Gasthof Güthlein zur Einkehr

Dorfstraße 14, 91056 Erlangen

opening hours not known yet

€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Franconian beef broth

6.50

Fränkische Rinderkraftbrühe mit Leberkloß & Omeletten — with liver dumpling & omelettes

estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Chanterelle Cordon Bleu

20.00

Pfifferlings Cordon Bleu mit Kartoffelsalat & Salatteller — with potato salad & side salad

estimate≈ 850 kcal45 g carbs

Chanterelles with egg

16.50

Pfifferlinge mit Ei & Salzkartoffeln, Salatteller — with boiled potatoes & side salad

estimate≈ 520 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Chanterelles in herb cream

17.50

Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel & Salatteller — with semmelknödel & side salad

estimate≈ 680 kcal55 g carbs

Summer salad plate

16.50

Sommerliche Salatplatte mit marinierten Pfiffern & Serviettknödel — with marinated chanterelles & serviettknödel

estimate≈ 580 kcal60 g carbsbalanced 72

Bratwurst trilogy

16.00

Bratwurst-Trilogie – Nürbergerle mit Kartoffelsalat, Keck & als Salat — Nürbergerle with potato salad, Keck & as a salad

estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Homemade Tafelspitz aspic

15.50

Hausgemachte Tafelspitz-Sülze mit Bratkartoffeln — with fried potatoes

estimate≈ 610 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Grandma's roast pork

16.00

Oma’s Schweinebraten mit Kloß & Salatteller — with dumpling & side salad

estimate≈ 780 kcal48 g carbs

Freshly baked Schäufele

19.00

ofenfrische Schäufele mit Kloß & Salatteller — with dumpling & side salad

estimate≈ 820 kcal48 g carbs

Roast pork

14.50

Schweinebraten mit Kloß & Salatteller — with dumpling & side salad

estimate≈ 750 kcal45 g carbsbalanced 65

Veal roast / Beef roast / Sauerbraten

18.00

Kalbsbraten/Rinderbraten/Sauerbraten, dazu Kloß & Salatteller — with dumpling & side salad

estimate≈ 720 kcal45 g carbsbalanced 65

Veal roast

19.00

Kalbsbraten mit Waldpilzsoße, dazu Semmelkloß & Salatteller — with wild mushroom sauce, semmelknödel & side salad

estimate≈ 680 kcal45 g carbsbalanced 65

Grilled pork tenderloin

20.50

Schweinelendchen vom Grill mit Waldpilzsoße, Rösti & Salatteller — with wild mushroom sauce, rösti & side salad

estimate≈ 740 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

3 Güthlein’s Bratwürste

10.50

3 Güthlein’s Bratwürste mit Kartoffelsalat — with potato salad

estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Currywurst

9.50

Currywurst mit hausgemachter Soße & Pommes — with homemade sauce & fries

estimate≈ 880 kcal75 g carbs

Schnitzel „Wiener Art“

16.00

Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat & Salatteller — with potato salad & side salad

estimate≈ 780 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Zander fillet „Müllerin Art“

19.50

Zanderfilet „Müllerinart“ mit Salzkartoffeln & Salatteller — with boiled potatoes & side salad

estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Matjes fillet „Hausfrauen Art“

14.00

Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — with boiled potatoes

estimate≈ 510 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Pollock fillet

14.50

Seelachsfilet mit Kartoffelsalat & Salatteller — with potato salad & side salad

estimate≈ 540 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Vegan sweet potato pattiesvegan, vegetarian

13.00

Vegane Süßkartoffel-Taler mit Salat & Kräuterdip — with salad & herb dip

estimate≈ 420 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76

Güthlein’s Caesar Salad

16.50

Güthlein’s Ceasar Salad mit Hähnchenbrust & Parmesan — with chicken breast & Parmesan

estimate≈ 580 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Appetizers

Leberkloßsuppe

6.80

Die Leberkloßsuppe — Beef broth with homemade liver dumplings & omelette

estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Bouillon with egg

5.80

Bouillon mit Ei — Beef broth with egg yolk

estimate≈ 120 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

Smoked trout fillet on leaf salads

11.20

Geräuchertes Forellenfilet an Blattsalaten — with cream horseradish and white bread

estimate≈ 420 kcal32 g carbs

Baked Camembertvegetarian

9.80

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot — with cranberries & white bread

estimate≈ 550 kcal38 g carbsheavy 41

Güthlein’s Roast Kitchen

Roast pork

15.20

Schweinebraten mit Kartoffelkloß & dunkler Bratensoße — with potato dumpling & dark gravy

estimate≈ 850 kcal55 g carbs

Schäuferle

19.50

Der Klassiker - Ofenfrisches Schäuferle — Fresh from the oven, with potato dumpling & dark gravy. Tender pork shoulder

