Mama Rice

18 Avenue du 6 Juin 1944, 95190 Goussainville

Closed now · opens 18:30

African€€€€

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Plats de riz

THIEB ROUGE (POULET)

13.00

Thieb Rouge with Chicken — Riz cuisiné avec sauce tomate, poulet, petits légumes.

estimate≈ 750 kcal85 g carbsbalanced 77

MAFÉ (POULET)

13.00

Mafé with Chicken — Riz blanc, poulet, sauce avec pâte d’arachide.

estimate≈ 880 kcal70 g carbsbalanced 71

YASSA (POULET)

13.00

Yassa with Chicken — Riz blanc, poulet, sauce avec oignons, olives et citron.

estimate≈ 720 kcal75 g carbsbalanced 77

THIEB ROUGE (BOEUF)

15.00

Thieb Rouge with Beef — Riz cuisiné avec sauce tomate, morceaux de bœuf, petits légumes.

estimate≈ 800 kcal85 g carbsbalanced 75

MAFÉ (BOEUF)

15.00

Mafé with Beef — Riz blanc, morceaux de bœuf, sauce avec pâte d’arachide.

estimate≈ 950 kcal70 g carbs

YASSA (BOEUF)

15.00

Yassa with Beef — Riz blanc, morceaux de bœuf, sauce avec oignons, olives et citron.

estimate≈ 780 kcal75 g carbsbalanced 76

THIÉBOUDIÈNE (DORADE)

18.00

Thieboudienne with Sea Bream — Riz cuisiné avec sauce tomate, poisson dorade, légumes (gombos, aubergine, carotte, igname, choux)

estimate≈ 700 kcal80 g carbsbalanced 82

MAFÉ (POULET) 3 LÉGUMES

13.90

Mafé with Chicken and Vegetables — Riz blanc, Poulet, Sauce avec pâte d'arachide + 3 Légumes (Choux, Carottes, Patate douce)

estimate≈ 980 kcal90 g carbsbalanced 67

YASSA (POULET) 3 LÉGUMES

13.90

Yassa with Chicken and Vegetables — Riz blanc, Poulet, Sauce avec oignons, olives et citron + 3 légumes (Choux, Carottes, Patate douce)

estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 78

THIEB BLANC (POULET)

13.00

Thieb Blanc with Chicken — Riz cuisiné sans sauce tomate, poulet, petits légumes.

estimate≈ 720 kcal85 g carbsbalanced 77

MAFÉ (BOEUF) 3 LÉGUMES

15.90

Mafé with Beef and Vegetables — Riz blanc, Boeuf, Sauce avec pâte d'arachide + 3 légumes (Choux, Carottes, Patate douce)

estimate≈ 1050 kcal90 g carbs

YASSA (BOEUF) 3 LÉGUMES

15.90

Yassa with Beef and Vegetables — Riz blanc, Boeuf, Sauce avec oignons, olives et citron + 3 légumes (Choux, Carotte, Patate douce)

estimate≈ 920 kcal95 g carbsbalanced 75

THIEB BLANC (BOEUF)

15.00

Thieb Blanc with Beef — Riz cuisiné sans sauce tomate, morceaux de bœuf, petits légumes.

estimate≈ 780 kcal85 g carbsbalanced 76

Suppléments

RIZ BLANC

4.50

White Rice — Riz nature.

estimate≈ 200 kcal45 g carbs

ALLOCOS

5.00

Friture de banane plantain.

estimate≈ 320 kcal35 g carbs

SAUCE MAFÉ

5.50

Mafé Sauce — Sauce avec pâte d’arachide.

estimate≈ 250 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

RIZ THIEB ROUGE

5.50

Thieb Rouge Rice — Riz cuisiné avec sauce tomate.

estimate≈ 220 kcal45 g carbs

FRITES MAISON

4.50

Homemade Fries — Frites fraîches de pomme de terre

estimate≈ 350 kcal40 g carbs

SAUCE YASSA

5.50

Yassa Sauce — Sauce avec oignons, olives et citron.

estimate≈ 150 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

SAUCE VERTE

0.50

Green Sauce

estimate≈ 30 kcal3 g carbsdiabetes-friendly

RIZ THIEB BLANC

5.50

Thieb Blanc Rice — Riz cuisiné sans sauce tomate.

