Auberge des Vieilles Pierres
169 Buisson Corblin, 61100 Flers
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Menu Gourmand
Entrée + 2 Plats + Dessert
62.00
Gourmet Menu (Starter, 2 Mains, Dessert)
estimate≈ 2200 kcal160 g carbsheavy 21
Entrée + Plat + Dessert
48.00
Gourmet Menu (Starter, Main, Dessert)
estimate≈ 1600 kcal120 g carbsheavy 27
Entrée + Plat
42.00
Gourmet Menu (Starter, Main)
estimate≈ 1100 kcal70 g carbs
Plat + Dessert
37.00
Gourmet Menu (Main, Dessert)
estimate≈ 1200 kcal100 g carbsheavy 37
Raie et pistou d’herbes
Skate with herb pistou — Crème pesto
estimate≈ 250 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Médaillons de homard et langoustines marinées
Lobster and langoustines with lentils — Lentilles et jaune d’œuf confit
estimate≈ 320 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 86
Raviole ouverte d’huitres, coquillages et langoustines
Oyster and langoustine ravioli — Bouillon parfumé
estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Ris de veau crevette, tomates d’antan
Veal sweetbreads with shrimp — Crème piment d’Espelette
estimate≈ 350 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Foie gras maison
Homemade foie gras — confit de fruits de saison
estimate≈ 400 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Filet de bar
Sea bass fillet with tomato and shrimp — Tartare de tomates et crevettes, jus tomate épicé
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Saint-Pierre
John Dory with polenta — crème roquette, Polenta aux herbes panée aux noisettes
estimate≈ 650 kcal45 g carbsbalanced 65
Demi-homard grillé et décortiqué
Grilled lobster — Façon »Vieilles Pierres«
estimate≈ 500 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Pigeon
Pigeon with celery puree — jus poivre fumé, Coco de Paimpol, purée de cèleri
estimate≈ 550 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Côtes d’agneau
Lamb chops — jus d’os, Purée de petits pois et légumes de saison
estimate≈ 600 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Médaillon et rognon de veau
Veal medallion and kidney — Purée de carotte à la fève tonka, crème safran
estimate≈ 580 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Filet de bœuf
Beef fillet with foie gras — foie gras, purée de betterave, Jus balsamique
estimate≈ 700 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Le plateau de fromages
6.00
Cheese platter
estimate≈ 400 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Crémeux de chèvre
6.00
Goat cheese with honey and walnuts — Miel, noix et son pain norvégien
estimate≈ 350 kcal25 g carbs
Kiwi fenouil, glace yuzu
Kiwi and fennel with yuzu ice cream — Sur biscuit vapeur verveine
estimate≈ 300 kcal40 g carbsheavy 42
Dôme vanille grillé
Vanilla dome with strawberry and matcha — insert fraise, Sorbet fraise matcha
estimate≈ 350 kcal45 g carbs
Café, Thé ou Champagne Gourmand
Coffee, Tea or Champagne Gourmand — Gourmandises sucrées
estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 40
Menu des Saveurs
Entrée + Plat + Fromage + Dessert
41.00
Flavours Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert)
estimate≈ 1800 kcal120 g carbsheavy 33
Entrée + Plat + Dessert
35.00
Flavours Menu (Starter, Main, Dessert)
estimate≈ 1500 kcal110 g carbsheavy 33
Entrée + Plat
30.00
Flavours Menu (Starter, Main)
estimate≈ 1100 kcal70 g carbsbalanced 69
Plat + Dessert
24.00
Flavours Menu (Main, Dessert)
estimate≈ 1200 kcal90 g carbs
Fraicheur de saumon gravlax au chou rougepescatarian
Salmon gravlax with red cabbage — Sur ratatouille aux herbes
estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Chèvre fermier et fines tranches de jambon de pays
Goat cheese and country ham — Poireaux fondants, pomme vinaigrette
estimate≈ 450 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Doradepescatarian
Sea bream with seasonal vegetables — légumes du moment, Oignons rouges, beurre thym citron
estimate≈ 550 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Magret de canard
Duck breast with seasonal fruits — fruits de saison et légumes, Jus romarin
estimate≈ 680 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Riz au lait, caramel beurre salé
Rice pudding with salted caramel — Biscuit spéculos
estimate≈ 520 kcal65 g carbsheavy 40
Glacé maison de saison
Homemade seasonal ice cream
estimate≈ 280 kcal30 g carbsheavy 42
Ganache au thym et fruits pochés à l’hibiscus
Thyme ganache and poached fruits
estimate≈ 380 kcal35 g carbs
Café ou Thé Gourmand
Coffee or Tea Gourmand — Gourmandises sucrées
estimate≈ 420 kcal50 g carbsheavy 41
Menu Végétarien
Menu completvegetarian
33.00
Vegetarian Menu — Entrée, Plat avec les légumes bio du jour & céréales, Dessert au choix dans le Menu des Saveurs
estimate≈ 1300 kcal140 g carbs
Menu Homard
Menu completpescatarian
88.00
Lobster Menu — Homard et langoustines marinées, Lentilles et jaune d’œuf confit / Homard et Raie, Minis légumes, jus homard / Demi-homard grillé et décortiqué, Façon Vieilles Pierres / Dessert au choix
estimate≈ 2100 kcal110 g carbs
Menu Saint-Jacques
Menu completpescatarian
66.00
Scallop Menu
estimate≈ 1600 kcal90 g carbs
Is this menu still right?
Reviews
ReviewNo reviews yet.Were you there? Write the first one.
Practical
- Address
- 169 Buisson Corblin, 61100 Flers
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33233650696
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedesvieillespierres.fr/