Restaurant Traiteur l'Oie'Z'Haut
31 Rue Pierre Vincendon 31, 38110 La Tour-du-Pin
opening hours not known yet
French
Menu
Source: the restaurant's website, read on 10 September 2026. Prices and dishes may have changed since.
Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 11 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.
Amuse-bouche -> Cold
Tomato Gaspachovegetarian
Gaspacho de tomates, féta au pistou, crouton à l'huile d'olive — with feta, pistou, and olive oil crouton
estimate≈ 120 kcal12 g carbsdiabetes-friendly
Melon Soupvegan, vegetarian
Soupe de melon à l'anise vert, sorbet — with green anise and sorbet
estimate≈ 90 kcal18 g carbs
Carrot Gaspachovegan, vegetarian
Gaspacho de carottes à l'orange, brunoise poivron grillés et sorbet — with orange, grilled pepper brunoise and sorbet
estimate≈ 110 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Guacamole
Guacamole, crevettes, coulis tomates — with shrimp and tomato coulis
estimate≈ 180 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Oysterspescatarian
Huitres à l'émulsion d'eau de mer, épinard et pommes vertes, crème battue — with seawater emulsion, spinach, green apples, and whipped cream
estimate≈ 140 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Amuse-bouche -> Hot
Mushroom Veloutévegetarian
Velouté de champignons, croustillant de St Marcelin — with crispy St Marcelin
estimate≈ 210 kcal14 g carbsdiabetes-friendly
Mussel Balloonpescatarian
Montgolfière de moules au safran, julienne de légumes — with saffron and vegetable julienne
estimate≈ 160 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Pumpkin Milkshakevegetarian
Milkshake de potimarron aux châtaignes (hiver) — with chestnuts (winter)
estimate≈ 190 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Ravioles du Dauphinévegetarian
Ravioles du Dauphiné, espuma de St Marcelin Noix torréfiés — with St Marcelin espuma and roasted nuts
estimate≈ 320 kcal28 g carbs
Reblochon Nems
Nems de reblochon, chantilly au lard — with bacon chantilly
estimate≈ 350 kcal24 g carbsdiabetes-friendly
Crispy Langoustinespescatarian
Langoustines croustillantes au basilic, et marinade croquante de légumes citronnée/épicée — with basil and a lemony/spicy crunchy vegetable marinade
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Soft-boiled Eggvegetarian
L'oeuf en coque à l'huile de truffe et mousseline aux herbes — with truffle oil and herb mousseline
estimate≈ 180 kcal5 g carbsdiabetes-friendly
Snail Ravioli
Raviole d'escargots de chatanay, vert de blettes — with chard green sauce
estimate≈ 240 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Starters -> Cold
Gambaspescatarian
Les gambas chair d'araignée de mer, miel et vinaigre de xérès, roquette — with spider crab, honey, sherry vinegar, and arugula
estimate≈ 260 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Crayfishpescatarian
L'écrevisse, minestrone de légume, bouillon glacé à la tomate et aux herbes, chantilly au poivre — with vegetable minestrone, tomato and herb broth, and pepper chantilly
estimate≈ 210 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 82
Lavaret Pressépescatarian
Pressé de lavaret aux tomates et aubergines confites, jus acidulé aux herbes, tranche de pain grillé à l'huile d'olive — with candied tomatoes and eggplant, tangy herb juice, and olive oil toast
estimate≈ 280 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Suckling Pig Pressé
Pressé de porcelet aux céleris et foie gras d'oie, vinaigrette de légume à la coriandre citron — with celery, goose foie gras, and lemon coriander vinaigrette
estimate≈ 380 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Duck Foie Gras Pot
Pot de foie gras de canard, chutney aux fruits sec, tranche de pain grillé servi sur planche — with dried fruit chutney and toasted bread
estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Watermelon Slate
Ardoise de pastèque, graine de tomate au pistou et jambon cru de Savoie — with tomato seeds, pistou, and Savoie cured ham
