L'Aragon - Juillan, 2 ter Rte de Lourdes
Route de Lourdes 2 ter, 65290 Juillan
Closed now
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Menu
Source: the restaurant's website, read on 12 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
LA CARTE DU BISTRO - ENTRÉES
Entrée menu bistro
8.00
Bistro starter menu
estimate≈ 350 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Brioche Perdu, Tomates Confites Et Rôties, Burrata Crêmeuse Et Pesto Vertvegetarian
14.00
Lost Brioche with Tomatoes and Burrata
estimate≈ 620 kcal35 g carbs
Ardoise de jambon de porc noir de Bigorre et charcuterie de chez Pardon
19.00
Bigorre Black Pork Ham and Charcuterie Board
estimate≈ 450 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Carpaccio De Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Crême Acidulée Et Oeuf De Truitepescatarian
16.00
Smoked Pyrenees Trout Carpaccio
estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio de boeuf mariné, mesclun à l'huile d'olive et parmesan
14.00
Marinated Beef Carpaccio
estimate≈ 310 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Tempura de queues de langoustine, guacamole maison et mayonnaise épicéepescatarian
17.00
Langoustine Tempura
estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Oeuf Brouillés Aux Oursins, Oeufs De Truite Des Pyrénées Et Mouillettes De Painpescatarian
21.00
Scrambled Eggs with Sea Urchin
estimate≈ 420 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Moules gratinées à la julienne de légumespescatarian
15.00
Gratinated Mussels
estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
LA CARTE DU BISTRO - PLATS
Plat menu bistro
14.50
Bistro main course menu
estimate≈ 750 kcal50 g carbsbalanced 73
Cordon Bleu Maison Au Bacon Fumé Et Comté, Linguinis à La Tomate
22.00
Chicken Cordon Bleu with Linguine
estimate≈ 950 kcal75 g carbs
Spaghettis à la pistache et basilic, burrata crêmeuse et copeaux de jambon de porc noir de Bigorre
24.00
Pistachio and Basil Spaghetti with Burrata
estimate≈ 880 kcal70 g carbs
Tartare de boeuf préparé, frites maison et salade
19.00
Beef Tartare with Fries
estimate≈ 820 kcal45 g carbs
Filet De Porc Noir De Bigorre, écrasée De Pomme De Terre Et Crême De Cêpes
32.00
Bigorre Black Pork Fillet — supplément Tranche De Foie Gras Poìlée 7€
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Entrecôte (environ 300g), Beurre Maitre D'hôtel, Frites Maison Et Salade Verte
28.00
Entrecôte Steak with Fries
estimate≈ 1100 kcal45 g carbs
Côte de boeuf de la maison Flament (1,2kg environ), grosse frites maison
75.00
Côte de Boeuf for Two — Pour 2 personnes
estimate≈ 2400 kcal120 g carbsheavy 36
Salade crispy césar : poulet croustillant, tomate confite, bacon grillé, copeaux de parmesan et oignons frits
17.00
Crispy Caesar Salad
estimate≈ 680 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Salade Croquante à La Truite : Truite Des Pyrénées Fumée Maison, Fþta, Avocat, Tomates Cerises Et Graines De Courgepescatarian
17.00
Crunchy Trout Salad
estimate≈ 520 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Tentacule De Poulpe Snackée, Polenta Crêmeuse Et Sauce Vierge Aux Olivespescatarian
23.00
Seared Octopus Tentacle
estimate≈ 610 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Filet De Saint Pierre Rôti, Beurre Blanc Citronné Et Risotto De Frégola Sardat Au Parmesanpescatarian
26.00
Roasted Saint Pierre Fillet
estimate≈ 780 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Sole Entière Découpée Par Nos Soins, écrasée De Pomme De Terre Et Beurre Blancpescatarian
34.00
Whole Sole Meunière
estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
LA CARTE DU BISTRO - DESSERTS
Dessert menu bistro
7.00
Bistro dessert menu
estimate≈ 450 kcal45 g carbsheavy 34
Salade De Fruits Frais De Saisonvegan, vegetarian
11.00
Fresh Seasonal Fruit Salad
estimate≈ 120 kcal28 g carbs
Gâteau mi cuit au chocolat grand cru Valrhona, cuillère de glace à la vanille de Taha'a
10.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimate≈ 650 kcal55 g carbsheavy 26
Profiteroles de choux craquelin, glace à la vanille et sauce chocolat Valrhona
12.00
Chocolate Profiteroles
estimate≈ 720 kcal65 g carbsheavy 23
Sphère En Chocolat, Dés De Poires, Ganache Chocolat Et Chantillyvegetarian
12.00
Chocolate Sphere with Pears
estimate≈ 580 kcal48 g carbsheavy 33
Déclinaison de russe de la Maison Valantin (fruits rouge, pistache et fruits de la passion)vegetarian
10.00
Valantin Russian Cake Trio
estimate≈ 480 kcal42 g carbsheavy 33
Nougat glacé aux fruits rouge enrobé d'ìlats de noisettes, coulis de fruits rougevegetarian
10.00
Frozen Nougat with Red Fruits
estimate≈ 420 kcal38 g carbsheavy 35
Dame blanche : glace vanille, chantilly, chocolat chaud et amandes effiléesvegetarian
10.00
Dame Blanche
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 27
Café ou Chocolat liégeois (glacé café ou chocolat, chantilly, café ou chocolat chaud et amandes effiléesvegetarian
10.00
Café or Chocolate Liégeois
estimate≈ 520 kcal42 g carbsheavy 28
Coupe Glacée Sorbet Mangue, Framboise, Passion, Fruits Frais, Coulis De Fruits, Chantilly Et Amandes Effiléesvegetarian
10.00
Tropical Fruit Sorbet Cup
estimate≈ 380 kcal52 g carbs
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Practical
- Address
- Route de Lourdes 2 ter, 65290 Juillan
- Hours
- MonclosedTue—Wed—Thu—Fri—Sat—Sunclosedouvert du mardi au samedi, midi et soir. Restaurant gastronomique sur réservation uniquement
- Contact
- +33562320707 contact@hotel-aragon.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-aragon.com/index.php?page=restaurant
- Record
- completeness 83 %, confidence 79 %
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