DO - Fürth, Königstraße

Königstraße 132, 90762 Fürth

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Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

MITTAGSMENÜ

M1 Sushi Mix

11.50

Sushi Mix — 1 Uramaki +4 Nigiri

estimate≈ 480 kcal62 g carbs

M2 BENTO LACHS

12.50

Salmon Bento — Teriyaki Lachs, Mini Frühlingsrollen, Sushi, Salat und Reis

estimate≈ 720 kcal85 g carbsbalanced 77

M3 BENTO ENTE

12.50

Duck Bento — Knusprige Ente, Mini Frühlingsrollen, Sushi, Salat und Reis

estimate≈ 780 kcal82 g carbsbalanced 76

M4 GYUYAKI

10.90

Gyuyaki — Rindfleisch mit Zwiebeln, Koriander und Chilli dazu Reis

estimate≈ 610 kcal75 g carbsbalanced 77

Bento Box

B1 BENTO LACHS

20.50

Salmon Bento Box — Lachs Teriyaki, Gyoza, Sushi ,Sashimi, Salat, Reis

estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 65

B2 BENTO RIND

19.90

Beef Bento Box — Rindfleischsalat, Gyoza, Sushi, Sashimi, Salat, Reis

estimate≈ 820 kcal92 g carbsbalanced 66

B3 BENTO CHICKEN

19.90

Chicken Bento Box — Chicken Teriyaki, Tempura, Sushi, Sashimi, Salat, Reis

estimate≈ 880 kcal98 g carbs

B4 BENTO ENTE

20.90

Duck Bento Box — Knusprige Ente, Tempura, Sushi , Sashimi, Salat , Reis

estimate≈ 910 kcal96 g carbs

VORSPEISEN

1 MISOSHIRUvegan

4.90

Miso Soup — Sojabohnensuppe mit Tofu und Seetang

estimate≈ 80 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75

2 TOM YAM SUPPE

6.50

Tom Yum Soup — Mit Garnelen, Gemüse und Koriander (scharf)

estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

3 GYOZA

6.90

Gyoza — Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

estimate≈ 280 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

4 FRÜHLINGSROLLEN

7.50

Spring Rolls — Gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch und Glasnudel

estimate≈ 220 kcal28 g carbsbalanced 73

5 HIYASHIWAKAMEvegan

6.50

Wakame Salad — Seetangsalat

estimate≈ 110 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

6 EDAMAMEvegan

5.90

Edamame — Gesalzene grüne Sojabohnen

estimate≈ 150 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82

7 TATAKI

12.00

Tuna Tataki — Leicht gebratener Thunfischfilet mit Sesam

estimate≈ 210 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

8 CARPACCIO

7.90

Salmon Carpaccio — Vom Lachs mit einer Ingwer – Sojasoße

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

9 TORI KARAAGE

6.50

Tori Karaage — Gebackenes Hühnerfleisch

estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

10 AVOCADO SALATvegan

11.50

Avocado Salad — Frischer Salat mit Avocado

estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

11 SASHIMI SALAT

14.50

Sashimi Salad — Frischer Salat mit rohem Lachs und Thunfisch

estimate≈ 240 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

12 SPROSSEN SALATvegan

3.90

Sprout Salad — Frische Sprossen

estimate≈ 60 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

13 MINI FRÜHLINGSROLLENvegan

4.50

Vegetable Mini Spring Rolls — Gefüllt mit Gemüse

estimate≈ 320 kcal35 g carbs

HAUPTGERICHTE

20 UDON SUPPE

13.50

Udon Soup — Weizennudeln in Brühe mit Hühnerfleisch und Gemüse

estimate≈ 550 kcal65 g carbsbalanced 77

21 YAKI UDON

14.90

Yaki Udon — Gebratene Weizennudeln mit Hühnerfleisch, Ei und Gemüse

estimate≈ 720 kcal70 g carbsbalanced 77

22 CHICKEN TERIYAKI

17.50

Chicken Teriyaki — Gebackene Hähnchenschenkel mit grünem Spargel, Zucchini und Teriyakisoße dazu Reis

estimate≈ 780 kcal60 g carbs

23 ENTE KROSS

19.50

Crispy Duck — Kross gebackene Ente mit Sojasprossen, Zucchini und Teriyakisoße dazu Reis

