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Amaya Restaurant

Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt

Open now · until 14:30

Japanesesushi€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

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SSUUPPPPEE SALAT
Misovegan
4.50
Miso Soup — Sojabohnensuppe mit Seetang, Tofu, Lauch, Shimejipilz
Amaya Steam
6.50
Amaya Steam Soup — Exotische Brühe mit Hühnerfleisch gefüllten Teigtaschen, Kokosmilch, Koriander
Kyoto Ramen
9.90
Miso-Rind Brühe mit 1 frittierten Riesengarnelen, Rinderscheiben, japanische Eiernudeln, Seetang, Lauch, Sesam, Bonitoflocken und Noristreifen (kleiner)
Miso Sakepescatarian
5.50
Miso Sake Soup — Sojabohnensuppe mit Lachs, Seetang, Lauch, Shimejipilz
Tom Yummipescatarian
6.50
Tom Yum Soup — Tom Yum - Kokossuppe mit Lachs, Butterfisch, Gemüse, Koriander
Mango Salatpescatarian
8.50
Mango Salad — Fruchtiger Mangostreifen Salat, pikant marinierte Garnelen und Minze
Sashimi Salatpescatarian
11.90
Sashimi Salad — Variationen von rohem Fisch, mariniert mit Wasabi-Sojasauce auf Gemüse und buntem Blattsalat
Thunfisch Salatpescatarian
12.90
Tuna Salad — Marinierter Thunfisch auf Blattsalat mit homemade Sauce
Gyu Salat
13.90
Gyu Salad — Argentin. Rinderfilet ¾ auf buntem Blattsalat mit Chimichurri-Sauce
Far East Salat
9.90
Far East Salad — Knusprige Ente auf buntem Salat mit Hausdressing
Akita Wakamevegan
6.50
Akita Wakame Salad — Japanischer Algensalat, Sesam
Avocado Salatvegan
8.50
Avocado Salad — Frische Avocado auf Blattsalat der Saison mit Hausdressing
Soft Shells Crabs Salatpescatarian
11.90
Soft Shell Crab Salad — frittierter Butterkrebs auf butem Salat, Avocado, Wakame, Hausgemachte Dressing, Unagi Sauce
STARTER
Lachs Carpacciopescatarian
9.90
Salmon Carpaccio — Zarter Lachs mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert)
Thunfisch Carpacciopescatarian
11.50
Tuna Carpaccio — Feiner Thunfisch mit Soja-Ingwer-Sauce (flambiert)
Sate Classic
6.90
Chicken Sate — Hähnchenspieße mit Erdnuss Sauce
Shelly Fujupescatarian
11.50
3 flambierte Jakobsmuschellöffel, Algensalat und Special Sauce
Vegi Gyozavegetarian
6.20
Vegetable Gyoza — Frittierte Teigtaschen mit Gemüsfüllung und Sweet-Soja-Sauce 4st.
Gyoza
6.50
Chicken Gyoza — Frittierte Teigtaschen mit Hähnchenfleisch Füllung und Sweet-Soja-Sauce 4st.
Tori Karaage
6.90
Gebackene Hähnchenschenkel-Stücke mit Sweet-Sour-Sauce
Yumepescatarian
7.90
Tuna Tempura — Thunfischstücke im Teigmantel mit Sweet Chili-Orange-Sauce
Dimsumpescatarian
6.90
Dim Sum — 4 gedämpfte Teigtaschen mit Gemüs- und Garnelenfüllung
Garnelen Sesampescatarian
7.90
Sesame Shrimp — 4 frittierte Riesengarnelen mit Sesam und Sweet Chili-Orange-Soße
Ikapescatarian
6.90
Ika Fried Squid — Friettierte Tintenfischstücke mit Süs-sauer Soße
Mais Tempuravegetarian
5.70
Corn Tempura — Frittierter Mais mit Teriyaki Sauce
Nasuvegan
5.50
Nasu Fried Eggplant — Frittierte Aubergine mit Ingwer-Soja-Sauce
Asupara Tempuravegan
7.90
Asparagus Tempura — Grüner Spargel im Tempura Teig mit Teriyaki Sauce
Agedashi Tofuvegan
5.90
Panierter jap. Tofu mit Teriyaki Sauce
Edamamevegan
5.60
Japanische Sojabohnen mit Salz
