Restaurant Rubens - Etterbeek, Rue de l'Escadron
Rue de l'Escadron 21, 1040 Etterbeek
Closed now · opens 12:00
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 9 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Nos viandes d’exception
Entrecôte Angus Hereford (300gr) Angleterre / Irlande
35.00
Angus Hereford Ribeye Steak — Viande ’exception issue de la célèbre race Angus Hereford. Maturée sur place pendant plusieurs semaines pour une tendreté incomparable et des arômes intensifiés. Une pièce savoureuse, juteuse et riche en goùt, sélectionnée avec soin pour les amateurs de viande de caractère.
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Entrecôte Uruguay Angus Premium (300gr)
39.00
Uruguay Angus Premium Ribeye Steak — Une pièce noble provenant des élevages d’Uruguay, réputés pour leur respect du bien-être animal et leurs vastes pâturages. Cette entrecôte Angus premium se distingue par sa tendreté exceptionnelle, son persillage délicat et ses saveurs intenses.
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Entrecôte Limousin (300gr) France
38.00
Limousin Ribeye Steak — Originaire du cëøur du terroir français, cette entrecôte provient de bovins de race Limousine, réputés pour la finesse de leur viande. Une texture fondante, un goùt franc et subtil. Un grand classique, authentique et savoureux.
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Entrecôte Argentine (300gr)
39.00
Argentine Ribeye Steak — Une pièce de bøef d’exception, tendre et savoureuse, provenant des plaines argentines réputées pour leur élevage traditionnel. Grillée à la perfection, elle révèle une viande juteuse au goùt intense, sublimée par sa belle persillade naturelle.
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
New York Steak (contre-filet) (400gr) Irlande
40.00
New York Steak — Une pièce tendre et généreuse, issue du faux-filet, reconnue pour sa texture fondante et son goùt prononcé. Un incontournable pour les amateurs de viande savoureuse.
estimate≈ 1100 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Entrecôte Holstein non maturée (300gr) Pays-Bas
34.00
Holstein Ribeye Steak — Viande fraîche issue de la race Holstein, reconnue pour sa qualité constante et sa tendreté naturelle. Non maturée, elle offre une saveur douce et légère, sublimée par une cuisson rapide pour préserver toute sa fraîcheur. Idéale pour ceux qui préfèrent une viande au goùt franc et authentique.
estimate≈ 800 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Filet Pur Irlandais non maturé (200gr)
36.00
Irish Beef Fillet — Viande tendre et délicate issue des bovins irlandais, réputés pour leur élevage naturel en plein air. Non maturé, ce filet offre une saveur fraîche et pure, avec une texture fondante qui fond en bouche. Idéal pour une cuisson précise et une dégustation élégante.
estimate≈ 500 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Nos viandes à partager
Côte à l’os Simmental Suisse (100gr)
11.00
Simmental Bone-in Ribeye — Issue des prestigieux troupeaux de Simmental en Suisse, cette côte à l’os se distingue par une viande tendre et généreusement persillée. Élevés dans un environnement naturel préservé, ces bovins offrent une chair riche en saveurs et d’une qualité exceptionnelle. Cette pièce généreuse vous promet une expérience gustative authentique et raffinée.
estimate≈ 300 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Côte à l’os El Macho Italie (100gr)
12.00
El Macho Bone-in Ribeye — Viande premium issue de boeuf sélectionnés pour leur persillade riche et uniforme. Maturation prolongée pour une texture exceptionnellement fondante et des arômes intenses. Goùt profond, puissant, avec une signature italienne élégante et authentique. Une pièce noble, généreuse et pleine de caractère.
estimate≈ 320 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
T-Bone Black Angus Irlande (100gr)
12.00
Black Angus T-Bone Steak — Pièce d’exception réunissant filet tendre et contre-filet savoureux. Viande persillée, juteuse et fondante, cuite au feu de bois pour une saveur intense et authentique.
estimate≈ 280 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tomahawk de bøef Salers Angus France / Ecosse (100gr)
12.00
Salers Angus Tomahawk Steak — Alliance de deux races d’exception, généreuse et savoureuse, sélectionnée pour son persillé unique et sa tendreté remarquable. Grillée à la perfection pour révéler la richesse aromatique du Salers Angus, elle offre une expérience de dégustation authentique, entre caractère et finesse.
estimate≈ 300 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tomahawk Rubia Gallega Espagne (100gr)
13.00
Rubia Gallega Tomahawk Steak — Pièce d’exception issue de la célèbre race Rubia Gallega, originaire de Galice, au nord-ouest de l’Espagne. Ce tomahawk impressionne autant par sa taille que par l’intensité de ses saveurs. La viande, offre une texture fondante et un goùt puissant aux notes de noisette.
estimate≈ 310 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Viande de la semaine
Meat of the Week — Sélection du chef, à découvrir auprès de notre équipe.
