Restaurant A La Truite Illhaeusern
17 Rue du 25 Janvier, 68970 Illhaeusern
opening hours not known yet
French€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
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Entrées
La Planchette de Charcuteries et Fromages
21.00
charcuterie and cheese board
La Planchette de Filets de Carpes Frites
22.00
fried carp fillets — Mayonnaise maison (env. 12 pièces)
La Planchette Gourmande de Foie Gras et Gravlax de Truite
32.00
foie gras and trout gravlax
Les Coquilles de Foie Gras dé Oie (mi-cuit), Pain Grillé
25.00
foie gras shells
Les Coquilles de Foie Gras dé Oie (mi-cuit), Pain Grillé
18.00
foie gras shells
L’Assiette Végétale (crudités / salade)vegetarian
9.00
vegetable platter
Le Gravlax de Truite aux Baies roses, Brisures de Framboise
19.50
trout gravlax
Le Presskopf et ses Crudités
11.00
presskopf with vegetables
Les huîtra (Selon Arrivage)
oysters
Les escargots dans leur Caquelon
11.00
escargots
Les escargots dans leur Caquelon
20.00
escargots
Plats
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pommes Frites, Salade Verte
26.50
fried carp fillets with semolina
Les Filets de Carpes Frites à la Semoule, Pommes Frites, Salade Verte
15.00
fried carp fillets with semolina — La demi portion en entrée
La Matelote de Poissons « Marie-Louise » avec ses Nouilles Boulangères
36.00
fish matelote with noodles — Anguille, Truite Saumonée, Sandre puis Brochet et Tanche selon arrivage
Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères
27.90
pike-perch fillet matelote
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Au bleu
17.50
trout au bleu
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Meunière
18.50
trout meunière
Les Truites du Vivier pìhairs minute, Pommes Vapeur - Aux Amandes
19.50
trout with almonds
Le Panaché de Poissons sur Choucroute
29.50
mixed fish on sauerkraut — Saumon, Sandre et Anguille Fumée
La Choucroute Garnie à L’Alsacienne
49.00
Alsatian choucroute garnie — Pour 2 personnes (avec Jambonneau)
L’Escalope de Veau à la Crème
25.00
veal escalope with cream
Le Filet de Bëëf Au Pinot Noir
29.90
beef fillet with Pinot Noir
Le Cordon Bleu de Volaille au Ribeaupierre et Jambon Fumé d’Alsace
25.50
chicken cordon bleu — Avec sa Sauce à la Crème / suppl. : 2,00 €
La Bouchée à la Reine Gourmande
24.50
bouchée à la reine — Veau, Poulet, Ris de Veau, Nouilles Boulangères
Les Rognons de Veau Flambés au Cognac, Sauce à la Moutarde à l’ancienne
24.50
veal kidneys with mustard sauce
Le Régal des petits Pêcheurs
La Paire de Knacks, Frites
8.00
knacks and fries
Le Petit Saumon façon Matelote, Nouilles
12.00
small salmon matelote
Plat du jour seul
13.00
dish of the day
Entrée + plat du jour
16.50
starter and dish of the day
Menus
Le Végétarienvegetarian
27.50
vegetarian menu — La Variété de Crudités, Le Risotto aux Légumes de Saison (seul 15,00 €), La Tarte aux Fruits ou Fromage au choix
À la Truite
28.90
trout menu — Le Jambon fumé d’Alsace, La Truite « au bleu » du Vivier, Pommes Vapeur, La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
Le Tradition
48.00
tradition menu — Les Coquilles de Foie Gras d’Oie, Le Filet de Sandre, façon Matelote, Nouilles Boulangères, Le Kougelhopf glacé au Kirsch d’Alsace
Le Plaisir des Gourmets
59.00
gourmet pleasure menu — Entrée, Poisson, Viande, Dessert
Desserts et Fromages
Le Munster au Cumin
6.00
Munster cheese with cumin
Le Fromage de votre choix
6.00
cheese of choice
La Sélection de 3 Fromages du Pays
9.90
local cheese selection
La Tarte aux Fruits du moment
6.00
fruit tart
La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
7.50
vanilla crème brûlée
Les Glaces et Sorbets, la boule
2.80
ice cream or sorbet
Les 2 boules arrosées à l’Alcool de votre choix
11.00
ice cream with alcohol
Le Vacherin Glacé Traditionnel et son Coulis de Fruits Rouges
10.50
traditional vacherin glacé
Le Kougelhopf Glacé au Kirsch d’Alsace
11.00
Kougelhopf glacé
Les Inspirations gourmandes du moment
11.00
gourmet inspirations
Le Café gourmand
10.50
café gourmand
La Tisane ou le Thé gourmand
11.00
tea gourmand
Le Crémant gourmand
13.00
crémant gourmand
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Practical
- Address
- 17 Rue du 25 Janvier, 68970 Illhaeusern
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33389718351
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alatruite.com/