estimate≈ 820 kcal60 g carbs

24 TATAR TUNA

19.90

Tuna Tartare — Thunfischfilet mit Avocado gewürfelt, Koriander, Chilli, Sesam und Spezialsoße dazu Salat

estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

25 ROTBARSCH

17.50

Baked Redfish — Rotbarsch gebacken mit Süßkartoffel, Brokkoli, Zucchini, Tomaten und Kokossoße dazu Reis

estimate≈ 680 kcal65 g carbsbalanced 82

26 LACHS TERIYAKI

18.50

Salmon Teriyaki — Gebratene Scheiben vom Lachs mit Brokkoli, Spinat und Teriyakisoße dazu Reis

estimate≈ 710 kcal60 g carbsbalanced 71

27 Gyuyaki

17.50

Gyuyaki — Rindfleisch mit Zwiebeln, Koriander und Chilli dazu Reis

estimate≈ 740 kcal60 g carbsbalanced 71

NIGIRI

50 SAKE

3.10

Salmon Nigiri — Lachs

estimate≈ 60 kcal9 g carbs

51 MAGURO

3.60

Tuna Nigiri — Thunfisch

estimate≈ 60 kcal9 g carbs

52 KANI

2.80

Crab Nigiri — Krebsfleisch

estimate≈ 65 kcal9 g carbs

53 EBI

3.50

Shrimp Nigiri — Garnelen

estimate≈ 65 kcal9 g carbs

54 TAMAGOvegetarian

2.90

Egg Nigiri — Omelett

estimate≈ 75 kcal10 g carbs

55 INARIvegan

2.90

Tofu Nigiri — Tofu

estimate≈ 80 kcal12 g carbs

56 TAKO

3.30

Octopus Nigiri — Oktopus

estimate≈ 60 kcal9 g carbs

57 SABA

2.90

Mackerel Nigiri — Makrele

estimate≈ 70 kcal9 g carbs

58 UNAGI

3.60

Eel Nigiri — Aal

estimate≈ 85 kcal10 g carbs

59 IKA

3.20

Squid Nigiri — Tintenfisch

estimate≈ 60 kcal9 g carbs

HOSOMAKI

60 KAPPAvegan

4.10

Cucumber Hosomaki — Gurke und Sesam

estimate≈ 120 kcal24 g carbs

61 HORENSOvegan

4.10

Spinach Hosomaki — Spinat

estimate≈ 150 kcal25 g carbs

62 AVOKADOvegan

4.40

Avocado Hosomaki — Avocado

estimate≈ 180 kcal24 g carbs

63 SHINKOvegan

4.10

Radish Hosomaki — Eingelegter Rettich

estimate≈ 160 kcal28 g carbs

64 TEKKA

5.10

Tuna Hosomaki — Thunfisch

estimate≈ 170 kcal24 g carbs

65 SAKE

4.70

Salmon Hosomaki — Lachs

estimate≈ 180 kcal24 g carbs

66 ASUPARAvegan

4.10

Asparagus Hosomaki — Grüner Spargel

estimate≈ 150 kcal25 g carbs

URAMAKI

70 ALASUKA

7.10

Alasuka Uramaki — Lachs, Gurke, Sesam

estimate≈ 320 kcal38 g carbs

71 SAKE KAWA

7.10

Salmon Skin Uramaki — Gebratene Lachshaut, Gurke, Sesam

estimate≈ 380 kcal38 g carbs

72 PHILADELPHIA

8.10

Philadelphia Uramaki — Frischkäse, Garnele, Rucola

estimate≈ 340 kcal38 g carbs

73 CALIFORNIA

8.10

California Uramaki — Garnele, Gurke, Avocado, Flugfischkavier

estimate≈ 310 kcal38 g carbs

74 TAMAGO MAKIvegetarian

7.10

Tamago Maki — Omelett , Gurke, Sesam

estimate≈ 300 kcal38 g carbs

75 EBI TEMPURA

8.60

Ebi Tempura Uramaki — Garnele in Tempurateig, Gurke, Sesam

estimate≈ 410 kcal45 g carbs

76 SAKE MANGO

7.60

Salmon Mango Uramaki — Lachs, Mango

estimate≈ 330 kcal42 g carbs

77 PIRIKARA

7.90

Pirikara Uramaki — Thunfisch mariniert

