Le Virgil
Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
Closed now · opens 19:30
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Entrées
Fricassée de bœuf au balsamique, amandes caramélisées crème de petit pois et voile de pâte à l'encre de seiche
19.00
Beef Fricassée with Balsamic and Almonds
estimate≈ 450 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Lamelles de carottes et courgettes en vinaigrette gingembre crème montée wasabi et espuma de fromage fraisvegetarian
17.00
Carrot and Zucchini Salad with Wasabi
estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Ceviche de merlu de ligne, vinaigrette à l'ananas flambé au rhum et sa gelée d'ananas aciduléepescatarian
19.00
Line-caught Hake Ceviche
estimate≈ 220 kcal18 g carbsbalanced 74
Plat Végétalvegan, vegetarian
23.00
Seasonal Vegetable Platter — Déclinaison de légumes de saison en plusieurs textures
estimate≈ 250 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Poissons
Filet de Saint Pierre à la plancha, espuma de fenouil au safran bio du Gers et asperges poêléespescatarian
29.00
Grilled John Dory Fillet
estimate≈ 420 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Noix de Saint Jacques, condiment avocat pamplemousse et son crémeux de navet à l'origanpescatarian
30.00
Scallops with Avocado and Turnip
estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Viandes
Filet de bœuf légèrement fumé, jus de viande à la sarriette pommes grenailles confites
30.00
Smoked Beef Fillet
estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
L'épaule d'agneau confite servie en cocote au romarin et épices douces
30.00
Slow-cooked Lamb Shoulder
estimate≈ 720 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Fromages
Déclinaison de fromage de la Crèmerie Martin Marché Victor Hugovegetarian
11.00
Cheese Selection
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Desserts
Cigares croquants crémeux noisette et mousse tonka
9.90
Hazelnut and Tonka Bean Dessert
estimate≈ 520 kcal45 g carbsheavy 31
Poire Williams rôtie au miel, condiment poire-agrumes sablé au poivre de Sichuanvegetarian
9.90
Roasted Williams Pear with Honey
estimate≈ 380 kcal48 g carbs
Fraises marinées à la verveine, génoise pistache crème glacée verveine
9.90
Marinated Strawberries with Pistachio
estimate≈ 450 kcal50 g carbsheavy 34
Café ou thé gourmand "Le Virgil"
11.00
Gourmet Coffee or Tea
estimate≈ 600 kcal70 g carbsheavy 34
Menu du Chef
Menu du Chef
42.00
Chef's Tasting Menu — Assortiment de mise en bouche, Pré-entrée (Œuf parfait tombée d'épinards et betterave rôtie émulsion à l'ail confit OU Gnocchis poêlés aux asperges et son espuma de Parmigiano Reggiano), Plat (Filet de daurade royale, confit de carotte au miel et citron Beurre blanc sauge gingembre OU Tranche de veau laquée au soja et sésame et son écrasé de pomme de terre à la moutarde à l'ancienne), Dessert (Biscuit moelleux chocolat et son guacamole au kiwi glace yaourt bulgare OU Douceur caramel-passion, streusel au noix et sorbet mangue)
estimate≈ 1400 kcal110 g carbsheavy 37
Notre Dégustation
Notre Dégustation
62.00
Blind Tasting Menu — Menu à l'aveugle
estimate≈ 1600 kcal130 g carbsheavy 35
Supplément fromage Crémerie Martinvegetarian
8.00
Cheese Supplement
estimate≈ 150 kcal2 g carbsdiabetes-friendly
Menu Enfant
Menu Enfant
10.00
Kids Menu — Poulet pané maison, steak haché ou poisson selon arrivage. Accompagnement: Pâtes, riz, frites, légumes. Dessert: Coupe de glace aux choix
estimate≈ 850 kcal80 g carbsbalanced 67
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Practical
- Address
- Rue Jean Jaurès 40, 31150 Fenouillet
- Hours
- Mon12:00–14:00Tue12:00–14:00Wed12:00–14:00Thu12:00–14:00, 19:30–22:00Fri12:00–14:00, 19:30–22:00Sat12:00–14:00, 19:30–22:00Sun—
- Contact
- +33561091472 reservation@levirgil.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levirgil.fr/
- Record
- completeness 83 %, confidence 80 %