estimate≈ 160 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Salade Dauphinoise
Salade Dauphinoise (Salade, tomate, noix, jambon cru, croustillant de St Marcelin, tartine de fromage frais) — Salad, tomato, walnuts, cured ham, crispy St Marcelin, and fresh cheese toast
estimate≈ 450 kcal28 g carbs
Crab meat with aromatics
La chair de crabe aux aromates, posée sur une gelée de crustacé, crouton et jambon cru de Savoie — On crustacean jelly, crouton and Savoie cured ham
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
Poached egg salad
Salade à l'oeuf cassé, pommes de terre fondantes, jus de rôti au vinaigre balsamique, jambon cru de Savoie — Fondant potatoes, roast jus with balsamic vinegar, Savoie cured ham
estimate≈ 420 kcal22 g carbsdiabetes-friendly
Duck foie gras terrinepescatarian
Terrine de foie gras de canard, volaille et écrevisse à la truffe — With poultry and crayfish with truffle
estimate≈ 350 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
Cold Rouget à la Niçoisepescatarian
Rougets froids à la niçoise, tartine de tapenade, jus de bouillabaisse — Tapenade toast, bouillabaisse jus
estimate≈ 310 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Rabbit Porchetta
Porchetta de lapin à la génoise pascaline, salade aux copeaux de fruits et légumes de saison — With Génoise Pascaline, salad with seasonal fruit and vegetable shavings
estimate≈ 380 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Marinated trout tartarepescatarian
Tartare de truites marinées, câpres et citron verts, cervelle de canut, mesclun et pain grillé — Capers, lime, cervelle de canut, mesclun and toasted bread
estimate≈ 340 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Herbed Caillette
Caillette aux herbes servies chaudes, salade d'automne à la chèvre — Served warm, autumn goat cheese salad
estimate≈ 410 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 68
Trout terrine with leekspescatarian
Terrine de truite aux poireaux, vinaigrette de betterave (ou espuma de betterave), mesclun — Beetroot vinaigrette (or beetroot espuma), mesclun
estimate≈ 290 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Melon variations
Le melon dans tout ses états, tranche de jambon cru — With a slice of cured ham
estimate≈ 210 kcal18 g carbsbalanced 70
Mesclun of young shootsvegetarian
Mesclun de jeunes pousses, tomates coeur de boeuf, mozzarella panée aux herbes, sorbet à l'huile d'olive — Beef heart tomatoes, breaded herbed mozzarella, olive oil sorbet
estimate≈ 450 kcal16 g carbsdiabetes-friendly
Game terrine
Terrine de gibier (poires et pruneaux à l'armagnac) — With pears and prunes with Armagnac
estimate≈ 380 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Pressed grilled vegetablesvegetarian
Pressé de légumes grillé et tomates confites au chèvre frais, mesclun, croutons à l'huile d'olive — Confit tomatoes with fresh goat cheese, mesclun, olive oil croutons
estimate≈ 320 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Bluefin tuna sashimipescatarian
Sashimi de thon rouge, moutarde wasabi, pétale de gingembre confit, salade de radis noir à la coriandre fraîche — Wasabi mustard, candied ginger petal, black radish salad with fresh coriander
estimate≈ 240 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79
Salade Niçoisepescatarian
La salade niçoise à notre façon — Our own style
estimate≈ 380 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Foie gras and apple marble
Marbré de foie gras et pommes (fruit) caramélisé, tranche de pain grillé — Caramelized apple, toasted bread
estimate≈ 410 kcal22 g carbs
Celery Bavaroispescatarian
Bavarois de céleris, truite marinée, crème safranée, tranche de pain grillé, mesclun — Marinated trout, saffron cream, toasted bread, mesclun
estimate≈ 330 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Stuffed vine tomatoespescatarian
Tomates grappes farcies à la brandade de lavaret, coulis de tomates aux herbes — Stuffed with brandade de lavaret, herbed tomato coulis