KID’S MEAL
KIDO
7.50
Kido Kids Meal — Reis, gekochtes Gemüs, Amaya Chicken Nuggets
MOMO
7.50
Momo Kids Meal — Gebratene Udon (Weizen Nudeln) mit Hähnchenfilet, Gemüs
HAUPTGERICHT
Oni Curry
14.90
Duftreis, rotes Curry mit Gemüs und Hähnchenbrustfilet Miso-Mango-Sojasauce
Ducky 3000
16.90
Duftreis, knusprige Ente, Gemüs, Pakchoi und Austern Sauce
Classic Shibuya
25.50
Classic Shibuya Steak — Duftreis, 220g argent. Rinderfilet, Spargel, Kräuterseitlinge, Shimejipilz, Chimichurri- und Teriyaki Sauce
Geisha Sakepescatarian
17.90
Geisha Sake Salmon — Duftreis, gegrillter Lachs, Spargel, Kräuterseitlinge, Shimejipilz und Teriyaki Sauce
Yakiebi Udonpescatarian
16.90
Gebratene japanische Weizennudeln mit Gemüs und Riesengarnelen
Sate Don
15.50
Sate Don Bowl — Reisschale mit Salat, Tamago, Lotuswurzel, 3 Saté Hähnchenspieß, Mais, Wakame, Duftreis, Edamamebohnen und Erdnusssauce
Monk Diskvegan
12.90
Monk Disk Tofu — Duftreis, Tofu in pikanter Sauce, gebraten mit Gemüs, Lotuswurzel Special Sauce (flambiert)
Raikiri
14.90
Raikiri Chicken — Duftreis, crispy Hähnchenstreifen, Gemüs mit Wasabisauce
Night Rain Amaya
18.50
Night Rain Duck — Duftreis, gegrillte Barbarie-Entenbrust mit Miso-Mango-Sojasauce, Gemüs
Truffel Ramen
16.90
Truffle Ramen — Gebratene Ramen mit argent. Rinderfiletstücken, Gemüs und Trülffel-Cream-Sauce
Gyu Kanto Curry
14.90
Duftreis, geschmorte Rindfleisch in goldener Currysoße mit Kartoffeln, Hokkaido Kürbis, Süskartoffeln, Thymian
Mighty Mango
15.90
Mighty Mango Chicken — Duftreis, gegrilltes Hähnchenfilet mit goldener Mango-Kokos-Sauce, Gemüs
Hanois Pho
14.90
Traditionelle Breitbandnudelsuppe mit geschmorte Rindfleisch, 6 stúndig gekochte Brühe, Frühlingszwiebel, Koriander
Bangkok Morning
15.90
Bangkok Morning Duck — pikante Entenwürfel mit Limetten-Dressing, Peperoni, Reismehl, Rotzwiebel und Koriander (Lauwarm) auf
Fuji Chirashi Bowlpescatarian
15.90
Sushi Reis mit Ingwer, Wasabi, Shinko, Avo, versch. rohe Fischarten, Wakame und
SASHIMI
Sakepescatarian
11.50
Sake Sashimi — 6 St. Lachs
Maguropescatarian
12.70
Maguro Sashimi — 6 St. Thunfisch
Sashimi Mixpescatarian
15.50
4 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Butterfisch
Sashimi Propescatarian
22.90
2 Lachs, 2 Thunfisch, 2 Butterfisch, 2 Ebi, 2 Süswasseraal, 2 Tilapia und Special Sauce 2 Jakobsmuscheln, Spargel, Kräuterseitlinge
Ikura
6.50
Salmon Roe Sashimi — Lachskaviar
Unagi
5.90
Unagi Sashimi — flambierter Aal
Salmon Aburi
7.50
Salmon and Eel Aburi Sashimi — Flambierter Lachs und Aal, in Special Sauce
Tuna Aburi
7.50
Tuna Aburi Sashimi — Flambierter Thunfisch mit Avocado und Special Sauce
Ikura Aburi
7.50
Salmon Roe Aburi Sashimi — Lachskaviar, Lachs und Special Sauce
NIGIRI
Sake
5.20
Salmon Nigiri — Lachs
Maguro
6.40
Tuna Nigiri — Thunfisch
Mutzu
5.50
Butterfish Nigiri — Butterfisch
Ebi
5.90
Shrimp Nigiri — Gekochte Garnelen
Inari Taschen
6.90
Inari Salmon and Tuna — Süsüer Tofu mit würzigem Lachs, Thunfisch 2 Stück
Tamagovegetarian
4.50
Tamago Nigiri — Jap. Omelett
Avovegan, vegetarian
4.50
Avocado Nigiri — Avocado
Asuparavegan, vegetarian
4.90
Asparagus Nigiri — Spargel
Inarivegan, vegetarian
5.00
