Culinarius In Biss by Federico
Apostelnstraße 50, 50667 Köln
opening hours not known yet
Italian€€€€
Menu
Source: the restaurant's website, read on 16 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 16 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
KALTE VORSPEISEN
Antipasto Culinarius
15.00
Variation aus Schinkenspezialitäten, Käse, Oliven und Gemüs
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Antipasto Vegetalevegetarian
14.50
Vorspeisenvariation aus verschiedenen mediterranen Gemüsesorten
estimate≈ 300 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Antipasto Misto
16.00
Kombination aus Gemüs- und Meeresfrüchte
estimate≈ 350 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Antipasto Misto (2 Personen)
32.00
Antipasto Misto (2 persons) — Große gemischte Antipasti-Platte für zwei Personen
estimate≈ 700 kcal30 g carbsbalanced 71
Polpo di Mare
23.50
Zart gegarter Octopus, mediterran abgeschmeckt
estimate≈ 280 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Rucola Parmigianovegetarian
13.00
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan und Olivenöl
estimate≈ 220 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Carpaccio Classico
15.00
Feines Rindercarpaccio mit Staudensellerie, Rucola und Parmesan
estimate≈ 250 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio di Salmone
19.50
Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Feldsalat und Zitronennote
estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Vitello Tonnato
15.00
Zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce und Kapern
estimate≈ 320 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Carpaccio / Vitello Kombination
15.00
Carpaccio / Vitello Combination — Kombination aus Carpaccio Classico und Vitello Tonnato
estimate≈ 285 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Caprese Originalevegetarian
15.00
Büfelmozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum
estimate≈ 350 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Prosciutto Melone
15.00
Luftgetrockneter Italienischer-Bergschinken mit süßer Honigmelone
estimate≈ 260 kcal18 g carbsbalanced 76
Frische Austern (1 Stück)
4.50
Fresh Oysters
estimate≈ 50 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
WARME VORSPEISEN
Calamaretti Griglia
18.50
Gegrillte Babycalamari auf Rucola
estimate≈ 240 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Calamaretti Aglio Olio
18.50
Babycalamari in Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimate≈ 320 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Insalata di Caprinovegetarian
17.00
Gebackener Ziegenkäse mit Thymian auf Feldsalat mit Honig
estimate≈ 380 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Scampi Aglio Olio (2 Stück)
17.00
Scampi Aglio Olio (2 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimate≈ 280 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Scampi Aglio Olio (3 Stück)
25.50
Scampi Aglio Olio (3 pcs) — Saftige Scampi, sanft gegart in aromatischem Knoblauch-Olivenöl, heiß serviert
estimate≈ 380 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Bruschetta Primavera (3 Stück)vegetarian
8.50
Bruschetta Primavera (3 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimate≈ 320 kcal38 g carbs
Bruschetta Primavera (6 Stück)vegetarian
17.00
Bruschetta Primavera (6 pcs) — Geröstetes Brot mit frischen Tomatenwürfeln, Olivenöl und mediterranen Kräutern
estimate≈ 640 kcal76 g carbs
Geröstetes Brotvegetarian
3.00
Toasted Bread
estimate≈ 180 kcal25 g carbs
Geröstetes Brot mit Knoblauchvegetarian
3.50
Toasted Bread with Garlic
estimate≈ 210 kcal25 g carbs
Focaccia Primaveravegetarian
