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Salz und Pfeffer - Erlangen, Hartmannstraße

Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen

opening hours not known yet

€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 16 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Vorspeisen
Gemischter Salatvegetarian
6.50
Mixed Salad
estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Geröstetes Sauerteigbrot mit cremiger Burrata, Pistazien, Confierten Kirschtomaten und frischem Basilikumvegetarian
13.90
Sourdough Bread with Burrata
estimate≈ 480 kcal32 g carbs
Sizilianische Caponatavegan, vegetarian
10.90
Sicilian Caponata — Auberginen, Tomaten, Oliven, Kapern, Sellerie und Pinienkerne, süß-sauer verfeinert
estimate≈ 280 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Hauptgerichte
Struncatura auf kalabresische Artvegetarian
13.90
Calabrian Struncatura — mit Knoblauch, Olivenöl und Chili, dazu knusprige Brotbrösel
estimate≈ 550 kcal75 g carbsbalanced 69
Frische Raviolivegetarian
15.90
Ricotta and Spinach Ravioli — mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung, in Salbeibutter geschwenkt
estimate≈ 620 kcal60 g carbs
Paccheri Rummo
18.90
Paccheri with Beef Rib — mit zart geschmorter Rinderrippe vom fränkischen Weide-Angus in einer fein Tomatensauce
estimate≈ 850 kcal70 g carbs
Frische Tagliatellevegetarian
21.90
Tagliatelle with Summer Truffle — mit Sommertrüffel, feinem Knoblauch und edlem Trüffelöl
estimate≈ 720 kcal65 g carbs
Frisches Doradenfiletpescatarian
31.90
Sea Bream Fillet with Black Risotto — gebraten in Semola-Panade mit gelben Confit-Tomaten mit Bergamotte und frischem Majoran auf schwarzem Vollkorn-Risotto(Riso Venere)
estimate≈ 680 kcal55 g carbsbalanced 84
Desserts
Pistazien oder Schokoladen Tartufo Eistörtchenvegetarian
8.50
Pistachio or Chocolate Tartufo
estimate≈ 380 kcal35 g carbsheavy 34
Geeiste Caffè Cremevegetarian
5.00
Iced Coffee Cream
estimate≈ 220 kcal25 g carbs
Ricotta-Panna-Cotta mit karamellisierten Pflaumenvegetarian
9.00
Ricotta Panna Cotta with Plums
estimate≈ 350 kcal30 g carbs
Zusätzlich ab 18:00 Uhr
Tris di Pasta
27.00
Pasta Trio
estimate≈ 1200 kcal150 g carbs
Kleines Menü
Small Tasting Menu — Zusammengestellt aus dem aktuellen Menü
estimate≈ 1500 kcal180 g carbsheavy 37

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Practical

Address
Hartmannstraße 19, 91052 Erlangen
Hours
not known yet
Contact
+499131405225
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), salzundpfeffer-erlangen.de

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