estimate≈ 300 kcal0 g carbsbalanced 67
Nos plats
Côtes de porc ibérique (350 à 400gr)
38.00
Iberian Pork Ribs
estimate≈ 900 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Blanc de poulet (300 à 350gr)
24.00
Chicken Breast
estimate≈ 550 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77
Côtes d’agneau (350 à 400gr)
32.00
Lamb Chops
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Spare ribs (600 à 700gr)
32.00
Spare Ribs
estimate≈ 1600 kcal30 g carbsheavy 44
Falafel ( 5pc )vegan, vegetarian
18.00
Falafel
estimate≈ 450 kcal40 g carbsbalanced 70
Nos suppléments
Fritesvegan, vegetarian
5.00
Fries
estimate≈ 450 kcal50 g carbs
Ratatouille de légumes grillésvegan, vegetarian
8.50
Grilled Vegetable Ratatouille
estimate≈ 150 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Légumes grillés:champignons, courgettes, aubergines, tomates, poivrons et pommes de terrevegan, vegetarian
10.00
Grilled Vegetables
estimate≈ 220 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Salade mesclunvegan, vegetarian
4.00
Mesclun Salad
estimate≈ 80 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Sauce ketchup/ mayonnaise/ bbq
1.00
Sauces (Ketchup, Mayonnaise, BBQ)
estimate≈ 100 kcal4 g carbsdiabetes-friendly
Nos sauces maison
Sauce aux champignons flambée au cognac Ararat vieilli 3 ans
4.00
Cognac Mushroom Sauce
estimate≈ 120 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Sauce au poivre vert flambée au cognac Ararat vieilli 3 ans
4.00
Cognac Green Pepper Sauce
estimate≈ 130 kcal7 g carbsdiabetes-friendly
Sauce béarnaise
4.00
Béarnaise Sauce
estimate≈ 210 kcal1 g carbsdiabetes-friendly
Menu enfant
Menu enfant
16.00
Kids Menu (Beef or Chicken Burger) — Burger de bøef ou Blanc de poulet servis avec des frites et une sauce basic au choix.
estimate≈ 850 kcal75 g carbs
Nos poissons
Saumon (200gr)pescatarian
30.00
Salmon with Sautéed Vegetables — accompagné de légumes sautés
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Thon (200gr)pescatarian
34.00
Tuna with Sautéed Vegetables — accompagné de légumes sautés
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Gambaspescatarian
29.00
Gambas with Special Sauce — servies avec notre sauce spéciale, préparée à base de jus de cuisson, tomate, ail et herbes fraîches
estimate≈ 420 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Dorade royale ( au four)pescatarian
32.00
Baked Royal Sea Bream — accompagnée de pommes de terre
estimate≈ 550 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Bar ( au four )pescatarian
34.00
Baked Sea Bass — accompagnée de pommes de terre
estimate≈ 530 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Nos burgers
Burger de bøef belge
22.00
Belgian Beef Burger — Viande de bøef belge, sauce au choix, salade, oignons rouge et tomate.
estimate≈ 750 kcal45 g carbsbalanced 65
Burger de bøef Black Angus irlandais
26.00
Black Angus Irish Beef Burger — Viande Black Angus, sauce poivre-mayonnaise, oignons caramélisés, pickles d’oignons rouges, cheddar affiné, roquette, crumble d’oignons et tomate.
estimate≈ 880 kcal52 g carbs
Entrées
Os à Moelle (20 min)
19.00
Bone Marrow — Mesclun, condiments aux olives taggiasche, tomates confites et câpres.
estimate≈ 420 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio de bøef irlandais
18.00
Irish Beef Carpaccio — Roquette, parmesan, balsamique de Modène et noisettes.
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio de thonpescatarian
22.00
Tuna Carpaccio — Tomates séchées, basilic, menthe, huile d’olive et sauce soja.
estimate≈ 280 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Vitello tonnato
20.00
Veau, sauce aux anchois et thon, roquette, tomates cerises, câpres et parmesan.
estimate≈ 350 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salades
Burratavegetarian
18.00
Burrata Salad — Mesclun, tomates cerises, parmesan, sauce et burrata.
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Grecquevegetarian
19.00
Greek Salad — Tomates, concombres, poivrons, oignons blancs, feta, olives vertes, huile d’olive et origan.
estimate≈ 380 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Sashimi au Thonpescatarian
20.00
Tuna Sashimi Salad — Thon cru, salade lollo verte et rouge, avocat, gingembre, sauce soja et graines de sésame.
estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Nos Desserts
Crème brûléevegetarian
10.00
estimate≈ 350 kcal25 g carbsheavy 42
Moelleux au chocolat avec sa glace vanillevegetarian
10.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimate≈ 650 kcal55 g carbsheavy 26
Panna cotta , coulis de fruits rougesvegetarian
9.00
Panna Cotta with Red Fruit Coulis
estimate≈ 300 kcal22 g carbsheavy 42
Tarte fine pomme avec sa glace vanillevegetarian
12.00
Apple Tart with Vanilla Ice Cream
estimate≈ 520 kcal60 g carbsheavy 31
Trio de sorbets au Calvadosvegan, vegetarian
14.00
Calvados Sorbet Trio
estimate≈ 280 kcal45 g carbsheavy 32
Affogatovegetarian
7.50
estimate≈ 210 kcal20 g carbsheavy 42
Dame blanche / Dame noirevegetarian
11.00
estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 33
Is this menu still right?
56veggie
scoreestimate
scoreestimate
Steakhouse with vegetarian options
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
You can order falafel, Greek salad and burrata. The menu contains many meat dishes such as entrecote and steaks.
14 vegetarian and 6 vegan dishes out of 48
80dia
scoreestimate
scoreestimate
Steaks and fish with vegetables
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
This restaurant offers many meat and fish options with no carbohydrates. There are several vegetable alternatives to fries.
34 diabetes-friendly · 48 dishes
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Practical
- Address
- Rue de l'Escadron 21, 1040 Etterbeek
- Hours
- MonclosedTueclosedWed12:00–14:30, 18:00–22:00Thu12:00–14:30, 18:00–22:00Fri12:00–14:30, 18:00–22:00Sat12:00–14:30, 18:00–22:00Sun12:00–14:30, 18:00–22:00
- Contact
- +32022755980 restaurant.rubens.bxl@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-rubens.be/
- Record
- completeness 83 %, confidence 95 %
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