Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue
Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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Chef's Signature Dishes
Perfect chicken egg
21.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche — cooked at 65°C, potato mousseline and fresh truffle
Dorade Royale
34.00
Dorade Royale, patates douces, betteraves rouges Jus au Curry et fruits de la passion — sweet potatoes, red beets, curry jus and passion fruit
Merveilleux café
13.00
Merveilleux café, Sphère de Meringue crème, glace et sauce au café — meringue sphere, cream, ice cream and coffee sauce
Starters
Duck foie gras
21.00
Foie gras de Canard, compotée et gel de pommes d’Alsace — compote and gel of Alsace apples
Tomato Arlequin
21.00
Arlequin de Tomates, note de basilic et jambon Serrano — note of basil and Serrano ham
Chilled poached prawns
21.00
Crevettes pochées froides, chutney de fruits exotiques et gel de mangue — exotic fruit chutney and mango gel
Fish
Red Mullet fillet
34.00
Filet de Rouget, sucrine grillée et tomates confites, jus de viande au romarin cueilli à Wingen — grilled sucrine and confit tomatoes, meat jus with rosemary from Wingen
Roasted Hourglass Sole
34.00
Maigre rôti, cromesqui de risotto, pesto à l’ail des ours, écume de champagne et petit pois — risotto cromesqui, wild garlic pesto, champagne foam and peas
John Dory
34.00
Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï — celery root and stalk duo, granny smith apple, Thai lemongrass jus
Meat
French Beef Fillet
34.00
Filet de Bœuf Français, mousseline de pommes de terre, légumes de saison et compotée d’oignons rouges — potato mousseline, seasonal vegetables and red onion compote
Glazed veal
34.00
Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc — low temperature cooked, peas and Duroc chorizo
Herb-crusted lamb
34.00
Agneau en croûte d’herbes, aubergine et tomates confites, pesto à l’ail des ours — aubergine and confit tomatoes, wild garlic pesto
Cheeses
Regional Munster cheesevegetarian
9.00
Munster de notre région, sauce à la bière et carvi — beer and caraway sauce
Cheese plattervegetarian
11.00
Assiette de Fromages sélectionnés par la Maison Lohro — selected by Maison Lohro
Desserts
Sweet treats
13.00
Douceurs sucrées // Café ou Thé — Coffee or Tea
Floral reverie
13.00
Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue — hibiscus, vanilla, red berries and meringue
Williams pear garden
13.00
Jardinet de poires williams et chocolat crû d’excellence — with excellence crû chocolate
Suggestions of the Moment
Perfect chicken egg (large portion)
28.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C en grande portion mousseline de pommes de terre et « truffe fraîche » ou « curry » — cooked at 65°C, potato mousseline and fresh truffle or curry
Risotto with small vegetablesvegetarian
28.00
Risotto aux petit légumes, jus à la citronnelle Thaï — Thai lemongrass jus
Duck breast
32.00
Magret de canard à la patate douce et aux quetsches d’Alsace — with sweet potato and Alsace plums
Business Menu (lunch only)
Starter, main course, dessert
31.00
Entrée, plat, dessert
Starter, main course or main course, dessert
23.00
Entrée, plat ou plat, dessert
Pea Gaspacho
Gaspacho de petit pois // Jambon Serrano // huile de menthe du jardin — with Serrano ham and garden mint oil
Smoked Salmonpescatarian
Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rouge — with horseradish, cucumber mousse and red onion pickles
Glazed Duck Fillet
Filet de Canette laqué // risotto // crumble parmesan — with risotto and parmesan crumble
Codpescatarian
Cabillaud // étuvée de poireaux // mousseline de pomme de terre // écume de champagne — with stewed leeks, potato mousseline and champagne foam
Virgin Mojitovegan
Virgin Mojito façon Grains de Sel — Grains de Sel style
Tiramisu
Tiramisu façon Grains de Sel — Grains de Sel style
Grains de Sel Menu
Menu "Grains de Sel"
60.00
Amuse-bouche: 'perfect' egg cooked at 65°C, potato mousseline and fresh truffle
Children's Menu
Children's Menu
17.00
Menu enfant — Poultry breast or fish according to market, with dessert
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Practical
- Address
- Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
- Hours
- not known yet
- Contact
- +32388908382 info@restaurant-grainsdesel.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grainsdesel.fr
- Record
- completeness 67 %, confidence 95 %
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