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The Cut grill

24 Rue Pottier, 78150 Le Chesnay-Rocquencourt

Closed now · opens Tue 11:45

steakhouse€€€€
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Menu

Source: the restaurant's website, read on 13 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

ENTRÉES À PARTAGER
ŒUFS MAYONNAISE
5.50
Eggs Mayonnaise
estimate≈ 320 kcal6 g carbsdiabetes-friendly
SAUCISSON TRUFFÉ
12.00
Truffle Saucisson
estimate≈ 450 kcal4 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
SOUPE À l’OIGNON GRATINÉE
10.00
French Onion Soup
estimate≈ 350 kcal28 g carbsdiabetes-friendly
JAMBON IBÉRIQUE
14.00
Iberico Ham
estimate≈ 280 kcal1 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
OS À MOELLE SUR LA BRAISE ET TOASTS
12.00
Bone Marrow on Toast — minimum 15 mins
estimate≈ 420 kcal22 g carbs
PLANCHE DE CHARCUTERIE
17.00
Charcuterie Board
estimate≈ 600 kcal8 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
TATAKI DE BŒUF
13.00
Beef Tataki
estimate≈ 250 kcal6 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
PLANCHE MIXTE
20.00
Mixed Board — Roquette, pickles d'oignon, oignons frits, sauce soja au sésame
estimate≈ 750 kcal25 g carbsdiabetes-friendly
CROQUETAS AU CHORIZO
9.00
Chorizo Croquettes
estimate≈ 380 kcal20 g carbs
CARPACCIO DE BŒUF
13.00
Beef Carpaccio — Huile d’olive, roquette, parmesan, fleur de sel
estimate≈ 320 kcal5 g carbsdiabetes-friendlybalanced 67
TARTARE DE SAUMON VINAIGRETTE PONZU
16.00
Salmon Tartare Ponzu — Avocat, mangue, oignon rouge, shiso
estimate≈ 340 kcal15 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
BURRATA PESTO ET TOMATE À L’ANCIENNEvegetarian
16.00
Burrata Pesto Tomato
estimate≈ 480 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 70
SALADES
LA BASSECOUR
19.00
Poultry Caesar Salad — Poulet pané, salade, tomates cerises, avocat, comté, croûtons, sauce César
estimate≈ 850 kcal35 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
THAÏ
24.00
Thai Beef Salad — Tataki de bœuf, salade, carottes, choux, oignons rouges, tomates cerises, sauce ThaÏ
estimate≈ 550 kcal22 g carbsbalanced 78
DI PEPE
24.00
Burrata and Iberico Ham Salad — Burrata, jambon Ibérique, melon, salade, tomates cerises, croûtons, sauce pesto
estimate≈ 720 kcal28 g carbsbalanced 65
PLATS
TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS AU COUTEAU, classique ou version thaï
23.00
Beef Tartare — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 650 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
CUISSE DE POULET BRAISÉ
22.00
Braised Chicken Leg — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 700 kcal40 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
CARPACCIO DE BŒUF DE FAUX FILET FUMÉ
26.00
Smoked Beef Carpaccio — Roquette, tomates cerises, parmesan, câpres, pesto
estimate≈ 520 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 74
RIBS DE PORC CARAMELISÉ
29.00
Caramelized Pork Ribs — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 880 kcal55 g carbs
CUT BURGER
22.00
Potato bun, steak haché 180 g, cheddar maturé, confit d’oignons, salade, sauce maison
estimate≈ 920 kcal65 g carbs
SMASH BURGER MATURÉ
28.00
Smash Burger — Potato bun, double steak maturé, cheddar maturé, confit d’oignons, sauce mayonnaise truffée
estimate≈ 1100 kcal55 g carbs
BAR ENTIER À LA BRAISEpescatarian
24.00
Grilled Sea Bass — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 650 kcal30 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
POULPE À LA BRAISE ET PURÉE DE PATATE DOUCEpescatarian