estimate≈ 280 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Salmon carpacciopescatarian
Carpaccio de saumon à l'aneth et au citron vert, salade de pomme de terre, crème battue aux herbes, roquette — Dill and lime, potato salad, whipped herbed cream, arugula
estimate≈ 390 kcal20 g carbsdiabetes-friendly
Starters -> Hot
Crayfish and snail gratinpescatarian
Gratin d'écrevisses et d'escargots de chatanay aux légumes du moment, chantilly au curry — With seasonal vegetables, curry chantilly
estimate≈ 420 kcal18 g carbsdiabetes-friendly
Foie gras Tarte Tatin
Tarte tatin au foie gras de canard poêlé, beurre pamplemousse — Pan-seared duck foie gras, grapefruit butter
estimate≈ 480 kcal30 g carbs
Creamy chestnut bouillon
Bouillon crémeux de châtaigne, émincé de blanc de volaille, jus de rôti — with sliced chicken breast and roasting jus
estimate≈ 320 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Warm oysterspescatarian
l'huitre servie chaude, mousseline de brocoli, bouillon crémeux de coquillage — with broccoli mousseline and creamy shellfish bouillon
estimate≈ 210 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Roasted scallopspescatarian
Les noix de St Jacques rôtis aux pointes d'asperges, jus vinaigré aux trompettes de la mort, lard sidé — with asparagus tips, black trumpet mushroom vinegar jus and salted lard
estimate≈ 280 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Stuffed potato
La pomme de terre farcie, fricassé de champignons du moment, quenelle de volaille, gambas et écrevisses, cresson — with seasonal mushroom fricassee, chicken quenelle, prawns, crayfish and cress
estimate≈ 450 kcal35 g carbs
Creamy morel bouillon
Bouillon crémeux aux morilles, cuisses de grenouilles rôties et désossées, pointes d'asperges — with roasted boneless frog legs and asparagus tips
estimate≈ 260 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76
Roasted scallopspescatarian
Les noix de St Jacques rôties aux arachides, pourpier et jus de pomme au vinaigre de cidre — with peanuts, purslane and apple juice with cider vinegar
estimate≈ 310 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Pumpkin milkshake
Milkshake de potimarron aux châtaignes, croustillant de reblochon et lard — with chestnuts, crispy reblochon and lard
estimate≈ 380 kcal24 g carbsdiabetes-friendly
Langoustine skewerpescatarian
Brochette de langoustines rôti à l'huile d'olive et au gingembre, cappuccino de crustacé aux aromates — roasted with olive oil and ginger, shellfish cappuccino with herbs
estimate≈ 240 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Scallops with endivespescatarian
St Jacques aux endives cuites et crus, parfumées à l'orange, vinaigrette à l'huile de noisette, dentelle de parmesan — cooked and raw, orange scented, hazelnut oil vinaigrette, parmesan crisp
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Fish
Roasted salmon filletpescatarian
Le saumon En pavé rôti, fenouil fondant à la vanille, jus de rôti, zeste de pamplemousse confit — with vanilla fondant fennel, roasting jus and candied grapefruit zest
estimate≈ 420 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Roasted salmon filletpescatarian
Le saumon En pavé rôti, purée à l'ail doux, jus acidulé — with mild garlic puree and tangy jus
estimate≈ 480 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Fera (lavaret) filletspescatarian
La fera (lavaret) Les filets rôtis, carottes à l'orange, bouillon crémeux au safran, pourpier et copeaux de radis — roasted with orange carrots, creamy saffron bouillon, purslane and radish chips
estimate≈ 380 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 75
Pike quenellespescatarian
Le brochet Les quenelles aux écrevisses, émulsions crémeuse riz et haricots plats — with crayfish, creamy rice and flat bean emulsions
estimate≈ 480 kcal26 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Poached pike filletspescatarian
