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Le Quai des Saveurs - Les Sables-d'Olonne, 8 Pl. de Strasbourg

Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne

opening hours not known yet

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Menu

Source: the restaurant's website, read on 14 September 2026. Prices and dishes may have changed since.

Calories and carbohydrates are estimates by an AI model based on this menu, made on 14 September 2026, for a typical portion. They are not medical advice and do not replace what the kitchen can tell you. "Diabetes-friendly" means: modest carbohydrates for the course, little sugar and no fast-absorbing base such as fries, white bread or white rice.

Le Menu Saveurs
Les mises en bouche du Chef
Chef's amuse-bouche
estimate≈ 150 kcal8 g carbsdiabetes-friendly
Déclinaison de courgettes
Zucchini and duck charcuterie — en lamelles croquantes, en brunoise et en mousse au piment jalapeño, charcuterie de canard, pomme verte
estimate≈ 220 kcal12 g carbsdiabetes-friendlybalanced 66
Gravlax de lotte
Monkfish gravlax — carpaccio de différents radis, vinaigrette à la bonite, condiment échalote
estimate≈ 180 kcal7 g carbsdiabetes-friendlybalanced 73
Filet de poisson de la criée confit
Confit fish fillet with risotto — concassé de tomates et poivrons, sauce choron, risotto et tuile de riz Venere
estimate≈ 650 kcal45 g carbsdiabetes-friendlybalanced 69
Quasi de veau
Veal cheek with eggplant caviar — caviar d’aubergine fumée, crémeux huître et gel iodé, tuile de sarrasin, jus corsé
estimate≈ 580 kcal22 g carbsdiabetes-friendlybalanced 78
Le parmesan Reggiano en mousse, en tuile et en crumble, sorbet et pesto de basilicvegetarian
Parmesan Reggiano mousse
estimate≈ 320 kcal15 g carbsdiabetes-friendly
Pastèque rôtie et en gazpacho, ganache montée eu thym citron, sorbet melon et soupçon de Chartreusevegan
Roasted watermelon and gazpacho
estimate≈ 280 kcal35 g carbsheavy 42
Tube croustillant, mousse légère au yaourt, figue fraîche et pochée au vin rouge, glace yaourt à la feuille de figuier, praliné de noixvegetarian
Yogurt mousse with figs and walnuts
estimate≈ 420 kcal40 g carbsheavy 35
Mignardises
estimate≈ 200 kcal25 g carbs
Les Formules
Entrée, plat, interlude & dessert
64.00
Set menu: starter, main, palate cleanser & dessert
estimate≈ 1400 kcal110 g carbsheavy 43
Les deux entrées, plat, interlude & dessert
77.00
Set menu: two starters, main, palate cleanser & dessert
estimate≈ 1600 kcal125 g carbsheavy 39
Entrée, plat & dessert
55.00
Set menu: starter, main & dessert
estimate≈ 1200 kcal95 g carbs

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Practical

Address
Place de Strasbourg 8, 85100 Les Sables d'Olonne
Hours
not known yet
Contact
+33251238491 lequaidessaveurs85100@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lequaidessaveurs.net/
Record
completeness 67 %, confidence 80 %

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