Chez Germaine - Gaillac, 91 Rue de la Madeleine

91 Rue de la Madeleine 91, 81600 Gaillac

opening hours not known yet

Frenchtapas€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

1- Menu

Formule du Midi

19.00

Lunch Menu (3 courses) — Entrée + Plat + Dessert (4 choix différents chaque jour pour les entrées, plats, desserts) Formule disponible du mardi au vendredi midi

estimate≈ 1200 kcal110 g carbsheavy 43

Formule du midi

16.00

Lunch Menu (2 courses) — Entrée + Plat ou Plat + Dessert (4 choix différents chaque jour pour les entrées, plats, desserts) Formule disponible du mardi au vendredi midi

estimate≈ 850 kcal75 g carbsbalanced 67

Menu enfant

12.00

Kids Menu

estimate≈ 600 kcal60 g carbsbalanced 67

2- Les Planches (le soir)

Planche Mixte

18.00

Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuterie et Fromages

estimate≈ 750 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Planche de charcuterie

18.00

Charcuterie Board

estimate≈ 600 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Planche Pan con Tomate, Jambon de truie

16.00

Pan con Tomate with Pork Ham — Jambon ibérique supplément +5€

estimate≈ 550 kcal45 g carbs

Planche de jambon ibérique

18.00

Iberian Ham Board

estimate≈ 500 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

3- Plaisirs végétaux (le soir)

Pimientos de padronvegetarian

8.00

Padron Peppers

estimate≈ 180 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Poîlée de champignons en persilladevegetarian

7.00

Sautéed Mushrooms with Garlic

estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendly

Patatas Bravasvegetarian

7.00

estimate≈ 350 kcal30 g carbs

Poîlée de Légumes épices du trappeurvegetarian

8.00

Spiced Sautéed Vegetables

estimate≈ 200 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Frites à la graisse de boeuf

6.00

Beef Tallow Fries

estimate≈ 450 kcal40 g carbs

Risotto de fregola sarda au poivre noir fumévegetarian

9.00

Fregola Sarda Risotto with Smoked Black Pepper

estimate≈ 320 kcal45 g carbsbalanced 73

4- Las Croquetas (le soir)

Croquettes chipiron encre de seiche

9.00

Squid Ink Croquettes

estimate≈ 280 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Croquettes de Cecina de boeuf

9.00

Beef Cecina Croquettes

estimate≈ 280 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

Croquettes de brebis IGPvegetarian

9.00

Sheep Cheese Croquettes

estimate≈ 300 kcal20 g carbsdiabetes-friendly

5- Saveurs de la mer (le soir)

Fritures de Joëls, aïoli

7.00

Fried Smelt with Aioli

estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Poireaux vinaigrette, oeufs de truitepescatarian

7.00

Leeks Vinaigrette with Trout Roe

estimate≈ 180 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Tempuras de crevettes, sauce aigre

10.00

Shrimp Tempura with Sweet and Sour Sauce

estimate≈ 350 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Encornets en persilladepescatarian

10.00

Sautéed Squid with Garlic

estimate≈ 220 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Gambas poîlées aux agrumespescatarian

12.00

Sautéed Prawns with Citrus

estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

6- Terre & Tradition (le soir)

Le croq’ de Chez Germaine

10.00

Croque Monsieur with Chorizo and Sheep Cheese — Pain campagnard, Chorizo ibérique, Fromage de brebis

estimate≈ 550 kcal30 g carbs

Coeurs de canard en persillade

9.00

Duck Hearts with Garlic

estimate≈ 220 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Entrecôte de boeuf (200g)

16.00

Ribeye Steak

estimate≈ 520 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71

Os à moëlle

10.00

Bone Marrow

estimate≈ 350 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

Ris d’agneau aux champignons

12.00

Lamb Sweetbreads with Mushrooms

estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Notre poulet croustillant

10.00

Crispy Chicken with Curry Mayo — Haut de cuisse de poulet pané Mayo curry

estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendly

Rognons de veau au porto

9.00

Veal Kidneys with Port Wine

estimate≈ 210 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Le fameux camembert à l’ail des oursvegetarian

11.00

Baked Camembert with Wild Garlic

estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendly

Oeufs mimosa truffésvegetarian

11.00

Truffled Eggs Mimosa

estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Cromesquis de pieds de porc

12.00

Pork Trotter Croquettes

estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Aïoli à l’estragonvegetarian

Tarragon Aioli

estimate≈ 120 kcal2 g carbsdiabetes-friendly

7- Le Comptoir des Viandes

La Côte de Boeuf

69.00

Prime Rib of Beef — Prix au kg Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimate≈ 1800 kcal80 g carbsheavy 36

Le Magret de Canard

30.00

Duck Breast — 450g environ Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimate≈ 1400 kcal60 g carbsheavy 33

Entrecôte (500g)

38.00

Ribeye Steak (500g) — Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Roquefort, Chimichurri

estimate≈ 1600 kcal60 g carbsheavy 31

Pluma de Porc

32.00

Pork Pluma — 500g Viandes à partager (ou pas…) Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimate≈ 1500 kcal60 g carbsheavy 31

La Planche des Copains

90.00

Mixed Meat Platter — 500g de pluma de porc 1 magret entier (environ 450g) 500g d’entrecôte Nos viandes sont servies avec nos frites à la graisse de boeuf et salade verte. Sauce au choix: Poivre, Gorgonzola

estimate≈ 3200 kcal120 g carbsheavy 36

8- Délices sucrés (le soir)

Pain perdu

8.00

French Toast with Salted Caramel — Caramel beurre salé, Chantilly

estimate≈ 650 kcal70 g carbsheavy 26

Tiramisu au citron

8.00

Lemon Tiramisu

estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 31

Omelette norvégienne

8.00

estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30

Tarte aux fruitsvegetarian

9.00

Fruit Tart

estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 40

Café gourmand

12.00

Mignardises selon l’humeur du chef

estimate≈ 500 kcal60 g carbsheavy 29

9- Plaisirs glacés (le soir)

Coupe des îlesvegetarian

10.00

Island Ice Cream Sundae — 2 boules Mangue, 1 boule Noix de coco, crème fouettée

estimate≈ 600 kcal65 g carbsheavy 28

Café liégeoisvegetarian

10.00

Coffee Liégeois — 2 boules café expresso, 1 boule double crème et meringue, expresso crème fouettée

estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 23

Chocolat liégeoisvegetarian

10.00

Chocolate Liégeois — 2 boules chocolat Suisse, 1 boule vanille, chocolat chaud et crème fouettée

estimate≈ 700 kcal70 g carbsheavy 24

Dame blanchevegetarian

10.00

2 boules vanille, 1 boule chocolat suisse, chocolat chaud et crème fouettée

estimate≈ 680 kcal65 g carbsheavy 25

Colonelvegan

10.00

Colonel (Lime Sorbet with Vodka) — 3 boules citron vert, Vodka

estimate≈ 350 kcal40 g carbsheavy 32

Caramelitavegetarian

10.00

Caramelita Ice Cream — 2 boules caramel, 1 boule vanille, crème fouettée

estimate≈ 620 kcal60 g carbsheavy 24

1 boulevegetarian

3.00

Single Scoop Ice Cream — Parfums à la carte

estimate≈ 150 kcal18 g carbs

2 boulesvegetarian

6.00

Double Scoop Ice Cream — Parfums à la carte

estimate≈ 300 kcal36 g carbsheavy 41

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Address: 91 Rue de la Madeleine 91, 81600 Gaillac
Hours: not known yet
Contact: +33563556788
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantchezgermaine.fr/
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