Calix - Le Bouscat, 64 Avenue de la Libération-Charles de Gaulle

Avenue de la Libération 64, 33110 Le Bouscat

opening hours not known yet

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Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 12 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

ENTRÉES FORMULE DU MIDI

Plat + Dessert du marché

17.50

Market Main and Dessert

estimate≈ 950 kcal85 g carbs

Velouté de champignons

8.00

Mushroom Velouté — Uniquement du mardi au vendredi

estimate≈ 220 kcal18 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Èclats de châtaigne sautés, toast de pain de campagne à l’ail

13.50

Sautéed Chestnuts with Garlic Toast

estimate≈ 380 kcal35 g carbs

Truite façon gravlaxpescatarian

10.00

Trout Gravlax — Sauce raifort condiment fenouil et herbes fraîches

estimate≈ 280 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

SALADES

Poîlée de chipironspescatarian

12.00

Grilled Baby Squid — Grillés à la plancha, en persillade. Lit de roquette et piquillos

estimate≈ 320 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70

Thaï au boeuf mariné

15.00

Thai Beef Salad — Salade, crudités, riz thaï, boeuf façon tataki, cacahuête s, oignons frits, basilic thaï, vinaigrette au soja

estimate≈ 620 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 79

Croquetas au jambon truffé

9.00

Truffled Ham Croquettes — Au parmesan, 6 pièces servies avec sauce Arrabiata

estimate≈ 540 kcal32 g carbs

Planche de charcuteries

15.00

Charcuterie Board — Charcuteries fines ou charcuteries fromages (+3€)

estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

César au poulet fermier

16.00

Chicken Caesar Salad — Salade, crudités, effiloché de poulet label rouge, sauce césar, parmesan, croûtons à l’ail et tomates confites

estimate≈ 720 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Planche truffée

16.00

Truffled Board — Jambon à l’os truffé, saucisson truffé et fromage truffé

estimate≈ 780 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Quinoa bowlvegetarian

15.00

Salade, avocat, mangue, crudités, pickles de chou rouge vinaigrette au soja

estimate≈ 510 kcal48 g carbsbalanced 67

PLATS

Echine de porc confite

20.00

Confited Pork Shoulder — Courge rôtie, mousseline de céleri, et jus réduit au poivre Sichuan

estimate≈ 680 kcal32 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78

Dos de Lieu jaunepescatarian

21.00

Pollack Fillet — Sauce beurre blanc au Vermouth, petit épeautre et julienne de légumes

estimate≈ 580 kcal38 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Gnocchis à la courgevegetarian

19.00

Squash Gnocchi — Crême de parmesan, sauté de champignons et noisettes torréfiées

estimate≈ 740 kcal65 g carbsbalanced 74

Burger Calix/ NC Veggievegetarian

19.00

Veggie Burger — Steak haché, poitrine fumée du Périgord, tomme fermière, sauce tomate maison, compotée d’oignons, pain boulanger, frites maison et salade

estimate≈ 1100 kcal85 g carbs

Entrecôte grillée

28.00

Grilled Entrecôte — Sélection du boucher, échalotes confites, frites maison et salade

estimate≈ 980 kcal48 g carbs

Suppléments

4.50

Side Dishes — Au choix : frites, salade, légumes, ou riz

estimate≈ 250 kcal30 g carbs

Steak haché Charolais

12.00

Charolais Beef Patty — frites maison ou légumes de saison

estimate≈ 620 kcal35 g carbsbalanced 65

DESSERTS

Fondant chocolat-Gianduja

10.00

Chocolate Gianduja Fondant — Croustillant chocolat, crème montée à la liqueur de bergamote

estimate≈ 550 kcal48 g carbsheavy 30

Poire pochée à la badiane

8.00

Poached Pear with Star Anise — Ganache chocolat, chantilly vanille, crumble cacao-gingembre

estimate≈ 420 kcal42 g carbsheavy 39

Riz au lait d’Antoine

7.00

Rice Pudding — Caramel au beurre salé et amandes torréfiées

estimate≈ 450 kcal55 g carbsheavy 37

Crème brûlée vanille bourbon

7.50

Vanilla Crème Brûlée

estimate≈ 350 kcal25 g carbsheavy 42

Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian

6.50

Seasonal Fruit Salad

estimate≈ 120 kcal28 g carbs

Café gourmand

9.50

estimate≈ 400 kcal40 g carbsheavy 33

Planche de fromages affinésvegetarian

9.00

Aged Cheese Board

estimate≈ 500 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Cocktail Classique

Planche de charcuteries fines & fromages affinés

Charcuterie and Cheese Board

estimate≈ 700 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Verrine de saumon label rouge mariné et avocatpescatarian

Salmon and Avocado Verrine

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66

Sablé au parmesan, mousse de fromage frais au poivrevegetarian

Parmesan Shortbread with Cheese Mousse

estimate≈ 220 kcal15 g carbsdiabetes-friendly

Petite salade thaï au bœuf mariné

Mini Thai Beef Salad

estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73

Sandwich Club œuf fermier et truffe

Egg and Truffle Club Sandwich

estimate≈ 450 kcal30 g carbs

Mini burger au poulet fermier façon césar

Mini Chicken Caesar Burger

estimate≈ 350 kcal25 g carbsdiabetes-friendly

Mousse au chocolat à la fleur de sel et pépites de chocolat

Chocolate Mousse

estimate≈ 280 kcal20 g carbsheavy 42

Financier pistache éclats de noisettes

Pistachio Financier

estimate≈ 200 kcal18 g carbs

Mini Pavlova à la fève de tonka, framboise et menthe fraîchevegetarian

Mini Pavlova

estimate≈ 180 kcal25 g carbs

COCKTAIL COMPLET

24.00

Full Cocktail Menu

estimate≈ 1600 kcal110 g carbsheavy 21

Cocktail Epicurien

Planche truffée

Truffled Board — jambon blanc à l'os truffé, saucisson truffé et fromage truffé

estimate≈ 650 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67

Toast de foie gras mi-cuit, magret fumé et confiture de figues

Foie Gras and Smoked Duck Toast

estimate≈ 320 kcal18 g carbsdiabetes-friendly

Saint-Jacques, fondue de poireauxpescatarian

Scallops with Leek Fondue

estimate≈ 180 kcal10 g carbsdiabetes-friendlybalanced 76

COCKTAIL COMPLET

30.00

Full Epicurean Cocktail

estimate≈ 1200 kcal60 g carbsheavy 39

Cocktail P’tit Bout’Chou

Club sandwich jambon et fromage

Ham and Cheese Club Sandwich

estimate≈ 450 kcal35 g carbs

Petit verrine guacamole et tortillasvegetarian

Guacamole and Tortillas

estimate≈ 280 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 65

Brochette de tomates et mozzarella basilicvegetarian

Mozzarella and Tomato Skewers

estimate≈ 180 kcal6 g carbsdiabetes-friendly

Brochette de marshmallow et fruits fraisvegetarian

Marshmallow and Fruit Skewers

estimate≈ 150 kcal30 g carbsheavy 39

COCKTAIL COMPLET

12.00

Full Kids Cocktail

estimate≈ 1110 kcal113 g carbsheavy 35

Options

Pain la baguettevegan, vegetarian

1.50

Baguette

estimate≈ 120 kcal24 g carbs

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