9.99
Pulled Jack Wrap — Gebratene Jackfruit, hausgemachte Remoulade und BBQ-Soße
estimate≈ 580 kcal70 g carbsbalanced 70
Spinat Wrapvegan
8.99
Spinach Wrap — Selbstgemachtes Spinat-Patty mit Haferflocken, dazu hausgemachte klassische und Kurkuma-Ingwer-Remoulade
estimate≈ 660 kcal68 g carbsbalanced 80
Suppen
Linseneintopfvegan
5.99
Lentil Stew — Braune Linsen mit Kartoffeln und Möhren
estimate≈ 320 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Suppenkarussell
5.99
Soup Carousel — Wechselndes Angebot aus: Tomate-Kokos-Mango, Kartoffelsuppe, Kürbissuppe, Erbseneintopf, Hack-Keese-Lauch, Soljanka uvm.
estimate≈ 280 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Loaded
Loaded Fries BBQvegan
12.99
BBQ Loaded Fries — getoppt mit hausgemachtem Sojasteak, Keesesoße, Rucola, Jalapeños und Röstzwiebeln
estimate≈ 950 kcal85 g carbs
Loaded Fries Beyondvegan
15.99
Beyond Loaded Fries — getoppt mit Beyond-Meat, Keesesoße, Rucola, eingelegte Gurken und Röstzwiebeln
estimate≈ 1050 kcal82 g carbs
Loaded Kartoffelsalatvegan
15.99
Loaded Potato Salad — hausgemachter Kartoffelsalat getoppt mit Beyond-Meat, Bratensoße, Bacon, mit angebratenem Weißkraut, Zwiebeln, Kümmel, Gürkchen und Röstzwiebeln
estimate≈ 880 kcal65 g carbsbalanced 67
Salate
Bunter Salatvegan
6.99
Mixed Salad — Blattsalat, Rucola, Rot- & Weißkraut, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Sonnenblumenkerne
estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Deftiger Salatvegetarian
7.99
Hearty Salad with Patty — Blattsalat, Rucola, Rot- & Weißkraut, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Sonnenblumenkerne, Dressing und dazu ein Patty deiner Wahl
estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Großer Salattellervegetarian
12.99
Large Salad Plate — Blattsalat, Rucola, Rot- und Weißkraut, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und hausgemachtes Kurkuma-Ingwer-Dressing, dazu Beilage und Patty deiner Wahl sowie passende Dips
estimate≈ 750 kcal55 g carbsbalanced 70
Hausgemachter Kartoffelsalatvegetarian
4.99
Homemade Potato Salad — Aus Bio-Kartoffeln, verfeinert mit eingelegten Gurken, Dill sowie hausgemachter Mayonnaise
estimate≈ 350 kcal30 g carbs
Teller
Falafel Tellervegan
12.99
Falafel Plate — Hausgemachte Kichererbsen-Falafel, dazu Salat, Gurke, Tomate, Rot- & Weißkraut, Soßen und Beilage deiner Wahl
estimate≈ 720 kcal78 g carbsbalanced 76
Green Teller (meat-like)vegan
17.99
Green Plate (Meat-like) — All unsere hausgemachten Fleischalternativen auf einem Teller: Chilipatty, Sojasteak, Gyros und Pulled-Jack, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salat sowie Remoulade, BBQ-Soße und Tzatziki
estimate≈ 1100 kcal85 g carbs
Green Teller (veggie)vegan
17.99
Green Plate (Veggie) — All unsere hausgemachten Gemüsepatties auf einem Teller: Spinatpatty, Countrypatty, Falafel und Pulled-Jack, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und gemischter Salat sowie Remoulade, Erdnusssoße und Hummus
estimate≈ 850 kcal75 g carbsbalanced 74
Snack Platevegan
18.99
Hausgemachter Kartoffelsalat, dazu Falafel, Chicken-Style-Nuggets, Vischstäbchen, Curryvurst und hausgemachtes Seitan-Gyros dazu hausgemachte Remoulade und Sweet-Chili-Soße
estimate≈ 1100 kcal95 g carbs
Snacks
Chickenstyle Nuggets (6 Stk.)vegan
5.99
Chicken-Style Nuggets — Knusprige Chicken-Style-Nuggets auf Sojaproteinbasis mit Sweet Chili Dip, ab 10 Stk. zusätzlich mit Remoulade
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Curryvurst mit Frittenvegan
8.99
Currywurst with Fries — Bio-Seitan-Bratvurst mit hausgemachter Currysoße und Bio-Fritten
estimate≈ 650 kcal60 g carbs
Falafel (5 Stk.)vegan
5.99
Falafel with Hummus — Handgemachte Kichererbsen-Falafel mit hausgemachtem Hummus
estimate≈ 350 kcal30 g carbsbalanced 75
Sojasteak mit Kartoffelsalatvegan
8.99
Soy Steak with Potato Salad — Deftiges Sojasteak in Senfmarinade mit hausgemachtem Kartoffelsalat aus Bio-Kartoffeln
estimate≈ 480 kcal35 g carbsbalanced 68
Vish’n’Chipsvegan
7.99
Vegan Fish and Chips — Kleine Variante. Knusprige Vischstäbchen auf Weizenproteinbasis, dazu Kartoffelspalten, hausgemachte Kurkuma-Ingwer-Soße & Remoulade
estimate≈ 550 kcal50 g carbs
Fritten
Handgeschnittene Bio-Frittenvegan
4.49
Hand-cut Fries
estimate≈ 320 kcal40 g carbs
Süßkartoffel-Pommesvegan
5.99
Sweet Potato Fries
estimate≈ 380 kcal45 g carbs
Wedgesvegan
4.49
Potato Wedges
estimate≈ 340 kcal42 g carbs
Dips
BBQvegan
1.00
BBQ Dip
estimate≈ 60 kcal8 g carbs
Burgerstylevegan
1.00
Burger Style Dip
estimate≈ 110 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Erdnussvegan
1.00
Peanut Dip
estimate≈ 90 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Hummusvegan
1.00
Hummus Dip
estimate≈ 70 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Ketchupvegan
1.00
estimate≈ 50 kcal12 g carbs
Kurkuma-Ingwervegan
1.00
Turmeric Ginger Dip
estimate≈ 100 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Mayovegan
1.00
estimate≈ 110 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Remouladevegan
1.00
estimate≈ 120 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Sweet Chilivegan
1.00
Sweet Chili Dip
estimate≈ 60 kcal14 g carbs
Tzatzikivegan
1.00
estimate≈ 80 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Desserts
Hausgemachter Kuchen oder Gebäckvegetarian
0.00
Homemade Cake or Pastry — Wechselndes Angebot siehe Instagram Highlight. Preis wird vor Ort nachberechnet
estimate≈ 450 kcal60 g carbsheavy 40
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Practical
- Address
- Johannesstraße 16, 99084 Erfurt
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- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), green-republic.de/
- Record
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