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Aux Fontaines

rue de Verdun 8, 33190 La Réole

Closed now · opens Tue 12:00

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Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Entrées
Pressé de foie gras de canard mi cuit aux châtaignes, confit de châtaignes à l’oignon rouge
Duck foie gras pressé with chestnuts
estimate≈ 450 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Poêlée de saint jacques au persil tubéreux, risotto de choux fleur, chips de betterave
Pan-seared scallops with cauliflower risotto
estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Pressé de truite d’aquitaine cuite au sel et fumée, chair de crabe et fromage frais, crêpe de sarrasin
Salt-cured and smoked trout pressé with crab
estimate≈ 380 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Suites
Jarret de veau en cuisson lente, chou façon choucroute, pommes de terre, carotte, jus parfumé
Slow-cooked veal shank
estimate≈ 650 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84
Dos de bar charnu laqué au beurre d’algues rôti aux coques, pois cassé fenouil
Roasted sea bass with cockles
estimate≈ 520 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Râble et cuisse de lapin en deux cuissons, sauce civet à la royale, strate de champignons, butternut
Rabbit saddle and leg
estimate≈ 580 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Turbot pané aux graines, sauce corail revisitée, écrasé de légumes racines
Breaded turbot with coral sauce
estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Entrecôte à la plancha, sauce réduite, pommes de terre rôties au four, petits légumes
Ribeye steak on the plancha
estimate≈ 780 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 72
Desserts
Assiette de fromages
Cheese plate
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Noir c’est noir mais tout en douceur
Chocolate dessert
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 30
Gratiné d’orange, pamplemousse, sabayon mousseux, sirop bergamote, sorbet orange
Orange and grapefruit gratin with sabayon
estimate≈ 420 kcal48 g carbsheavy 41
Palet noix, écrasé aux deux pommes, caramel de noix, glace noix
Walnut palet with apple and caramel
estimate≈ 620 kcal55 g carbsheavy 27
Dacquoise cappuccino, mousseline café intense, sirop café frappé, sirop arabica
Cappuccino dacquoise
estimate≈ 510 kcal42 g carbsheavy 29
Mont blanc vanille marron, crème de marron, éclats de meringue
Vanilla and chestnut Mont Blanc
estimate≈ 580 kcal52 g carbsheavy 33
Soufflé glacé mandarine, fraîcheur de mandarine, croquant de pain d’épices
Mandarin frozen soufflé
estimate≈ 480 kcal45 g carbsheavy 33
À la carte
Entrées à la carte
18.00
A la carte starters
estimate≈ 350 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Suites à la carte
28.00
A la carte mains
estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confiture façon chutney, pain grillé
25.00
Duck foie gras terrine
estimate≈ 480 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
Escalope de foie gras de canard juste saisie, confit de fruits du moment, salade douce
26.00
Seared duck foie gras
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Salade des fontaines (Gésiers, 3 sortes de magrets, terrine de foie gras de canard)
24.00
Fontaines salad with duck and foie gras
estimate≈ 550 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Salade de homard en fraîcheur de fruits et légumes croquants, acidulé aux agrumes
33.00
Lobster salad with citrus
estimate≈ 280 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Carré d’agneau rôti, jus parfumé, Parmentier de légumes étuvés
33.00
Roasted rack of lamb
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Ris de veau laqués au jus, confit de petits légumes
34.00
Glazed veal sweetbreads
estimate≈ 580 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Trilogie de canard à ma façon (magret, aiguillettes, confit) gratin de pommes de terre
32.00
Duck trilogy
estimate≈ 850 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Homard rôti au beurre frais et herbes fines, risotto crémeux
34.00
Roasted lobster with risotto
estimate≈ 720 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Côte de bœuf à la plancha, fleurs de sel, sauce au vin (2 personnes minimum)
68.00
Beef ribeye on the plancha
estimate≈ 1100 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Pigeonneau rôti en deux cuissons, sauce au vin, fondue de légumes du moment
32.00
Roasted pigeon
estimate≈ 520 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Assiette de fromages
12.00
Cheese plate
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
Assiette de gourmandises
14.00
Dessert platter
estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30
Desserts du jour
11.00
Desserts of the day
estimate≈ 480 kcal50 g carbsheavy 30
Café gourmand
12.00
estimate≈ 350 kcal35 g carbsheavy 42
Glaces, Sorbets
7.50
Ice creams and sorbets
estimate≈ 220 kcal30 g carbs
Menu enfant
Menu enfant Entrée, suite et dessert
12.00
Kids menu
estimate≈ 800 kcal70 g carbs

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Practical

Address
rue de Verdun 8, 33190 La Réole
Hours
Monclosed
Tue12:00–14:00, 19:30–20:30
Wed12:00–14:00
Thu12:00–14:00, 19:30–20:30
Fri12:00–14:00, 19:30–20:30
Sat12:00–14:00, 19:30–20:30
Sun12:00–14:00
service hours are 12:00 to 13:30 for lunch and 19:30 to 20:30 for dinner
Contact
+32556611525 sitecontact@restaurant-aux-fontaines.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aux-fontaines.com/
Record
completeness 83 %, confidence 95 %

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