Inari Nigiri — Süsüer Tofu
temaki
Ebi Temaki
5.90
Shrimp Temaki — frittierte Garnelen, Cream Cheese, Avo, Salat
Sake Temaki
5.90
Salmon Temaki — würziger Lachs, Avo, Salat
Vegi Temakivegan, vegetarian
5.90
Vegetable Temaki — frittierte Avo, rote Bete, Shinko, Salat
hosomaki
Tamago Hosomakivegetarian
3.90
Jap. Omelett, Sesam
Kappa Hosomakivegan, vegetarian
3.90
Cucumber Hosomaki — Gurke, Sesam
Avo Hosomakivegan, vegetarian
4.50
Avocado Hosomaki — Avocado, Sesam
Robe Hosomakivegan, vegetarian
3.90
Beetroot Hosomaki — rote Bete, Sesam
Shinko Hosomakivegan, vegetarian
4.50
Pickled Radish Hosomaki — jap. Rettich, Sesam
Sake Hosomaki
5.00
Salmon Hosomaki — Lachs
Tekka Hosomaki
5.90
Tuna Hosomaki — Thunfisch
Mutzu Hosomaki
4.50
Butterfish Hosomaki — Butterfisch, Schnittlauch
Spicy Sake Hosomaki
5.20
Spicy Salmon Hosomaki — würziger Lachs
Kani Joo Hosomaki
5.50
Crab Hosomaki — echtes Krebsfleisch, Avo, Mayo, Lauch
futomaki
Ingol Futomaki
9.50
Lachs, Aal, Surimi, Avo, Spargel, Gurke, Tobiko, Cream Cheese
Vegi Futomakivegetarian
7.90
Vegetable Futomaki — Rucola, Inari, Shinko, Avo, Gurke, Tamago, Cream Cheese
uramaki
Florida Ura
7.90
Florida Uramaki — Lachs, Avocado, Sesam
Saitama Ura
7.90
Saitama Uramaki — Lachshaut, Cream Cheese, Gurke, Geräucherter Lachs, Avocado, Sesam
Spicy Tekka Ura
8.50
Spicy Tuna Uramaki — Pikanter Thunfisch, Gurke, Sesam (scharf)
Ebi Ura
7.90
Shrimp Uramaki — Gekochte Garnelen, Gurke, Avo, Tobiko
Ebi Tempura Ura
8.50
Shrimp Tempura Uramaki — Frittierte Garnelen, Avo, Cream Cheese, Sesam
California Ura
7.90
California Uramaki — Frittierte Surimi, rote Bete, Avo, Tobiko
Panko Ura
7.90
Panko Uramaki — Geräucherter Lachs, Mango, Cream Cheese
Hot Tuna Ura
7.90
Hot Tuna Uramaki — gekochter Thunfisch, Avo, Röstzwiebel, Mayo
Kami Ura
8.90
Kami Uramaki — echtes Krebsfleisch, Avo, Sesam
Izu Uravegetarian
7.50
Izu Uramaki — Spargel, Rucola, Cream Cheese, Sesam
Budai Uravegetarian
7.50
Budai Uramaki — Avocado, Gurke, Cream Cheese, Sesam
Shaolin Uravegan, vegetarian
7.50
Shaolin Uramaki — Aubergine Tempura, Sesam
CRUNCHY ROLL
Amaya Crunchy
10.90
Amaya Crunchy Roll — Garnelen, Avocado, Gurke, Cream Cheese, Tobiko
Sapporo Crunchyvegetarian
10.90
Sapporo Crunchy Roll — Gurke, Cream Cheese
Noragami Crunchy
10.90
Noragami Crunchy Roll — Gekochter Thunfisch, Avocado, Gurke
Benkei
10.90
Benkei Crunchy Roll — Butterfisch, Avocado, Gurke, Jap. Kürbis, Cream Cheese
Ichi Crunchy
13.50
Ichi Crunchy Roll — echtes Krebsfleisch, Avo, würziger Lachs on top, Tobiko
Vegi Crunchyvegetarian
9.90
Vegetable Crunchy Roll — Avocado, jap. Kürbis, Mango, Oshinko, Gurke, Cream Cheese
SPECIAL SUSHI
Isekai (Chefs Choice)
13.90
Isekai Special Sushi — Knusprige Lachshaut, Gurke, Cream Cheese und mit Aal on top
Haki
11.50
Haki Special Sushi — Ente im knusprigen Teig, Schnittlauch, Gurke, Sesam, Chilifäden
Sate Roll
11.50
Sate Chicken Roll — Mariniertes Sate Hähnchen, Avo, Erdnusssoße, Erdnüsse on top
One Piece
12.90
One Piece Special Sushi — Gebackenes Hähnchenfilet, Mango, mit Avocado on top
Aiko
13.90
Aiko Special Sushi — Panierte Garnelen, Avo, Kampyo, Cream Cheese, flambierter Tofu on Top geräucherter Lachs on top