estimate≈ 310 kcal38 g carbs

78 CHILLI MAKI

7.60

Chilli Maki — Frischkäse, Lachs, Chili

estimate≈ 350 kcal38 g carbs

79 YUKARI

7.60

Yukari Uramaki — Lachs, Ingwer, Schnittlauch

estimate≈ 310 kcal38 g carbs

80 FUJI MAKI

7.60

Fuji Maki — Frischkäse, Krebsfleisch, Spinat

estimate≈ 340 kcal38 g carbs

81 TAKUMI

7.60

Takumi Uramaki — Apfel, Lachs, Sesam

estimate≈ 330 kcal42 g carbs

82 MIYUvegetarian

7.60

Miyu Uramaki — Frischkäse, Grüner Spargel, Rucola

estimate≈ 320 kcal38 g carbs

83 UNAKYU

8.60

Unakyu Uramaki — Aal, Gurke, Sesam

estimate≈ 370 kcal38 g carbs

SPEZIALROLLEN

90 YUKIKO

14.50

Yukiko Special Roll — Aal, gebratene Lachshaut, Gurke, Frischkäse, umwickelt mit Lachs und Flugfischkaviar

estimate≈ 520 kcal42 g carbs

91 SHINA

11.90

Shina Special Roll — Ente in Tempurateig, Sesam, Chilisauce und Schnittlauch

estimate≈ 480 kcal45 g carbs

92 RIKU

11.90

Riku Special Roll — Gebackenes Hühnerfleisch, Gurke, Mango, Sesam und Jap. Mayo

estimate≈ 460 kcal44 g carbs

93 DO ICHI

12.90

Do Ichi Special Roll — Spargel, Rucola, Avocado umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Jap. Mayo / Spezialsoße

estimate≈ 410 kcal38 g carbsbalanced 73

FRITTIERTE ROLLEN

97 NAOMI

8.50

Naomi Fried Roll — Krebsfleisch, Frischkäse, Avocado

estimate≈ 490 kcal40 g carbs

98 HARUTO

9.90

Haruto Fried Roll — Gekochter Thunfisch, Frischkäse, Gurke, Avocado

estimate≈ 470 kcal40 g carbs

99 MOMOKA

9.20

Momoka Fried Roll — Lachs, Frischkäse, Avocado, Gurke

estimate≈ 480 kcal40 g carbs

SASHIMI

100 MAGUROpescatarian

30.00

Maguro Sashimi — Thunfisch

estimate≈ 280 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

101 SAKEpescatarian

26.00

Sake Sashimi — Lachs

estimate≈ 320 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

102 MAGURO TO SAKEpescatarian

28.00

Tuna and Salmon Sashimi — Thunfisch und Lachs

estimate≈ 300 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72

VEGETARISCHER SUSHI-MIX

103 VEGAvegetarian

13.50

Vega Vegetarian Sushi Mix — Tamago Maki + 4 Nigiri

estimate≈ 420 kcal65 g carbs

104 KANOvegetarian

14.50

Kano Vegetarian Sushi Mix — Miyu Maki, Shinko Maki, Kappa Maki

estimate≈ 380 kcal70 g carbs

SUSHI-MIX

121 KAITO

17.50

Kaito Sushi Mix — 1 Ura Maki + 6 Nigiri

estimate≈ 580 kcal60 g carbsbalanced 73

120 HINA

14.50

Hina Sushi Mix — 1 Ura Maki + 4 Nigiri

estimate≈ 480 kcal50 g carbsbalanced 73

SUSHI/SASHIMI-MIX

123 TAMIKO

18.90

Tamiko Sushi and Sashimi Mix — 1 Ura Maki + 4 Nigiri + Sashimi

estimate≈ 520 kcal50 g carbsbalanced 73

124 YUKI

21.90

Yuki Sushi and Sashimi Mix — 1 Ura Maki + 6 Nigiri + Sashimi

estimate≈ 620 kcal60 g carbsbalanced 73

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