Le brochet Les filets pochés, beurre blanc tombée de poireaux, pomme vapeur persillées — with beurre blanc, leeks and steamed parsley potatoes
estimate≈ 420 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pan-seared red mulletpescatarian
Le rouget Les filets pôelés, légumes oubliées, jus aux aromates — with forgotten vegetables and herb jus
estimate≈ 360 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Red Mulletpescatarian
Le rouget Croustillant de rouget aux amandes, crème de champignons de paris et pleurotes sautées — Crispy red mullet with almonds, button mushroom cream and sautéed oyster mushrooms
estimate≈ 580 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Codpescatarian
Le cabillaud Le dos rôti aux écailles de chorizo et fenouil confit, coulis de poivrons et roquette — Roasted loin with chorizo scales and confit fennel, pepper coulis and rocket
estimate≈ 540 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Codpescatarian
Le cabillaud En pavé poché, son jus acidulé aux tomates, olives noires et roquette, pomme de terre écrasées — Poached fillet, tangy tomato jus, black olives, rocket, and crushed potatoes
estimate≈ 560 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Tunapescatarian
Le thon En pavé juste snacké, mijoté de cébette, feuille de romaine, jus de rôti à la cardamone verte — Seared fillet, simmered spring onion, romaine lettuce, roasted jus with green cardamom
estimate≈ 450 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Plaicepescatarian
Carrelet Le filet pôelé, mousseline de choux fleur aux cumin, noisettes torréfiées — Pan-seared fillet, cumin cauliflower mousseline, toasted hazelnuts
estimate≈ 480 kcal16 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Sea Basspescatarian
Bar En pavé pôelé, mousseline de pomme de terre à la truffe, jus de rôti — Pan-seared fillet, truffle potato mousseline, roasted jus
estimate≈ 610 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Trout
Truite Filet de truite braisé au vin rouge, asperge blanche rôti au lard et cébette mijoté — Trout fillet braised in red wine, roasted white asparagus with bacon and simmered spring onion
estimate≈ 530 kcal14 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Meat
Lamb
L'agneau Compotée d'épaule d'agneau de sept heures aux épices, gratin de légumes boulangère — Seven-hour spiced braised lamb shoulder, Boulangère vegetable gratin
estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Lamb
L'agneau Croustillant d'agneau aux pistache et olives noires, jus à l'ail et aux herbes, clafoutis de haricots verts — Crispy lamb with pistachios and black olives, garlic and herb jus, green bean clafoutis
estimate≈ 640 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Lamb
L'agneau Le carré d'agneau au four, ravioles croustillantes aux escargots, jus aux olives — Roasted rack of lamb, crispy snail ravioli, olive jus
estimate≈ 680 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Lamb
L'agneau Le gigots rôti à l'ail et aux herbes, gratin Dauphinois et pôelée de champignons du moment — Roasted leg of lamb with garlic and herbs, Gratin Dauphinois and seasonal sautéed mushrooms
estimate≈ 850 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Pork
Le porc Médaillon de porcelet rôti, jus à la sauge, polenta moelleuse aux champignons — Roasted suckling pig medallion, sage jus, creamy polenta with mushrooms
estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pork
Le porc Carré de porc fermier, gratin de potimarron, jus à la réglisse — Farm-raised pork rack, potimarron gratin, liquorice jus
estimate≈ 590 kcal24 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Pork Filet Mignon en croûte
Le porc Filet mignon de porc en croute, duxelle de champignons — with mushroom duxelles
estimate≈ 850 kcal45 g carbs
Pork Ribs "laquépices"
Le porc Travers de porc "laquépices", condiment pissaladière, paillasson de de pomme de terre, côte de sucrine — with pissaladière condiment, potato base and sucrine lettuce
estimate≈ 720 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Roasted Pigeon