Red Dragon
12.90
Red Dragon Special Sushi — Rote Beete, Avocado, Cream Cheese, Thunfisch on top
Chidori
12.50
Chidori Special Sushi — Avocado, Mango, Cream Cheese, flambierter Lachs on top
Endless Love
15.90
Endless Love Special Sushi — panierter Lachs, rote Bete, Lachs und Trülffelöl on top, red and black Trülffeltobiko
Rainbow
13.90
Rainbow Special Sushi — echtes Krebsfleisch, Avo und mit versch. Fischarten on top
Amaya Yummy
16.50
Amaya Yummy Special Sushi — Garnelen im Tempurateig, Spargel, Cream Cheese, flambiertes argent. Rinderfilet on top, Chimichurri Sauce
Umi
16.90
Umi Special Sushi — Butterkrebs Tempura, Lachs, Spargel, Cream Cheese, Lachs on Top
Nagasakivegetarian
11.90
Nagasaki Special Sushi — Spargel, Oshinko, Cream Cheese, Avocado on top
Shimaivegetarian
11.50
Shimai Special Sushi — Avocado, Gurke, rote Bete, Cream Cheese, Tamago on top
Soheivegetarian
11.50
Sohei Special Sushi — panierter Spargel, Avocado, jap. Kürbis, Creamcheese, Rucola on top
Inari no Nejivegetarian
10.90
Inari no Neji Special Sushi — Kampyo, Avo, Gurke, Creamcheese, süeße
SUSHI MEnU
Hokkaido
13.50
Hokkaido Sushi Menu — 3 St. Maki Avo, 3 St. Maki Lachs, 6 St. Amaya Crunchy, 6 St. Hoso Maki
Salmon Lover
20.90
Salmon Lover Sushi Menu — 3 St. Nigiri Lachs, 8 St. Special Roll ( mit Lachs umwickelt), 6 St. Hosomaki Lachs
Susanoo
14.50
Susanoo Sushi Menu — 12 St. Hosomaki (Lachs, Thunfisch, Gurke, Avo), 8 St. Uramaki würz. Thunfisch
Tokyo
28.90
Tokyo Sushi Menu — 2 St. Nigiri, 3 Scheiben Sashimi, 8 St. Special Roll, 6 St. Hoso Maki, 6 St. Crunchy Roll
Hitomivegetarian
13.90
Hitomi Sushi Menu — 2 St. Nigiri (Avo, Kampyo), 6 St. Hoso Maki (Gurke, Oschinko), 8 St. Uramaki (panierte Aubergine, Cream Cheese)
Amaya for 2
51.90
Amaya for 2 Sushi Menu — 4 St. Nigiri, 2 St. Special Nigiri, 6 flambierte Scheiben Sashimi, 8 St. Uramaki, 8 St. Special Roll, 6 St. Crunchy Roll
Seven Nigiri Wonder
14.90
5 St. verschiedene Nigiri, 2 St. special Nigiri
Amaya First Choice (for 1)
23.50
Amaya First Choice Sushi Menu — 2 St. Nigiri, 4 St. Special Roll, 6 St. Crunchy Roll
Amaya no Futo (for 4)
98.30
Amaya no Futo Sushi Menu — 4 St. Nigiri, 4 St. Special Nigiri, 8 flambierte Scheiben Sashimi, 12 St. Hoso Maki (2 Rolle), 16 St. Uramaki (2 Rolle), 16 St. Special Roll (2 Rolle), 12 St. Crunchy Roll (2 Rolle)
DESSERTS
Black Ricevegan
4.90
Black Rice with Coconut Milk — Schwarzer Klebreis mit Kokosmilch
Mochi
5.90
Japanische Reiskuchen mit Eisfüllung
Sesame Ice
3.90
Sesame Ice Cream — Sesam Eis
Yuzu Sorbetvegan
3.90
Japanisches Zitrusfrucht-Sorbet
Coco Balls
6.90
Fried Coconut Balls — 3 Stk. frittierte Kokosnuss Bällchen

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Mauthstraße 8, 85049 Ingolstadt
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Tue11:30–14:30, 17:30–23:00
Wed11:30–14:30, 17:30–23:00
Thu11:30–14:30, 17:30–23:00
Fri11:30–14:30, 17:30–23:00
Sat11:30–14:30, 17:30–23:00
Sun11:30–14:30, 17:30–23:00
Contact
+4984199368638 amayaingolstadt@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amaya-ingolstadt.de/
Record
completeness 83 %, confidence 79 %

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