back to search

Hosteria da Ganino

Piazza dei Cimatori 4, 50122 Firenze

Closed now · opens 18:30

€€€€
ReviewCallWebsite

Menu

Source: the restaurant's website, read on 11 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Antipasti
Tagliere di salumi di Scarpaccia
15.00
Tagliere di salumi di Scarpaccia, pecorino, sott’oli e crostini neri — Mix of cold cuts, pecorino, preserved vegetables and liver paté crostini
estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Coccoli fritti
13.00
Coccoli fritti con prosciutto crudo del Casentino e stracchino — Fried bread dough with Casentino prosciutto and stracchino cheese
estimate≈ 520 kcal42 g carbs
Bruschette al pomodoro
6.00
Bruschette al pomodoro fresco e basilico — Bruschetta with fresh tomatoes and basil
estimate≈ 280 kcal38 g carbs
Crostini neri Fiorentini
6.00
Crostini neri Fiorentini (paté di fegato) — Grilled bread with liver paté
estimate≈ 220 kcal22 g carbs
Carpaccio di chianina
15.00
Carpaccio di chianina con insalata di campo, scaglie di Lodigiano DOP 23 mesi e pomodorini datterini rossi e gialli — Chianina beef carpaccio with field salad, Lodigiano DOP cheese and cherry tomatoes
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Cheese selection
17.00
Gran selezione di formaggi, con miele al tartufo e confetture varie — Selection of cheeses with truffle honey and various chutneys
estimate≈ 600 kcal25 g carbs
Prosciutto toscano e melone
14.00
Tuscan ham and melon
estimate≈ 240 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Zucchini estivi
13.00
Zucchini estivi salatati con olive taggiasche, datterini e burrata DOP pugliese — Sautéed zucchini with Taggiasca olives, cherry tomatoes and Pugliese burrata DOP
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Selection of prosciutti
16.00
Selezione di prosciutti (prosciutto toscano al pepe del casentino, prosciutto di Parma 24 mesi, Pratomagno DOP 18 mesi) — Ham platter: Tuscan black pepper ham, Parma ham (24 mo) and Pratomagno DOP (18 mo)
estimate≈ 450 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Primi Piatti
Pappa al pomodoro
11.00
Typical tomato and bread soup
estimate≈ 310 kcal48 g carbs
Pappardelle sul cinghiale maremmano
15.00
Homemade pappardelle with wild boar sauce
estimate≈ 680 kcal65 g carbsbalanced 67
Spaghetto fresco Carbonara
13.00
Spaghetto fresco su vera carbonara — Fresh spaghetti carbonara
estimate≈ 720 kcal62 g carbs
Pici cacio e pepe
13.00
Pici pasta with pecorino cheese and black pepper
estimate≈ 610 kcal68 g carbsbalanced 69
Gnudi fiorentini
13.00
Gnudi fiorentini di ricotta e spinaci, macchiati al pomodoro, con burro e parmigiano — Ricotta and spinach balls with tomato sauce, butter and parmesan
estimate≈ 540 kcal42 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Risotto al Lodigiano DOP
13.00
Risotto al Lodigiano DOP 23 mesi con zucchine e i suoi fiori — Risotto with Lodigiano cheese, zucchini and zucchini flowers
estimate≈ 580 kcal55 g carbs
Gnocchetti al datterino giallo
13.00
Gnocchetti al datterino giallo, ricotta salata e polvere di peperone crusco — Potato gnocchi with yellow cherry tomatoes, salted ricotta and crusco pepper powder
estimate≈ 520 kcal58 g carbsbalanced 67
Cappelacci al tartufo
16.00
Cappelacci al tartufo fresco e ricotta, con burro aromatizzato — Ravioli filled with fresh truffle and ricotta, with flavored butter
estimate≈ 620 kcal48 g carbsbalanced 65
Mezzelune di ricotta e spinaci
15.00
Mezzelune di ricotta e spinaci alla crema di peperone giallo e fiocco toscano arrostito — Ricotta and spinach ravioli with yellow bell pepper cream and roasted Tuscan beef
estimate≈ 590 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Paccheri al pomodoro
13.00
Paccheri al pomodoro, burrata e basilico — Paccheri pasta with tomato, burrata and basil
estimate≈ 640 kcal62 g carbs