Volaille Pigeon rôti au four, caviar d'aubergine à l'orange, jus de poire aux fruits sec — with orange eggplant caviar and pear juice with dried fruits
estimate≈ 580 kcal22 g carbsbalanced 78
Farm-raised Poultry Fricassée
Volaille Fricassée de volailles fermière à la crème et aux morilles, risotto aux herbes — with cream and morels, herb risotto
estimate≈ 680 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Rabbit Crépinette
Volaille Crépinette de lapin aux champignons et à la sauge, clafoutis de carotte au cumin — with mushrooms and sage, cumin carrot clafoutis
estimate≈ 520 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Roasted Farm Capon
Volaille Chapon fermier rôti au jus et aux châtaignes, cordons à la crème et croustillant de moelle — with jus and chestnuts, cream cordons and crispy marrow
estimate≈ 750 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Chicken Suprême
Volaille Suprême de volaille (poulet) doré minutes aux fines épices — quickly browned with fine spices
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
Grilled Duck Breast
Volaille Magret de canard grillé, poêlé de cerises fraîches, jus vinaigre balsamique — with sautéed fresh cherries and balsamic vinegar jus
estimate≈ 620 kcal20 g carbsbalanced 74
Duck Parmentier
Volaille Parmentier de canard, le pilon confit, jus de rôti aux trompettes de la mort — with confit leg and roast jus with black trumpet mushrooms
estimate≈ 780 kcal45 g carbs
Half-sage Duckling
Volaille Le caneton mi-sauge en deux cuissons, la cuisse confite, le suprême rôti aux figues et au romarin, caviar d'aubergines — confit leg, roasted suprême with figs and rosemary, eggplant caviar
estimate≈ 650 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Chicken Leg with Sherry
Volaille Cuisse de poulet aux xérès, pôelée de champignons, gratin de potiron — with sautéed mushrooms and pumpkin gratin
estimate≈ 680 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Roasted Guinea Fowl Suprême with Pears
Volaille Suprême de pintade rôti aux poires, flambée au génépi, caviar d'aubergine — flambéed with génépi, eggplant caviar
estimate≈ 550 kcal28 g carbsbalanced 70
Wild Boar Civet
Gibier Civet de sanglier sauce grand veneur, polenta crémeuse — grand veneur sauce, creamy polenta
estimate≈ 620 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Venison Haunch as Tournedos
Gibier Le cuissot de cerf comme un tournedos, châtaignes, pôelée de légumes oubliées — with chestnuts and sautéed forgotten vegetables
estimate≈ 580 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 83
Roe Deer Haunch as Tournedos
Gibier Le chevreuil, le cuissot comme un tournedos, ravioles d'ananas aux fruits, mousseline de potimarron à la réglisse — with fruit pineapple ravioli and liquorice potimarron mousseline
estimate≈ 610 kcal30 g carbsbalanced 78
Roasted Veal Quasi with Crayfish
Le veau Quasi rôti aux écrevisses, tombées d'épinard, gratin Dauphinois — with wilted spinach and Gratin Dauphinois
estimate≈ 750 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Veal Filet Mignon with Parma Ham
Le veau Le filet mignon au jambon de parme, champignons des bois et pointes d'asperges meunières — with wild mushrooms and meunière asparagus tips
estimate≈ 580 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Roasted Veal Rack
Le veau Le carré rôti au four, tranche de potimarron caramélisée, jus de veau à la réglisse — with caramelized potimarron and liquorice veal jus
estimate≈ 520 kcal20 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Le veau Fricassé de ris de veau aux écrevisses et épinards
Veal Sweetbreads Fricassée
estimate≈ 580 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Le veau Jarret de veau fondant, ragout de haricots "Navy" façon cassoulet
Veal Shank Cassoulet
estimate≈ 720 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 84
Le veau Quasi de veau rôti cocotte, jus aux morilles, carottes et oignons grelots mijotés, pommes nouvelles
Roasted Veal Shoulder