estimate≈ 920 kcal55 g carbs

Oma’s Schweinebraten

16.50

with potato dumpling & dark gravy. A creation by former chef Heinz Güthlein

estimate≈ 880 kcal55 g carbs

Sauerbraten

18.50

Der Sauerbraten — Braised beef roast with vinegar sauce and potato dumpling

estimate≈ 780 kcal52 g carbs

Beef roast

18.50

Rinderbraten mit Rahmsoße & Kartoffelkloß — with cream sauce & potato dumpling

estimate≈ 820 kcal52 g carbs

Veal roast

18.50

Kalbsbraten mit Rahmsoße & dazu Kartoffelkloß — with cream sauce & potato dumpling

estimate≈ 790 kcal52 g carbs

Tender veal roast

19.50

Zarter Kalbsbraten mit Waldpilzen in Kräuterrahm & Semmelkloß — with wild mushrooms in herb cream & Semmelknödel

estimate≈ 840 kcal50 g carbs

Finest steaks from the in-house butchery

Filet steak

33.50

Zartes Filetsteak vom fränkischen Rind — Tender beef from Franconia

estimate≈ 650 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Rump steak

26.50

Gut abgehangenes Rumpsteak — Well aged

estimate≈ 720 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Frankensteak

26.50

Frankensteak – leicht durchwachen – auch bekannt als Entrecote — Entrecote

estimate≈ 750 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Portion of friesvegetarian

3.50

Portion Pommes

estimate≈ 450 kcal48 g carbs

Portion of potato wedgesvegetarian

3.50

Portion Kartoffelspalten

estimate≈ 380 kcal40 g carbs

Portion of bacon beans

3.80

Portion Speckbohnen

estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Small salad platevegetarian

3.80

Kleiner Salatteller

estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

From the grill and pan

Pork tenderloin with wild mushrooms

21.80

Schweinelendchen mit Waldpilzen in Kräuterrahm, dazu Kartoffelrösti & Salatteller — in herb cream, with potato rösti & salad plate

estimate≈ 880 kcal42 g carbs

Schnitzel „Wienerart“

16.80

Schnitzel „Wienerart“ mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller — with potato salad and a side salad

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Cordon Bleu

18.80

Cordon Bleu mit Kartoffelsalat, dazu ein Salatteller — with potato salad and a side salad

estimate≈ 920 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

3 Güthlein’s Franconian bratwursts

11.20

3 Güthlein’s fränkische Bratwürste mit Sauerkraut & Bauernbrot — with sauerkraut & farmhouse bread

estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Fish dishes

Zander fillet „Müllerinart“

20.50

Zanderfilet „Müllerinart“ in Butter gebraten mit Salzkartoffeln & Salatteller — pan-fried in butter with boiled potatoes & side salad

estimate≈ 620 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Breaded pollock fillet

14.50

Gebackenes Seelachsfilet mit Remouladensoße, Kartoffelsalat & Salatteller — with remoulade sauce, potato salad & side salad

estimate≈ 880 kcal55 g carbs

Matjes fillet „Hausfrauenart“

13.80

Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffeln — with boiled potatoes

estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Fried Aischgründer carp

18.50

Gebackener Aischgründer Karpfen mit Kartoffel- & Endiviensalat — with potato & endive salad (seasonal: September to Good Friday)

estimate≈ 750 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Aischgründer carp fillet

22.50

Filet vom Aischgründer Karpfen, dazu Kartoffel- & Endiviensalat — with potato & endive salad (seasonal: September to Good Friday)

estimate≈ 550 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Salads & vegetarian | vegan dishes

Güthlein’s Caesar Salad

15.80

Güthlein’s Cesars Salad — Crispy lettuce with fried chicken breast, cucumber, tomato, Caesar dressing & croutons

estimate≈ 650 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Mixed salad plattervegetarian

13.60

Gemischte Salatplatte mit Emmentaler & gekochtem Ei, dazu Weißbrot — with Emmental cheese & boiled egg, with white bread

estimate≈ 580 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Small side saladvegetarian

3.80

Kleiner Salatteller – gemischt nach Saison — mixed according to the season

estimate≈ 120 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Fried Camembertvegetarian

12.80

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren & Weißbrot, dazu Salatteller — with cranberries & white bread, with side salad

estimate≈ 720 kcal40 g carbsbalanced 65

Vegan sweet potato-amaranth pattiesvegan

13.80

Vegane Süsskartoffel-Amaranth-Taler mit gemischter Salatschüssel, dazu Currydip — with mixed salad bowl and curry dip

estimate≈ 520 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Brotzeiten fresh from our in-house butchery

Kassler ribs

9.50

Portion Kassler Rippchen mit Sauerkraut & Bauernbrot — with sauerkraut & farmhouse bread

estimate≈ 680 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Warm homemade Stadtwurst

9.50

Portion warme Hausmacher Stadtwurst mit Sauerkraut & Bauernbrot — with sauerkraut & farmhouse bread

estimate≈ 720 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Red or white Presssack

9.50

Portion Roter oder Weißer Presssack mit Essiggurke & Bauernbrot — with gherkin & farmhouse bread

estimate≈ 650 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Homemade Stadtwurst