Tagliatelle al ragù di chianina
14.00
Tagliatelle fresche al ragù di chianina — Fresh tagliatelle with Chianina beef ragù
estimate≈ 660 kcal60 g carbsbalanced 67
Secondi Piatti
Tagliata di scottona
24.00
Tagliata di scottona alla griglia con patate al forno e olio al rosmarino (400gr circa) — Grilled sliced beef steak (approx. 400g) with roasted potatoes and rosemary oil
estimate≈ 780 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Bistecca alla fiorentina
58.00
Bistecca alla fiorentina con filetto (frollata minimo 30 giorni) — Fiorentina steak with filet, aged for at least 30 days
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Bistecca alla fiorentina (Premium)
68.00
Bistecca alla fiorentina con filetto (frollata 40 giorni) gran selezione di razze speciali (chiedere allo stañf la razza disponibile) — Fiorentina steak with filet, 40 days aged, premium selection of beef breeds
estimate≈ 850 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Costata di fiorentina
48.00
Costata di fiorentina (frollata minimo 30 giorni) — Costata steak, aged for at least 30 days
estimate≈ 920 kcal0 g carbsdiabetes-friendly
Polpette alla fiorentina
16.00
Polpette di magro scelto alla fiorentina — Florentine-style meatballs with tomato sauce
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Beef tartare
22.00
Tartare di manzo con erba cipollina, tartufo nero, burratina, nocciole tostate e uovo marinato — With chives, black truffle, burratina, toasted hazelnuts and marinated egg
estimate≈ 620 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Galletto nostrale al mattone
18.00
Galletto nostrale al mattone con patate rustiche e maionese al prezzemolo — Grilled chicken with rustic potatoes and parsley mayonnaise
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Ossobuco di scottona
22.00
Ossobuco di scottona alla nostra maniera — Scottona bone marrow prepared our way with vegetables and saffron
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Coniglio porchettato
19.00
Coniglio porchettato ripieno di funghi porcini e salsiccia su specchio di crema di carote — Rabbit stuffed with porcini mushrooms and sausage on a carrot cream
estimate≈ 580 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Beef filet
29.00
Filetto di manzo con riduzione di Aleatico dell’Elba con flan di ortiche di campo — With Aleatico dell'Elba reduction and wild nettle flan
estimate≈ 480 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Lamb chops
19.00
Costolette di agnello al timo con battuta di melanzane añumicate e salsa di pomodorini arrosto — With thyme, smoked eggplant and roasted cherry tomato sauce
estimate≈ 520 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Is this menu still right?

10veggie
scoreestimate

Limited vegetarian options

How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.

You can order bruschette al pomodoro and pici cacio e pepe. The menu contains many meat dishes such as bistecca alla fiorentina.

0 vegetarian and 0 vegan dishes out of 31

84dia
scoreestimate

Low Carb Meat Options

How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.

This restaurant offers many protein-based main courses that are naturally low in carbohydrates. The meat selection is extensive and suitable for carb-aware dining.

18 diabetes-friendly · 31 dishes

Reviews

Review
No reviews yet.Were you there? Write the first one.

Practical

Address
Piazza dei Cimatori 4, 50122 Firenze
Hours
Mon12:00–16:00, 18:30–23:00
Tue12:00–16:00, 18:30–23:00
Wed12:00–16:00, 18:30–23:00
Thu12:00–16:00, 18:30–23:00
Fri12:00–16:00, 18:30–23:00
Sat12:00–16:00, 18:30–23:00
Sun12:00–16:00
La cucina chiude alle 23:00
Contact
+39055214125
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hosteriaganino.it/
Record
completeness 83 %, confidence 80 %

Own Hosteria da Ganino? Claim your place.