estimate≈ 620 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Le veau Blanquettes de veau, légumes de printemps et riz pilaf
Veal Blanquette
estimate≈ 680 kcal55 g carbsbalanced 71
Le veau Sauté de veau marengo, gratin Dauphinois
Veal Marengo
estimate≈ 850 kcal50 g carbs
Le boeuf Le filet de boeuf rôti et foie gras de canard, croustillant de moelle, escargots, pommes de terre moelleuses
Roasted Beef Fillet with Foie Gras
estimate≈ 950 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Le boeuf Le filet de boeuf rôti, cèpe en feuille de châtaignes, frites à l'ancienne, émulsion crémeuse
Roasted Beef Fillet
estimate≈ 880 kcal55 g carbs
Le boeuf Paleron cuit longtemps pour être moelleux, servit comme un pot au feu, vinaigrette aux herbes
Slow Cooked Beef Chuck
estimate≈ 520 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Le boeuf Pièce de boeuf (Faux filet), cuite au sautoir, condiment aux olives, tomates confites basilic, côte de sucrine et pomme maxim's
Sirloin Steak
estimate≈ 680 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Desserts
Ananas rôti au sucre casson, tuile et chantilly coco, glace artisanale
Roasted Pineapple
estimate≈ 420 kcal55 g carbsheavy 39
La figue rôtie aux romarins, crème glacée à la pistache
Roasted Fig
estimate≈ 350 kcal38 g carbsheavy 42
La cerise rôtie, jus de déglaçage et fruits rouges, glace réglisse
Roasted Cherry
estimate≈ 380 kcal45 g carbsheavy 43
Parfait glacé à la chartreuse verte, huile citron verts basilic, petit verre de liqueur
Chartreuse Parfait
estimate≈ 450 kcal35 g carbsheavy 31
Parfait glacé à la noisette sur dacquoise, glace et copeaux de chocolat, sauce au café grillé
Hazelnut Parfait
estimate≈ 580 kcal48 g carbsheavy 29
Pyramide glacée aux noix torréfiées, croquant aux amandes
Nut Ice Cream Pyramid
estimate≈ 520 kcal40 g carbsheavy 31
Nougat glacé, salade fruit du moment, coulis sous cloche de caramel
Nougat Glacé
estimate≈ 480 kcal52 g carbsheavy 33
La mousse souflée au chocolat mi-amer, glace praliné, croquant amande
Chocolate Soufflé Mousse
estimate≈ 620 kcal45 g carbsheavy 27
Nut's déstructuré aux éclats de noisette caramélisée
Deconstructed Nut Dessert
estimate≈ 510 kcal42 g carbsheavy 32
Island fruit caramel crisp
Croustillant caramel aux fruits des îles, crème légère au citron confit, sorbet — with light preserved lemon cream and sorbet
estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 36
Preserved apple
La pomme confite servi tiède, caramel au cidre, glace vanille — served warm with cider caramel and vanilla ice cream
estimate≈ 480 kcal60 g carbsheavy 43
Moelleux chocolat
Moelleux chocolat, sorbet mandarine, sablé breton — with mandarin sorbet and Breton shortbread
estimate≈ 620 kcal55 g carbsheavy 27
Snow egg with caramelized hazelnuts
Oeuf à la neige aux noisettes caramélisées, bugnes — with bugnes (fried dough)
estimate≈ 510 kcal58 g carbsheavy 38
Mirabelle and passion fruit soup
Soupe de mirabelle à la passion, glace à la vanille — with vanilla ice cream
estimate≈ 320 kcal45 g carbsheavy 42
Peach or pear
La pèche (ou la poire) servie en tranches, sur une gelée de fruits rouges, émulsions groseille et sorbet — sliced on red fruit jelly with currant emulsion and sorbet
estimate≈ 280 kcal42 g carbsheavy 39
Basil crème brûlée
Crème brûlée au basilic, coulis melon — with melon coulis
estimate≈ 420 kcal35 g carbsheavy 32
Bourbon vanilla crème brûlée
Crème brûlée à la vanille bourbon
estimate≈ 400 kcal30 g carbsheavy 40
Pannacotta with caramelized pears
1/Pannacotta 2/Poires caramélisées 3/Sablés breton 4/Sorbet poires 5/Chantilly carambar — Breton shortbread, pear sorbet and Carambar whipped cream
estimate≈ 580 kcal62 g carbsheavy 33
Strawberry or raspberry
La fraise (ou la framboise), biscuit et gelée au café, coulis nuage coco — with coffee biscuit and jelly, coconut cloud coulis
estimate≈ 380 kcal48 g carbs
Chocolate palet
Le palet au chocolat, croustillant au pralin, crème glacé au caramel — with praline crisp and caramel ice cream