14.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln und Olivenöl)
estimate≈ 320 kcal35 g carbs
Focaccia Pomodoro Basilicovegetarian
10.00
Hausgemachte Focaccia mit frischen Tomatensugo, Basilikum und Olivenöl
estimate≈ 300 kcal34 g carbsbalanced 67
Focaccia Rosmarinovegetarian
9.50
Hausgemachte Focaccia mit frischem Rosmarin und Olivenöl
estimate≈ 280 kcal32 g carbs
FLEISCH
Paillard di Tacchino alla Primavera
29.50
Zartes Putenpaillard, leicht gebraten auf Frülingstomaten und mit frischem, saisonalem Gemüs serviert
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Saltimbocca alla Romana
35.00
Kalbs Saltimbocca mit Parmaschinken und Salbei in feiner Weißweinsauce
estimate≈ 550 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Scaloppina al Limone
34.00
Zarte Kalbsscaloppine in einer frischen Zitronensauce
estimate≈ 480 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Scaloppina al Vino Bianco
34.00
Kalbsscaloppine in aromatischer Weißweinsauce
estimate≈ 500 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Cotoletta Milanese
29.50
Knusprig paniertes Schweineschnitzel nach Mailander Art
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Arrosto di Agnello
34.00
Saftiger Lammbraten in Thymiansauce, serviert mit Butter-Pappardelle
estimate≈ 780 kcal55 g carbsbalanced 68
FISCH
Orata alla Grigliapescatarian
32.50
Dorade natur gegrillt mit Kräutern und Knoblauch, wahlweise im Ganzen oder filetiert
estimate≈ 420 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Branzino alla Grigliapescatarian
34.50
Wolfsbarsch natur gegrillt mit Thymian und Knoblauch, im Ganzen oder filetiert
estimate≈ 400 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Salmone Grigliapescatarian
31.00
Tagesfrischer Lachs, natur gegrillt und aromatisch abgeschmeckt
estimate≈ 520 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Merluzzo alla Pizzaiolapescatarian
31.00
Zart gegarter Kabeljau in aromatischer Tomatensauce mit Knoblauch, Oregano und Olivenöl oder alternativ in Senfsauce
estimate≈ 380 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Calamaretti Fritti
23.00
Knusprig frittierte Babycalamari, serviert mit frischem Salat
estimate≈ 580 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
PASTA TRADIZIONALE
Spaghetti Culinarius / Estatevegetarian
16.50
Spaghetti Culinarius — In feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Glasschüssel
estimate≈ 620 kcal65 g carbsbalanced 69
Spaghetti Aglio Olio Peperoncinovegetarian
11.50
Mit Olivenöl, Knoblauch und Chili – klassisch, leicht pikant und aromatisch
estimate≈ 510 kcal60 g carbs
Fettuccine al Pomodoro Basilicovegetarian
12.50
Klassischer Tomatensugo mit frischem Basilikum
estimate≈ 540 kcal68 g carbsbalanced 69
Spaghetti alla Bolognese
13.50
Mit langsam gekochter, herzhafter Traditions Bolognese in Tomatensugo
estimate≈ 680 kcal62 g carbsbalanced 71
Paccheri Ragù Bianco
18.50
Mit milder Kalbsbolognese - natur, fein gewürzt
estimate≈ 780 kcal72 g carbsbalanced 66
Fettuccine Ragù Bianco e Zucchini
19.50
Mit Kalbsbolognese natur und frischen Zucchini
estimate≈ 740 kcal68 g carbsbalanced 71
Penne all’Arrabbiatavegetarian
12.50
In scharfer Tomatensauce mit Knoblauch und peperoncino
estimate≈ 580 kcal82 g carbs
Rigatoni Gorgonzola Cremosivegetarian
15.00
In cremiger Gorgonzolasauce, vollmundig und fein würzig
estimate≈ 850 kcal65 g carbs
Rigatoni Puttanescapescatarian
15.00
In würziger Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch, Sardellen und einem Hauch Chili
estimate≈ 620 kcal78 g carbsbalanced 73
Tagliolini Cacio e Pepevegetarian
17.00
Mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer, klassisch und intensiv