32.00
Grilled Octopus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 720 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
LE TIGRE QUI PLEURE
30.00
Crying Tiger Beef — Bavette, sauce tamarin, herbes Thaï, piment
estimate≈ 580 kcal22 g carbsbalanced 74
BAR À VIANDES
ONGLET ABERDEEN IGP 200 g
24.00
Aberdeen Hanger Steak — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 620 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
BAVETTE ANGUS ABERDEEN IGP 200 g
29.00
Aberdeen Flank Steak — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 620 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
C H U C K F L A P B L A C K A N G U S 2 0 0 g (USA Creekstone farm)
30.00
Chuck Flap Black Angus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 680 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
PICANHA PRIME ANGUS (Amérique du Sud) 200 g
29.00
Picanha Prime Angus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 680 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
ENTRECÔTE PRIME ANGUS (Amérique du Sud) 300 g
39.00
Entrecôte Prime Angus — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 850 kcal25 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
BROCHETTE DE BŒUF MARINÉE 180 g
25.00
Marinated Beef Skewer — Accompagné d'une garniture et d'une sauce
estimate≈ 600 kcal28 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
MENUS
MENU DÉJEUNER
24.00
Lunch Menu — ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT
estimate≈ 1200 kcal80 g carbsheavy 44
MENU POUSSIN
13.50
Kids Menu — Pour les enfants de moins de 10 ans
estimate≈ 700 kcal60 g carbsbalanced 71
LES VIANDES MATURÉES
CÔTE DE BŒUF MATURÉE ABERDEEN IGP 1KG
97.00
Aged Rib of Beef
estimate≈ 2200 kcal0 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37
CÔTE DE BŒUF MATURÉE NOIRE DE BALTIQUE 1KG
124.00
Aged Rib of Beef Baltic
estimate≈ 2200 kcal0 g carbsdiabetes-friendlyheavy 37
ENTRECÔTE MATURÉE 300G
49.00
Aged Entrecôte
estimate≈ 750 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
FAUX-FILET MATURÉ 250G
39.00
Aged Sirloin
estimate≈ 600 kcal0 g carbsdiabetes-friendlybalanced 71
LES DESSERTS
CHOU XL GARNI DE CRÈME GLACÉE VANILLE ET CHOCOLAT MAISON, AMANDE EFFILOCHÉE
9.00
Choux Cream Ice Cream
estimate≈ 550 kcal50 g carbsheavy 30
BRIOCHE PERDUE ET CRÈME GLACÉE VANILLE, SAUCE CARAMEL BEURRE SALÉ
9.00
French Toast with Ice Cream
estimate≈ 750 kcal70 g carbsheavy 26
TIRAMISU TRADITIONNEL
9.00
Tiramisu
estimate≈ 450 kcal30 g carbsheavy 38
SKILLET COOKIE ET CRÈME GLACÉE VANILLE
9.00
Skillet Cookie
estimate≈ 800 kcal65 g carbsheavy 24
BABA AU RHUM ET CRÈME FOUETTÉE
12.00
Rum Baba
estimate≈ 550 kcal65 g carbsheavy 33
CHURROS SAUCE NOCCIOLATA
9.00
Churros with Hazelnut Sauce
estimate≈ 480 kcal55 g carbsheavy 33
CHEESECAKE NEWYORKAIS COULIS DE FRUITS ROUGES ou CARAMEL
9.00
New York Cheesecake
estimate≈ 620 kcal45 g carbsheavy 24
ASSIETTE DE FROMAGEvegetarian
11.00
Cheese Plate
estimate≈ 450 kcal10 g carbsdiabetes-friendly
CAFÉ GOURMAND OU THÉ
11.00
Café Gourmand
estimate≈ 350 kcal35 g carbsheavy 42

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24 Rue Pottier, 78150 Le Chesnay-Rocquencourt
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Thu11:45–14:30, 18:45–22:30
Fri11:45–14:30, 18:45–22:30
Sat11:45–14:30, 18:45–22:30
Sun11:45–14:30, 18:45–22:30
Contact
+32161123612
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thecutgrill.fr/
Record
completeness 83 %, confidence 95 %

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