estimate≈ 650 kcal52 g carbsheavy 26
Roasted pear
La poire rôtie, crème glacé à la praline, croustillant aux amandes, jus acidulé — with praline ice cream, almond crisp and tangy juice
estimate≈ 520 kcal50 g carbsheavy 35
Apple with caramelized slices
La pomme, les tranches caramélisées, crème glacée à la réglisse, petit pot de chocolat — with liquorice ice cream and a small pot of chocolate
estimate≈ 540 kcal60 g carbsheavy 40
Citrus fruit iced soup
Agrumes servies en soupe glacé, sorbet — with sorbet
estimate≈ 220 kcal38 g carbsheavy 35
Orange salad with Grand Marnier
Salade d'orange au grand Marnier, glace artisanale — with artisanal ice cream
estimate≈ 310 kcal40 g carbsheavy 44
Fresh fruit minestrone
Minestrone de fruits frais, sirop léger aux herbes fraîches, sorbet agrumes — with light fresh herb syrup and citrus sorbet
estimate≈ 260 kcal42 g carbsheavy 39
Apple pineapple crumble
Crumble pomme ananas, miel et cannelle, sorbet fruits rouges — with honey, cinnamon and red fruit sorbet
estimate≈ 510 kcal65 g carbsheavy 42
Apricot Tarte Tatin
L'abricot en tarte tatin, coulis, crème glacé au caramel, amandes fraîches — with coulis, caramel ice cream and fresh almonds
estimate≈ 580 kcal60 g carbsheavy 33
Local strawberries
Fraises de pays marinées aux olives et citron confit, crème glacée au caramel salé — marinated with olives and preserved lemon, with salted caramel ice cream
estimate≈ 440 kcal48 g carbsheavy 38
Roasted white peach
La pêche blanche rôti à la fleur de thym et sablé breton — with thyme flower and Breton shortbread
estimate≈ 410 kcal45 g carbsheavy 36
Poached Pear
La poire pochée et servie froides, coulis de fruits de la passion, nuage coco — Served cold with passion fruit coulis and coconut cloud
estimate≈ 280 kcal35 g carbs
Apple Tarte Fine
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille — With vanilla ice cream
estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 40
Tarte Tatin
Tarte tatin aux pommes servies chaudes, crème glacée à la vanille, caramel aux noix — Served warm with vanilla ice cream and walnut caramel
estimate≈ 550 kcal60 g carbsheavy 30
Deconstructed Vacherin
Vacherin déstructuré aux fruits frais de saison — With fresh seasonal fruits
estimate≈ 380 kcal32 g carbsheavy 44
Red Fruit Soup
Soupe de fruits rouges à l'amande fraîche, sorbet, chantilly mascarpone — With fresh almonds, sorbet, and mascarpone whipped cream
estimate≈ 320 kcal30 g carbs
Strawberry Sablé
Sablé aux fraise, compotée de rhubarbe, crème glacée caramel gingembre — With rhubarb compote and caramel ginger ice cream
estimate≈ 480 kcal52 g carbsheavy 33
Mango Velouté
Velouté de mangue au lait de coco et framboise — With coconut milk and raspberry
estimate≈ 260 kcal30 g carbs
Blueberry Clafoutis
Clafoutis aux myrtilles, crème glacée au yaourt — With yogurt ice cream
estimate≈ 420 kcal48 g carbsheavy 41
Traditional Tiramisu
Traditionnel tiramisu en verrine — Served in a glass
estimate≈ 400 kcal30 g carbsheavy 40
All-Chocolate Creation
Le tout en chocolat en diverses évolutions (moelleux, croustillant, fondant, glacé) — Various textures: soft, crunchy, melting, and frozen
estimate≈ 600 kcal45 g carbsheavy 32
COCKTAIL
Smoked Salmon
Saumon fumé — Canapé on white bread
estimate≈ 110 kcal12 g carbs
Saucisson Sec
Canapé on white bread
estimate≈ 130 kcal12 g carbs
Country Ham
jambon de pays — Canapé on white bread
estimate≈ 120 kcal12 g carbs
Roquefort and Walnutvegetarian
Roquefort et noix — Canapé on white bread
estimate≈ 150 kcal12 g carbs
Crab and Lemon
crabe et citron — Canapé on white bread
estimate≈ 100 kcal12 g carbs
Anchovy Tapenade
Tapenade anchois, tomate confite — With confit tomato on white bread
estimate≈ 120 kcal13 g carbs
Salmon Roe
œufs de saumon — Canapé on white bread
estimate≈ 110 kcal12 g carbs
Herb Cheesevegetarian
fromage aux fines herbes — Canapé on white bread
estimate≈ 130 kcal12 g carbs
Duck Foie Gras Mousse
mousse de foie gras de canard — Canapé on white bread