estimate≈ 680 kcal62 g carbs
Spaghetti Carbonara
13.50
Mit Speck, Ei und Pecorino Romano, traditionell ohne Sahne
estimate≈ 720 kcal64 g carbs
Lasagna Classica
13.50
Mit Fleischragù, Béchamelsauce und gratiniertem Käse
estimate≈ 820 kcal68 g carbs
HAUSGEMACHTE PASTA
Tagliolini Culinarius / Estatevegetarian
18.00
Tagliolini Culinarius — Tagliolini in feiner Buttersauce mit Oliven, roten Zwiebeln, Artischocken, Rucola, Kapern, Mozzarellastücken und Cherrytomaten, serviert in einer Salatschüssel
estimate≈ 650 kcal60 g carbs
Pappardelle alla Primaveravegetarian
16.50
Breite Bandnudeln mit frischem, saisonalem Frülingstomate, Zwiebeln, Basilikum Knoblauch, Olivenöl in leichter Sauce
estimate≈ 580 kcal65 g carbsbalanced 67
Gnoccoloni Taleggio / Walnussvegetarian
19.50
Gnoccoloni Taleggio Walnut — Große gefüllte Gnocchi in cremiger Taleggiosauce mit gerösteten Walnüssen
estimate≈ 880 kcal62 g carbs
PIZZA TRADIZIONALE
Margheritavegetarian
12.00
Pizza Margherita — Mozzarella und frisches Basilikum
estimate≈ 850 kcal95 g carbsbalanced 69
Quattro Stagioni
15.00
Pizza Quattro Stagioni — Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze und Oliven
estimate≈ 980 kcal92 g carbsbalanced 68
Funghivegetarian
13.50
Pizza Funghi — Mozzarella und Frische Champignons
estimate≈ 880 kcal90 g carbsbalanced 72
Giardinieravegetarian
14.00
Pizza Giardiniera — Mozzarella und gemischtes Gemüs
estimate≈ 820 kcal88 g carbsbalanced 74
Prosciutto Cotto
13.50
Pizza Prosciutto Cotto — Mozzarella und gekochter Schinken
estimate≈ 920 kcal90 g carbsbalanced 66
Prosciutto Crudo
13.50
Pizza Prosciutto Crudo — Mozzarella und luftgetrockneter Rohschinken
estimate≈ 950 kcal90 g carbs
Prosciutto e Funghi
13.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Mozzarella, gekochter Schinken und Champignons
estimate≈ 910 kcal88 g carbsbalanced 71
Salsiccia Rucola Umbra
16.00
Pizza Salsiccia Rucola Umbra — Mozzarella, italienische Salsiccia und frischer Rucola
estimate≈ 1050 kcal92 g carbs
Prosciutto Rucola Parmiggiano
16.00
Pizza Prosciutto Rucola Parmiggiano — Mozzarella, Tosc. roher Schinken, Rucola und Parmesan
estimate≈ 1020 kcal90 g carbs
Salame Toscano
13.50
Pizza Salame Toscano — Mozzarella und würzige Salami nach toskanischer Art
estimate≈ 1100 kcal95 g carbs
Tonno Cipolla
13.50
Pizza Tonno Cipolla — Mozzarella, Thunfisch und rote Zwiebeln
estimate≈ 950 kcal92 g carbsbalanced 69
Kinder Pizzavegetarian
7.50
Kids Pizza Margherita — Margherita - Tomatensauce und Mozzarella
estimate≈ 700 kcal70 g carbsbalanced 67
PIZZA SPECIALE
Culinarius 1996
22.50
Pizza Culinarius 1996 — Mozzarella, frischer Lachs, Zucchini und roter Pfeffer
estimate≈ 1050 kcal90 g carbs
Viva Coloniavegetarian
19.00
Pizza Viva Colonia — Mozzarella, warme Cherrytomaten, ganze Büfelmozzarella in der Mitte und frisches Basilikum
estimate≈ 1100 kcal92 g carbs
Campofilone
25.00
Pizza Campofilone — Mozzarella, 2 Scampi, Shrimps, Knoblauchspinat und warme Cherrytomaten
estimate≈ 1150 kcal95 g carbs
San Benedetto
21.50
Pizza San Benedetto — Mozzarella, gemischte Meeresfrüchte und Knoblauch
estimate≈ 1000 kcal90 g carbsbalanced 67
Al Pacino
19.50
Pizza Al Pacino — Mozzarella, pikante Salsiccia, Broccoli, Pinienkerne, Basilikum und Knoblauch
estimate≈ 1100 kcal92 g carbs
Robert De Niro
19.50
Pizza Robert De Niro — Mozzarella, Büfelmozzarella, Prosciutto Crudo, rote Zwiebeln, Cherrytomaten und Zucchini
estimate≈ 1150 kcal95 g carbs
Joe Pesci
19.50
Pizza Joe Pesci — Mozzarella, Büfelmozzarella, Salamino Piccante, Pistazienkerne, Spinat und Knoblauch
estimate≈ 1200 kcal92 g carbs
Cacio Pepe e Crudo