9.50

Portion Hausmacher Stadtwurst mit Essiggurke & Bauernbrot — with gherkin & farmhouse bread

estimate≈ 720 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Homemade sülze

9.50

Portion Hausmacher Sülze mit Musik & Bauernbrot — with Musik & farmhouse bread

estimate≈ 550 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Ham platter (raw or cooked)

14.50

Schinkenplatte (roh oder gekocht) mit Essiggurke, Butter & Bauernbrot — with gherkin, butter & farmhouse bread

estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Mixed cold cut platter

14.50

Gemischte Aufschnitt Platte, garniert mit Tomate & Gurke, dazu Bauernbrot & Butter — garnished with tomato & cucumber, with farmhouse bread & butter

estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Mixed cheese plattervegetarian

14.50

Gemischte Käseplatte mit Bauernbrot & Butter — with farmhouse bread & butter

estimate≈ 650 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Ham sandwich

5.20

Schinkenbrot (roh oder gekocht) mit Essiggurke — raw or cooked, with gherkin

estimate≈ 320 kcal30 g carbs

Sausage or cheese sandwich

5.20

Wurstbrot oder Käsebrot

estimate≈ 350 kcal30 g carbs

Bratwurst minced meat bread

5.20

Bratwurstgehäck-Brot mit Zwiebeln garniert — garnished with onions — Monday to Friday

estimate≈ 380 kcal32 g carbs

For our young guests

Small schnitzel

8.80

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites & Ketchup — with French fries & ketchup

estimate≈ 620 kcal45 g carbs

Small roast pork

8.80

Kleiner Schweinebraten mit Kloß & Soße — with dumpling & gravy

estimate≈ 680 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Currywurst

8.80

Currywurst mit Pommes Frites & hausgemachter Soße — with French fries & homemade sauce

estimate≈ 650 kcal48 g carbs

Bratwurst

5.50

1 Bratwurst mit Pommes Frites & Ketchup — 1 piece with French fries & ketchup

estimate≈ 580 kcal42 g carbs

Wienerle

5.20

1 Wienerle mit Pommes Frites & Ketchup — 1 piece with French fries & ketchup

estimate≈ 540 kcal42 g carbs

Potato dumpling or Spätzlevegetarian

4.00

1 Kartoffelkloß mit Soße oder Spätzle mit Soße — with gravy

estimate≈ 450 kcal60 g carbsbalanced 65

Portion of French friesvegan

4.00

Portion Pommes Frites mit Ketchup — with ketchup

estimate≈ 420 kcal45 g carbs

And something sweet afterwards

Homemade strawberry tiramisu

6.50

Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout — with strawberry-rhubarb ragout

estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 31

Mövenpick vanilla ice creamvegetarian

8.80

Mövenpick Vanilleeis mit marinierten fränkischen Erdbeeren & Sahne — with marinated Franconian strawberries & cream

estimate≈ 410 kcal38 g carbsheavy 36

Summer is chanterelle season …

Grilled Cordon Bleu

20.50

Unser beliebtes Cordon Bleu – in sommerlicher Variation — filled with fresh chanterelles, with potato salad & side salad

estimate≈ 780 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

Fresh chanterelles with eggvegetarian

16.80

Frische Pfifferlinge mit Ei — with parsley potatoes & side salad

estimate≈ 550 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Chanterelles in herb creamvegetarian

17.80

Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelknödel — with Semmelknödel & side salad

estimate≈ 620 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Summer salad platevegetarian

16.80

Sommerlicher Salatteller mit marinierten Pfifferlingen — with marinated chanterelles & roasted Serviettknödel

estimate≈ 580 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Summer is Brotzeit season …

Bratwurst trilogy

16.50

Bratwurst-Trilogie — Güthlein’s Bratwurst in three variations, with homemade potato salad

estimate≈ 720 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Homemade Tafelspitz aspic

15.80

Hausgemachte Tafelspitzsülze — with fried potatoes & remoulade sauce

estimate≈ 610 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Homemade strawberry tiramisu

6.50

Hausgemachte Erdbeer-Tiramisu mit fränkischen Erdbeeren — with Franconian strawberries

estimate≈ 520 kcal48 g carbsheavy 31

Is this menu still right?

60veggie
scoreestimate

Hearty vegetarian and vegan options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

You can choose Pfifferlinge in Kräuterrahm with Semmelknödel or baked Camembert. For vegans, there are vegan Süßkartoffel-Amaranth-Taler and fries. The menu contains many meat dishes like Schweinebraten.

16 vegetarian and 3 vegan dishes out of 80

74dia
scoreestimate

Meat dishes and steaks

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-heavy options. The steaks and salads are very low in carbohydrates.

45 diabetes-friendly · 80 dishes

Reviews

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Practical

Address: Dorfstraße 14, 91056 Erlangen
Hours: not known yet
Contact: +4991317920 info@gasthof-guethlein.de
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-guethlein.de/
Record: completeness 67 %, confidence 80 %

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