estimate≈ 160 kcal12 g carbs
Tuna and Eggplant Caviar
Thon et caviar d’aubergines — Club sandwiches on white bread
estimate≈ 180 kcal18 g carbs
Chicken with confit tomatoes
Poulet tomates confites — Club sandwiches on white bread
estimate≈ 420 kcal32 g carbs
Smoked salmon with lemon cream
Saumon fumé crème citron — Club sandwiches on white bread
estimate≈ 380 kcal30 g carbs
White ham, green salad, gruyère
Jambon blanc, salade verte, gruyère — Club sandwiches on white bread
estimate≈ 410 kcal30 g carbs
Crushed sardines, mustard butter
Pain grillé, sardines écrasées, beurre moutardé — Country-style toasted bread
estimate≈ 310 kcal22 g carbs
Goat cheese, herbs, cured ham
Pain grillé, fromage de chèvre, fines herbes, jambon cru — Country-style toasted bread
estimate≈ 360 kcal22 g carbs
Tomatoes, tapenade, anchovies
Pain grillé, tomates, tapenade, anchois — Country-style toasted bread
estimate≈ 330 kcal24 g carbs
Rillettes, gherkins
Pain grillé, rillettes, cornichons — Country-style toasted bread
estimate≈ 390 kcal22 g carbs
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Mise en bouche
estimate≈ 80 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Starter of choice
Gambas
Les gambas — Spider crab meat, honey and sherry vinegar, arugula
estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
Mi-cuit duck foie gras
Le foie de canard «mi-cuit» — Dried fruit chutney, toasted bread, caramelized seasonal fruit
estimate≈ 450 kcal25 g carbs
Crispy langoustines with basil
Langoustine croustillantes au basilic — Zesty and spicy vegetable marinade
estimate≈ 280 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
Hot main courses of choice
Roasted veal with crayfish
Quasi de veau rôti aux écrevisses — Hazelnut mashed potatoes, creamy emulsion
estimate≈ 650 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Pan-seared beef fillet
Le Filet de bæuf poîlé — Duck foie gras escalope, snails and tender potato
estimate≈ 720 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Pan-seared red mullet fillets
Le rouget, les filets poîlés — Vanilla sweet potatoes, passion fruit/curry jus
estimate≈ 580 kcal42 g carbsbalanced 73
Roasted féra fillet
La féra, le filet rôti — Potimarron mousseline, creamy chestnut broth
estimate≈ 540 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Cheeses
Aged cheese platter or fromage blanc with creamvegetarian
Assiette de fromages affinés ou fromage blanc à la crème
estimate≈ 400 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65
Desserts of choice
Dark chocolate soufflé mousse
La mousse soufflée au chocolat mi-amer — Praline ice cream
estimate≈ 550 kcal45 g carbsheavy 30
Peach or pearvegetarian
La pêche ou la poire servie en tranche — Served in slices on red fruit jelly, redcurrant emulsion, and sorbet
estimate≈ 280 kcal52 g carbsheavy 35
Panna cotta
Caramelized apples, sablé breton, sorbet, and Carambar whipped cream
estimate≈ 580 kcal65 g carbsheavy 29
Is this menu still right?
39veggie
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Limited vegetarian options
How well a vegetarian eats here, read from the menu. Not a review score.
There are no vegetarian main courses. You can choose starters such as ravioles du Dauphiné with St Marcelin or grilled vegetables with goat cheese.
13 vegetarian and 2 vegan dishes out of 165
76dia
scoreestimate
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French cuisine with carb-aware options
How well someone with diabetes eats here, from the menu and estimated carbohydrates. Not medical advice.
This restaurant offers many protein-based main courses with vegetable sides. The fish and meat dishes are often low-carb.
103 diabetes-friendly · 182 dishes
Reviews
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Practical
- Address
- 31 Rue Pierre Vincendon 31, 38110 La Tour-du-Pin
- Hours
- not known yet
- Contact
- +33671267508
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-traiteur-loiezhaut.fr/
- Record
- completeness 50 %, confidence 80 %