18.50
Pizza Cacio Pepe e Crudo — Mozzarella, Pecorino, roher Schinken und schwarzer Pfeffer
estimate≈ 1050 kcal90 g carbs
PIZZA BIANCA
Massimo
21.50
Pizza Bianca Massimo — Mozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Rindercarpaccio und gehobelter Parmesan
estimate≈ 1100 kcal85 g carbs
Tartufatavegetarian
21.50
Pizza Bianca Tartufata — Mozzarella, Trülffel-Pesto und frisches Basilikum
estimate≈ 1100 kcal90 g carbs
SALATE
Insalata di Tacchino
19.50
Turkey Salad — Großer, bunter Salat mit gegrillten Putenstreifen
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Mediterraner Salatvegan, vegetarian
19.50
Mediterranean Salad — Bunter Salat mit Cherrytomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Basilikum, Kichererbsen und Crema di Balsamico
estimate≈ 450 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Insalata Avocado Scampi
22.00
Avocado Scampi Salad — Frischer Feldsalat mit gebratenen Scampis und frischer Avocado
estimate≈ 600 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Insalata Gamberetto-Mango
21.50
Shrimp Mango Salad — Frischer Feldsalat mit kleinen Shrimps und feinen Mangowürfeln
estimate≈ 400 kcal25 g carbsbalanced 70
Insalata Pomodorovegan, vegetarian
13.00
Tomato Salad — Frischer Tomatensalat mit Olivenöl, Basilikum und roten Zwiebeln
estimate≈ 200 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Insalata Verdevegan, vegetarian
10.00
Green Salad — Klassischer grüner Salat mit frischem Blattsalat und leichter Vinaigrette
estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
SUPPEN
Minestronevegetarian
9.50
Frische, herzhafte Gemüsesuppe mit saisonalem Gemüs
estimate≈ 250 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Zuppa di Pomodorivegetarian
12.00
Tomato Soup — Cremige Tomatensuppe aus sonnengereiften Tomaten und frischer Basilikum
estimate≈ 180 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Zuppa di Pescepescatarian
19.00
Fish Soup — Aromatische Fischsuppe mit verschiedenen Fisch- und Meeresfrüchtesorten
estimate≈ 220 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
DESSERT
Tiramisù Tradizionale
9.50
Tiramisu
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 27
Panna Cotta Tradizionalevegetarian
9.50
Panna Cotta
estimate≈ 320 kcal25 g carbsheavy 42
Profiteroli Originalivegetarian
9.50
Profiteroles
estimate≈ 480 kcal40 g carbsheavy 37
Cassata Sicilianavegetarian
9.50
estimate≈ 600 kcal55 g carbsheavy 28
Tartuffo Classicovegetarian
9.50
Tartuffo
estimate≈ 420 kcal30 g carbsheavy 39
Zuppa Inglesevegetarian
9.50
estimate≈ 450 kcal40 g carbsheavy 31
Macedonia Vanigliavegetarian
9.50
Fruit Salad Vanilla
estimate≈ 180 kcal30 g carbs
Macedonia Mascarponevegetarian
9.50
Fruit Salad Mascarpone
estimate≈ 350 kcal32 g carbs
Eine Kugel Vanilleeisvegetarian
3.50
Vanilla Ice Cream
estimate≈ 140 kcal15 g carbs
Eine Kugel Vanilleeis mit Sücer-Saucevegetarian
4.50
Vanilla Ice Cream with Sauce
estimate≈ 210 kcal25 g carbs
Affogatovegetarian
10.50
estimate≈ 220 kcal20 g carbs
Dessert Mistovegetarian
14.00
Mixed Dessert
estimate≈ 650 kcal60 g carbsheavy 26
Sorbetto al Limonevegan, vegetarian
8.00
Lemon Sorbet
estimate≈ 120 kcal25 g carbsheavy 39
Sorbetto al Vodkavegan, vegetarian
11.00
Vodka Sorbet
estimate≈ 180 kcal25 g carbsheavy 39
Sorbetto al Proseccovegan, vegetarian
11.00
Prosecco Sorbet
estimate≈ 180 kcal25 g carbsheavy 39
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Practical
- Address
- Apostelnstraße 50, 50667 Köln
- Hours
- not known yet
- Contact
- +492212586949
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), culinarius-koeln.de/
- Record
- completeness 17 %, confidence 35 %