Le Saint Philibert - Fontenay-sur-Vègre, 4 Place Saint-Philibert

place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre

opening hours not known yet

French€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Verrines

Foie gras en souffle et bâtonnets de magret fumé

2.00

Foie gras and smoked duck breast

estimate≈ 180 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

Langoustine poêlée sur crémeux de crustacés

2.00

Sautéed langoustine on crustacean cream

estimate≈ 120 kcal3 g carbsdiabetes-friendly

Cassolettes

Filet de caille sur pommes poêlée, vinaigrette balsamique

1.50

Quail fillet with sautéed potatoes

estimate≈ 280 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Filet de rouget sur spaghetti de légumes, vinaigrette framboise

1.50

Red mullet fillet with vegetable spaghetti

estimate≈ 160 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

COCKTAIL Bocaux

Effiloché de crabe sur crème fouettée aux perles de Yuzu

2.00

Shredded crab with yuzu cream

estimate≈ 140 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Petits légumes frais marinés au pestovegetarian

2.00

Marinated fresh vegetables with pesto

estimate≈ 110 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Toasts

Jambon serrano et tapenade

0.80

Serrano ham and tapenade toast

estimate≈ 160 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Haddock sur crème fouettée à l’aneth

0.80

Haddock with dill cream toast

estimate≈ 150 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Chèvre fondant au miel et noixvegetarian

0.80

Goat cheese with honey and walnuts toast

estimate≈ 190 kcal14 g carbsdiabetes-friendly

Foie gras en trois façons (torchon, terrine et mariné)

7.50

Foie gras trio toast

estimate≈ 250 kcal12 g carbsdiabetes-friendly

Craquant au saumon fumé sur salpicons de tomate et avocat

7.50

Smoked salmon with tomato and avocado toast

estimate≈ 210 kcal14 g carbsdiabetes-friendly

LES ENTRÉES

Émincé de chapon sur salade aux éclats de morilles et châtaignes

7.50

Sliced capon with morels and chestnuts salad

estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

St Jacques fraîche poîlées sur salade au jambon cru et petits légumes

7.50

Sautéed scallops with cured ham salad

estimate≈ 260 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

LES PLATS

Filet de veau émincé sauce morilles

9.50

Sliced veal with morel sauce

estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Sauté de cerf sauce grand veneur

9.50

Venison sauté Grand Veneur sauce

estimate≈ 480 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Dorade royale poîlée sur peau au jus de moules

9.50

Sautéed royal bream with mussel jus

estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Cuisse de canard confite sauce vin et thym

9.50

Duck confit with wine and thyme sauce

estimate≈ 520 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Filet de pintade au cœur de foie gras, réduction de cidre

9.50

Guinea fowl fillet with foie gras and cider reduction

estimate≈ 550 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

LES GARNITURES

Galette de pommes de terre râpéesvegetarian

Grated potato pancake

estimate≈ 220 kcal30 g carbs

Riz aux légumes craquantsvegetarian

Vegetable rice

estimate≈ 180 kcal32 g carbs

Tatin d’endivevegetarian

Endive Tatin

estimate≈ 220 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Poire au vin à la cannellevegetarian

Poire au vin with cinnamon

estimate≈ 180 kcal35 g carbsheavy 35

Champignons poîlésvegetarian

Sautéed mushrooms

estimate≈ 120 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

FROMAGES

Trio de brie, comté et chèvre ; salade aux noix et pignons de pins/vinaigrettevegetarian

3.50

Cheese trio with nut salad

estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Tarte fine de livarot et pont l’évêque sur pommes poîlées, salade et vinaigrettevegetarian

3.50

Livarot and Pont l'Évêque tart with potatoes

estimate≈ 520 kcal30 g carbs

LES DESSERTS

Véritable forêt noire aux cerises amarena

3.50

Black Forest cake with amarena cherries

estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 30

Fameux délice mandarine/chocolat blanc et coulis

3.50

Mandarin and white chocolate delight

estimate≈ 420 kcal38 g carbsheavy 35

Chibouste aux framboises sur petit sablé, éclats de meringues

3.50

Raspberry chibouste on shortbread

estimate≈ 380 kcal40 g carbsheavy 34

Le fondant poire/caramel et crème anglaise

3.50

Pear and caramel fondant with custard

estimate≈ 480 kcal48 g carbsheavy 33

Formules

Menu à 22.00€ ENTRÉE/PLAT/GARNITURES/FROMAGES/DESSERT

22.00

Set Menu 22€

estimate≈ 1800 kcal150 g carbsheavy 25

Planche apéritive Pour 2 personnes (1 planche)