estimate≈ 320 kcal70 g carbs

FRITES DE PATATE DOUCE MAISON

5.50

Homemade Sweet Potato Fries — Frites fraîches de Patate Douce

estimate≈ 280 kcal35 g carbsbalanced 65

SAUCE PIMENTÉE

0.20

Spicy Sauce

estimate≈ 30 kcal4 g carbsdiabetes-friendly

SAUCE PASTEL

1.00

Pastel Sauce

estimate≈ 60 kcal5 g carbsdiabetes-friendly

SAUCE PASTEL CHEESY

1.50

Cheesy Pastel Sauce

estimate≈ 110 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

LÉGUMES MIXTESvegetarian

4.50

Mixed Vegetables — Mélange de Choux, Carottes, Patate douce

estimate≈ 150 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74

Poulet frit & Pastels

POULET FRIT (X4)

6.90

Fried Chicken — 4 pièces de filet de poulet maison frit (mariné aux épices Nokoss)

estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

PASTELS AU POULET (X4)

6.90

Chicken Pastels — Portion de 4 beignets farcis au poulet accompagnés d’une sauce tomate.

estimate≈ 480 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

PASTELS AU THON (X4)

6.90

Tuna Pastels — Portion de 4 beignets farcies au thon accompagnés d’une sauce tomate.

estimate≈ 460 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

PASTELS AU BŒUF (X4)

6.90

Beef Pastels — Portion de 4 beignets farcies à la viande hachée de boeuf accompagnés d’une sauce tomate.

estimate≈ 490 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

PASTELS MIXTE (X2 POULET X2 BOEUF)

6.90

Mixed Pastels (Chicken & Beef)

estimate≈ 485 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

PASTELS MIXTE (X2 POULET X2 THON)

6.90

Mixed Pastels (Chicken & Tuna)

estimate≈ 470 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

PASTELS MIXTE (X2 BOEUF X2 THON)

6.90

Mixed Pastels (Beef & Tuna)

estimate≈ 475 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Burgers aux saveurs Africaines

LE ROYAL TÉRANGA

11.50

Royal Teranga Burger — Bun Artisanal, Filet de poulet mariné aux épices Nokoss, Cheddar, Sauce Mafé, Eclats de cacahuètes, Salade, Servi avec Frites Fraîches Maison.

estimate≈ 950 kcal85 g carbs

LE CASAMANCE

11.50

Casamance Burger — Bun Artisanal, Filet de poulet mariné aux épices Nokoss, Cheddar, Sauce Yassa, Olives, Salade, Servi avec Frites Fraîches Maison.

estimate≈ 920 kcal82 g carbs

LE BIG ALLOCOS ROUGEvegetarian

11.50

Big Allocos Rouge Burger — Bun Artisanal, Big Steak d’Allocos frit et enrobé d’une pâte à beignet, Cheddar, Sauce rouge, Pickles d’oignon rouge, Choux rouge, Salade, Servi avec Frites Fraîches Maison.

estimate≈ 1050 kcal110 g carbs

LE MAMA SAUCE VERTE

11.50

Mama Sauce Verte Burger — Bun Artisanal, Filet de poulet maison frit mariné aux épices Nokoss, Cheddar, Sauce verte maison, Pickles d’oignon rouge, Choux rouge, Salade, Servi avec Frites Fraîches Maison.

estimate≈ 980 kcal85 g carbs

LE BIG ALLOCOS SAUCE VERTEvegetarian

11.50

Big Allocos Sauce Verte Burger — Bun Artisanal, Big Steak d’Allocos frit et enrobé d’une pâte à beignet, Cheddar, Sauce verte, Pickles d’oignon rouge, Choux rouge, Salade, Servi avec Frites Fraîches Maison.

estimate≈ 1080 kcal115 g carbs

LE SPÉCIAL SAUCE ROUGE

11.50

Special Sauce Rouge Burger — Bun Artisanal, Filet de poulet Maison frit mariné aux épices Nokoss, Cheddar, Sauce rouge, Pickles d’oignon rouge, Choux rouge, Salade, Servi avec Frites Fraîches Maison.

estimate≈ 980 kcal85 g carbs

Desserts

TIRAMISU

3.90

estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 38

RIZ AU LAITvegetarian

3.50

Rice Pudding — Riz blanc, yahourt, crème fraîche, sucre, vanille, noix de muscade.

estimate≈ 320 kcal42 g carbs

THIAKIRY (ou deguë)vegetarian

3.50

Thiakiry — Graines de mil, yahourt, crème fraîche, sucre, vanille, noix de muscade.

estimate≈ 350 kcal38 g carbs

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Wed11:30–14:30, 18:30–22:30
Thu11:30–14:30, 18:30–22:30
Fri11:30–14:30, 18:30–22:30
Sat11:30–14:30, 18:30–22:30
Sun11:30–14:30, 18:30–22:30
Contact: +32139932950 info@mama-rice.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mama-rice.fr/
Record: completeness 83 %, confidence 94 %

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