14.00

Aperitif platter for 2

estimate≈ 800 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Planche apéritive Pour 4 personnes (2 planches)

24.00

Aperitif platter for 4

estimate≈ 1600 kcal60 g carbsheavy 36

Menu enfant Entrée/plat/dessert

10.00

Kids Menu (3 courses)

estimate≈ 900 kcal80 g carbs

Menu enfant Plat/dessert

7.00

Kids Menu (2 courses)

estimate≈ 700 kcal60 g carbs

Services de la semaine

Menu du jour

14.00

Daily Menu — Entrée, plat, fromage, dessert et ¼ de vin inclus

estimate≈ 1900 kcal160 g carbsheavy 25

Services de la semaine

Menu à 14,00€ ttc

14.00

Daily Menu 14€ — Entrée, plat, fromage, dessert et ¾ de vin inclus

estimate≈ 1850 kcal155 g carbsheavy 25

Service du samedi midi

Menu / carte à 25,00€ ttc

25.00

Saturday Lunch Menu — Mise en bouche, entrée, plat, fromage et dessert

estimate≈ 1700 kcal140 g carbsheavy 25

MENU à 25.00€ sans boissons

St Jacques poîlées sur salade au jambon cru et parmesan

Sautéed scallops with cured ham and parmesan

estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toasts

Salmon tartare with chive cream

estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices

Smoked duck breast salad with foie gras

estimate≈ 410 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confites

Crayfish tulip with vegetables and mango

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

Faux filet sauce bordelaise (vbf)

Sirloin steak Bordelaise sauce

estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Rôti de veau sauce forestière

Roast veal forestière sauce

estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Sandre poîlé sur peau au beurre blanc

Sautéed pike-perch with beurre blanc

estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Suprême de pintade sauce normande

Guinea fowl supreme Normande sauce

estimate≈ 710 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Moelleux citron meringué

Lemon meringue tart

estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 43

Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantilly

Vanilla profiteroles with hot chocolate

estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 26

Délice abricot/fruits rouges

Apricot and red fruit delight

estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 43

Brioche poîlée façon pain perdu

Sautéed brioche French toast

estimate≈ 520 kcal50 g carbsheavy 38

MENU à 25.00€ sans boissons

St Jacques poêlées sur salade au jambon cru et parmesan

25.00

Sautéed scallops with cured ham and parmesan

estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Tartare aux 2 saumons, crème ciboulette et toastspescatarian

25.00

Salmon tartare with chive cream and toast

estimate≈ 380 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Salade magret fumé, copeaux de foie gras et pain d’épices

25.00

Smoked duck breast salad with foie gras and gingerbread

estimate≈ 420 kcal28 g carbs

Tulipe d’écrevisses aux petits légumes et mangues confitespescatarian

25.00

Crayfish cocktail with vegetables and candied mango

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 77

Faux filet sauce bordelaise (vbf)

25.00

Sirloin steak Bordelaise sauce

estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Rôti de veau sauce forestière

25.00

Roast veal forestière sauce

estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Sandre poêlé sur peau au beurre blancpescatarian

25.00

Pan-seared pike-perch with beurre blanc

estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69

Suprême de pintade sauce normande

25.00

Guinea fowl supreme Normande sauce

estimate≈ 710 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Salade et fromagesvegetarian

25.00

Salad and cheeses

estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Moelleux citron meringuévegetarian

25.00

Lemon meringue cake

estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 43

Profiteroles vanille, chocolat chaud et chantillyvegetarian

25.00

Vanilla profiteroles with hot chocolate and whipped cream

estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 26

Délice abricot/fruits rougesvegetarian

25.00

Apricot and red fruit delight

estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 40

Brioche poêlée façon pain perduvegetarian

25.00

Pan-fried brioche French toast

estimate≈ 650 kcal60 g carbs

Suggestions du week-end

Salade d’aiguillette de canard

Duck breast fillet salad

estimate≈ 420 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Mignon de porc au jus de lard

Pork tenderloin with lard jus

estimate≈ 580 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Assiette gourmande

Gourmet platter

estimate≈ 850 kcal45 g carbsdiabetes-friendly

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Practical

Address: place St Philibert 4, 72350 Fontenay sur Vègre
Hours: not known yet
Contact: +33243926314 restaurant.saint.phillibert@orange.fr
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), st-philibert-restaurant.fr/
Record: completeness 67 %, confidence 79 %

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